Блендерде балмұздақ қосылған сүт коктейль рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазір сүт коктейльі ерекше танымал. Бұл десерттің рецепті оны дайындаудың қарапайымдылығымен танымал. Деликатес кафелерде, барларда немесе мейрамханаларда беріледі. Сонымен қатар, коктейльді дербес дайындауға болады. Десертті дайындаудың бірнеше нұсқасы бар - сүтпен, балмұздақпен, жемістерді қосумен және т.б. Кейбір жағдайларда коктейльге шоколад, жаңғақтар немесе әртүрлі дәмдеуіштер (даршын немесе ванилин) қосылады. Бұл сусын көбінесе салқын сүт пен балмұздақтан, кейде мұздан тұратындықтан, ол әсіресе жазда танымал.

Біраз тарих

Кейбір тарихшылардың пікірінше, Англия сүт коктейлінің атасы. Қолда бар деректерге сәйкес, мұндай десерт алғаш рет 19 ғасырдың ортасында дайындалған. Америкалықтар, керісінше, мұндай сусынның барлық артықшылықтарын тез бағалады, пісіруге кірісті жәнемереке күндері сатыңыз.

Сол кездегі сүт коктейльінің негізгі құрамдас бөліктері сүт, жұмыртқа және спирттік ішімдіктер - виски немесе ром болды. Коктейльдің ингредиенттері айтарлықтай қымбат болғандықтан, оны аз адамдар қолдана алады. Сондықтан уақыт өте қымбат ром мен виски сироптар мен балмұздақпен ауыстырылды. Осылайша әртүрлі десерт рецептері пайда болды - банан, құлпынай, шоколад және т.б. Ал блендер ойлап табылғаннан кейін (20-жылдары) сүт коктейльдерін жасау әлдеқайда оңай болды.

Классикалық десерт рецепті

Қазіргі әлемде сүт коктейль жасау оңай. Классикалық десерттің рецепті сусынның екі маңызды ингредиенттері бар екенін айтады - сүт және балмұздақ. Мұндай нәзіктікті дайындау үшін сүтті шамамен 6 ° C дейін салқындату керек. Ингредиенттерді араластырғышпен немесе блендермен көбік пайда болғанша ең жоғары жылдамдықпен шайқаңыз. Дайын нәзіктікті дереу стакандарға құйып, сабанмен бірге беру керек. Сусынды өз қалауыңыз бойынша безендіре аласыз - үгітілген шоколад чипсы немесе әртүрлі дәмдеуіштерге себіңіз. Тұтас жемістер немесе жидектер әшекей ретінде әдемі көрінеді.

Бананды балмұздақ сүтті коктейль (рецепт)

Банан сүт коктейльін жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• литр сүт;
• ванилин дәміне қарай;
• екі банан;
• 250гр балмұздақ.

Банандар санын көбейтуге боладынеғұрлым қарқынды дәм. Коктейльге арналған жемістер өте піскен болуы керек.

Блендерде балмұздақ қосылған сүт коктейльінің қадамдық рецепті:

1. Алдымен банан пюресін жасау керек. Жемістер блендермен ұсақталады. Блендеріңіз болмаса, оны шанышқымен езбеңіз.
2. Пюрені дайындап болған соң оны сүт пен балмұздақпен қою көбік болғанша шайқаңыз.
3. Дайын коктейльді стақандарға құйып, қалауыңызша безендіру керек.
4. Ересектер дайын десертке виски немесе коньяк қоса алады.

Сонымен десерт дайын. Бұл ересектерге де, балаларға да ұнайтыны сөзсіз.

Блендердегі басқа сүт коктейльдері (рецепттер)

Төменде біршама кең таралған коктейль рецептері берілген. Мысалы, келесі ингредиенттерді алу керек:

• литр сүт;
• төрт какао қасық;
• 250г балмұздақ;
• екі қасық қант.

Бұл өнімдер шоколадты сүт коктейльін жасайды, оның рецепті өте қарапайым - күшті көбік пайда болғанша барлық өнімдерді блендермен шайқау керек. Сусын қалауыңызша безендірілген және ішуге дайын.

Жидектер – шие, таңқурай немесе құлпынай қосылған десертті де жасауға болады. Коктейльдің ингредиенттері бірдей: сүт, қант, балмұздақ. Алдымен жеміс пюресін жасау керек, содан кейін оны қалған ингредиенттермен шайқаңыз.

Карамельді коктейль жасау үшін сізге қажет:

• 150г балмұздақ;
• 0,5л сүт;
• төрт қасық қант.

Сусын жасау процесі:

1. Алдымен қантты ерітіңіз.
2. Алтын түске боялған соң, оған 5 ас қасық су қосып, сироп жасаңыз.
3. Келесі қадам - жылы сүтті құйып, алынған массаны қайнатыңыз.
4. Қоспа суыған кезде оны балмұздақпен бірге шайқаңыз.

Сусын ішуге дайын.

Тәтті балмұздақ

Көптеген сарапшылар десертке кәдімгі балмұздақты – ванильді немесе классикалық балмұздақты таңдаған дұрыс деп санайды. Сіз оны өзіңіз жасай аласыз немесе оны дүкеннен сатып алып, балмұздақ қосылған сүт коктейльіне қосуға болады. Үйдегі балмұздақтың рецепті өте қарапайым. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 600 г толық май (кемінде 30%) крем;
• алты жұмыртқаның сарысы;
• қант - бір жарым стакан;
• ваниллин.

Ингредиенттердің бұл мөлшері шамамен 800 грамм дайын балмұздақ үшін есептелген.

1. Бірінші қадам - кремді қайнату.
2. Одан кейін сарысын қант пен ванилинмен ұнтақтап, оны ыстық креммен араластыру керек.
3. Келесі қадам – массаны отқа қойып, қоюланғанша қыздыру. Оны қайнатуға болмайды.
4. Дайын қоспаны оттан алып, сүзіп, суытып, тоңазытқышқа бір-екі сағатқа қою керек.
5. Біраз уақыттан кейін оны тоңазытқыштан алып, миксермен немесе блендермен шайқап, мұздатқышқа салу керек.

Балмұздақты бірнеше рет шайқасаңыз, жұмсақ болады. Мұздатқышта басқа дәмдер оған жабысып қалмас үшін қоспаны жабысқақ пленкамен жабуға болады.

Пісіру құпиялары

Рецепті сипатталған сүт коктейльін барынша дәмді ету үшін оны дайындаудың бірнеше құпиялары бар:

1. Сіз тек жаңа өнімдерді таңдауыңыз керек.
2. Айтылғандай, толтырғышсыз және қоспасыз балмұздақты таңдаған дұрыс.
3. Егер коктейльге жемістер қосылса, оларды тұтас тастағанша пюре жасаған дұрыс.
4. Дені сау десерт үшін ақ қантты бал немесе қоңыр қантпен алмастыруға болады.
5. Коктейльді бірден ішу керек. Сусынды ұзақ уақыт сақтай алмайсыз.
6. Жемістердің хош иісі көбірек болуы үшін сүт мөлшерін азайтып, жеміс мөлшерін көбейтуге болады.
7. Коктейльдер әдетте биік стақандарда беріледі. Деликатесті жалбыз жапырақтарымен немесе әртүрлі жаңғақтармен, жидектермен, үгітілген шоколадпен безендіре аласыз.

Кейбір қызықты деректер

Кейбір қызықты сүт коктейль фактілері:

• бірінші десерт 1885 жылы ойлап табылған;
• арнайы коктейльді дайындау 1922 жылы жасалған;
• Мүмкін, ең оғаш, бірақ ең тиімді сүт коктейль ингредиенті асқабақ болып табылады;
• 2000 жылы Нью-Йорк қаласы кітапқа енгізілген ең үлкен сүт коктейлін жасадыГиннес рекордтары;
• Көптеген адамдар банан-бал коктейльі ас ішуден арылуға көмектеседі, сонымен қатар оның көмегімен ағзадағы қоректік заттарды қалпына келтіруге болады деп санайды.