2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Жасыл бұршақтың пайдалы қасиеттері адамдарға ерте заманнан белгілі. Тарихшылар бұршақ адамзат өсіре бастаған алғашқы көкөніс деп санайды.
Дұрыс мұздатылған жасыл бұршақ жаңа піскен бұршақтың денсаулыққа пайдасын сақтайды және жыл бойы қолжетімді. Мұздатылған жасыл бұршақты қалай және қанша дайындау керек мұздату түріне және таңдалған өнімнің сапасына байланысты болады.
Жасыл бұршақтың пайдасы
Жасыл бұршақтың негізгі пайдалы қасиеті оның құрамындағы жоғары сапалы өсімдік протеинінің болуын айтуға болады, ол ағзаға оңай сіңеді. Құрамында жасыл бұршақ пен көп мөлшерде темір, сондай-ақ иммундық жүйені нығайтуға көмектесетін әртүрлі антиоксиданттар бар. Сондай-ақ жасыл бұршақ жүйке жүйесінің қалыпты жұмысына жауап беретін В тобының дәрумендері мен аминқышқылдарына бай.
Алайда жасыл бұршақ көп мөлшерде тұтынылса, бұл асқазан-ішек жолдарының аздаған проблемаларына әкелуі мүмкін.ішек трактісі. Аллергиялық реакциялар өте сирек кездеседі.
Мұздатылған бұршақты қалай таңдауға болады
Жасыл бұршақты үй жағдайында мұздатқан дұрыс, сонда оның сапасына толық сенімді бола аласыз. Сондай-ақ бұл жағдайда мұздатылған жасыл бұршақты қанша уақыт пісіру керектігін есептеу оңайырақ болады.
Бірақ бұл мүмкін болмаса, дүкенде мұздатылған бұршақты таңдағанда бірнеше сыртқы факторларды ескеру қажет.
Бұршақтың қаптамасы бұзылмауы керек, ішіндегі бұршақ бір-біріне жабыспауы керек, бұл мұздату технологиясының бұзылғанын білдіреді. Сондай-ақ өнімнің шығарылған күнін тексеру керек: мұздатылған бұршақты екі жылдан артық емес сақтауға болады.
Мұздатылған бұршақты дұрыс қайнатыңыз
Тағам дайындаған кезде мұздатылған көк бұршақты қанша пісіру керек деген сұрақ жиі туындайды. Бұл сұраққа жалғыз жауап жоқ, бәрі оның қандай тағамға қолданылатынына және мұздатылған кезде қандай жағдайда болғанына байланысты.
Бұршақ пісірер алдында зақымдалған және түсі өзгерген бұршақтарды мұқият тексеріп, таңдап алып, тастау керек. Бұл жасалмаса, дайындалған тағамның сыртқы түрі мен дәмі нашарлауы мүмкін.
Бұршақ пісірудің бірнеше жолы бар. Қай әдіс таңдалғаны мұздатылған жасыл бұршақты қанша пісіру керек екеніне байланысты болады.
Барлық пайдалылықты сақтаудың ең жақсы жолыжасыл бұршақтың сипаттамалары оларды бумен пісіреді. Микротолқынды пеште де пісіруге болады. Бұл опцияны болашақта бұршақтан ботқаны немесе картоп пюресін дайындау жоспарланса, пайдалануға болады.
Жасыл бұршақты кейін салатта қолдану үшін жай ғана суға қайнатуға болады. Бұл салат ингредиентін дайындауға арналған бірнеше рецепт бар.
Салатқа арналған мұздатылған бұршақ
Салатқа жасыл бұршақты қайнату қиын емес, тек бірнеше ережелерді сақтау керек:
- Мұздатылған бұршақты қайнату үшін суды қайнатыңыз. Ол барлық бұршақтарды толығымен жабуы керек.
- Суға тұз және аздап қант қосу керек, бұл пісіру кезінде бұршақтың қанық жасыл түсі сақталады.
- Бұршақтың бүтін болуы үшін оны жібітпей қайнаған суға тастаған дұрыс. Мұздатылған бұршақты ағынды салқын сумен алдын ала жууға болады, ол барлық кірді кетіреді.
- Қайнаған суға жалбыздың кішкене бұтағын қосуға болады. Оның жаңа хош иісі бұршақ иісін бұзбайды, бірақ оны толықтырып, одан да жағымды етеді.
Мұздатылған жасыл бұршақты салатқа қанша пісіру керектігін өзіңіз анықтаңыз, бұл тек пісіру процесінде мүмкін болады. Бұл бұршақтың әртүрлілігіне және олардың мұздату кезіндегі жасына байланысты болады. Мұздатылған бұршақ үшін шамамен пісіру уақыты - 5-7 минут. Бұршақ жұмсақ болған кезде дайын болады.
Пісірілген бұршақты дуршлагқа салып, суы ағып кеткенше күту керек.
Сіз аласызпісіру технологиясын сәл өзгертіңіз. Бұл жағдайда қайнатылған жасыл бұршақтың дәмі консервілердің дәміне ұқсайды.
Бірінші нұсқадағыдай бұршақты қайнату үшін суға тұз бен қант қосу керек. Содан кейін жуылған бұршақты қайнаған суға салып, жартысы піскенше баяу отта пісіріңіз.
Сосын 1 ас қасық табиғи алма сірке суын қосып, бұршақ жұмсақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз. Осылайша дайындалған мұздатылған бұршақ танымал Оливье салатына ғана емес, сонымен қатар көптеген басқа рецепттерге де тамаша.
Мұздатылған бұршақтарды бумен пісіру
Жасыл бұршақты осылай пісіргенде ол қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтайды. Сондықтан бұл опция балаларға арналған тағамдарды дайындау үшін қолайлы.
Мұздатылған бұршақты пісірудің ең оңай жолы - қос қазандықта. Бірақ ол жоқ болса, бәрібір.
Кәстрөлге 1 литр суды қайнатуға болады, үстіне буға пісіруге арналған ыдыс пен дуршлаг қоюға болады. Бұршақтарды жібіту қажет емес, бірақ оларды суық ағынды сумен шаю керек.
Мұздатылған жасыл бұршақты балаға қанша пісіру немесе оны бумен пісіру бұршақтың сапасына және жоспарланған тағамға байланысты болады. Мысалы, 8 айдан бастап нәрестені тамақтандыруға арналған бұршақ пюресін дайындау үшін бұршақты толығымен жұмсақ болғанша 15-20 минут қайнатып, содан кейін ғана езбеге ұсақтаңыз.
Ал егер сіз 3 жастағы балаға бұршақ ботқасын жасасаңыз, пісіріңіз.мұздатылған бұршақ шамамен 10 минут қажет. Содан кейін аздап суытып, блендермен ұнтақтаңыз, сары май мен аздап тұз қосыңыз. Жасыл бұршақ тағамдарында өсіп келе жатқан нәресте ағзасы үшін өте маңызды, оңай сіңетін өсімдік ақуызы көп.
Мұздатылған жасыл бұршақты қанша пісіру керектігін алдын ала есептеу мүмкін емес. Жиі бұршақтың дайындығын сөзбе-сөз көзбен анықтауға тура келеді.
Жасыл бұршақтан не пісіруге болады
Сіз жасыл бұршақ қосып көптеген тағамдарды дайындауға болады. Бұл көптеген көкөніс және ет салаттарының таптырмас ингредиенті болып табылады, ол жиі негізгі тағамдарға жеңіл гарнир ретінде пайдаланылады. Балалар тағамында бұршақ ботқасы және қайнатылған жасыл бұршақ пюресі танымал. Бұл тағамдар мұздатылған жасыл бұршақты дайындау үшін қанша қайнатылғанымен ерекшеленеді.
Пісіру кезінде жасыл бұршақ қосылған сорпаны дайындауға арналған көптеген рецепттер бар.
Жасыл бұршақ қосылған жеңіл сорпаның рецепті
Жасыл бұршақ қосылған жеңіл көкөніс сорпаларының нұсқалары бар. Олар әдетте көкөніс сорпасында немесе құс етінің сорпасында дайындалады.
Рецепт үшін сізге қажет:
- көкөніс немесе тауық сорпасы (шамамен 1,5 литр);
- туралған картоп;
- туралған сәбіз;
- мұздатылған жасыл бұршақ (шамамен 100г);
- жасыл пияз;
- сарымсақ (2-3 түйір);
- қатты ірімшік;
- үйде жасалғанкрутондар.
Сорпаны қайнатыңыз, оған туралған картоп пен сәбізді салып, қайнатыңыз және шамамен 5 минут пісіріңіз. Содан кейін жасыл бұршақ қосыңыз (сорпа жасау үшін оны алдын ала ерітіп алған дұрыс).
Мұздатылған жасыл бұршақты сорпаға қанша пісіру керек, бұршақтың сапасына байланысты болады, бірақ 5-7 минуттан аспайды. Сорпада қайнатылған көкөністерді аздап суытыңыз, содан кейін масса біртекті болғанша блендермен шайқаңыз.
Кілегейлі сорпаға жасыл пиязды, туралған балдыркөк пен ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Үгітілген ірімшік пен қолдан жасалған кретон қосылған сорпаны ұсыныңыз.
Ұсынылған:
Салатқа мұздатылған кальмарды қанша пісіру керек: түрлері, пісіру уақыты және пісіру ерекшеліктері
Салат ингредиенттерінің бірі кальмар қайнатылған кезде және сізде үйде тек мұздатылған теңіз өнімдері болса, оларды ыдысқа салуға қалай дайындау керек деген сұрақ туындайды. Ал енді біз оларды қалай дәнекерлеу керек екенін және қанша уақытқа дейін дәл анықтауға тырысамыз
Нанды қалай және неге мұздату керек? Мұздатылған нандар мен нандар туралы барлық құпиялар
Нан, тұз сияқты өнімдер әрқашан әр үйде болады. Дегенмен, белгілі бір жағдайларда тұзды жылдар бойы сақтауға болатын болса, нан бірнеше күн ғана жаңа және жарамды болып қалады. Солардың көгеріп, көгеріп кетуіне жол бермей, болашаққа қор жинауға бола ма? Мұздатылған нан балық, ет немесе жидектермен бірге дәмін жоғалтпай мұздатқышта өз кезегін күтеді
Көкнәрдің пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымы: пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымымен кептіру: пайдасы мен зияны
Көкнәр – өзінің қайшылықты қасиеттерінің арқасында даулы беделге ие болған таңғажайып әдемі гүл. Ежелгі Грецияда да адамдар бұл өсімдікті ақыл-ойды тыныштандыратын және ауруларды емдеу қабілеті үшін жақсы көретін және құрметтейтін. Көкнәрдің пайдасы мен зияны ғасырлар бойы зерттелді, сондықтан бүгінгі күні ол туралы көптеген ақпарат жиналды. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз да осы жұмбақ гүлдердің көмегіне жүгінген. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл өсімдіктің адам ағзасына емдік әсері туралы аз адамдар біледі
Мұздатылған мидияларды қалай пісіруге болады? Қайнатылған мұздатылған мидияларды қанша пісіру керек?
Бүгін біз ұлулар туралы айтатын боламыз. Керісінше, осы көптеген тұқымның өкілдерінің бірі туралы. Мидиялар қосжарнақтылар класына жатады. Олардың қабығының өлшемі бес-жиырма сантиметрге дейін болуы мүмкін. Әртүрлі түрлер мен түршелердің пішіні әртүрлі
Сіз күніне қанша жасыл шай іше аласыз? Жасыл шайдың құрамы, пайдасы мен зияны
Көптеген дәрігерлер кофе мен қою қара шайдан бас тартуға, оның жасыл аналогының пайдасына кеңес береді. Неге бұлай? Бұл шайдың ерекшелігі неде? Бұл шынымен де зиянсыз және тіпті денсаулыққа пайдалы ма? Соңында, негізгі сұрақ: күніне қанша жасыл шай ішуге болады?
