Лентен өнімдері. Майсыз тағамдардың тізімі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Адамның тәні мен жанын тазартуға көмектесетін ораза жақындап қалды. Оның барысында сенушілер майсыз тағамдарды ғана тұтынады. Ораза ұстауды бастамас бұрын келесі кеңестерді ескеріңіз.

Ораза кезінде не жеуге болмайды

Ораза ұстаушылардың ең басты шарты – ет өнімдерінен (шошқа, тауық, сиыр, балық, қой еті) бас тарту. Сондай-ақ диетаңызға келесі компоненттерді қосуға болмайды:

- ақ нан;

- жұмыртқа;

- кәмпит;

- сүт өнімдері (қаймақ, ірімшік, май, ашытылған сүт және шын мәнінде сүт).

Сонымен, Ораза кезінде диетада қандай тағам болуы керек және қандай майсыз тағамдарды қолданған дұрыс?

Өнім тізімі

Өздеріңіз білетіндей, ораза кезінде жануарлардан алынатын өнімдерді жеуге болмайды, бірақ майсыз тағамдарды ғана жеуге болады. Супермаркеттердің, базарлардың сөрелерінде сіз осындай өнімдердің үлкен ассортиментін таба аласыз. Дүкенге барар алдында өзіңізбен бірге майсыз тағамдардың тізімін алыңыз:

- жарма (сұлы жармасы, қарақұмық, күріш, булгур, арпа, жүгері, бидай,арпа);

- көкөністер (қызылша, шпинат, картоп, спаржа, сәбіз, бұрыш, қырыққабат, сарымсақ, пияз);

- саңырауқұлақтар (порчини, шампиньондар, саңырауқұлақтар, устрица саңырауқұлақтары, шантереллалар) кез келген түрде пайдалануға болады - жаңа піскен, кептірілген және мұздатылған.

- бұршақ дақылдары (бұршақ, спаржа және жасыл бұршақ, жасымық, маш, ноқат);

- өсімдік майлары (күнжіт, зәйтүн, зығыр, күнбағыс, асқабақ майлары);

- маринадталған қияр (қияр, алма, қырыққабат, қызанақ);

- шөптер (райхан, аскөк, жалбыз, пияз, ақжелкен) кептірілген және жаңа піскен немесе дәмдеуіш ретінде пайдаланылады;

- кептірілген жемістер (мейіз, тәтті жемістер, кептірілген өрік, інжір, қара өрік);

- жаңғақтар (кешью, грек жаңғағы, фундук);

- кез келген жемістер, тіпті экзотикалық жемістер;

- тәттілер (тосаптар, гозинаки, консервілер, халва, бал);

- қара және жасыл зәйтүн;

- қатты бидайдан жасалған ұн өнімдері;

- уыт пен кебек нан;

- сусындар (көк шай, жеміс сусыны, какао, компот, шырындар, желе);

- соя өнімдері (сүт, сүзбе, майонез, қаймақ).

Майсыз тағамдарды осылай жеуге болады. Тізім өте кең. Ораза кезінде оны ұстануға кеңес береміз.

Соя майсыз өнімдер

Дүкендерде соядан жасалған дайын ет пен сүт өнімдері әлі де сатылуда. Олар витаминдермен, Омега-3 қышқылдарымен, микроэлементтермен, изофлавондармен байытылған. Бұл майсыз тағамдардың көптеген артықшылықтары бар:

1. Оларға қажет еместоңазытқыш дүкені.

2. Олар тез пісіреді.

3. Сояны ақуыздың толық көзі деп санауға болады.

4. Сүт безі ісіктері мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтыңыз.

5. Қандағы холестеринді реттейді.

6. Ми белсенділігін жақсартыңыз.

Бірақ дәрігерлер әлі де бұл өнімдермен абай болуға кеңес береді. Өйткені, сояның басым бөлігі трансгендік технологиялар арқылы өсіріледі. Соя өнімдерін таңдағанда, осы симуляторлардың қажет екенін ескеріңіз.

Lenten мәзірінің мысалы

Тағам әзірлеуді бастамас бұрын, азық-түлік алыңыз. Жоғарыда айтылғандай, ораза ұстауға арналған майсыз өнімдерді супермаркеттерден, базарлардан сатып алуға болады. Сонымен, мұнда постта тыйым салынған құрамдастарды жоққа шығаратын бірнеше мәзір опциялары берілген.

Таңғы асқа: тек суда пісірілген бидай ботқасы. Оған майдалап туралған асқабақты қосыңыз. Сусын жасыл шай.

Түскі ас: вегетариандық борщ, майда үгітілген сәбіз қосылған жаңа піскен қырыққабат салаты.

Тіске басар: пеште саңырауқұлақ қосылған картоп орамдарын пісіріңіз. Сусын – алма компоты.

Кешкі ас: Сәбіз қосылған шалқанды бұқтырыңыз. Десерт ретінде – бал қосылған мүкжидек.

Міне, басқа опция.

Таңғы ас: картоп құймақтары, шалғам салаты. Сусын жасыл шай.

Түскі ас: брокколи сорпасы, балдыркөк тамыры, алма, швед салаты.

Теске басар: көкөніс бұқтырмасы. Сусын - алма-мүкжидекмусс.

Кешкі ас: күріш пен сәбіз қосылған бұқтырылған қырыққабат орамдары. Сусын - джем қосылған шай. Десерт - тәтті жемістер.

Енді сіз ораза дастарханының әртүрлі және ең бастысы пайдалы болуы мүмкін екеніне сенімдісіз. Барлық тағамдар теңдестірілген және витаминдердің, ақуыздардың, микроэлементтердің жеткілікті мөлшерін қамтиды.

Артықшылықтары мен қарсы көрсетілімдері

Кейбір адамдар үшін диетаны шектеу өте қарсы. Келесі санаттағы адамдар лауазымнан босатылды:

- балалар;

- жақында күрделі операциядан немесе ауыр аурудан өткен әрбір адам;

- қарт адамдар;

- жүкті әйелдер, бала емізетін аналар;

- қант диабетімен ауыратындар;

- жоғары қан қысымы, бүйрек жеткіліксіздігі, асқазан-ішек жолдарының ауыр аурулары, асқазан жарасы, гастрит;

- ауыр дене еңбегімен айналысатын адамдар.

Қалғандарға келетін болсақ, дәрігерлер олардың ораза ұстауға деген ынтасын құптайды. Аптасына кем дегенде бір рет ораза күнін ұйымдастыру керек.

Ораза ас қорыту жолдарына да пайдалы. Майсыз тағамды қабылдағанда ағзадан зиянды токсиндер мен шлактар шығарылады. Ішек микрофлорасы қалпына келеді. Холестерин мен қант деңгейі төмендейді, артық сұйықтық шығарылады. Ораза кезінде көбісі арықтайды. Көптеген адамдар бұл туралы армандайды. Өйткені, артық салмақ тірек-қимыл аппараты мен жүрек-тамыр жүйесіне салмақ түсіреді. Ораза мәзірі ағзаны витаминдермен қанықтыратын жемістер мен көкөністерге бай.

Қателерораза

Ешбір жағдайда күніне бір немесе екі рет тамақтанбау керек. Дене энергия көздерінің жеткілікті мөлшерін алуды тоқтатады. Осыған байланысты иммундық жүйенің жұмысы нашарлауы мүмкін, гормоналды фон бұзылады. Диетада көмірсутектерді ғана емес, ақуызды да қосуды ұмытпаңыз. Әйтпесе, бұл майлы тіндердің жиналуына әкеледі. Шикі жемістер мен көкөністерді, жаңғақтарды көп тұтыну коликті, ісінуді және тіпті ішек ауруларының өршуін тудыруы мүмкін. Күнделікті лентен мәзіріне бірінші тағамды қосуды ұмытпаңыз.

Оразада ең бастысы – тамақпен шектелу емес, жанның толық тазаруы. Шектен шықпаңыз және мәзіріңізді тек су мен наннан жасаңыз.

Дәрігерлер көп апталық оразаға дайындықсыз кіруге кеңес бермейді. Бұл жүйке бұзылуына және денсаулыққа байланысты проблемаларға әкелуі мүмкін. Мұның бәрі аштық сезімінен туындайды. Өзіңізді жыл бойы дайындаған дұрыс. Аптасына бір рет жүк түсіруді ұйымдастырыңыз. Тамақ жиі және бөлшек болуы керек. Күніне бес рет тамақтаныңыз. Қуырылған тағамдардан аулақ болыңыз. Бумен пісіріңіз, қайнатыңыз, қайнатыңыз және пісіріңіз.

Мақаланы оқығаннан кейін, сіз майсыз тағамдардың құнарлы, пайдалы және тәбетті екенін және мүлдем дәмсіз емес екенін түсінесіз деп үміттенеміз.