Дәмді ет тағамдары: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ет рецептері әлемдегі барлық дерлік тағамдардың негізін құрайтыны таңқаларлық емес. Шошқа, қой еті, сиыр еті және сирек етке негізделген тағамдардың үлкен саны бар. Шынында да, стейкті дәмді және ерекше пісіру үшін нақты шеберлік, сонымен қатар белгілі аспаздық құпиялар мен нюанстарды білу қажет.

Фарш қосылған омлет орамы

Көп адамдар күннің басынан бастап рационына міндетті түрде қосу үшін ет рецепттерін қалайды. Сондықтан таңғы асқа олар табада ірімшік пен тартылған ет қосылған омлет орамын пісіруге мүмкіндік алады. Айтпақшы, бұл мүлдем әмбебап ет тағамы, сіз осы мақалада фотосуреті бар рецепт таба аласыз, өйткені ол таңғы асқа ғана емес, сонымен қатар кешкі асқа немесе күннің ортасында жеңіл тағамдарға жарайды.

Оны тез, оңай және үнемді пісіріңіз. Бір қызығы, кез келген тартылған ет салмасы болуы мүмкін, бәрі сіздің жеке талғамыңызға байланысты. Мұндай омлет ірімшік пен етпен оңтайлы үйлеседі және тағамға қосымша дәм мен дәм қосуға болады.сүйікті дәмдеуіштер мен шөптерді қосу арқылы тұндырыңыз.

Сізге қажет:

• 3 тауық жұмыртқасы;
• 2 үлкен үйілген қаймақ қасық;
• 150 грамм тартылған ет;
• 30 грамм қатты ірімшік;
• бір шам;
• хопс-сунели;
• қант;
• дәмдеуіштер;
• өсімдік майы;
• хош иісті шөптер.

Ендеше, қарапайым ет тағамының рецепті. Пиязды тазалап, тураңыз, тартылған ет қосылған табада қуырыңыз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштерге себіңіз, атап айтқанда, сунели құлмақ. Жұмыртқаны қаймақпен, сонымен қатар аздап тұзбен, бір шымшым қант пен кептірілген шөптерді қосып шайқаңыз.

Дайындалған омлет массасын қыздырылған өсімдік майы қосылған қуырғыш табаға құйыңыз. Шпательмен айналдырып, әр жағынан бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін дереу ет салмасын жайып, ірімшік себіңіз және табақты орам түрінде тез орап алыңыз. Ірімшік толығымен ерігенше күте отырып, минималды отта тағы бірнеше минут қуырыңыз.

Соңында орамды кесіп, салат жапырақтарына салып, шөптермен безендіру ұсынылады.

Сиыр еті себеттері

Пеште ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған сиыр еті себеттері - бұл әркім жеуге лайық ет тағамының шедевр аспаздық рецепті. Бұл дәмді тағамды ас үйіңізде дайындау үшін сізге қажет:

• 500 грамм сиыр еті;
• 500 мл құмыра шыршасы;
• бір шам;
• бір топ шпинат;
• 50 грамм ірімшік;
• 100 грамм қаймақ;
• дәмдеуіштер - автордәмі.

Бұл пеште қуырылған ет рецепті, сондықтан оны дайындау омлетке қарағанда ұзағырақ болады. Біз сиыр етін қалыңдығы бір сантиметрден аспайтын тілімдерге кесеміз, сіз котлеттерге арналған бөліктерді алуыңыз керек. Біз ет пленкасының астына салып, екі жағынан да ұрып тастаймыз. Тұз және бұрыш.

Кепті бір-бірінің үстіне қойып, қайтадан фольгамен жауып, бір сағаттай маринадтауға қалдырыңыз. Параллельді түрде біз толтыруды дайындауды бастаймыз. Шантереллаларды мүмкіндігінше майдалап турап, пиязды турап, өсімдік майында жұмсақ болғанша бірге қуыру керек.

Сонымен бірге шпинатты майдалап турап, пиязбен қуырылған шантереллаға қосып, бірнеше минут қайнатыңыз. Қаймақ пен ірімшікті, дәміне қарай бұрыш пен тұзды да жібереміз.

Енді котлеттерді әдетте кекстер пісірілетін силикон қалыптарға саламыз, еттің шеттері сәл салбырап тұратындай. Біз толтыруды тікелей ішіне саламыз, қазірдің өзінде ыстық пеште пісіру үшін алып тастаймыз. Бұл жағдайда температура 180 градус болуы керек. Фольгамен жабыңыз және 50 минутқа қалдырыңыз. Дәмді себеттер дайын. Оларды гарнир немесе негізгі тағам ретінде ұсынуға болады. Бұл ет тағамы, рецепті, фотосы осы мақалада.

Тәтті және қышқыл тұздықтағы шошқа еті

Осы рецепт бойынша шошқа еті - кез келген қытай мейрамханасында кездесетін классикалық тағам. Олар оны ресейлік асүйлерде қалай дайындауды үйренді. Оның өте ерекше және тривиальды емес дәмі бар, ол чили бұрышымен жақсы үйлеседі,зімбір, сарымсақ және соя соусы. Айтпақшы, бұл ингредиенттердің көпшілігі дәстүрлі түрде қытай етінің екінші тағамдарының рецептеріне кіреді.

Шошқа етіне белгілі бір дәм қосу үшін аз мөлшерде қабығы аршылған жержаңғақтарды қолдануға болады, бұл етке бірден қызықты және ерекше дәм береді. Шошқа етін күріш гарнирімен ұсынған жөн.

Бұл ет рецептін дайындау үшін сізге қажет:

• 300 грамм шошқа еті;
• 5 ас қасық крахмал;
• пияз;
• 2 қызыл болгар бұрышы;
• бірнеше шымшым қант;
• 70мл соя соусы;
• 3 түйір сарымсақ;
• имбирь тамыры;
• ащы бұрыш;
• өсімдік майы;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Шошқа етін өте үлкен емес, орташа қалыңдықтағы кесектерге кесу керек. Етті дәмдеуіштермен себіңіз және крахмалға салыңыз. Табада өсімдік майына екі жағын қуырып, отты максималды деңгейге қойып, тән қытырлақ қыртыс пайда болғанша қуырыңыз.

Бұрыш пен пиязды кесуге жеткілікті үлкен. Біз көкөністерді шошқа етіне үгітілген имбирь мен сарымсақпен бірге таратамыз. Тағы аздап қуырыңыз, содан кейін ащы бұрыш, қант және соя соусын қосыңыз.

Осыдан кейін шошқа етін 10 минуттай терлеу ұсынылады, содан кейін аршылған жержаңғақтарды құйыңыз. Пісірілген шошқа етін кинза мен көк пиязбен себіңіз.

Албан котлеттері

Албаниялық туралған котлеттер - өте дәмді тағамшошқа еті. Мұқият қарауға болатын фотосуреті бар рецепт нұсқауларды дәл орындай отырып, оны тез дайындауға көмектеседі. Котлеттер өте дәмді, олар отбасылық мерекелерде және мерекелерде жақсы қабылданады, олар кез келген мәзірді безендіре алады.

Оларды дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• 600 грамм шошқа еті;
• 3 тауық жұмыртқасы;
• 3 ас қасық крахмал;
• 4 ас қасық майонез;
• бір шам;
• 2 түйір сарымсақ;
• жарты шай қасық орегано;
• аскөк;
• өсімдік майы;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Бұл қоректік және өте дәмді ет тағамы. Фотосуреті бар рецепт сізге қарапайым болып көрінеді, сондықтан оны жақын адамдарыңызға қолданып көргіңіз келетіні сөзсіз.

Олай болса, етті кішкене текшелерге кесіңіз. Айтпақшы, егер сіз оны мұздатқыштан шығарсаңыз, оны аяғына дейін бірден жібітуге тырыспаңыз, бірақ ол әлі де мұздатылған кезде пісіруді бастаңыз. Бұл жағдайда оны кесу оңайырақ және жылдамырақ болады.

Пияздың қабығын аршып, сарымсақпен бірге турап, етке қосыңыз. Біз бәрін тұз бен бұрышпен дәмдееміз, біз крахмал, орегано, майонез жібереміз, тауық жұмыртқасын айдаймыз. Майдалап туралған көктерді тартылған етке құйыңыз. Котлеттерге арналған барлық ингредиенттерді араластырамыз.

Жабық қақпақтың астында фаршты тоңазытқышта бірнеше сағат қайнатыңыз. Бұл барлық қонақтарды таң қалдыратын дәмді ет рецепті.

Ыстық өсімдік майына бір ас қасық ет массасын салыңыз. Әрбір котлетті екі жағынан 5 минут қуыру ұсынылады. Барлық котлеттер дайын болғанда, оларды кастрюльге немесе қуыруға арналған табаға ауыстырып, тағы ширек сағат бойы баяу отта қайнатыңыз.

Шошқа еті

Етке арналған ең классикалық және кең таралған рецепттердің бірі - шошқа еті. Бұл ең диеталық өнім емес екенін бірден мойындаған жөн, өйткені котлеттер майға қытырлақ қыртыспен қуырылады, сондықтан диета кезінде мұндай тағамға қатаң тыйым салынады. Рас, балама бар: қаймақ қыша соусымен пеште котлеттерді пісіріңіз. Бұл өте қарапайым ет рецепті болады. Фотосуреттер табада қуырылған котлеттерді ғана жеңуге көмектеседі.

Сонымен сізге келесі құрамдас бөліктер қажет болады:

• 500 грамм шошқа еті;
• 100 грамм қаймақ;
• 2 шай қасық қыша бұршақтары;
• 70 грамм қатты ірімшік;
• өсімдік майы;
• ұнтақталған қара бұрыш және дәміне қарай тұз.

Бұл тағамға майсыз шошқа етін қолданған жөн. Оны мұқият жуып, кептіріп, стейктерге кесу керек.

Етті екі жағын шайқап, тұздап, бұрыш салады. Чоптарды алдын ала өсімдік майымен майланған пісіру парағына салу керек. Ет 200 градусқа дейін қыздырылған пеште сегіз минут пісіріледі.

Сонымен қатар соусты алу керек. Сіздің ас үйіңіздегі ең кішкентай үккіште үгітілген қыша мен қатты ірімшікпен қаймақты біріктіріңіз. ТұздықШошқа етін жайып, пешке тағы бірнеше минут қайтып жіберіңіз. Үстелге котлеттерді гарнирмен ұсынған жөн.

Жеңдегі қабырғалар

Егер сіздің мақсатыңыз бүкіл отбасыңызды дәмді кешкі аспен тамақтандыру болса және уақыт аз болса, жеңіңізде картоп бар қабырғалар сізді осындай жағдайдан құтқарады. Әсіресе, егер сіз оларды алдын ала кесіп, маринадтасаңыз, онда тағамды дайындау өте аз уақытты алады. Сонымен қатар, жеңде етті пісіруде үлкен плюс бар, одан кейін ыдыстарды жуу қажет емес, бұл жиі маңызды.

Бұл гарнирмен де, гарнирсіз де беруге болатын дәмді тағам. Қолыңызда болуы керек:

• 1 кило шошқа қабырғалары;
• 1 килограмм картоп;
• 3 түйір сарымсақ;
• розмарин;
• тимьян;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Қабырғаларды бөліктерге кесіп, бұрыш және тұздап, содан кейін сүйікті дәмдеуіштеріңізді себіңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз және ет жақсы маринадталған етіп тоңазытқышты жіберіңіз. Оларды кем дегенде 30 минут маринадтау керек екенін ескеріңіз және оларды түнде қалдырған дұрыс.

Картопты аршып, ерікті кесектерге, бұрыш пен тұзға кесіңіз. Ұсақ үккіште туралған сарымсақпен араластырыңыз немесе басыңыз. Енді нан пісіру уақыты келді. Оған картопты, ал маринадталған қабырғалардың үстіне қойыңыз. Жеңді екі жағынан байлап, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Ет бір сағатқа дейін пісіріледі.

Дайын тағам қажетшөптерге себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.

Шошқа етінен жасалған шашлықтар

Еттің ең қарапайым және дәмді рецепттерінің бірі - шошқа етінен жасалған шашлық. Бұл табиғатта, таза ауада демалып жатқанда пісіруге арналған ең жақсы тағам, бірақ оны ерекше дәмді ету үшін оны үйде мұқият дайындау керек.

Бізге қажет:

• 800 грамм шошқа еті;
• 1/4 шай қасық тұз;
• ас қасық дәнді қыша;
• 2 түйір сарымсақ;
• ас қасық бал;
• 2 ас қасық томат соусы;
• ас қасық өсімдік майы;
• ұнтақталған қара және қызыл ащы бұрыш.

Шошқа етін жақсылап шайып, кішкене кесектерге кесіңіз, содан кейін оны шашлыққа саласыз. Сарымсақты тураңыз, оны балмен, қышамен, бұрышпен, тұзбен және етке томат соусымен қосыңыз. Онда өсімдік майын жіберіп, бәрін араластырыңыз.

Қақпақты жауып болған соң, шошқа етін маринадта біраз уақыт алып тастаңыз, ол кем дегенде екі сағат тұруы керек, ең жақсысы тоңазытқышта.

Осыдан кейін ет кесектерін шашлыққа салып, піскенше көмірде грильдеуге болады. Етті шамадан тыс кептіруге болмайтынын ескеріңіз, егер оны 20 минуттан артық пісірсеңіз, ол құрғақ, қатты және дәмсіз болады.

Қазандағы ет

Кәстрөлде және пеште пісірілген тағамдарды үстелге тікелей беруге өте ыңғайлы, әсіресе олар бөліктерге бөлінген болса. Сонымен қатар, олардағы ет хош иісті және шырынды болып шығады, ал қазанның өзі дайын.тағамды ұзақ уақыт бойы жылы және тәбетті ұстаңыз.

Етті пісіру үшін сізге қажет:

• 1 килограмм картоп;
• 500 грамм шошқа еті;
• сәбіз;
• шам;
• 200 грамм маринадталған және жаңа саңырауқұлақтар;
• 350мл су;
• лавр жапырағы;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Сәбізді аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Пиязды, ал картопты 2х2 сантиметрлік текшелерге кесіңіз.

Саңырауқұлақтарды тұзды суға қайнату керек, оған он минуттай уақыт кетеді, содан кейін оны дәл солай ұсақтап кесу керек. Текшелер мен шошқа етін кесіңіз. Біз кәстрөлге сәбіз, картоп, пияз, жаңа піскен және маринадталған саңырауқұлақтарды саламыз. Әртүрлі дәмдеуіштерді себіңіз, қаласаңыз, лавр жапырағын қосыңыз. Барлығының үстіне қайнаған су құйыңыз, пеште қақпақтың астындағы 180 градус температурада шамамен бір сағатқа қалдырыңыз.

Саңырауқұлақтар мен картоп салынған кәстрөлдегі етті үстелге қояр алдында шөптермен себілген дұрыс.

Тауық еті

Ет тағамдарының ішінде тауық етінен жасалған рецепттер ерекше орын алады. Мысалы, тауық етін пеште ірімшік, тартылған ет және саңырауқұлақ қосып пісіреді.

Бұл рецепт келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• 500 грамм тауық еті;
• 400 грамм тартылған ет;
• 1 тауық жұмыртқасы;
• 150 грамм қатты ірімшік;
• 8 кішкентай саңырауқұлақ;
• шам;
• сарымсақ қалампыры;
• хопс-сунели;
• паприка;
• өсімдік майы;
• тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш.

Процесспісіру

Тауық етін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және бөліктерге кесіңіз. Олар ұқыпты дөңгелек пішінді, аздап бұрыш пен тұзды беруі керек. Сондай-ақ тартылған етті тұздап, бұрыштап, оған жұмыртқаны жарып, сарымсақ, сунели құлмақ, майдалап туралған пиязды қосыңыз. Етті жақсылап шайқаңыз.

Саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіп, өсімдік майына қуырып, суығанша күтіңіз. Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз, үстіне тауық еттерін таратыңыз. Олардың әрқайсысына ұсақталған етді кішкене слайдқа салып, оның айналасына саңырауқұлақтарды таратыңыз.

Іршімді үккіштен өткізіп, үстіне ет сеуіп, паприка саламыз. Пісіру парағын жарты сағат бойы алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Тауық еті гарнир және шөптермен бірге беріледі.