Дәмді баклажан тағамдары: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Салауатты және дұрыс тамақтану мәзірі тек пісірілген тауық еті мен қарақұмықтан ғана емес. Дәмді және қанағаттанарлық тағам жеу арқылы салауатты өмір салтын сақтауға болады. Ол үшін қуырылған тағам аз және көкөністер көбірек болатын рецепттерге назар аударыңыз.

Мысалы, баклажан қосып алуан түрлі дәмді және пайдалы тағамдарды дайындауға болады. Әртүрлі салаттар, кастрюльдер, қайықтар және т.б. Көкөністерді диетаға қосу қыста да денені жақсы жағдайда ұстауға көмектеседі. Ең жақсы баклажан рецептері төменде берілген.

Баклажан бұқтырмасы

Өнім тізімі:

• Баклажан - бес дана.
• Пияз - екі бас.
• Сәбіз - екі дана.
• Болгар бұрышы - екі дана.
• Ұнтақталған бұрыш – шай қасықтың төрттен бірі.
• Май - елу миллилитр.
• Тұз - жарты шай қасық.
• Акөк - жарты байлам.

Бұқтыру

Бұл көкөніс бұқтырмасын дайындау үшін рецептті пайдаланыңыздәмді баклажан тағамының фотосы. Ал, ең алдымен, баклажаны дайындау керек. Пісіру алдында көкөніс ащыдан құтылу керек. Баклажанды жуыңыз, жеткілікті үлкен текшелерге кесіңіз, тұз себіңіз және араластырыңыз. Оларды отыз минутқа қалдырыңыз.

Бұл қалған ингредиенттерді дайындау үшін баклажан рецептіне жұмсайтын уақыт. Болгар бұрышы, жақсырақ қызыл, шайыңыз. Сабақты кесіп, ұзындығы бойынша екі бөлікке кесіңіз. Бөлімдер мен тұқымдарды алып тастаңыз, үлкен жолақтарға кесіңіз. Келесі кезекте сәбіз мен пияз. Пісіру үшін алынған баклажан рецепті бойынша оларды тазалау және жуу керек. Содан кейін пиязды текшелерге кесіп, сәбізді үккіштен өткізіңіз.

Өсімдік майы құйылған кастрюльді отқа қыздырып, оған туралған сәбіз мен пиязды салып қойған дұрыс. Кейде араластырып, жеті-он минут қайнатыңыз. Осы уақытта баклажаны дуршлагқа салып, ағын сумен жақсылап шайыңыз. Суды ағызып, оларды кастрюльге салыңыз. Болгар бұрышын қосып, тұз бен бұрыш сеуіп, араластырыңыз.

Кәстрөлді қақпақпен жауып, шамамен бес минут сайын араластыра отырып, он жеті-жиырма минут пісіріңіз. Жаңа аскөкті шайыңыз, шайқаңыз және майдалап тураңыз. Кәстрөлдегі фотосуреті бар баклажан рецепті бойынша дайындалған дайын бұқтырды үлкен табаққа салыңыз, аскөк себіңіз. Бірден ыстық немесе салқындатылған түрде беруге болады.

Тауық еті мен қызанақ қосылған пісірілген баклажан

Қажетті ингредиенттер:

• Баклажан –төрт жүз грамм.
• Тауықтың төс еті - екі дана.
• Қызанақ - екі жүз грамм.
• Соя соусы - отыз грамм.
• Ірімшік - екі жүз грамм.
• Сары май - елу грамм.
• Тұз - бірнеше шымшым.

Кәстрөлді қалай пісіру керек

Осы кастрюльді дайындау үшін дәмді баклажан тағамының рецептін қолданайық. Тауықтың төс етін жуыңыз, оны құрғатыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз. Етті ыдысқа салып, соя соусын құйып, шамамен қырық минут бойы маринадтауға қалдырыңыз. Әрі қарай, баклажан рецепті бойынша сіз баклажаны дайындауыңыз керек. Оларды жуып, жұқа тілімдерге кесіп, тұз себу керек.

Таза қызанақ екіге бөлініп, жарты сақинаға кесіледі. Сырды үккіштен өткізіңіз. Пісіру парағын жұмсартылған сары маймен майлаңыз және түбіне маринадталған тауық филесін салыңыз. Әрі қарай, кесілген баклажанды етке салыңыз. Сырды екі бөлікке бөліп, біреуін баклажандарға біркелкі таратыңыз. Содан кейін қызанақтың соңғы қабаты. Барлық ингредиенттер баклажан рецепті бойынша қабатталған және пісіруге дайын.

Пешті жүз сексен градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Қырық минут ішінде болашақ кастрюльмен пісіру парағын салыңыз. Содан кейін оны шығарып, үстіне үгітілген ірімшіктің екінші бөлігін салыңыз. Тағы он бес-жиырма минут пісіруді жалғастырыңыз. Дайындау оңай, бірақ дәмді және хош иісті баклажан, қызанақ және ірімшік кастрюльі дайын. Бұл тағам төмен калорияларға жатады, сондықтан оныңСалмағын бақылайтындар қауіпсіз пайдалана алады.

Баклажан джюленна

Өнім тізімі:

• Баклажан - бір килограмм.
• Ірімшік - жүз грамм.
• Пияз - екі дана.
• Ақжелкен - жарты байлам.
• Қаймақ - үш жүз миллилитр.
• Ұнтақталған бұрыш - үш шымшым.
• Май - отыз миллилитр.
• Тұз - жарты шай қасық.

Пісіру процесі

Тіпті бастаушы үй иесі де баклажан рецепті бойынша джюльенді тез әрі дәмді дайындай алады. Біріншіден, ащы баклажаннан жойылуы керек. Мұны істеу үшін оларды жуып, кішкене текшелерге кесу керек. Сәйкес ыдысқа салыңыз, тұз қосыңыз, араластырыңыз және отыз минутқа қалдырыңыз. Содан кейін баклажан бөліктерін ағынды сумен жақсылап шайыңыз.

Аршылған пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Күнбағыс майы бар терең табада баклажан текшелерін аздап қуырыңыз. Содан кейін туралған пиязды табаға салып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, араластырып, қызарғанша қуырыңыз.

Қуырылған көкөністердің үстіне қасықпен майлы қаймақ жағып, майдалап туралған ақжелкенді себіңіз. Қақпақты мықтап жауып, баяу отта он бес-жиырма минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде ірімшікті үккіште ұнтақтаңыз. Әрі қарай, пісіруге арналған кәстрөлдерді алып, оларды қаймақпен табада бұқтырылған баклажанмен толтыру керек.

Әр қазанның үстіне үгітілген ірімшікті салыңыз. Кәстрөлдерді пісіру парағына қойып, пешке жіберіңіз. Температурадажүз сексен градусқа жулиенді шамамен он минут пісіріңіз. Ірімшік толығымен еріген болуы керек. Баклажан джюлиеннасы кәстрөлдерде ыстық беріледі.

Атымды баклажан тісбасары

Ингредиенттер тізімі:

• Баклажан - бес жүз грамм.
• Сарымсақ - бір қалампыр.
• Ащы бұрыш - бір кішкене түйіршік.
• Сірке суы тоғыз пайыз - елу миллилитр.
• Акөк - жарты байлам.
• Қант - десерт қасық.
• Жасыл пияз - байлам.
• Май - елу миллилитр.
• Тұз - ас қасық.
• Лавр жапырағы - бір дана.
• Су - жеті жүз елу миллилитр.

Пісіру

Баклажан рецепті бойынша дәмді тәбетті тез дайындау қиын емес. Кәстрөлге су мен сірке суын құйыңыз. Қант пен тұзды құйыңыз, отқа қойыңыз. Баклажан, жақсырақ орташа мөлшерде, жуып, шамамен бір жарым сантиметрге кесіңіз. Маринадтар кастрюльде қайнаған кезде, оған баклажан тілімдері мен лавр жапырағын батырыңыз. Баклажаны жеті-он минут қайнатыңыз және дуршлагқа ағызыңыз. Бүкіл маринадтарды қою үшін біраз уақыт қалдырыңыз.

Бір шоғыр жасыл пиязды жуып, кесіңіз. Аскөкті шайыңыз, шайқаңыз және майдалап тураңыз. Сарымсақты өткір пышақпен кесіңіз. Ащы бұрыш түйірін майдалап тураңыз. Содан кейін үлкен ыдысты алып, оған қайнатылған баклажан тілімдерін, сарымсақ, аскөк, ащы бұрыш және жасыл пиязды дуршлагтан салыңыз. Күнбағыс майын құйып, жақсылап араластырыңыз. Ащы салыңызтоңазытқышта баклажан тәбетті және сегізден он сағатқа дейін қалдырыңыз. Осыдан кейін оны тұтынуға ұсынуға болады.