2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ресейде картопсыз не істейтіні белгісіз, өйткені бүгінде бұл өнім «екінші нан» деп аталады. Оны дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, бірақ бұқтырылған картоп - ең қарапайым және дәмді.
Картопты консервіленген бұқтырып пісіруге болады. Мұны істеу үшін шошқа етіне қарағанда майы аз сиыр етінің бұқтырылғанын алу керек. Ет компонентін таңдауда қателеспеу үшін затбелгіде тек ГОСТ-қа қатысты екенін, ингредиенттерде соя жоқ екенін және ешқандай ТУ туралы айтылмайтынын тексеру қажет.
Картоп жыл мезгіліне қарай қабылданады, дегенмен кейбіреулер ең дәмді тағам жұмсақтығымен ерекшеленетін «көк көз» сортынан алынады деп санайды.
Картопты белгілі бір талғампаздыққа ие болу үшін қалай бұқтыру керек? Ол үшін төрттен кесіледі, оған қосымша пияз мен сәбіз кесіледі. Көкөністер кәстрөлге салынып, су тек оларды жауып, картоп жартылай дайын болғанша қайнатылады. Содан кейін табаға тұз қосылады, банкадан бұқтырылады, тағам дайын болады. Пісірудің аяқталуына 6-7 минут қалғанда, туралған қосыңызжасыл, лавр жапырағы және бұрыш бұршақтары. Бұқтырылған картопты бір қасық қаймақпен безендіруге болады.
Картопты бұқтырмай бұқтыруды білгісі келетіндер үшін көкөністермен бұқтырылған картоптың керемет рецепті бар екенін хабарлаймыз. Бізге келесі ингредиенттер қажет болады: цуккини, картоп, пияз, сәбіз, қызанақ, томат пастасы, шөптер, пияз, сарымсақ, болгар бұрышы, аздап қайнаған су немесе сорпа.
Пропорцияларды әр үй шаруасындағы әйел жеке таңдайды.
Сәбіз үгітілген. Картоп, пияз, қызанақ, кәді және болгар бұрышы кішкене текшелерге кесілген.
Табада пияз қуырылады, сосын оған болгар бұрышы қосылған картоп қосылады. Қоспа аздап қуырылған.
Ыстық сорпаға немесе суға құйып, ыдысты бірнеше минут бұқтырыңыз.
Сосын қызанақ, цуккини қосылады, көкөністер жұмсақ болғанша 7 минуттай бұқтырылады. Пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда томат пастасын, пиязды, шөптерді, сарымсақты салыңыз.
Көптеген қолөнершілер картопты саңырауқұлақпен бұқтыруды да біледі. Бұл тағамды жиі «жареха» деп атайды. Ол үшін олар бір килограмм саңырауқұлақ, 0,6 кг картоп, 0,3 кг қаймақ, бірнеше кішкентай пияз, сары май, тұз, шөптер (аскөк, ақжелкен) алады. Пісіру саңырауқұлақтарды, пиязды және картопты кесуден басталады. Әрі қарай, пияз сары майда шамамен 4-5 минут қуырылады, оған саңырауқұлақтардың тілімдері қосылады. Қоспа жұмсақ болғанша қуырылады. Басқа табада картоп жартылай дайын болғанға дейін қуырылады, содан кейін саңырауқұлақтарға қосылады.қаймақпен бірге жұмсақ болғанша бұқтырылады.
Тіпті жаңа бастаған аспазшылар үшін тауық қосылған картопты сөндіру қиын болмайды. Ол үшін 0,4 кг тауық еті, 7-8 картоп, бір-екі ұсақ пияз және сәбіз, сары май, бір-екі ас қасық қаймақ, көк пияз, сарымсақ, дәмдеуіштер, қайнаған су қажет. Тауық еті кішкене кесектерге кесіліп, аздап қуырылады. Бұл ретте сәбіз сүртіледі, пияз бен картоп кесіледі (орташа текшелер). Тауық шығарылады, пияз және сәбіз алынған тұздыққа қуырылады. Картоппен тауық еті қуыруға арналған, барлығы жасыл пиязға себілген. Қаймақ аз мөлшерде сарымсақпен араластырылады, оған ыстық су қосылады, картоп пен тауық еті осы қоспамен құйылады. Қоспа жұмсақ болғанша бұқтырылады.
Енді сіз картопты негізгі ингредиенттермен бұқтыруды білесіз. Керемет тәбет!
Ұсынылған:
Табада картоп қосылған қырыққабатты қалай бұқтыруға болады: фотосуреті бар дәмді рецепт
Капуста картоп қосылған қырыққабатты бүкіл отбасы міндетті түрде ұнататындай етіп қалай бұқтыруға болады? Бұл үшін әртүрлі рецепттер бар. Ең қарапайым тағамдар ингредиенттердің ең аз мөлшерін қамтиды. Ал кейбіреулерінде саңырауқұлақтар, ет немесе әртүрлі соустарды көруге болады. Осы әртүрліліктің ішінде сіз өзіңіз үшін бірдеңе таба аласыз
Тауықпен картопты қалай бұқтыруға болады? Фотосуретпен қадамдық пісіру рецепті
Тауықпен картопты қалай бұқтыруға болады? Сіз осы мақалада осы дәмді тағамның рецепттерін көре аласыз. Біз бұқтырылған картопты бірнеше нұсқада дайындауды ұсынамыз, әрқайсысы өзінше жақсы. Сіз картопты тауық етімен бірінші және екінші тағамдар ретінде бұқтыра аласыз, бәрі тығыздыққа байланысты. Бұл тағам өте дәмді және қанағаттанарлық, бәріне ұнайды
Шошқа қабырғаларын қалай бұқтыруға болады? Қарапайым және дәмді кешкі ас
Шошқа қабырғалары жан-жақты. Олар кез келген гарнирмен жақсы үйлесетінін ескеріңіз: жарма, картоп, көкөніс. Олар кез келген пішінде жарамды, бірақ шошқа қабырғаларын бұқтырған дұрыс. Бұқтырылған, олар мүмкіндігінше жұмсақ, шырынды болып шығады және барлық керемет дәм диапазонында ашылады
Баяу пеште тауық еті бар картопты қалай бұқтыруға болады: композиция, фотосуреттері бар қадамдық рецепт, нюанстар және пісіру құпиялары
Картоп пен тауық еті – барлығы дерлік ерекше жақсы көретін екі ең танымал өнім. Тауық еті мен картопты біріктіру арқылы сіз керемет дәмді және дәмді түскі ас аласыз. Егер сіз оларға ірімшік, көкөністер, дәмдеуіштер және шөптер сияқты қосымша өнімдерді қоссаңыз, онда сіз тауық еті мен картопты өте ұзақ уақыт бойы бұзылу сезімінсіз жеуге болады. Өйткені, әр жолы тағам жаңа дәм қырларымен ойнайды
Кәстрөлде ет қосылған картопты қалай бұқтыруға болады?
Ет бұқтырмасы – көп балалы отбасын асырай алатын өте дәмді және қанағаттанарлық тағам. Оны дайындау үшін әдетте шошқа, сиыр немесе тауық еті қолданылады. Оның құрамына саңырауқұлақтар, қырыққабат, баклажан, цуккини және басқа да көкөністер қосылады. Бүгінгі жарияланымды оқығаннан кейін сіз кәстрөлде ет қосылған картопты қалай бұқтыру керектігін түсінесіз
