Ірімшік қосылған пештегі шырынды балық: фотосуреттері бар рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Ірімшік қосылған пеште пісірілген балық – мерекелік түскі ас, жылдам жеңіл тағам ұғымына хош иісті түрде сай келетін әмбебап тағам. Мұндай тағам салмағын жоғалтатындардың диетасын шын жүректен толықтырады және гурмандардың аспаздық өмірін бояйды.

Мейрамхана мәзірі: лимон кремі соусы қосылған пісірілген балық

Ащы тұздықтың кремді құрылымы тағамға қышқыл екпін қосып, балық филесінің табиғи дәмін сауатты түрде атап өтеді. Дайын тағам негізгі тағам, тәбет ретінде беріледі.

Қолданылған өнімдер:

• 4 балық филесі;
• 70г үгітілген ірімшік;
• 50г тұзсыз сары май;
• 20г Дижон қыша;
• 60мл крем;
• 25-38мл лимон шырыны.

Пісіру процестері:

1. Балықты пісірме табаққа салыңыз.
2. Фильені екі жағына тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
3. Сары майды мень-мариде немесе микротолқынды пеште ерітіңіз.
4. Кілегей, қыша және лимон шырынын араластырыңыз.
5. Балық дайындамасын тұздықпен құйып, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.

Алдын ала қыздырылған 200 градусқа дейін пісіріңізпеш дәрежесі. Ірімшік астындағы балық 10-12 минут пісіріледі. Тәбет ашатын тілімдерді ұсынатын табақтарға салыңыз, шөптермен және лимон тілімдерімен безендіріңіз.

Теңіз өнімдеріне арналған ең жақсы соустар. Біріктірілген артықшылықтар

Кәдімгі ингредиенттердің қарапайым комбинациясы қаншалықты өзгере алады! Ащы соустар, торт маринадтары және дәмді тұздықтар… Тұздық балықтың аспаздық әлеуетін ашу үшін жиі қолданылады:

• голландша;
• Норман;
• саңырауқұлақ.

Анчови ірімшікпен де қызықты үйлеседі. Тұздық анчоус, лимон шырыны және майды біріктіру арқылы жасалады. Хош иісті қоспа ақжелкенмен мол хош иістендірілген, салқындатылған.

Қуыру табада ма әлде пеште ме? Ірімшік балық рецепті

Әдеттегі ингредиенттер тізімін өзгертіңіз, витаминді көкөністерді қосыңыз, қатты ірімшікті моцарелламен ауыстырыңыз.

Қолданылған өнімдер:

• 4 балық филесі;
• 100г моцарелла;
• 10г кептірілген сарымсақ;
• 40мл томат пастасы.

Пісіру процестері:

1. Балық стейктерін майланған пісірме табаққа салыңыз.
2. Тұз және қара бұрыш қосылған дәмдеуіш.
3. Томат пастасын сарымсақпен араластырыңыз.
4. Алынған тұздықпен балық тілімдерін себіңіз.
5. Балық бөліктерін ұсақталған моцарелламен себіңіз.

Пеште 18-20 минут қызарып, көпіршік пайда болғанша пісіріңіз. Салат, картоп және қызанақ сақинасымен бірге ұсыныңыз.

Жылдам жәнедәмді: ірімшік қыртысы қосылған тәбетті филе

Пісірілген ірімшіктің жұмсақ жіптілігі, хош иістердің ащы үйлесімі, филенің нәзіктігі және қытырлақ қыртысының еліктіретін еліктіргіштігі… Сырдың астындағы балық сияқты естіледі. Сіз пеште нағыз ғажайып жасай аласыз, мұны келесі рецепт растайды!

Қолданылған өнімдер:

• 1 шишкебек филесі;
• 90г үгітілген ірімшік;
• 50гр сары май;
• 40мл сүт.

Пісіру процестері:

1. Балықты май жағылған пісірме табаққа салыңыз.
2. Сүтті негізгі ингредиенттің үстіне біркелкі таратыңыз.
3. 180 градуста 12-15 минут пісіріңіз.

Пісірудің соңғы кезеңдерінде теңіз өнімдері бар табаны алыңыз, үгітілген ірімшікпен молынан себіңіз. Оған қоса, пеште балықты ірімшікпен 3-8 минут пісіріңіз.

Жаңғақ, пармезан және песто соусы қосылған ақ балық

Итальяндық нұсқаулықтардың беттерін аралау сізді оңтүстік аспаздық мамандарының стилінде тағамдар әзірлеуге шабыттандырады. Қаласаңыз, тағамды ақжелкен, туралған аскөкпен әртараптандырыңыз.

Қолданылған өнімдер:

• 2 алабұға филесі;
• 60г үгітілген ірімшік;
• 30г қарағай жаңғағы;
• 9 г ұсақталған сарымсақ;
• 40мл майонез;
• песто.

Пісіру процестері:

1. Пісіретін табаққа зәйтүн майын жағып, балық филесін жайыңыз.
2. Ұсақтау үшін аспаз пышағын пайдаланыңызқарағай жаңғағын турап, сарымсақты толтырыңыз.
3. Қуыруды пішінге біркелкі таратуға тырысыңыз, майонез және песто соусын қосыңыз.

Пісірудің соңғы кезеңінде үгітілген пармезан қосыңыз. 190 градусқа дейін қыздырылған пеште 11-13 минут ішінде ірімшік астындағы балықты пісіруге болады. Ыстықтай беріңіз.