Шарапты дұрыс сақтау: негізгі мүмкіндіктер

Шарапты дұрыс сақтау: негізгі мүмкіндіктер
Шарапты дұрыс сақтау: негізгі мүмкіндіктер
Anonim

Арнайы тоңазытқыш сатып алу немесе шарапты дұрыс сақтауды ұйымдастыру үшін нағыз шарап жертөлесін жабдықтау әркімнің қалтасы көтере бермейді. Егер пәтердің ауданы кішкентай болса және қымбат зат сатып алу отбасылық бюджетке сәйкес келмесе не істеу керек? Шарапты тек белгілі бір оқиға үшін сатып алып, сол кеште ішу керек пе? Мүлдем қажет емес. Шарапты бүгінде үйде сақтауға болады, сізге бірнеше қарапайым ұсыныстар мен ережелерді сақтау жеткілікті.

шарап сөрелері
шарап сөрелері

Біріншіден, әр үйде тоңазытқыш бар. Бұл шарапты қысқа уақытқа сақтауды ұйымдастыруға өте ыңғайлы. Онда екі-үш апта бір сусынды бұзбайды, әсіресе қазірдің өзінде ашылған бөтелкенің мазмұнына келетін болсақ. Дегенмен, мұны теріс пайдаланбау керек, өйткені шарап жоғары температураны да, тұрақты тербелістерді де ұнатпайды. Сондықтан, бұл сусынды сақтау үшін құрғақ және қараңғы жерде сөрені бөлу жақсы. Кәдімгі ас үй шкафы осы мақсат үшін өте қолайлы. Мұнда ең бастысы - сызбалардың болмауы, шайқау және тұрақты температура.

Шарапты сақтау температураның ауытқуымен және жоғары ылғалдылықпен қатар жүрмеуі керек. Бұған қоса, толық демалу да маңызды: бөтелкелерді жиі сұрыптамауыңыз керек және оларды алға-артқа алудың қажеті жоқ.

үйде шарап сақтау
үйде шарап сақтау

Екіншіден, бұл асыл сусыны бар ыдыстарды тек жатқан күйде сақтау керек екенін есте ұстаған жөн. Тығынның үнемі шараппен суланғаны өте маңызды. Бұл оның кебуіне жол бермейді және бөтелкенің мазмұнын оттегінің зиянды әсерінен сенімді қорғайды. Ылғал тығын - шараптың уақыт өте келе нашарламауының кепілі. Гардеробта бес-алты жыл болғаннан кейін де, сусын өзінің бастапқы дәмі мен керемет хош иісін жоғалтпайды. Керісінше, мұндай экспозициядан кейін ол одан да жұмсақ болады және оның гүл шоғы жаңа түстермен жарқырайды.

Үшіншіден, шарапты үйде сақтау жертөлеге қарағанда жоғары температурада өтетіндіктен, құрамында танин мөлшері жоғары сусындар бұл жағдайда тез піседі. Үлкен көлемді бөтелкелердің пісуі сәл ұзағырақ уақыт алады, бірақ бұл уақыт көлемінің ұлғаюына пропорционалды емес.

шарап қоймасы
шарап қоймасы

Соңында, төртіншіден, егер сіздің жеке жертөлеңіз болмаса және шарапты ұзақ уақыт сақтау қажет болса, жақсы желдету жүйесі мен температурасы бар арнайы шкафты сатып алу туралы мұқият ойлануыңыз керек. ылғалдылықты бақылау функциясы. Қазіргі заманғыосы түрдегі шарап сөрелері өте ықшам, яғни олар кез келген ас үйге оңай сыяды. Сонымен қатар, қаладағы мұндай шкаф нағыз шарап жертөлесін жақсы алмастырады.

Шарап – оны сақтауға ерекше жағдай жасауды талап ететін нағыз асыл сусын. Үйде оған тамаша орын ұйымдастыру қиын болса да, мүмкін. Оның үстіне шарапты дұрыс сақтау - сусын сапасының кепілі!

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы