2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Шортан – орта жолақтағы тұщы суларда ғана аулауға болатын ең жақсы балықтардың бірі. Бұл нағыз нәзіктік, өйткені тағам майсыз, бірақ өте дәмді болып шығады. Пеште шортанды дайындамас бұрын, кейбір рецепттер мен кеңестерді оқып шығу керек, өйткені қосымша компоненттерсіз балық құрғақ болуы мүмкін. Дұрыс дайындық шырындылық пен барлық витаминдер мен минералдардың сақталуына кепілдік береді. Мереке үшін шортанды пеште салмасы бар пісіру қолайлы. Толтырылған балық жармамен, жемістермен, көкөністермен және беконмен біріктірілген, ол хош иістермен жақсы қаныққан және өте дәмді болып шығады. Сонымен, шортанды пеште қалай пісіруге болады?
Алғашқы рецепт
Балық пен картопты пісіру үшін сізге салмағы бір жарым келідей шортанның еті, жүз елу грамм өсімдік майы, ақжелкен, картоп, қызанақ, пияз, дәмдеуіштер қажет. Сіз сондай-ақ бірнеше кішкентай балықты ала аласыз, кейбіреулері оларды дәмдірек деп санайды. Көксеркені қабыршақтан тазалап, құйрығы мен басын кесіп, ішін тазалап, шайыңыз. Көкөністерді тазалаңыз, картопты тілімдерге кесіңіз, пиязды сақинаға кесіңіз, қызанақты кесіңіз. Күнбағыс майын терең пісірме табаққа құйыңыз, картоп пен пиязды салыңыз. біттібалықты орналастырыңыз. Келесі қабатқа қайтадан пиязды, картопты және аршылған қызанақты салыңыз. Дәміне қарай дәмдеуіштермен дәмдеңіз, тұз, майонезбен құйыңыз және алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Тағамды дайындауға шамамен жарты сағат кетеді. Сонымен қатар, көкөніс жастығы үшін балдыркөк, пияз және сәбізді қолдануға болады. Тұмшапеште көксеркені өсімдік майын құйып, туралған көкөністермен бірге пісіру керек. Ыдыс шырынды болу үшін қақпақты жауып, жарты сағаттан артық емес пісіріңіз.
Екінші рецепт
Сондай-ақ шортанды пеште фольгада пісіруге болады. Үлкен балық, майонез, лимон, шөптер, дәмдеуіштерді алыңыз. Ұшаны жуып, ішіңіз, қабығы аршылған және туралған лимондар мен шөптермен толтырыңыз. Майонезді туралған шөптермен құйыңыз, фольгаға салыңыз, орап, пісіру парағына пешке салыңыз. Екі жүз градус температурада шамамен жиырма минут пісіріңіз. Қызару үшін фольганы аздап ашып, пеште тағы төрттен сағат ұстаңыз. Төрт ас қасық құрғақ шарап пен карри, тұз және бұрыш қосылған екі жүз миллилитр жақсы майонез соусымен қызмет ету алдында құйыңыз. Бұл тағамды өз қалауыңыз бойынша дайындалған картоппен немесе күрішпен безендіріңіз.
Үшінші рецепт
Пеште шортанды пісіру көкөніс жастығында ғана емес, сонымен қатар тәбетті салмамен толтырылғанда дәмді болады. Осы опцияны қолданып көріңіз. Екі жарым килограмм балық, сегіз кішкентай саңырауқұлақ, ақ нан, жаңа піскен шөптер, жарты қорап сары май, тұз,төрт кішкентай пияз, үш ас қасық қаймақ, бір шымшым ұнтақталған бұрыш. Балықты ішін толығымен кеспей тазалаңыз, шайыңыз, тұзбен сүртіңіз. Саңырауқұлақтар мен пиязды турап, маймен табада қуырыңыз. Ақтарды сарысынан бөліңіз. Жасылдарды кесіп, нанды суға салып, саңырауқұлақтарға қосып, араластырыңыз. Ақтарды қалың көбікке шайқаңыз және сарысымен бірге табаға қосыңыз, араластырыңыз және пештен дереу алыңыз. Ұшаны желбезек арқылы толтырыңыз. Пеште шортанды екі кезеңде пісіріңіз. Пісіру парағында он минут қуырыңыз, содан кейін қаймақ пен тұзды жағып, бірдей мөлшерде көбірек пісіріңіз. Ыдыс беруге дайын.
Ұсынылған:
Пеште шортанды пісіру өте дәмді және оңай: рецепттер
Пеште шортанды қалай пісіру керек, ол шырынды, нәзік және хош иісті болады. Бұл сұрақ жаңадан бастағандарды ғана емес, тәжірибелі үй иелерін де азаптайды. Көксеркені дұрыс пісіру үшін аспазшылардың трюктары мен кеңестерін білу және қолдана білу керек. Сонда тағам мейрамханадағыдай болып шығады
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Пеште шортанды пісіру қаншалықты дәмді?
Тұмшапеште шортанды мүлде басқаша пісіруге болады. Бүгін біз тіпті тәжірибесіз аспазшы қолдана алатын ең қарапайым және оңай әдісті қарастырамыз. Мұндай тағамды үстелге дәмді гарнирмен бірге әкелген жөн (балықтан бөлек пісіру ұсынылады)
Төсекке хош иісті болу үшін пеште қалай пісіру керек
Еттің ең жоғары санаты, ең жақсысы ветчинамен бірге малдың етін кеседі. Ет тұздауға, шегуге, тұтас күйінде пісіруге, сорпалар мен қуыруға арналған. Тұмшапеште кеуде пісіру - бұл нағыз рахат
Дәмді және пайдалы болу үшін пеште қызылшаны қалай пісіру керек?
Қызылшаның пайдасын білмейтін адам кемде-кем. Бұл бірегей тамыр дақылында дәрумендердің, мыс, кальций, фосфор, калийдің көп мөлшері бар. Ең бастысы, оны дұрыс пісіруді үйрену. Бұл жерде күрделі ештеңе жоқ, тек көптеген адамдар тамыр дақылын кастрюльде қайнатады, бірақ пеште қызылша пісіру әлдеқайда пайдалы болады. Кейбір рецепттерді қарастырайық