2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Тұмшапеште шортанды мүлде басқаша пісіруге болады. Бүгін біз тіпті тәжірибесіз аспазшы қолдана алатын ең қарапайым және оңай әдісті қарастырамыз. Мұндай тағамды дастарханға дәмді гарнирмен бірге әкелген жөн (балықтан бөлек пісіру ұсынылады).
Қадаммен пеште пісірілген шортан рецепті
Қажетті ингредиенттер:
- майы аз майонез - 230гр;
- үлкен шамдар - 2 дана.;
- үлкен жаңа шортан - 3-5 кг-ға 1 дана;
- гриль дәмдеуіштері - 1 кішкене қасық (дәміне қарай қосыңыз);
- балық дәмдеуіштері - 2 толық кішкене қасық;
- үлкен піскен лимон - 1 жеміс;
- йодталған тұз - өз қалауыңыз бойынша қосыңыз;
- қара иісті бұрыш - 2/3 десерт қасық.
Жаңа балықты дайындау процесі
Пеште шортанды дәмді пісіру үшін оны өңдеуге көп күш салу керек. Осылайша, жаңа піскен және ірі балықты сатып алу, оны жақсылап жуу, қабыршақтардан тазарту, ішектерді тазалау, сондай-ақ басын, құйрығын және қанатын алу керек. Осыдан кейін шортанды үлкен бөліктерге кесу керек. Стейктердің қалыңдығы 2-3 дюйм болуы керек. Осылайша олар шырынды және қанағаттанарлық болады.
Маринадтарды дайындау процесі
Шортанды пеште пісірер алдында оны үйдегі маринадқа салып қойған жөн. Мұндай өзен балықтарының майлылығы төмен болғандықтан, майонезден хош иісті тұздық жасаған дұрыс. Мұны істеу үшін сіз пиязды қабығынан тазартуыңыз керек, содан кейін оларды үлкен үккіште сүртіңіз. Көкөністерді осылай өңдеу тағамға бай дәм мен керемет хош иіс береді. Осыдан кейін, пияз жармасы майонезбен, сондай-ақ грильге арналған дәмдеуіштермен, балыққа арналған дәмдеуіштермен, йодталған тұзбен және қара хош иісті бұрышпен бірге араластырылуы керек. Сонымен қатар, маринадқа бір үлкен лимонның жаңа сығылған шырынын құйған жөн.
Маринация процесі
Майлы соусты дайындап болған соң оны үлкен балық стейктеріне салып, қолмен жақсылап араластыру керек. Тұмшапеште шортанды дәмді және қанағаттандырарлық етіп пісіру үшін оны маринадта шамамен 1 сағат ұстау ұсынылады.
Ыдыс жасау процесі
Мұндай кешкі асты пісіру үшін үлкен пісіру парағын алып, бетін қалың фольгамен сызыңыз. Әрі қарай, оған майонез маринадтарымен бірге барлық малынған балық бөліктерін салу керек. Ыдыстың үстіңгі жағын жаппаңыз. Өйткені, қытырлақ және шырынды түскі астың жалғыз жолы осы.
Жылумен өңдеу
Осындай балықты дайындау үшінпештегі ыдыс-аяқтар сізге тек 1 сағат қажет болады. Осы уақыт ішінде шортан жақсы піседі, дәмді, хош иісті және жұмсақ болады. Оны үлкен металл шпательмен табадан алу ұсынылады.
Қалай дұрыс қызмет көрсету керек
Пеште пісірілген шортан, фотосын осы мақалада көруге болады, тек ыстық кезде ғана отбасылық түскі асқа беріледі. Дайын порцияланған балық стейкін жалпақ табаққа салып, оның жанына бүйір тағамды қою керек. Бұл үшін тамаша шешім картоп пюресі немесе қызартылған пияз мен сәбіз араласқан пісірілген күріш болуы мүмкін. Сондай-ақ пісірілген балық қосылған нан, шөптер мен шикі көкөністерді ұсынған жөн.
Ұсынылған:
Көкөністерді пеште пісіру қаншалықты дәмді?
Гарнир немесе тіпті тәуелсіз тағам ретінде пеште көкөністерді жай ғана пісіруге болады. Сонымен қатар, әртүрлі ингредиенттерді біріктіріп, абай болу керек. Мысалы, картопты, бұршақтарды, бұршақтарды немесе балықпен бірге Брюссель өскіндерін беруге болады, бірақ қызылшаға ешқашан. Бұл көкөніс етпен (шошқа, тауық, сиыр еті) сәтті үйлеседі
Пеште шортанды пісіру өте дәмді және оңай: рецепттер
Пеште шортанды қалай пісіру керек, ол шырынды, нәзік және хош иісті болады. Бұл сұрақ жаңадан бастағандарды ғана емес, тәжірибелі үй иелерін де азаптайды. Көксеркені дұрыс пісіру үшін аспазшылардың трюктары мен кеңестерін білу және қолдана білу керек. Сонда тағам мейрамханадағыдай болып шығады
Дәмді болу үшін шортанды пеште қалай пісіру керек?
Шортан – дастарханда әрқашан әдемі көрінетін ең дәмді балық. Оны пеште пісіру қаншалықты дәмді?
Пеште скумбрия пісіру қаншалықты дәмді: фотосуреттері бар рецепттер
Көп адамдар балықты жақсы көреді. Өнім керемет дәмге ие ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Балықты қайнатуға немесе қуыруға болады, және, әрине, пісіруге болады. Бұл оның барлық пайдалы қасиеттерін мүмкіндігінше сақтауға мүмкіндік беретін соңғы әдіс. Біздің мақалада біз скумбрияны қалай пісіру туралы сөйлескіміз келеді
Камбаланы пеште дайындау қаншалықты дәмді: ингредиенттер, балық дайындау, пісіру тәртібі, фото
Бастапқы үй шаруасындағы әйелдер балықты дұрыс кесіп, одан ыдыс-аяқ пісіруді біле бермейді. Тапсырмаңызды қалай жеңілдетуге болады? Дайын нәтиженің фотосы бар пеште камбаланы дайындау әлдеқайда оңай. Бұл балық дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Камбала - витаминдер мен микроэлементтердің қоймасы. Оны пеште пісіру қаншалықты дәмді? Осы мақаладан үйреніңіз