Швед үстеліне арналған тағамдар: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Швед үстелін ұйымдастыруға келгенде, мәзірді мұқият жоспарлау керек. Бұл ретте ас құралдарын жеткізуді қажет етпейтін ыдыстарды таңдау керек. Әдетте мұндай үстелдерде гамбургерлерді, кішкентай бутербродтарды, мини-торттарды және жеміс пирогтарын көруге болады. Швед үстеліне арналған тағамдар «бір тістеу» болуы керек және қолдарыңызды ластамауы керек. Төменде осындай тағамдарға арналған ең қызықты идеялар берілген.

Қияр мен лосось қосылған сэндвичтер

Қосталған лосось қосылған бутербродтар кез келген мерекелік дастархандарда кең тараған. Нан тілімдерінің үстіне балықтың бір бөлігін және кесілген қиярды салып, қыртысын кесіп, төртбұрышты, төртбұрышты немесе үшбұрышты пішіндерге кесіңіз. Сондай-ақ оларды нағыз өнер туындыларына айналдыра аласыз. Бұл оңай швед үстелі үшін сізге қажет:

• 250 грамм сары май;
• 250 грамм жұмсартылған кілегейлі ірімшік;
• 3 кішкентай қияр;
• 1 бөлке бидай наны;
• 150 грамм ысталған лосось, жұқа жолақтарға кесілген;
• 1 кішкентай банка каперс.

Қалай істеу керек?

2 ас қасық жұмсартылған ірімшікті бөлек қойыңыз. Қалған бөлігін сары маймен орташа ыдыста араластырыңызөлшемі. Біртекті пушистый массаға дейін шайқаңыз. Тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз.

Қиярды көкөніс тазалағышпен жұқалап тураңыз. Нан кесектерін кілегейлі ірімшік қоспасымен сүртіңіз. Олардың жартысына қияр жолақтарын салыңыз. Дөңгелек печенье кескішті пайдаланып, наннан мүмкіндігінше көп шеңберді кесіңіз.

Қияр шеңберлері сэндвичіңіздің түбі. Қалған тілімдерді олардың үстіне қойыңыз, тек ірімшік-май қоспасымен жағылады. Сондықтан сэндвичті төменнен жоғарыға қарай төсеу: нан, ірімшік, қияр, ірімшік, нан.

Қалған қияр жолақтарын ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Оларды сэндвичтердің айналасына ораңыз. Қажет болса, бір-бірін жабу үшін екі кесінді пайдаланыңыз. Үстіне ысталған лосось тілімдерін салыңыз, сақталған ірімшік тамшылары мен каперстермен безендіріңіз. Фотосуретте көріп отырғаныңыздай, швед үстелі өте әдемі.

Қиярдың кез келген түрін қолдануға болады. Бірақ кейбір сорттардың тым қатты қабықтары және алып тастау керек ірі тұқымдары бар екенін есте сақтаңыз.

Балық сэндвичтерінің екінші нұсқасы

Қызыл балықты ашық сэндвичтерде де беруге болады. Екінші швед үстелі үшін сізге қажет:

• 1 тост нан;
• 2 қияр;
• 150 грамм ысталған лосось;
• 2 ас қасық майдалап туралған жасыл пияз;
• 1 шағын шоғыр жалбыз жапырақтары;
• 2 ас қасық кілегейлі ірімшік, жұмсақ;.
• 4 ас қасық бөлме температурасындағы ас майы.

Оларды қалай жасауға болады?

Қиярды жуыңыз. Оларды нан тілімдерімен бірдей ұзындықтағы тілімдерге кесіңіз. Сары майды пиязбен араластырыңыз, бұл қоспаны нанға жағыңыз. Үстіне қияр тілімдерін ақырын салыңыз. Қабықтың барлық 4 жағын кесіңіз, содан кейін сэндвичтерді қалауыңызға қарай 4 шаршыға, 2 тіктөртбұрышқа немесе үшбұрышқа кесіңіз. Әр сэндвичке ысталған лосось үшін «желім» ретінде аз мөлшерде жұмсақ ірімшік қойыңыз. Розеткаларды қалыптастыру үшін балықтың кішкене бөліктерін орап, ірімшіктің үстіне қойыңыз. Дайын тағамды жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.

Акөк пен пияз қосылған жұмыртқа салаты

Үстелетін салаттар да швед үстелі үшін жақсы идея болып табылады. Олар әдетте тосттарда немесе тарлеттерде беріледі. Бұл жеңіл тәбет үшін сізге қажет:

• 8 қатты пісірілген жұмыртқа;
• 1/2 кесе майонез;
• 1 ас қасық Дижон қыша;
• 1 ас қасық майдалап туралған аскөк;
• тұз және бұрыш;
• көк пияз, майдалап туралған;
• 1 кішкене банка зәйтүн, туралған;
• 1 кесілген ақ нан.

Жұмыртқа мен пияз салатын пісіру

Жұмыртқаны шанышқымен ұсақтаңыз немесе үккіштен өткізіңіз. Майонез, Дижон қыша және аскөк қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Дөңгелек печенье кескішті пайдаланып, жеңіл қуырылған наннан шеңберлерді кесіңіз. Үстіне жұмыртқа салатын салып, пияз және зәйтүн тілімдерімен безендіріңіз.

Грейпфрут және авокадо салаты

Оңай швед үстелі рецепттері ең көп таралған. Қонақтарға дастарханды тез дайындаған дұрыс. Мұндай тәбетті әдемі және ыңғайлы ету үшін оны тартлеттерде ұсыныңыз. Аршылған грейпфрут тілімдері мен авокадо целлюлозасын араластырып, бір порцияға бір ас қасықтан беріңіз.

Шағын пицца

Пиццаны таңдаулы рецепт бойынша бөліктерге бөліп дайындаңыз. Мұны істеу үшін қамырды дайындау процесінде оны печенье кескішпен немесе стаканның қабырғаларымен шеңберлерге кесіңіз, содан кейін оны толтырғышпен толтырып, пісіріңіз. Кәдімгі қызанақтардың орнына шие қызанақтарының жартысын қолданған жөн.

Шоколадпен қапталған құлпынай

Швед үстелі тағамдарының фотосы бар бұл рецептті кәсіби аспаздар жиі ұсынады. Ақ шоколад өте жақсы көрінеді, бірақ балқыту процесінде ол тым жұмсақ болуы мүмкін. Егер бұл орын алса, оны ганашқа айналдырып, қалың кілегеймен араластыру жеткілікті. Құлпынайдың әртүрлі бөліктерін батырып, шоколадтың әртүрлі түрлерінің қоспасын пайдалануға болады.

Бастапқы рецепт үшін сізге қажет:

• 2 ас қасық қант;
• 1/2 шай қасық майдалап үгітілген апельсин қабығы;
• 1/2 шай қасық ұсақ үгітілген лимон қабығы;
• ақ шоколад - 170 грамм, кесілген;
• 16 үлкен піскен құлпынай.

Шоколадпен қапталған құлпынай пісіру

Үлкен пісіру парағын фольгамен сызыңыз. Кішкене ыдыста қант пен цитрус дәмін араластырыңыз. Қант суланғанша күтіңіз.

Шоколадты кішкене бөліктерге салыңызқайнаған су құйылған кастрюльге қойылған ыдыс. Сұйық күйге дейін ерітіңіз, пештен алыңыз. Құлпынайдың жиегін ұстап тұрып, құлпынайдың 2/3 бөлігін шоколадқа батырыңыз, артығын ыдысқа қайта шайқаңыз. Барлық жағынан цитрус қантымен себіңіз, дайындалған пісіру парағына салыңыз. Қалған жидектер, шоколад және қантпен процесті қайталаңыз. Орнату үшін 30 минутқа қалдырыңыз.

Егер сіз ақ шоколадты араластырсаңыз, қайнағанша ауыр кілегейді қыздырыңыз, шоколадты араластырыңыз, бір минутқа қалдырыңыз, содан кейін тегіс болғанша шайқаңыз. Мұндай қоспа глазурь сияқты қатты болмайды, бірақ дәмді болады.

Таңқурай мен банан қосылған кремді пирог

Тәтті буфет тағамдары да өзекті. Мұндай үстелдерде әдетте порцияланған пирогтар беріледі. Қаймақ пен бананның үйлесімі ұтымды болып табылады. Жаңа піскен таңқурай немесе құлпынай қосылған десерт әсіресе дәмді. Ол үшін сізге қажет:

• 3 үлкен жұмыртқаның сарысы;
• 1 үлкен жұмыртқа;
• 140 грамм түйіршіктелген қант 2 бөлікке бөлінген;
• 50 грамм жүгері крахмалы;
• бір шымшым тұз;
• 450мл толық сүт;
• 50 грамм тұздалмаған сары май, текшелерге кесілген;
• 3 өте піскен банан;
• 170 мл көпіртілген қалың кілегей, бір ас қасық қант.

Қосымша:

• 1 үлкен печенье немесе қытырлақ торт;
• 3 кесе таңқурай;
• 1/2 кесе жидек кептелісі өз таңдауыңыз бойынша;
• бірдің шырыны мен дәмілимон.

Бұл десертті қалай жасауға болады?

Орташа ыдыста сарысы мен жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз. Жеке ыдыста 70 грамм қант, жүгері крахмалы және тұзды араластырыңыз. Қоспаны жұмыртқаға қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.

Орташа кастрюльде сүтті, сары майды және қалған қантты қыздырып, қантты еріту үшін араластырып, қайнатыңыз. Сүт қоспасын баяу ағынмен жұмыртқа қоспасына құйыңыз, үнемі шайқаңыз. Бұл массаны кастрюльге құйып, қалыңдататын және қайнағанша үнемі араластыра отырып, пісіріңіз. Кез келген кесектерді сындырып, крахмал дәмін кетіру үшін қасықпен үнемі және тез шайқап, 30 секунд қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, кремді орташа ыдысқа сүзіп, оны мұзды суы бар үлкен ыдысқа салып, мұқият араластырыңыз. Масса салқындаған соң, банандарды тазалап, електен өткізіңіз. Пюрені қаймақпен араластырыңыз.

Бір ас қасық қантпен ауыр кілегейді жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. Оларды қаймаққа салып, араластырыңыз. Пластикалық пленканы кремнің бетіне созыңыз. Тоңазытқышқа кемінде 1 сағат қойыңыз.

Бұл дәмді швед тағамдарын қалай құрастыруға болады?

Кептелуді, лимон шырынын және дәмін араластырыңыз. Қоспа тым қою болса, оған аздап су қосыңыз.

Тортты жұп шаршы етіп кесіңіз. Десертті келесі қабаттарға таратыңыз: торт, джем, крем, таңқурай. Бұл ретті екі рет қайталау үшін сізде жеткілікті ингредиенттер болуы керек.

Лаванда кекстері

Бұл швед үстелінің тағы бір қызықты рецепті. Бұл лаванда дәмі мен иісін жақсы көретіндердің бәріне ұнайтын түпнұсқа десерт. Егер сіз мұндай сиропты таба алмасаңыз, кез келген басқасын алуға болады. Ең бастысы, оның күшті хош иісі бар.

Пороцияланған десерт үшін сізге қажет:

• 9 ас қасық тұздалмаған сары май, сонымен қатар пішіндер үшін аздап;
• 4 үлкен жұмыртқаның ағы;
• 1 1/3 кесе қант ұнтағы;
• 6 ас қасық тұтас ұн;
• 1/4 кесе бадам ұны;
• 1 ас қасық лаванда сиропы.

Хош иісті десертті қалай жасауға болады

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Сары майды табада орташа отта алтын қоңыр түске дейін ерітіңіз, жиі араластырыңыз. Бұл 3-4 минутты алады. Бір жаққа қойыңыз.

Электр араластырғышты пайдаланып, жұмыртқаның ақтығын, қантты, қарапайым ұнды және бадам ұнын орташа ыдыста тегіс және біркелкі болғанша шайқаңыз. Қоспаға сиропты құйыңыз. Қоңыр сары майды қосып, толығымен араласқанша шайқаңыз.

Қамырды әр дайындалған табаға салыңыз. Үстіңгі жағы құрғақ болғанша пісіріңіз. Бұл шамамен 12 минутты алады. 5 минут суытып, қалыптарды ақырын түртіңіз. Кекстерді салқындату үшін сөреге қойыңыз.