Швед үстелі мәзірі: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Достармен және жұмыстағы әріптестермен кездесулер, қонақтарды қабылдау кейде мерекелік дастарханда немесе банкетте ғана емес, жайлы атмосферада өткізгіңіз келеді. Швед үстелі сізге осындай мүмкіндік береді. Сіз өзіңізді жайлы атмосферада сезіне аласыз. Сондай-ақ швед үстелінің мәзірінен тағамдар мен жағымды қарым-қатынастан ләззат алыңыз.

Швед үстелі дегеніміз не

Қарым-қатынас мүмкіндігіне бағытталған қабылдаудың ерекше түрі. Бұл оқиға әдетте кешке болады. сағат бес пен жеті арасында. Қонақтар банкеттердегідей дастарханға отырмайды. Олар үстелдер арасында ауысып, түрлі тағамдар, жемістер, кондитерлік өнімдер, швед үстелі мәзірінен сусындарға көмектеседі және бейресми жағдайда бір-бірімен сөйлеседі. Барлық шақырылғандар жағымды әңгімелесушілерді оңай таба алады.

«Швед үстелі» сөзінің өзі француз тілінен шыққан және аудармада «шанышқы» дегенді білдіреді. Яғни, шанышқымен бір тісте жеуге болатын тағамдарды беру әдетке айналған. Мұндай іс-шараларда фуршет мәзірі өте әртүрлі. Олардың ең қызықтыларының фотосуреттері бар рецепттер төменде берілген.

Ассорти. Сорттар

Ешбір банкеттік фуршет мәзірін кесусіз елестету мүмкін емес. Бұл, мүмкін, ең дәстүрлі тағам. Бірақ қысқартулар да әртүрлі. Оларға ет, балық, ірімшік, көкөніс және жеміс табақтары кіреді. Бір пластинадағы өнімдердің жиынтығы әдетте 8-10 адамға есептеледі. Швед үстелі мәзіріндегі кез келген тағам тұтастай алғанда әдемі және тәбетті көрінуі керек. Әрбір қысқартуларды толығырақ қарастырайық.

Ет табағы әртүрлі дәмді еттерді қамтиды. Бұл сервлат, салями, пісірілген шошқа еті, лосось, ысталған ет немесе құс еті, пісірілген тіл және т.б. болуы мүмкін. Тұздық кесілгенімен бірге беріледі.

Балық табағына әртүрлі тәсілдермен пісірілген әртүрлі балық кіреді. Тұздалған, ысталған, қайнатылған балық, консервілер, лосось және т.б. Жасыл және лимон көбінесе балыққа жақсы үйлесетіндіктен безендіру үшін қолданылады.

Ассорти көкөністерге әдетте маусымдық көкөністер кіреді. Олар жаңа піскен және маринадталған түрде беріледі. Кілегейлі сарымсақ немесе карри сияқты көкөністерді соустармен ұсынуды ұмытпаңыз.

Жеміс табағына әр түрлі жемістер кіруі мүмкін. Олар жаңа піскен түрде беріледі. Ерекшелігі – презентация. Жемістер әдемі кесілген, өрнектелген, олардан гүл шоқтары, себеттер және жай ғана әдемі композициялар жасалады.

Ірімшік табағына ірімшіктің кемінде бес түрі кіреді. Олар нәзіктен ең ащы және ащыға дейін дәм ретімен орналастырылған. Жаңғақтар әшекей ретінде пайдаланылады.және жидектер. Балға көбіне ірімшік қосылады.

Құймақ орамдары

Толтырылған құймақ орамдары - буфет мәзіріндегі тағы бір кең таралған тағам. Толтыру рецептері мүлдем басқаша болуы мүмкін, құймақ негізі ортақ болып қалады.

Құймақ жасауға қажетті заттар: 4 жұмыртқа, жарты литр сүт, 3 ас қасық өсімдік майы, 250 грамм ұн, бір шымшым тұз. Жұмыртқаны тұзбен бірге ұрып, сүтке құйып, ұн қосу керек. Содан кейін бәрін мұқият араластырыңыз. Соңында сіз өсімдік майын қосып, қамырды қайнатыңыз. Құймақтарды екі жағынан қыздырылған табада қуыру керек. Олар дайын болғаннан кейін сіз толтыруды жасай аласыз. Осы уақыт ішінде құймақтарды суытып үлгереді.

Тұздалған балық салмасы. Мұны істеу үшін сіз форель, лосось және т.б. алуға болады, сонымен қатар болгар бұрышы мен өңделген жұмсақ ірімшік қажет. Балықты жұқа тілімдерге кесу керек. Бұрышты кесіңіз. Құймаққа жұмсақ ірімшік жағып, үстіне балықты салып, үстіне бұрыш сеуіп, тығыз рулетке айналдырамыз. Содан кейін бөліктерге кесіп, әдемі етіп ұсыныңыз.

Фета ірімшігі және болгар бұрышы салмасы. Құймақтарға арналған бұл толтыру бөлек контейнерде дайындалуы керек. Барлығын мұқият араластырыңыз, алынған қоспаны құймақтарға таратып, орамдарға тығыз ораңыз. Толтыру үшін бұрышты жолақтарға кесіңіз, жасыл пиязды тураңыз, ірімшікті илеңіз, бәрін араластырыңыз.

Канапе

Бұл тәбет фуршет мәзірінде өте танымал. Фотосуреттерді төменде көруге болады. Сонымен қатар, канапелерді дайындау өте оңай. Канапеге арналған барлық ингредиенттер әдетте текшелерге кесіліп, кезекпен шашлыққа салынады. Міне, кейбір опциялар:

• Ірімшік, ветчина және зәйтүн.
• Қуырылған бекон жолақтарына оралған қара өрік.
• Ірімшік пен зәйтүннің бірнеше түрі (салуға болады).
• Асшаяндар мен манго.
• Жүзім және ірімшік.
• Зәйтүн, ірімшік, лаваш, кептірілген қызанақ.
• Бөдене жұмыртқасы және шие қызанағы.
• Втчина немесе бекондағы ірімшік.
• Албырт, манго және зәйтүн.
• Қара нан, салат, пісірілген шошқа еті, маринадталған қияр.
• Банан, құлпынай және жалбыз жапырақтары.

Бұл опциялардың шағын тізімі ғана. Өзіңіздің комбинацияларыңызды ойлап табыңыз, дәмдермен тәжірибе жасаңыз. Қонақтарыңызға фуршет мәзірі туралы ұмытылмас әсер қалдырыңыз.

Тартлет

Бұл тағам порцияланған салат. Оны кәрзеңке тәрізді пішіндегі тарлеттерге таратыңыз. Сіз көптеген опцияларды жасай аласыз, өйткені барлық салаттарға арналған рецепттерді санау мүмкін емес.

Албырт балық пен ірімшік қосылған тарлеттер. Тұздалған балық майдалап туралған болуы керек. Үгітілген ірімшік пен майонезбен араластырыңыз, тартлеттерге орналастырыңыз. Сіз шөптер мен зәйтүндермен безендіре аласыз.

Краб еті, көкөністер мен жемістер қосылған тарлеттер. Бұрыш, қияр, апельсин және алма кішкене кесектерге кесілген. Краб етін немесе таяқшаларды тілімдерге кесіңіз. Сіз барлық ингредиенттерді біріктіре аласыз. Әрбір тартлет үшін өзіңіздің комбинацияларыңызды жасай аласыз. Майонез таңғыш ретінде қолданылады. Жасыл желектермен безендіру ұсынылады.

Ірімшік пен тауық салмасы бар тарлеттер. ірімшік, бесамель соусы араласқан ұсақталған пісірілген тауық еті,тимьян, тұз және бұрыш. Тартлеттерге жайып, 10-15 минут пісіріңіз. Жылы немесе салқын түрде ұсыныңыз.

Үйде жасалған швед үстелі үшін жай ғана сүйікті салаттарыңызды дайындап, оларды тартлеттерге салуға болады.

Сэндвичтер

Швед үстелі мәзірінде шағын сэндвичтер де орынды. Оларды міндетті түрде нанға немесе нанға емес, негіз ретінде крекер пайдалануға болады.

Пісіру үшін сізге тікелей крекер, сонымен қатар ысталған балық (мысалы, скумбрия, филені бірден қолданған ыңғайлы), сары май, лимон (қабығы), түйіршіктелген зәйтүн, шөптер, дәмдеуіштер қажет. Майды туралған скумбрия мен бұрышпен мұқият араластырыңыз. Кондитер қапшығын пайдаланып, печеньелерге қоспаны сығып, дәмін себіңіз. Декорация үшін жасыл және төртке бөлінген зәйтүнді пайдаланыңыз.

Екінші рецепт үшін сізге багет, тұздалған қызыл балық, лимон, қаймақ, ірімшік, шөптер, тұз, дәмдеуіштер қажет. Қаймақ, үгітілген ірімшік, туралған шөптер, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Багета кесектеріне жайып, үстіне балық пен лимон кесектерін салыңыз.

шарлар

Түпнұсқа – шарлар түріндегі жеңіл тағам. Көптеген толтыру нұсқалары бар. Олардың кейбірін қарастырайық.

Ет шарлары. Пісіру үшін сізге шошқа еті мен сиыр еті, ұзын нан, жұмыртқа, ірімшік, жүгері үлпектері, пияз, сарымсақ, су, тұз, бұрыш қажет. Алдымен нанды суға салып, тартылған ет, туралған пияз және сарымсақ, жұмыртқа және дәмдеуіштермен араластыру керек. Сосын істеу кереккішкентай шарлар. Кесілген ірімшікті ортасына сығу керек. Содан кейін шарларды ұсақталған үлпектерге себіңіз, табаға қуырып, пеште пісіріңіз. Тісбасар дайын.

Күнжіттегі күркетауық шарлары мен саңырауқұлақтар. Пісіру үшін сізге тартылған күркетауық, саңырауқұлақ, күнжіт, пияз, жұмыртқа, су, ұзын нан, жасыл қажет. Алдымен майдалап туралған саңырауқұлақтар мен пиязды қуыру керек. Содан кейін нанды суға салып, тартылған ет, жұмыртқа, саңырауқұлақ, тұз және шөптермен араластырыңыз. Барлық компоненттерді мұқият араластырып, шарлар жасап, күнжіт тұқымдарына себіп, терең қуыру керек. Шарлар дайын. Керемет тәбет!

Тәттілер

Кішкентай кондитерлік өнімдер мен жеміс комбинациясы десерт ретінде жарасады. Мини-кекстер - кекстер өте танымал болды. Профитеролдар да танымал. Олар басқа креммен, кәдімгі немесе шоколадпен болуы мүмкін. Десертке арналған жемістер әдетте тартлеттерде немесе шашлықтарда беріледі. Қызықты идея - кілегей мен кептірілген жемістермен печенье сэндвичтері. Келушілерді жеміс орамдарымен емдеуге болады. Оларға тәтті кілегей немесе жеміс-жидек соусымен ұсыныңыз.

Үйдегі швед үстелінің мәзірі жоғарыдағы барлық тағамдарды қамтуы мүмкін. Рецепттерді пайдаланыңыз және қонақтарды таң қалдырыңыз.