Канапе опциялары және ең жақсы тағамдарға арналған рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің мақалада керемет танымалдыққа ие болған канапелердің әртүрлі нұсқаларын қарастырғымыз келеді. Олар дәмді, қолдануға оңай және сонымен бірге кез келген мерекелік үстелді безендіре алады. Үй иелеріне ұнады, өйткені олар тез дайындалады және нәтиже керемет.

Канапе дегеніміз не?

Мерекеге канапаның қандай нұсқаларын дайындауға болатынын айтпас бұрын, бұл тұжырымдаманың нені білдіретінін анықтап алайық. Канапе - бұл миниатюралық жеңіл тағамдардың барлық түрлерінің жалпылама атауы. Егер іс-шараны өткізудің фуршет үстелі сияқты нұсқасы туралы айтатын болсақ, онда барлық шақырылғандар үстелдерде отырмайды, бірақ тұрып тамақтанады, онда бұл жағдайда канапе негізгі тағам болып табылады. Бірнеше құрамдас бөліктерден тұратын қарапайымнан бастап, үйде өзіңіз жасай алатын шедеврлерге дейін мұндай жеңіл тағамдардың барлық түрлері бар.

Тағамның ерекшелігі - оның әр түрлі дизайн нұсқалары болуы мүмкін. Канапе – кез келген мерекеде негізгі тағам да, десерт де бола алатын әмбебап тәбет. Мұндай ғажайыпты кез келген дерлік құрамдас бөліктен дайындауға болады. Ең бастысы -бір-бірімен үйлесімді өнімдерді пайдаланыңыз. Сонымен қатар, мұндай кішкентай шедеврлерді жасау үшін ұстануға тиіс негізгі принциптерді білген жөн.

Негізгі ереже – канапе міндетті түрде ауызға түсуі керек, тағамды кішкене бөлігін тістемей, дереу және тұтас жеу керек.

Канапе түрлері

Канапенің алуан түрі бар. Біз мақалада фотосуреттермен рецепттер береміз. Жалпы, олардың барлық әртүрлілігін келесі түрлерге бөлуге болады:

1. Шашлыктағы канапе (соңғы ретінде пластик, ағаш, металл және тіпті тіс тазалағыштарды қолдануға болады). Шашлықтар ингредиенттерді біріктіруге ыңғайлы болады.
2. Канапе сэндвичтері. Оларда ингредиенттер қабаттарға орналастырылады. Пісіру үшін сізге қатты негіз қажет. Бұл нан, көкөністер, жемістер немесе кондитерлік өнімдер болуы мүмкін. Кейде бұл тағамдарды тартинки деп те атайды.
3. Тартлет – қамырдан жасалған, ішіне әр түрлі салма салатын шағын кесе немесе себеттер. Ыдыс-аяқтың негізін дербес дайындауға болады немесе кез келген супермаркетте сатып алуға болады. Тартлеттерді дайын тағамдармен толтыруға болады немесе мазмұнымен бірге пісіруге болады. Мұндай тағамдарға арналған рецепттердің керемет саны бар. Қолданба опциясы ретінде, мысалы, фуршет үстелінде, тарлеттерді салаттармен толтыруға болады.
4. Қасықтағы канапалар. Мұндай опциялар ингредиенттерді байланыстыруды білдірмейді. Көбінесе сұйық тұздықтар мен уылдырық қосылған тағамдардың барлық түрі қасықтарда беріледі.
5. Орамдар, конверттер, орамдар. Мұндай канапе нұсқалары, әдетте, оларды дайындау процесінде қарапайымкейбір өнімдер басқаларына оралған. Құрылымдық беріктік үшін дайын канапалар шашлықтармен тесіледі. Бірақ орамдарды ақжелкен немесе аскөкпен де байланыстыруға болады. Канаптарға дәстүрлі суши орамдары кіреді және олар қысқышқа ұқсайтын бір рет қолданылатын таяқшалармен беріледі.
6. Сорпа-канаптары (сорпа канапелері). Бұл әртүрлі мусс, кремді сорпалар, шербеттер және шағын ыдыстарда немесе стакандарда ұсынылатын кез келген басқа сұйық тағамдар. Канапаның бұл түрі әрқашан таныс опциялармен байланысты емес. Бірақ оларды ұсыну принципі бір. Сорпа канапелері - бір жұтымға арналған тағамдар. Олар кішкене қасықтармен немесе сабанмен беріледі.

Ірімшік пен жүзім қосылған канапе

Бір қызығы, бірақ біздің үй қожайындары арасында ең танымалы – ірімшік қосылған канапе. Мұндай тағамдарға арналған рецепттер сансыз көп. Негізгі шарт - негізгі компонент ретінде ірімшіктің болуы.

Ірімшік пен жүзімнің үйлесімі ең дәмді болып саналады. Мұндай тәбетті дайындау үшін жеке жүзім және кесілген ірімшік кесектері қолданылады. Олар шпилькамен бекітіледі. Мұның бәрі жұмыс. Біздің тағам дайын, керемет көрінеді, дәмі де керемет. Жүзімнен басқа, түрлі көкөністер мен жемістер ірімшікпен жақсы үйлеседі.

Моцарелла және ірімшік қосылған канапе

Шашлыктағы канапелерге арналған опцияларды ескере отырып, біз ірімшікпен пісіруге оңай рецепт ұсына аламыз. Фета кесектерге кесіліп, бұрыш пен құрғақ насыбайгүл қосылған зәйтүн майына бірнеше сағат бойы малынған болуы керек. Содан кейін нанды алыңыз, кесіңізтекшелерге және аздап қуыруға, маринадтарға себілген. Енді канапелерді келесі ретпен жинауға болады: болгар бұрышының бір бөлігі, нан, қияр, ірімшік, шие.

Шашлыктағы қуырылған ірімшік

Ірімшік канапелерінің әртүрлі нұсқаларын ұнататын адамдар үшін келесі рецепт сізге ұнауы мүмкін. Оны дайындау үшін бізге 250 грамм сулугуни қажет, ол текшелерге кесілуі керек. Алынған бөліктерді ұнға айналдырыңыз. Бөлек ыдыста бір-екі ас қасық сүтті екі жұмыртқамен шайқаңыз. Текшелерді осы қоспаға батырыңыз, содан кейін оларды жүгері ұнына айналдырыңыз. Сулугуниді терең кастрюльде, көп мөлшерде маймен қуыру керек. Ірімшік жақсы қоңыр қыртыс алуы керек. Дайын кесектерді ойық қасықпен алыңыз және оларды қағаз сүлгіге кептіруді ұмытпаңыз. Әрі қарай, ірімшік шашлыкқа барбекю түрінде салынады.

Ірімшіктер

Кейде канапелердің шынымен ерекше сорттары бар, олардың рецепті үйлесімсіз өнімдердің үйлесімімен таң қалдырады. Бірақ тамаша нәтиже өзі туралы айтады. Осы опциялардың бірі біз сіздің назарыңызға ұсынғымыз келеді. Орам-канаптарды дайындау үшін кептірілген өрікті кесіңіз (міндетті түрде жұмсақ). Содан кейін 200 грамм сүзбе ірімшігі қосыңыз. Алынған салманы тікбұрышты ірімшіктің жұқа тілімдерімен орап аламыз (чеддер ірімшігін пайдалану керек). Бүйір жағындағы дайын орамды шашлықпен кесуге болады. Бұл тәбетті апельсин соусымен ұсынуға болады, оны дайындау оңай. Тұтқыр масса алынғанша 300 миллилитр апельсин шырынын 100 грамм қантпен қайнату керек.

Ірімшік себеттері

Швед үстелі немесе мерекелік дастарханға арналған канапелердің нұсқаларын ойластырып, ірімшік себетін өзіңіз пісіруге болады, оны кейінірек салаттармен немесе салмамен толтыруға болады. Пісірудің бірнеше нұсқасы бар. Пешті пайдалансаңыз, бір уақытта сегіз себетке дейін жасауға болады.

Алты порцияны дайындау үшін 200 грамм пармезан ірімшігін алу керек. Алдымен пешті екі жүз градусқа дейін қыздыру керек. Және пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз. Біз ірімшікті ең кішкентай үккіште сүртеміз және оны шеңбер түрінде қағазға таратамыз. Содан кейін бес минуттан артық емес пісіріңіз. Бұл ірімшіктің еруі үшін жеткілікті уақыт болады. Ірімшік суығанша қағаздан әрбір шеңберді абайлап алып тастап, одан себеттер жасаңыз. Мұны төңкерілген әйнектің көмегімен жасауға болады. Ірімшік оның түбіне абайлап қойылып, тостаған. Себеттер өте нәзік, сондықтан оларды өте мұқият сақтау керек. Салатты ұсынар алдында берген жөн, сөйтіп көп шырын шығармайтын қоспаны қолданған дұрыс.

Тартлет дайындау үшін ірімшікті ысқылаудың қажеті жоқ, жұқа етіп кесуге болады. Содан кейін біз стаканның түбін балқытылған тіліммен орап аламыз. Бұл тауық еті немесе басқа фарш салуға болатын өте талғампаз пішін болып шығады. Мұндай канапе нұсқалары дәмі мен өзіндік ерекшелігімен ерекшеленеді, сондықтан қонақтардың көңілінен шығатыны сөзсіз.

майшабақ қосылған канапе

Мерекелік және күнделікті дастарханға өзіңіздің жеке нұсқаларыңызды ұсынуға боладыканапе. Рецепттерді қымбатырақ өнімдер мен қарапайым ингредиенттерді пайдаланып өзгертуге болады. Қарапайым, бірақ тамаша нұсқа ретінде сіз майшабақпен канапе дайындауды ұсына аласыз. Бұл тәбет ер компанияға және күшті сусындарға жарамды. Пісіру үшін сізге майшабақ, Бородино наны, майонез, кориандр, аскөк, алма тілімдері, қара бұрыш қажет. Барлық осы ингредиенттер кішкентай сэндвичте тамаша үйлеседі.

Ингредиенттер:

1. Жарты алма.
2. Бородино наны.
3. Бір ас қасық арақ.
4. Қант.
5. Бір майшабақ.
6. Лимонның төрттен бірі.
7. Майонез.
8. Акөк.
9. Жаңа ұнтақталған бұрыш (қара).
10. кориандр тұқымдары.

Майшабақ филесі кесектерге кесілген. Ыдысқа қант, арақ, қара бұрыш араластырыңыз. Майшабақты қоспамен құйып, пленкамен жауып, тоңазытқышқа бір-екі сағатқа қойыңыз.

Акөкті жуып, кептіріп, майдалап турау керек. Кориандрды құрғақ қуыруға арналған табада бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін оны ерітіндіге ұнтақтаңыз. Аскөк пен кориандрды майонезбен араластырыңыз. Содан кейін Бородино нанын кесектерге кесіңіз, қабығын аршып, әр бөлікті төрт бөлікке бөліңіз. Алманы жұқа тілімдерге кесіп, қараңғыланбауы үшін лимон шырынын себіңіз. Енді сіз канапаларды жинауға кірісе аласыз. Нан кесектерін майонез және дәмдеуіштер қоспасымен майлаңыз, майшабақ үстіне қойыңыз, барлығын алма тілімімен безендіріңіз. Ал үстіне ұнтақталған бұрыш себіңіз.

Уылдырық қосылған канапе

Канапенің барлық нұсқалары (фотомақалада берілген) өзінше жақсы. Бірақ ең мерекелік - уылдырықпен жасалғандар. Әдетте, уылдырық қосылған бутербродтар ерекше жағдайларда дайындалады, бірақ мұндай тамаша өнім арқылы сіз одан да қызықты нұсқаларды таба аласыз.

Уылдырық үшін қайық ретінде қайнатылған тауық еті мен бөдене жұмыртқасының жартысын пайдалануға болады. Ал канапенің жоғарғы жағын жасылмен безендіріңіз.

Сонымен қатар, пішіні бар наннан бұйра негіздерді кесіп алуға болады, содан кейін оларды аздап қуыруға болады. Дайындаманы үстіне уылдырықпен безендіріңіз, қаласаңыз, кондитерлік шприцпен нан мен уылдырықтың арасына май жағуға болады.

Уылдырықты әлі де қияр кесектеріне, дайын тартлеттерге салуға болады. Уылдырық қосылған керемет танымал құймақ. Біз бұл тағамның неғұрлым үнемді нұсқасын ұсынамыз. Құймақ жолағынан кішкене орам жасап, ішіне сары май салып, сыртынан көк пияздың қауырсындарын байлап немесе шұлықпен кесуге болады. Біз орамды тігінен айналдырып, орам сияқты, үстіне уылдырықпен безендіреміз. Ол керемет канапе жасайды. Уылдырық қосылған тағамдарды дайындау нұсқалары соншалықты көп емес, мұндай өнімді көптеген компоненттермен біріктірудің қажеті жоқ, өйткені ол ерекше назар аударуға тұрарлық.

Оңай шашлық канапе опциялары

Шашлыкта канапе пісірудің көптеген нұсқалары бар. Мерекелік үстелде ең қарапайым нұсқалардан тұтас аспаздық шедеврлерге дейін ұйымдастыруға болады. Қарапайым рецепттердің ішінен мынаны атап өткен жөн:

1. Втчина, ірімшік және зәйтүндер шашлыққа салынады.
2. Зәйтүнді бірнешеумен біріктіруге боладыірімшік опциялары (қатты сорттар мен ірімшік).
3. Жіңішке кесілген ысталған шұжық канапе үшін өте жақсы. Ингредиенттер комбинациясы келесідей болуы мүмкін: шұжық, ірімшік, маринадталған қияр (жаңадан алуға болады).
4. Мерекелік дастарханға әртүрлі ингредиенттерден жасалған канапелердің әртүрлі нұсқалары бар тағамды қоюға болады. Мәселен, мысалы, әрбір нұсқа ірімшікке негізделуі мүмкін, содан кейін оны шие қызанақтарының, шиенің, інжірдің, тәтті жемістердің тілімдерімен біріктіруге болады. Тұзды қатты ірімшік тәттілермен жақсы үйлеседі.

Жеміс канапалары

Шашлыкта жеміс-жидек канапасын пісіруге болатынын ұмытпаңыз. Мақалада берілген фотосуреттердің көмегімен оқырмандарға түпнұсқа тағамдарды дайындауға арналған рецепттерді анықтау өте оңай болады. Тәтті канапе мерекелік үстелде десерт немесе балалар кешінде балаларға арналған ең жақсы тағам болуы мүмкін. Жемістер шараптарға, балмұздақтарға, торттарға және тәттілерге тамаша қосымша болады.

Таңғажайып жарқын және түрлі-түсті тағам түрлі-түсті компоненттердің көмегімен алынады. Тәтті опция ретінде жүзім, мандарин, консервіленген ананас және құлпынайдан жасалған канапелерді ұсынуға болады. Қызықты жеміс дәмін беру үшін барлық ингредиенттер жақсы араласады.

Тәтті десерттер

Келесі опцияны дайындау үшін сізге қажет:

1. Банандар.
2. Құлпынай.
3. Ақ жүзім.
4. Ауа зефирі.
5. Тіс шұқығыштары.

Жүзім, банан,құлпынай, зефир.

Жазда маусымдық өнімдерден жасалған канапе-тәттілер өте орынды: қауын, қарбыз, жүзім, құлпынай, шабдалы.

Кейінгі сөздің орнына

Біз мақаламызда мерекелік дастархандарда жеңіл тамақ ретінде таптырмас канапе болатынын көрсетуге тырыстық. Пішіндер мен түрлердің әртүрлілігі оларды әшекейлеуге ғана емес, сонымен қатар тағамның негізгі түріне (швед үстелдерінде) айналуы мүмкін шын мәнінде әмбебап тағамға айналдырады. Пісіруге арналған көптеген рецепттер бар, ең қарапайымнан қымбатқа және күрделіге дейін. Әрбір үй иесі өзі үшін дұрыс нұсқаны таңдай алады. Канапе - қиялдың нағыз өрісі. Қонақтарды таң қалдыру үшін әрқашан өзіңіздің түпнұсқа нұсқаңызды ойлап табуға болады.