Пеште дәмді пісірілген бұрыштарды пісіру

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пеште пісірілген бұрыш тамаша жеңіл тағам және өте қанағаттанарлық екінші тағам ретінде қызмет ете алады. Бұл оларды қалай дайындағаныңызға байланысты. Бірінші жағдайда көкөністер тұтастай пісіріледі, ал екіншісінде тартылған ет қосылған. Бірақ бірінші нәрсе.

Пеште пісірілген болгар бұрыштары

Тәтті бұрышты пеште пісірудің көптеген жолдары бар. Біз сізге ең қарапайым және жылдам рецепт ұсынуды шештік. Оны жүзеге асыру үшін бізге қажет:

• тәтті бұрыш (сары, жасыл және қызыл) - 3 дана;
• тұз, паприка, қызыл бұрыш, кептірілген насыбайгүл, тимьян және т.б. тұратын алдын ала дайындалған дәмдеуіштер қоспасы - дәміне қарай жағыңыз.

Пісіру процесі

Бұл пеште пісірілген бұрыш рецептін тез әрі оңай жеңіл тағам дайындағыңыз келсе ғана пайдалану керек. Оны жасау үшін көкөністер мұқият жуылады және қағаз сүлгімен кептіріледі. Содан кейін олар пісіру парағына толығымен салынады, ол аспаздық фольгамен алдын ала жабылған. Бұл пішінде бұрыш пешке жіберіледі, 230 градусқа дейін қызады. Олар тері қара болып кеткенше пісіріледі.

Бұрыш қосылғандапісірілген, олар алынып, табаққа салынады. Келесі қадам көкөністерді қатты қабықшадан, сабақтардан және тұқымдардан тазалау керек.

Жұмсақ целлюлозаны алғаннан кейін ол ұзын жолақтарға кесіліп, ыдысқа мұқият жағылады. Көкөністерді дәмдеуіштер қоспасымен үстіне себіңіз де, бір тілім нанмен бірге үстелге қызмет етіңіз. Мұндай тәбетті кез келген тағамдармен, сондай-ақ алкогольді сусындармен бірге жеуге болады.

Пеште пісірілген фаршты бұрыш жасау

Дәмді және қанағаттанарлық толыққанды тағам алу керек болса, алдымен бұрыштарды етпен толтырып, содан кейін ғана пеште пісіруді ұсынамыз.

Мұндай кешкі асты дайындау үшін бізге қажет:

• орта шамдар - 2 дана;
• кішкентай сәбіз - 2 дана;
• ұнтақталған бұрыш және ас тұзы - өз қалауыңыз бойынша пайдаланыңыз;
• дайын аралас тартылған ет - 500 г;
• қызанақ шырыны - шамамен 2 кесе;
• күнбағыс майы - 2 үлкен қасық;
• майлы майонез – 70;
• тәтті бұрыш (қысқа және қалың алыңыз) - 8 дана;
• ұзын күріш - ½ кесе;
• үлкен тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• майлы қаймақ - 3 үлкен қасық.

Бұрыш дайындау

Пеште тартылған ет қосылған қуырылған бұрыштарды жасамас бұрын оларды жақсылап өңдеу керек. Көкөністер жуылады, сабағын мұқият кесіп, қалқалары бар тұқымдарды алып тастайды.

Осы әрекеттерді орындағаннан кейін сіз түзу бетке тұрақты тұратын «көзілдірік» түрін алуыңыз керек.

Салманы дайындау

Пеште пісірілген бұрыш фарштары, жақсырақ тартылған қаймақтан пісірілген. Оған тұз, бұрыш және туралған пияз қосылады. Компоненттерді араластырғаннан кейін өнім 15-25 минутқа қалдырылады. Осы уақытта күрішті дайындауды бастаңыз. Оны сұрыптап, жақсылап жуып, қайнаған суға салады.

Жарманы жартылай жұмсақ болғанша қайнатып, електен өткізіп, шаяды және мүмкіндігінше сусыздандырады.

Күріш дайындала салысымен бұрын дайындалған фаршқа құйып, жақсылап араластырады. Ингредиенттерге үгітілген сәбіз, тауық жұмыртқасы және майлы қаймақ да қосылады.

Өнімдерді қолыңызбен араластыру арқылы сіз жеткілікті қалың және хош иісті салманы аласыз.

Бұрыштан жасалған тағам қалай жасалады?

Қуырылған бұрыштарды пеште пісірер алдында олар дұрыс пішінде болуы керек. Ол үшін қуыс көкөністер тартылған етпен толтырылады және мұқият ұрылады. Әрі қарай, барлық жартылай фабрикаттар қақпағы бар керамикалық қалыпқа салынады. Егер сізде мұндай тағамдар жоқ болса, кез келген басқа тағамдарды пайдалануға болады, олар кейіннен қалың пісіру фольгасымен жабылуы керек.

Сонымен, барлық толтырылған бұрыштар пішініне келе салысымен, оларға томат пастасы жағылады және майонез торымен жабылады. Содан кейін ыдыс қақпақпен жабылып, пешке жіберіледі.

Пеште толтырылған көкөністерді қалай пісіруге болады?

Пеште пісірілген бұрыш өте ұзақ піспейді. Әдетте, ет салмасы қазірдің өзінде жарамды болады60 минуттан кейін. Бұл ретте бұрыштың өзі барынша жұмсақ болуы керек.

Түскі асқа апарыңыз

Енді сіз пеште пісірілген бұрыштың қадамдық рецептін білесіз. Тартылған ет жұмсақ болған кезде, ыдыс шкафтан шығарылады және жабық қақпақтың астында (немесе фольга астында) ¼ сағатқа қалдырылады. Содан кейін жұмсақ және нәзік бұрыштар тарелкаларға таратылады және пішінде пайда болған сорпамен себіледі.

Түскі дастарханға осындай дәмді әрі хош иісті тағам ыстық болуы керек. Оған қоса, бір үзім нан, туралған көк және жаңа піскен қаймақ ұсыну керек.

Ерекше айта кететін жайт, пеште пісірілген бұрыштарды күнделікті дастарханға дайындауға ғана емес, сонымен қатар кез келген мерекеде сіздің қолтаңба тағамыңыз ретінде пайдалануға болады. Маған сеніңіз, сіздің барлық қонақтарыңыз мұндай дәмді және нәзік бұрыштарды бағалайды.

Қорытынды

Мақаланың басында айтқанымыздай, пеште бұрыш пісірудің көптеген жолдары бар. Егер сіз толтыруды қолдануды қамтитын рецептті ұнатсаңыз, бірақ сіз вегетарианшы болсаңыз, онда оны басқа жолмен жүзеге асыруға болады. Мысалы, кейбір үй шаруасындағы әйелдер бұрышты тартылған етпен емес, бұқтырылған немесе шикі көкөністердің қоспасымен толтырады. T

салма ретінде қайнатылған жарма, пияз және сәбізбен алдын ала араластырылған жаңа піскен, қуырылған немесе маринадталған саңырауқұлақтарды да қолдануға болады.

Осы ингредиенттерді пайдаланып түскі асбұл ет тағамынан жаман емес.