Спрат пашти: сипаттамасы және рецептілері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кеңес дәуірінде «Майдағы шпатель» деген жазуы бар консервілер тек мереке күндері ғана берілетін сирек дәмді тағам саналған. Шпрат пашти сәл төмен бағаланды, бірақ толық тапшылық кезінде адамдар кем дегенде оны алуға қол жеткізген кезде қуанатын. Салаттар, тағамдар мен бутербродтар консервілерден жасалған.

Бүгін шпрат паста әр дүкенде бар және бұл өнімнің бағасы тым жоғары емес.

Сипаттама және композиция

Кіші балтық және еуропалық шпроттар дәлелденген классикалық рецепт бойынша шпрот пастасын дайындау үшін қолданылады. Бұл майшабақ тұқымдасына жататын кішкентай балықтар, ұзындығы шамамен 7-15 см.

Спрат пашти сыртқы түрі бойынша аса тартымды көрінбейді - бұл өткір балық иісі және ысталған ет хош иісі бар сұр түсті біртекті масса. Бірақ оның дәмі жақсы және ақуызға және ағза үшін құнды микроэлементтерге бай.

Пешет массасы қарапайым дайындалады: балық ысталған, өсімдік майымен мол хош иістендірілген, көлемі мен массасы үшін біраз көкөністер немесе жарма қосылады және туралған. Содан кейін макарон банкаларға салынып, дүкен сөрелеріне жіберіледі.

БКәдімгі шпрот пастасының құмырасында балық өнімдерінің мөлшері 50-60%, қалғаны май, су, күріш немесе арпа және әртүрлі дәмдеуіштерден тұрады.

Пайдасы мен зияны

Өнім негізінен балықтан тұратындықтан оның тағамдық құндылығы жоғары. Шпраттардың құрамында табиғи, оңай сіңетін протеин және пайдалы микроэлементтер - фосфор, кальций, магний және темір бар, сондықтан шпрот қосылған тағамдар адам ағзасындағы осы заттардың жетіспеушілігін өтей алады.

Бірақ бұл өнімнің қолдануға қарсы көрсеткіштері де бар. Ең алдымен, шпрот пастасын жасы ұлғайған адамдарға, жүрек-қантамыр жүйесі ауруларына шалдыққандарға және тұздың көп болуына байланысты гипертониялық науқастарға ұсынылмайды. Сондай-ақ, консервілер балалардың дастарханына түспеуі керек, өйткені өндіріс технологиясының азғантай бұзылуы банкада қауіпті микроорганизмдердің пайда болуына әкеледі.

Пашеттің тағамдық құндылығы - 100 граммға 195 ккал. өнім. Олардың 128 ккал өсімдік майының көп бөлігіне байланысты майларға түседі. Сондықтан өнімдерді диеталық деп жіктеуге болмайды.

Сэндвичтер

Күнделікті дастарханға шпатли қосылған сэндвичтерді беруге болады. Бұл күнделікті мәзірді әртараптандыруға көмектесетін дәмді және қымбат емес тағамдар.

Бірақ дүкенде шпрот пастасын қалай таңдауға болады? Өкінішке орай, бұл өнімдерді жасау үшін сатып алушы бәрібір сыртқы түрі бойынша анықтай алмайды деген үмітпен ең жақсы өнімдер жиі қолданылмайды, жақсыбұл өнім немесе нашар. Бірақ бұл трюктар өнімнің дәміне қатты әсер етеді, ал шпрот пастасы жылдан жылға нашарлап барады.

Алайда барлық өндірушілер осылай әрекет етпейді, кейбір консервілердің дәмі майдағы тұтас шпраттар сияқты жақсы. Бірақ дүкенде мұндай өнімді табу тек тәжірибелі болуы мүмкін. Сатып алушыларға өнімнің жарамдылық мерзімі мен бағасына назар аудару керек, өйткені жақсы консервілер бір банка үшін 20 рубльден сатылмайды.

Шпрот қосылған сэндвичтерді жасау өте оңай. Ол үшін сізге қажет: бір құмыраға жақсы шпрот паста, қара нан, жасыл пияз.

Пісіру:

1. Құмыраны ашыңыз, ішіндегісін дәмі мен иісі бойынша бағалаңыз. Егер бәрі дұрыс болса, пісіруді бастауға болады.
2. Қоңыр нанды үшбұрышты немесе төртбұрышты тілімдерге кесіңіз.
3. Нанды құрғақ қуырғыш табада кептіріңіз. Онсыз жасай алмасаңыз, кептіру кезінде аздап май қосуға болады. Бірақ балық массасында май көп болғандықтан, бұны болдырмаған дұрыс.
4. Петені бір тілім нанға жағыңыз, өте жұқа емес, бірақ өте қалың емес.
5. Жасыл пиязды майдалап тураңыз. Үстіне себіңіз.

Дәмді сэндвичтерді осылай жасайсыз.

Спрат паста рецепті

Көптеген тұтынушылар ешқашан барлық жағынан тамаша пирогты таба алмайды. Бірақ бұл өнімнен бас тартуға себеп емес. Шпрот пастасын өзіңіз дайындауға болады, өйткені майдағы тұтас шпроттарды таңдау оңайырақ, бүгінгі күні олар шыны ыдыстарда сатылады жәнеолардың сыртқы түрін бағалай аласыз.

Ингредиенттер:

• жақсы өңделген ірімшік - 1 дана;
• қайнатылған жұмыртқа - 2 дана.;
• бір банка шпрот - 1 дана;
• майонез - 30 мл;
• жаңа аскөк - дәміне қарай;
• ақ пияз - 1 дана;
• тұз және бұрыш - міндетті емес.

Пісіру:

1. Пиязды аршып, тағам процессорында тураңыз.
2. Шпраттарды қосып, қайтадан араластырыңыз.
3. Үгітілген өңделген ірімшікті салыңыз.
4. Пісірілген жұмыртқаны, туралған аскөк пен майонезді тағамдық процессор ыдысына салыңыз.
5. Ұсақтау режимін 5 секундқа қосыңыз. Масса нанға жағуға ыңғайлы болуы керек, бірақ тым біртекті емес.
6. Қаласаңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Осы рецепттегі көптеген ингредиенттерде тұз бар, сондықтан дәмдеу қажет емес.

Тамаша тәбет!