Брокколиді ірімшікпен қалай пісіруге болады: бірнеше рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-02 16:23

Броколи – дәрумендер мен макронутриенттердің үлкен ассортиментін қамтитын пайдалы жасыл өнім. Бірақ қырыққабаттың бұл түрі өз әріптестерінен танымалдығы жағынан төмен: көбісі дәмсіз дәммен, пісіру кезінде ерекше иіспен шатастырады. Бірақ егер сіз брокколиді басқа пайдалы тағамдармен дұрыс біріктірсеңіз, ол өзінің шынайы дәмін көрсетеді.

Брокколиді ірімшікпен қалай пісіруге болады?

Пісірілген тағамдардың пайдасы: ірімшік пен брокколи

Ірімшікпен пісірілген брокколидің калориясы шамалы – 100 грамм тағамға небәрі 34 ккал. Сондықтан артық фунттан қорықпай, оны қауіпсіз жеуге болады.

100 граммдағы қуат мәні:

• белок - 2, 82 гр.;
• майлар - 0,37 гр.;
• көмірсулар - 7 гр.

Броколи - дұрыс тамақтану үшін міндетті түрде болуы керек. Сонымен қатар, бұл қырыққабат диетада үнемі болуы керек. Оның құрамы дәрумендер, минералдар және өте байОны жиі жейтін макронутриенттер дәріханадағы витаминдік кешендерді пайдалануды оңай жояды.

Сонымен осы көкөністің 250 граммы үшін сізде:

• A - 965 мкг.
• B_{9 – 157,5 мкг.}
• K - 254 мкг.
• C - 223 мг.;
• Калий - 790 мг.
• Кальций - 117,5 мг.
• Магний - 52,5 мг.
• Фосфор - 165 мг.
• Темір - 1,825 мг.

Бұл композиция иммунитетті арттырады, дененің сыртқы және ішкі күйін жақсартады.

Қырыққабат:

• жүйке жүйесін нығайтады, ішінара қалпына келтіреді;
• қандағы глюкоза концентрациясын қалыпқа келтіреді, бұл қант диабетінің алдын алу үшін пайдалы, сондай-ақ қант диабетімен ауыратындар;
• инфаркт пен инсульт қаупін азайтады, жүрек-қантамыр жүйесін нығайтады, әрине өнімді үнемі қолданғанда;
• рак ауруының даму қаупін азайтады, себебі оның құрамында ісікке қарсы арнайы заттар бар.

Ал енді брокколиді ірімшікпен қалай пісіруге болады.

Броколи мен ірімшік - дәмді және пайдалы

Ірімшікпен пісірілген брокколиге арналған рецепт өте қарапайым, бірақ нәтиже керемет дәмді тағам.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• орта өлшемді брокколи гүлшоғыры;
• тұзды дәмі бар ірімшік - 150 грамм;
• кілегей - стақан;
• Дижон қыша - 2 ас қасық. l.;
• сары май - 50 грамм;
• ұн - ас қасық.

Қарапайым тағам жинағыірімшік қосылған кілегейде пісірілген брокколиді пісірудің қарапайым қадамдарын білдіреді.

1. Сізге ыстық, тіпті қайнаған су қажет болады. Оған гүл шоғыры жұмсаратындай етіп брокколиді 2-3 минут салып қою керек.
2. Ірімшік үгітілген немесе майдалап туралған.
3. Табада сары майды ерітеді, оған ұн құйылады. Бірнеше минутқа өту.
4. Табаға кілегей, жарты ұсақталған ірімшік және қыша қосыңыз. Барлығы тұздық қоюланғанша үнемі араластыра отырып, баяу отта қыздырылады.
5. Брокколи гүлдерін ыстыққа төзімді етіп жайып, алдын ала май жағып, үстіне соусты құйып, үстіне ірімшіктің қалған жартысы құйылады.
6. Ыдысты 180 ° C дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Жарты сағатқа белгіленген.

Брокколи мен ірімшік қосылған пісірілген балық

Броколи де жақсы, өйткені ол дұрыс және өз бетімен және ет және балық өнімдерімен үйлескенде дәмді болады.

Мұнда ірімшік пен балық қосылған брокколиді пісіру рецепті берілген. Бұл белокты кешкі асқа арналған тамаша опция.

Міндетті:

• ақ балық филесі - 700 грамм;
• брокколи - 500 грамм;
• қатты ірімшік - 100 грамм;
• сарымсақ түйірі - 3 түйір;
• пирей - дәміне қарай;
• зәйтүн майы немесе кез келген басқа өсімдік майы;
• бұрыш қоспасы - дәміне қарай.

Пісіру келесі реттілікпен орындалады:

1. Алдын ала қыздыру үшін пешті қосыңыз (200 °C).
2. Тұңғиық ыстыққа төзімдіпішіндер туралған пияз қабатымен қапталған.
3. Көкөніс «матына» бір-екі ас қасық зәйтүн майы, үстіне бұрыш қоспасы себілген.
4. Ірімшік үгітілген.
5. Балық филесі бөліктерге кесіліп, тұздалған және бұрыш қосылған.
6. Қырыққабат гүлі жұмсақ болу үшін қайнаған суға қайнатылады.
7. Сарымсақ түйіршіктері жұқа тілімдерге кесілген.
8. Сарымсақ пен брокколи біріктіріліп, аздап тұз, бұрыш және май себіңіз.
9. Балық кесектерін пияздың "кілемшесінің" үстіне жайыңыз.
10. Үстіне үгітілген ірімшіктің 1/2 бөлігін себіңіз.
11. Үстіне қырыққабатты сарымсақ жағып, үстіне ірімшіктің қалған мөлшерін себіңіз.
12. Пішін фольгамен жабылып, 200°-та 45 минут пісіру үшін пешке қойылады.

Картоп пен ірімшік қосылған пісірілген брокколи

Картоп пен ірімшік қосылған брокколи - тәтті түскі астың тағы бір нұсқасы. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• брокколи - 0,5 кг.;
• картоп - 6 дана (орташа мөлшерде);
• қатты ірімшік - 150 грамм;
• жұмыртқа - 2 дана;
• сары май - 30 грамм;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Брокколиді ірімшік пен картоппен пісіру жолы:

1. Картопты аршып, шеңберлерге кесіңіз. Басқа ингредиенттер дайындалып жатқанда, барлық крахмалды жуу үшін картоптың үстіне суық су құйыңыз.
2. Пеш 200°C дейін қызады.
3. Қырыққабат гүлшоғырына бөлініп, 4-5 минут қайнатылады.
4. Ірімшік үгітілген.
5. Жұмыртқалар тегіс болғанша шайқалады, тұздалады, үгітілген ірімшіктің жартысымен араластырылады.
6. Пісіру табағы маймен майланған.
7. Төменгі жағы картоп шеңберлерімен қапталған. Ірімшік себілген.
8. Брокколиді картоптың үстіне жайыңыз.
9. Тұз және бұрыш.
10. Жұмыртқа-ірімшік қоспасын құйыңыз.
11. 200°C температурада пісіру үшін пешке 45 минутқа жіберілді.

Ірімшік, қаймақ және тартылған ет қосылған брокколи

Ірімшік қосылған пісірілген брокколи және тартылған ет қосылған қаймақ ерлердің де көңілінен шығады, өйткені ол өте тойымды тағам болып шығады.

Сізге келесі өнімдер жинағы қажет болады:

• кез келген фарш - 0,5 кг (тауық еті тағамды ақуызды етеді);
• 400 грамм брокколи;
• 1 жұмыртқа;
• қатты тұзды ірімшік - 150 грамм;
• сарымсақ - екі қалампыр;
• майлы қаймақ - 220 грамм;
• тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру қадамдары:

1. Қырыққабат гүлшоғырларына бөлініп, 3-5 минут қайнатылады.
2. Сарымсақ майдалап туралған.
3. Фаршты жұмыртқа, сарымсақ және дәмдеуіштермен араластырыңыз.
4. Ірімшік үккіштің дөрекі жағына үгітіліп, содан кейін дәмдеуіштер мен қаймақ қосылады.
5. Қырыққабат гүлшоғырлары ыстыққа төзімді пішінге салынады, тартылған ет екінші қабатқа түседі. Ең жоғарғы қабат қаймақ ірімшік соусы болады.
6. Осыдан кейін пішін пешке 180 ° C температурада 40 минутқа жіберіледі.

Саңырауқұлақ қосылған рецепт

Броколи мен саңырауқұлақтар бір-бірімен тамаша үйлесетін ингредиенттер, олар бірігіп тамаша тағам құра алады.майсыз диеталық тағам. Ал ірімшік салмасы астында дәмі жақсарады.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• үлкен брокколи гүлшоғыры;
• үлкен шампиньондар - 5-6 дана;
• пияз - 1 бас;
• зәйтүн жемісі майы - 3 ас қасық. l.;
• соя соусы - 2 ас қасық. l.;
• сарымсақ қалампыры - 3 дана;
• ұнтақталған имбирь - пышақтың ұшында;
• ас қасық сұйық бал;
• бір ас қасық ұн;
• қуырылған күнжіт - 1 ас қасық;
• дәміне қарай тұз.

Тағам келесідей пісіріледі:

1. Ең алдымен индикаторды 180 ° C-қа қойып, пешті алдын ала қыздырыңыз.
2. Броколи гүлшоғырларға бөлінеді. Бір-екі минут қайнатыңыз.
3. Пияз бен сарымсақты текшелерге кесіңіз.
4. Саңырауқұлақтар жұқа бойлық тілімдерге кесілген.
5. Шұңғыл ыдыста зәйтүн майы мен соя соусын араластырыңыз. Бұл қоспаға имбирь, бал және ұн құйыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Тұздық қоюланып кетсе, оны бір стақан сумен сұйылтуға болады.
6. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз. Үстіне брокколи, саңырауқұлақ және пиязды қуырыңыз. Көкөністер мен саңырауқұлақтар жұмсарғаннан кейін бірден табадан алынады.
7. Табадан алынған қоспаны ыстыққа төзімді пішінге салып, сарымсақ, тұз қосып, барлығын дайын соуспен құйыңыз.
8. 180 ° C температурада 20 минутқа пешке жіберілді.
9. Піскен тағам пештен шығарылады және оған күнжіт себіледі.

Пеште брокколи мен гүлді қырыққабат

Осындай ұқсас және т.бқырыққабаттың әртүрлі сорттары бір ыдыста тамаша біріктірілген. Брокколи мен түсті қырыққабатты ірімшікпен пісіру үшін сізге мыналар қажет:

• брокколи және гүлді қырыққабат - басымен;
• қатты ірімшік - 300 грамм;
• майлылығы 20% кем емес бір стақан кілегей;
• тұз және дәміне қарай прованс шөптері.

Пісіру процесінің қадамдары:

1. Қырыққабаттың бастары гүлшоғырларына бөлініп, тұзды суға бір-екі минут қайнатылады.
2. Дайын қырыққабат ыстыққа төзімді пішінде жайылып, алдын ала майланған. Тұзды, Прованс шөптерін себіңіз. Үстіне крем жағылған.
3. Ірімшік үгітілген. Оларды қырыққабатпен себіңіз де, пешке жіберіңіз.
4. 180°C температурада небәрі 25 минут пісіріңіз.

Дайын тағам пайдалы кешкі ас үшін жақсы нұсқа болып табылады.

Қорытынды

Ірімшік пен майонез, қаймақ, сүт және кілегей қосылған пісірілген брокколи – салманың қандай түрі таңдалса да – бұл фигура мен денсаулықты сақтауға пайдалы тағам. Оны пісіру қиын емес, тіпті ет жейтін адам пештен брокколиді аппетитпен жейді. Байқап көріңіз.