Кофеин: күнделікті құндылығы, ағзаға әсері. Шай мен кофенің құрамындағы кофеин

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Таңғы сергітетін сусынның негізгі ингредиенті кофеин екенін бәрі біледі. Шындығында, ол тек кофеде ғана емес, сонымен қатар салмақ жоғалтуда, целлюлитпен күресуде және медицинада қолданылады. Адамдар бұл заттың қаншалықты денеге енетінін әрқашан болжай бермейді. Келіңіздер, кофеиннің не үшін пайдалы және зиянды екенін, қанша тұтынуға болатынын, сондай-ақ адамға кофеиннің тәуліктік мөлшерін қарастырайық.

Кофеин

Көпшілігі кофеинді еритін кофеге ұқсас қоңыр дақтар деп санайды. Шын мәнінде, бұл ащы дәмі бар түссіз немесе ақшыл кристалдар. Кофеин - пуриндік алкалоид немесе құрамында азот бар органикалық текті күрделі химиялық қосылыс. Бұл зат кофе мен шай өсімдіктерінен алынады, ал кофеин таза күйінде қалдықтардан алынады.

Кофеин қайдан табылады

Кофеиндүние жүзінде ең көп қолданылатын зат болып табылады. Ол әсіресе ынталандырушы сусын ретінде танымал - кофе, шай және әртүрлі энергетикалық сусындар. Кофеин тек кофеде ғана емес, сонымен қатар аттас таблеткаларда, көптеген тағамдарда, сусындар мен дәрілерде болады.

Міне, кофеиннің мазмұны:

• Жаңа кофе (бір кесеге 95-125 мг).
• Ерітілетін кофе (бір кесеге 60-70мг).
• Қара шай (бір шыныаяққа 30-70мг).
• Көк шай (әр кесеге 25-50мг).
• Pepsi және Coca-Cola (100 г үшін 30-45 мг).
• Какао (бір кесеге 10-18мг).
• Ащы (100г-ға 60мг) және сүт шоколадының кейбір түрлері (100г-ға 20мг).
• Энергетикалық сусындар (250 мл-ге 30-80 мг).
• Кола жаңғағы мен гуарана жемісінде кездеседі.
• Кейбір дәрілерде кездеседі.

Кофеин мөлшері кофе мен шайдың түрі мен дайындау әдісіне байланысты екенін ескеріңіз.

Күнделікті мән

Детологтардың пікірінше, кофеиннің тәуліктік мөлшері 200-300 мг-нан аспауы керек. Егер күнделікті пайдалану осы заттың рұқсат етілген мөлшерінен асып кетсе, жақын арада тәуелділік пайда болады. Кофе сусындарынан бас тартсаңыз, бас ауырып, қатты тітіркену пайда болады. Бұл белгілер 3-4 күннен кейін жоғалады. Алкалоидты организмнен толық шығару бір аптадан кейін болады.

Кофеинді белгіленген мөлшерден жоғары тұтыну депрессияның дамуына әкеледі. Ерітілген кофеде қанша кофеин бар екенін білу оңай емес. Өкінішке орай, бәрі емесөндірушілер қаптамадағы заттың мазмұны туралы ақпаратты көрсетеді. Осыған байланысты норманы есептеу дербес жүргізілуі керек. Бұл жеке тұлға екенін түсіну маңызды. Заңды шектеуге адамның жынысы, генетикасы және денсаулығы әсер етеді.

Оң әсер

Иә, кофеин – бұл дәрі, бірақ оның денсаулыққа пайдасы бар. Оның әсері ми қыртысының қозу процестерін күшейту және реттеу болып табылады. Егер сіз кофеиннің күнделікті нормасынан асып кетпесеңіз, онда бұл зат энергияны арттырады және рефлекстерді күшейтеді. Сонымен қатар, тиімділік пен ақыл-ой белсенділігін арттырудың оң әсері дәлелденді. Кофеин ұйқышылдық пен шаршау үшін тамаша. Ол төмен қысымды көтеру үшін сәтті қолданылды.

Кофеиннің ақылға қонымды дозалары ас қорыту жолдарына және салмақ жоғалтуға пайдалы. Алкалоид аштықты басады және тыныштықта калорияларды жағуға ықпал етеді. Қанға түскен кезде зат май қышқылдарына айналады. Олардың көмегімен дене тері астындағы майды ерітеді. Дене белсенділігін арттырумен қатар психологиялық төзімділік артады, бұл жаттығу кезінде пайдалы.

Зияны

Құрамында осы зат бар өнімдерді шамадан тыс тұтыну кофеиннің зиянды әсеріне, атап айтқанда ұйқышылдыққа және жүйке жасушаларының сарқылуына әкелуі мүмкін. Назар аударыңыз, алкалоидтар есірткінің немесе ұйықтататын таблетканың әсерін әлсіретеді, бірақ сонымен бірге жұлынның рефлекторлық қозғыштығын жоғарылатады.

Кофеинжүрек қызметін арттырады және миокардтың тез жиырылуын тудырады. Бұл жүрек-қан тамырлары аурулары, атап айтқанда гипертониясы бар адамдардың кофеинді өнімдерді пайдалануына қарсы маңызды ескерту.

Глаукома, ұйқысыздық және жүктілік кезінде кофеинді кез келген түрде қолдану ұсынылмайды. Сондай-ақ әлемдегі ең танымал сусындар шай мен кофенің құрамындағы кофеинді білу маңызды.

Кофеинге тәуелділік

Кофеиннің әрекеті кокаин, героин және амфетаминдер принципіне ұқсас – орталық жүйке жүйесі қозып, қосымша энергия өндіріледі. Алкалоид есірткі заттарына қарағанда жұмсақ болса да, тәуелділіктің дамуын тудыруы мүмкін. Күнін бір кесе ыстық сусынсыз бастай алмайтын және оны күні бойы бірнеше рет ішетін адамдар тәуелділікке бейім болады. Жоғары ықтималдықпен олар шай мен кофедегі кофеиннің мазмұнын қадағаламайды деп айта аламыз. Кофеинді теріс пайдалануды түсіндіру үшін тіпті кофеинизм термині ойлап табылды.

Егер адам кофеинге тәуелді болса, бұл затты қолдануды азайту қысымның күрт төмендеуіне әкеледі. Өз кезегінде, бұл бастың жеткіліксіз қан ағынын тудырады. Мұның бәрі әлсіздік пен бас ауруына әкеледі. Бұл белгілер бұрыннан бар тәуелділікті көрсетеді.

Кофеинді қабылдаудың әсері әдетте жарты күннен немесе бір күннен кейін пайда болады. Бас ауруы мен әлсіздіктен басқа, жетіспеушіліктің көрінісіжүрек айнуы, шаршау, ұйқышылдық, тітіркену және мазасыздықпен бірге жүруі мүмкін. Ең ауыр жағдайлар депрессиямен, мотивацияның төмендеуімен және шоғырлану деңгейімен бірге жүреді. Тәуелділік мүмкіндігін болдырмау үшін кофеиннің қай жерде кездесетінін білу керек.

Көптеген есірткі заттары сияқты алкалоид тәуелділік әсерімен сипатталады. Кофеинді тұтынатын адам уақыт өте келе бұл затқа сезімталдығы төмендейді. Нәтижесінде ол қалаған әсерді сезіну үшін оны бұрынғыдан да көп мөлшерде қабылдай бастайды.

Кофеинге тәуелділік өте ауқымды, ал егер бір күнде барлық кофеин жойылып кетсе, онда бүкіл әлемнің өнімділігі 30% дейін төмендейді деген болжам бар. Алкалоидты пайдалы немесе зиянды өнімге сенімді түрде жатқызуға болмайды, өйткені бұл сызық тек қолданылатын заттың мөлшеріне байланысты. Егер сіз тек оң әсер алғыңыз келсе, онда бұл ережені есте сақтаңыз - оны тұрақты емес қолданыңыз және кофеиннің күнделікті тұтынуын ескеріңіз.