2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Тағам өмірімізде маңызды орын алады. Таңғы ас, тәтті түскі ас және жеңіл кешкі ас - бәрі маңызды, бірақ сіз өзіңізді жылдам сэндвичпен немесе шай қосылған дәмді кондитерлік өнімдермен қуантқыңыз келетін жеңіл тағамдарға назар аударуыңыз керек. Өмір ойға келмейтін жылдамдықпен өтіп жатқан уақытта, сөмкеңізге алып, жұмыс арасында жеуге болатын нәрсе қиын күнді айтарлықтай жарқын етеді. Ал мұндай тез тамақ үлкендердің балалық дәмін елестететін, балалардың тәбетін тарататын нәрсе болса, қанша көңіл көтеруге болады. Бұрынғы ең танымал дәмділердің бірі - сүтті торт - қарапайымдылығы мен дәмі баға жетпес десерт.
Коржики - әмбебап десерт
Қазіргі үй шаруасындағы әйелдің уақыты азайып барады, өйткені әйел үй жинау, балаларды мектепке жіберу, өзін тәртіпке келтіру сияқты бәрін істеуі керек. Қарбалас күнде ас үйде өткізілетін уақыт азаяды, бірақ сонымен бірге сіз отбасыңызды дәмді нәрсемен қуантуыңыз керек. біргемұндай мәселені мүмкіндігінше қарапайым, бірақ тәбетті дайындау арқылы жеңуге болады. Сүтті торт кез келген жағдайда көмектесетін десертке айналды.
Нан пісіруді барлығы жақсы көреді және мерекеде де, жұмыс күндері де ұнатады. Шоқ торттарды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады: біреу жүгері ұнтағынан жасалған торттарды, біреу қаймақты жақсы көреді, бірақ ең танымал рецепт - сүт торты. Әдемі, тамаша торттардың фотосуреттері оларды дайындау үшін көп күш, уақыт және ингредиенттер қажет деп ойлайсыз, бірақ іс жүзінде бәрі әлдеқайда қарапайым. Сонымен қатар, бұл бөлек кәдімгі тағам ретінде ғана емес, сонымен қатар мерекелік нәрсенің құрамдас бөлігі ретінде де дайындалуы мүмкін. Мысалы, әр үй шаруасындағы әйел үйде жасалған және дәмді нәрсе іздеу үшін жүгінетін сүтті торт қабаттары.
Сүт торттарына арналған ингредиенттер
Сүтті торт жұмсақ, үлпілдек және ескірмейтін болып шығуы үшін келесі ингредиенттерді нақты мөлшерде пайдалану керек. Кез келген нан пісірудің негізі ұн болып табылады, оның 10 тортының порциясы үшін сізге 400 грамм қажет (бидайды қолданған дұрыс, содан кейін күріш немесе жүгері де қолайлы). Рецепттің өзі 80 грамм қажет ететін сүтті пайдалануды білдіреді. Келесі - 200 грамм түйіршіктелген қант. Сондай-ақ міндетті өнім 100 грамм мөлшерінде сары май болып табылады. Ол болмаған жағдайда маргаринмен алмастыруға болады.
Бір тауық жұмыртқасы қажет, оның жартысы қамырға қосылады, ал қалғаныпісіру алдында өнімдерді майлау және 4 грамм аммоний карбонаты бар 2 грамм сода, оны қамырға арналған пісіру ұнтағымен де ауыстыруға болады (2 шай қасық). Дәм беру үшін ванильді қант қосуға болады.
Қамыр дайындау
Алдымен сары майды немесе маргаринді қант пен ванильді қантпен шайқау керек. Жарты тауық жұмыртқасын қосып, бәрін біртекті консистенцияға әкелу керек. Содан кейін аммоний карбонаты бар пісіру ұнтағы немесе ас содасы қосылады.
Осыдан кейін ғана ұн қосып, алынған массаны араластыру керек. Қамырды қатты илеуге болмайды, өйткені ол жұмсақ және нәзік болуы керек. Дайын қамыр қолыңызға жабыспауы керек. Қысқа және жеңіл қысыммен қамырды барлық жағынан илеу керек және келесі кезеңге өтуге болады - сүт тортын қалыптастыру және пісіру. Осы пішіндегі ГОСТ бойынша рецепт уақыт пен күштің құнын азайтады және нәтиже тамаша.
Пісіру
Пісірудің ең сезімтал кезеңдерінің бірі - пісіру, өйткені уақыт пен температураны қатаң сақтау керек. Сүтті торт ГОСТ пеште қажет болғаннан артық немесе жоғары температурада сақтауға кеңес бермейді, өйткені ол ескіріп, дәмін жоғалтады. Қамырды жаймас бұрын бетіне ұн себу керек. Ыңғайлы болу үшін қамырды екі бөлікке бөлуге болады. Қамырды қалыңдығы шамамен 6 миллиметрге дейін жаю керек. Содан кейін болашақ торттарды кесу керек.
Пішін мүлдем болуы мүмкінәртүрлі - кәдімгі тіктөртбұрыштардан басталып, жүректер мен жұлдыздармен аяқталады. Оларды пісіру парағына қоймас бұрын, оны пергамент қағазымен жауып, маймен майлау керек. 200 градус температурада қызарғанша шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Егер аммоний қолданылса, яғни пештен шығарылғаннан кейін мұндай қысқа нандар оған тұрарлық емес. Аммонийдің ыдырауы кезінде бөлінетін аммиак булары жоғалып кетуі үшін оларға «тынығуға» рұқсат берген дұрыс.
Сүт торттарына өрнектерді қалай жасауға болады
Отбасында бала болса, балалар әдемі көрінетін нәрсені қызыға көретінін ескерген жөн. Ал ересек адам үшін пісірудің жағымды эстетикалық көрінісі де рөл атқарады. Сондықтан, егер сізде бос минут болса, болашақ торттардың бетіне сурет салуға болады. Ол үшін кесілген өнімдерді тек жұмыртқамен емес, оның сумен немесе сүтпен қоспасымен майлау керек. Содан кейін бәрі өте қарапайым: сіз әртүрлі үлгілерді жасай отырып, бетіне шанышқы салуыңыз керек. Бұл жай сызықтар, толқындар немесе снежинкалар болуы мүмкін. Өте креативті адамдар тіс тазалағышпен белгілі бір өрнек сала алады.
Сүт тортын қалай беруге болады
Дайын сүт торттары өздігінен керемет, бірақ олардың дәмін әртүрлі тәсілдермен ұсыну арқылы жақсартуға болады. Қант ұнтағын себуге тұрарлық және олардың сыртқы түрі бірден өзгереді. Немесе бал, джем немесе джеммен бірге ұсыныңыз, бұл да дәмге жақсы әсер етеді.
Ең дұрысы, егер мұндай ұнтақталған өнімдер сүтпен бірге тұтынылса, бұл еске түсіріп қана қоймайды.балалық шақтың дәмі, сонымен бірге жылы кештерде жанды жылытады.
Ұсынылған:
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Пасха тортын қалай пісіру керек? Рецепттер
2018 жылы 8 сәуірде христиандар ең ұлы мерекелердің бірі – Пасха деп те аталатын Мәсіхтің Қасиетті қайта тірілуін тойлайды. Сонымен, сіз дәстүрлі емдеусіз жасай алмайсыз - Пасха торттары
Колрабиді қалай пісіру керек? Колраби қырыққабаты: қалай пісіру керек, рецепттер
Жақында ғана біздің дүкендердің, дәлірек айтсақ, шетелдік сауда желілерінің гипермаркеттерінің сөрелерінде шалқанға ұқсайтын көкөніс пайда болды. Бұл колраби. Мұндай экзотиканы қалай дайындау керек? Бұл біздің мақаламыздың тақырыбы болады
Сәбізбен не пісіру керек? Қыста сәбізді қалай дайындау керек? Сәбіз котлеттерін қалай дайындау керек?
Сәбіз қай жағынан алғанда да құнды көкөніс, құнарлы және адам ағзасына емдік әсері бар, иммунитетті арттырып, токсиндерді кетіреді, сонымен қатар құрамындағы каротин бойынша оған тең келер ешкім жоқ. Бұл пайдалы және диеталық тағамды білушілер үшін құдайдың сыйы
Хинкалиді қалай пісіру керек, қанша пісіру керек, немен бірге беру керек
Дүкенде өте дәмді түскі немесе кешкі асты тез дайындауға болатын жартылай фабрикаттардың бірі хинкали болып табылады. Оларды суда қанша қайнатуға болады және оларды бумен пісіруге болады ма - бұл мұздатылған сатып алатындар немесе оларды үйде өздері дайындайтындарды қызықтыратын негізгі сұрақтар. Вареники мен тұшпарадан айырмашылығы, хинкалиді пісіру өте ұзақ уақытты алады (олардың өлшеміне және қамырдың қалыңдығына байланысты 20 минутқа дейін). Бірақ олар қанағаттанарлық, қоректік және хош иісті болып шығады
