Диеталық соустар – дәмді және пайдалы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Диеталық шектеулер әртүрлі себептерге байланысты болуы мүмкін. Бұл ауру және ораза және салмақ жоғалтуға деген ұмтылыс. Дегенмен, мұндай тағам жиі жаңа, айқын дәм мен хош иіске ие емес. Бұл жағдайда тұздықтар құтқаруға келеді. Диета, майсыз, вегетариандық - олардың таңдауы тәжірибесіз аспазға қарағанда әлдеқайда көп. Бұл қарапайым қоспа тіпті қарапайым пісірілген тауықты дәмді тағамға айналдырады.

Бізге соустар, диеталық және майсыз тағамдар не үшін қажет?

Кез келген диетаның бірінші ережесі – диетадан бос калория деп аталатындарды алып тастау. Оларға қантты сусындар, майонез, ақ нан және қант жатады. Бұл шектеулер негізді, себебі аталған өнімдердің көпшілігін әлдеқайда аз зиянды заттармен ауыстыруға болады. Диеталық және майсыз соустар, қантсыз компоттар және тұтас дәнді нан кәдімгі тағамға тамаша балама болып табылады.

Тағамдарыңызды диеталық соустармен дәмдесеңіз, тағамның дәмін түрлендіріп қана қоймай, қосымша дәрумендер аласыз. Өйткені, олар көбінесе жаңа өнімдерден тікелей дайындалады.қызмет ету алдында. Және бұл дәмнің ғана емес, сонымен қатар пайданың кепілі.

Тұздықтар жасауға арналған негізгі өнімдерді таңдау да әртүрлі. Бұл болуы мүмкін:

• жаңа піскен, пісірілген немесе буға пісірілген көкөністер;
• жарқын дәмі бар жемістер, көбінесе цитрустық жемістер – лимондар, лаймдар, апельсиндер, климентиндер;
• жидектер, бұл сапада кең таралған емес, бірақ олар күркетауық төсі сияқты майсыз етпен тамаша болады;
• ашытылған сүт өнімдері - қантсыз йогурт пен айран көк шөптермен жақсы үйлеседі және салаттарды қоюға жарайды.

Диеталық соустар, көкөністерге негізделген рецепттер

Диеталық және төмен калориялы соустар үшін ең көп таралған көкөніс негізі - қызанақ. Оларды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады: кастрюльде бұқтырыңыз, кептіріңіз, блендермен пюре, жай ғана кесіңіз. Бұлардың барлығы диеталық қызанақ соустарының алуан түрі.

Мұндай тұздықтардың фотосуреттері бар рецепттер қарапайым. Ең қарапайым және төмен калорияларды еске түсірейік.

1. Сарымсақ пен желкек қосылған қызанақ соусы - бұл классика. Дайындалуы оңай. Сізге қолайлы пропорцияда піскен қызанақ, желкек және сарымсақты алыңыз да, тағамды тұздаңыз. Барлық өнімдер ет тартқышта немесе блендерде ұнтақталады, содан кейін соус стерильденген банкаларға оралады.
2. Спагеттиге арналған қызанақ соусы. Екі піскен қызанақты, сарымсақ түйірін, жаңа піскен насыбайгүл мен орегано алыңыз. Блендерде қабығы жоқ қызанақтарды ұнтақтаңыз, дәмдеуіштер мен тұзды қосыңыз. Диета рұқсат етсе, зәйтүн майын құйыңыз.

Жеміс-жидек диеталық соустар

Әртүрлі цитрус жемістері диеталық соустарды дайындау үшін жеміс-жидек негізі ретінде жиі пайдаланылады. Сонымен қатар, сіз қышқыл жидектерді қабылдауға болады - қарақат, мүкжидек, лингонжидек. Олардың жарқын дәмі бар және кез келген тағамды байытады.

1. Салаттарға арналған лимон таңбасы. Сізге жарты лимон шырыны, бір шай қасық Дижон қыша, бір ас қасық тазартылмаған зәйтүн майы және біраз ақ бұрыш қажет. Лимонды ыдысқа сығып, қалған өнімдерді қосып, ағарғанша шайқаңыз.
2. Етке арналған ковжидек соусы. Оны дайындау өте оңай. Лингонжидектерді мұқият шайып, қабығы мен тұқымын кетіру үшін оларды електен сүртіңіз. Тұздық дайын. Қаласаңыз, оған аздап қоңыр қант пен ақ бұрыш қосуға болады.

Сүт және сүт өнімдеріне негізделген диеталық соустар

Айран мен табиғи йогурт негізінде әдеттегі майонезді сәтті алмастыратын көптеген дәмді және диеталық соустарды дайындауға болады.

Ет салаттарына арналған йогурт соусы. Жарты стакан қантсыз йогурт, бір түйір сарымсақ, аскөк және тұзды алыңыз. Сарымсақ пен аскөкті турап, йогурт пен тұзбен араластырыңыз. Ол Оливье үшін майонездің орнына тамаша таңғыш болады.

Ұқсас соусты айран негізінде жасауға болады. Оған қоса, майдалап туралған қиярды қосып, көбірек жасыл салуға болады.