Сүт қосылған тәтті құймақ: сипаттамасы мен фотосы, пісіру мүмкіндіктері бар қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тәтті кондитерлік өнімдер тек пирогтар мен тоқаш емес. Оған сүт қосылған тәтті құймақтарды да жатқызуға болады. Көптеген рецепттер бар. Дайындау әдісіне байланысты кейбір құймақ нәзік, тесіктері бар, ал басқалары тығыз және қанағаттанарлық. Табаға құйылған қамырды екі жағынан қызарғанша қуыру арқылы әртүрлі аспаздық шедеврлерді жасауға тамаша негіз алуға болады. Мысалы, көптеген адамдар қоюландырылған сүт немесе джем қосылған құймақ толтырғанды ұнатады.

Егер қант мөлшерін азайтсаңыз, онда толтырғыш ретінде ет, саңырауқұлақ, сүзбе т.б. Кез келген жағдайда сіз өзіңіздің рецептіңізді таба аласыз. Тәтті құймақ әсіресе танымал, өйткені көптеген адамдар үшін бұл негізгі тағамнан гөрі десерт. Олармен шай ішу өте жақсы!

Сүт қосылған жұқа құймақ

Әрқашан классикалық рецептингредиенттердің нақты тізімін қамтиды. Сіз ұнсыз, жұмыртқасыз, сүтсіз, қантсыз және тұзсыз жасай алмайсыз. Қосымша опциялар қазірдің өзінде мүмкін. Сонымен, көптеген адамдар өсімдік майын тікелей қамырға қосады, содан кейін ол табаға жабыспайды. Бұл майлаудың көп шығынын үнемдейді.

Сүт қосылған тәтті құймақ рецептінде келесі ингредиенттер бар:

• 800 мл жаңа сүт;
• 400 грамм ұн;
• ас қасық өсімдік майы - қамырға;
• бес жұмыртқа;
• құймақ қуыру үшін көбірек май;
• тәттілікті арттыру үшін бір шай қасық тұз;
• бірдей мөлшерде түйіршіктелген қант.

Бұл рецепттің құпиясы - көп жұмыртқа. Олар құймақтарды жұмсақ етеді.

Классикалық құймақ пісіру

Алдымен барлық жұмыртқалар терең ыдысқа бөлінеді. Тұз және қант қосыңыз. Мұқият шайқаңыз. Нәтижесінде масса көлемі артып, түсі ашықыраққа өзгеруі керек.

Сүт пен бір қасық иіссіз сары майды қосыңыз. Ешбір ұйығыш қалмас үшін қайтадан араластырыңыз. Ұнды қосыңыз, бірақ кесектердің пайда болуына жол бермей, бірте-бірте жасаңыз. Қамыр тым қою болып шықса, оған бір қасық су қосыңыз.

Табаға аздап май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Сүттегі тәтті жұқа құймақ түсі өзгергенше екі жағынан қуырылады.

Тесіктері бар құймақ: ингредиенттер тізімі

Ашық тесігі бар жұқа құймақ - кез келген үй шаруасындағы әйелдің шеберлігі. Бірақ егер сіз рецепт бойынша жүрсеңіз, оларды пісіруге болады. Ал нәтиже сізді қуантадыҮйдегілерді таң қалдырыңыз, өйткені шілтерлі құймақ қуыру өте қиын сияқты.

Әдемі деликатесті дайындау үшін мыналарды алу керек:

• үш жұмыртқа;
• 800 мл сүт;
• 600 грамм ұн;
• ас қасық өсімдік майы, иіссіз жақсырақ;
• бір шай қасық тұз және қант;
• бір шай қасық сода.

Құймақтарды қуыру үшін де аздап май алу керек. Қажет болса, қант мөлшерін өзгертуге болады.

Ажурт тағамдарын пісіру

Алдымен сүт тоңазытқыштан алынады, жылы болуы керек. Тұз, түйіршіктелген қант, сода және жұмыртқаны араластырыңыз. Содан кейін сүт құйылады. Көбік алу үшін ұзақ уақыт шайқаңыз. Мұны істеудің ең жақсы жолы - араластырғыш.

Өсімдік майын қосыңыз. Ұн қамырды араластырып немесе шайқап, бөліктерге енгізіледі. Оны он бес минутқа қалдырыңыз, қайтадан араластырыңыз, бірақ қасықпен және мұқият. Алдын ала қыздырылған табада екі жағын пісіріңіз.

Тесіктері бар осындай тәтті сүт құймақтарын тәтті тосап немесе джеммен бірге ұсыныңыз. Дегенмен, кеуекті құрылымға байланысты толтыру жиі ағып кетеді. Сондықтан оларды қарапайым немесе тәтті компотпен жеуге болады.

Қышқыл сүтті құймақ рецепті

Қышқыл сүт нәзік және нәзік құймақ алуға көмектесетіні белгілі. Көбісі тіпті оның қышқыл болуын күтеді. Қышқыл сүт қосылған тәтті құймақ рецепті үшін сізге мыналарды алу керек:

• 250 грамм ұн;
• 500мл қышқыл сүт;
• бір жұмыртқа;
• бір шымшым тұз;
• ас қасық қант;
• бір-екі ас қасық өсімдік майы.

Бұл рецепттегі түйіршіктелген қанттың мөлшері дәміне қарай реттеледі. Сондай-ақ, бұл технология үнемді үй шаруасындағы әйелдер үшін нағыз олжа екенін атап өткен жөн! Өйткені, ол термиялық өңдеусіз жарамсыз сүтті пайдалана алады.

Тәтті сүт құймақтары: фотосуреті бар рецепт

Мұндай нәзіктікті қалай пісіруге болады? Қарапайым жеткілікті! Стандартты ингредиенттер қызықты, ең бастысы дәмді нәтиже береді.

Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, миксермен шайқайды. Нәтижесінде көбік пайда болуы керек. Тұз және қант қосыңыз. Сүт енгізіліп, бәрі қайтадан мұқият шайқалады. Ингредиенттер араласып, тұз бен қант еруі керек.

Бір-екі ас қасық май құйыңыз. Сіз кез-келген көкөністі пайдалана аласыз, бірақ жарқын иіссіз. Ұнды бөліктерге қосыңыз. Бұл кесектердің пайда болуын болдырмауға көмектеседі. Оны алдын ала електен өткізуге де болады.

Табаға май құйыңыз. Әдемі түс пайда болғанша сүтте тәтті құймақ пісіріңіз. Қаймақ немесе джем қосылған.

Жұмыртқасыз құймақ рецепті

Бұл рецепт сонымен қатар қышқыл сүтті пайдалануға негізделген. Бірақ оның құрамында жұмыртқа жоқ. Бұл қандай да бір себептермен бұл өнімді пайдалана алмайтын немесе пайдаланғысы келмейтіндерге қатысты. Бұл рецепт үшін мынаны алыңыз:

• 450 сүт;
• 200 грамм ұн;
• қант дәміне қарай, асхана жанындақасықтар;
• тұз - бір шымшым;
• үш ас қасық өсімдік майы.

Барлық ингредиенттер біріктірілген, барлығын миксермен шайқаймыз. Қамырды шамамен жиырма минутқа қалдырыңыз, содан кейін ол қайтадан мұқият шайқалады. Құймақ өсімдік майы қосылған табада қуырылады. Қамырды жағудың ең оңай жолы - кішкене шелекпен.

Қаймақ құймақтары: қызықты шешім

Бұл сүт қосылған жұқа тәтті құймақ рецептінде қамыр қайнаған суға қайнатылған. Сізге келесі ингредиенттерді қабылдау керек:

• стакан ұн;
• екі жұмыртқа;
• стакан сүт;
• екі ас қасық өсімдік майы;
• бір стақан қайнаған су;
• аздап түйіршіктелген қант.

Алдымен жұмыртқа мен тұзды біріктіріп, жұмсақ болғанша жақсылап шайқаңыз. Қайнаған суды масса тұнбауы үшін көпіруді тоқтатпай құйылады. Суық сүт қосыңыз, қайтадан шайқаңыз. Ұнды құйыңыз, бірақ бөліктерде өсімдік майын қосыңыз. Барлығы миксермен мұқият араласады. Қыздырылған күнбағыс майы қосылған табада пісірілген.

Сары май құймақтары

Бұл сүт құймақтары тәтті, нәзік және хош иісті. Ал сары майдың болуы оларға сүттің қосымша дәмі бар жағымды құрылым береді. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• екі стақан сүт;
• стакан ұн;
• екі ас қасық қант;
• бір шымшым тұз;
• 20 грамм сары май;
• екі жұмыртқа;
• бір ас қасық өсімдік майы.

Сүт қосылған тәтті құймақтарды қалай пісіруге болады? Өте жылдам! Процесті жылдамдату үшін бір уақытта екі табада нәзік тағам пісіруге болады.

Алдымен жұмыртқа, тұз, түйіршіктелген қант біріктіріледі. Көпірткіштің көмегімен ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Бір стақан сүт қосыңыз, алдын ала қыздырылған, бірақ қайнатылмаған. Жарты стакан ұн құйыңыз, шайқағышпен араластырыңыз. Қалғанын қосыңыз. Тағы бір стақан сүт құйыңыз, шайқаңыз. Қамырды он бес минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде барлық ингредиенттер әрекет етеді.

Қуыру табасын аздап өсімдік майымен қыздырыңыз. Тағы да, қамырды аздап шайқаңыз және өсімдік майының қасық қосыңыз, содан кейін араластырыңыз. Шөміштің көмегімен құймақ массасын табаға салып, қуырыңыз. Төңкеріп, қайтадан пісіріңіз. Дайын тортты табаққа салыңыз. Сары майдың бір бөлігі пышаққа салынып, оны салқындатуға жол бермей, оны бірінші құймаққа майлайды. Олар үстіне жаңасын қойып, сол рухта жалғастырады.

Осы рецепт бойынша құймақ жұмсақ, нәзік кремді дәмі бар. Олар мүлдем құрғақ емес. Дегенмен, қуыру кезінде өсімдік майымен абай болу керек. Бұл құймақ күйіп қалмауы үшін ғана қажет. Табаға рұқсат етілсе, оларды құрғақ жерде, қосымша майсыз қуыруға болады.

Дәмді құймақ - бүкіл отбасын бір шыны шайға жинауға тамаша мүмкіндік. Тәтті опциялар джем, қаймақ немесе қоюландырылған сүтпен мол дәмделеді. Сондай-ақ танымал деп аталатындарашық жұмыс, тесіктері бар кружевные құймақ. Оларды кез келген адам пісіре алады. Мұны істеу үшін қарапайым рецепттерді білу жеткілікті. Айта кету керек, олардың кейбіреулері қышқыл сүтті қамтиды, ал басқалары тіпті жұмыртқаны қамтымайды. Бұл әсіресе осы тағамдардың біріне төзімсіздігі бар адамдарға қатысты. Кейбір рецепттер күнделікті диетаның калориялық мазмұнын ұстанатындармен танымал. Бірақ бұл жағдайда қант мөлшері де күрт азаяды.