Қосылған тауық котлеттері: сипаттамасы мен фотосы, пісіру мүмкіндіктері бар қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қосылған тауық котлеттері әрі дәмді ет тағамы, әрі тәбетті соус болып табылады. Гарнирдің қандай да бір түрін ойластыру жеткілікті, ал түскі немесе кешкі ас дайын. Тауық котлеттеріне арналған рецепттер өте көп. Біреу нан қосады, біреу фаршты нан үгіндісіне айналдырады. Қызанақ, кілегей және басқа ингредиенттерге негізделген соустардың одан да көп алуан түрі. Сондай-ақ, котлеттерді табада да, пеште де пісіруге болады. Қалай болғанда да, олар жұмсақ. Ал пеште пісірілгендер, қате пікірге қарамастан, тәбетті қыртысымен шығады, бірақ майды көп сіңірмейді.

Крем соусы қосылған тауық котлеттері

Мұндай котлеттер шырынды, қытырлақ қыртысы бар. Ал кілегей негізіндегі тұздық нәзік соус ретінде әрекет етеді. Сорпа қосылған тауық котлеттерінің рецептісін дайындау үшін келесі өнімдерді алу керек:

• 500 грамм тартылған тауық еті;
• үш тілім ақ нан;
• бір жұмыртқа;
• бір бас пияз;
• сарымсақ қалампыры;
• 150 грамм нан үгіндісі;
• 200 мл крем;
• бір ас қасық ұн.

Сондай-ақ дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді алу керек. Мускат жаңғағы, ұнтақталған бұрыш, кориандр немесе кептірілген шөптерді алуға болады. Бұрыштың барлық түрлері тағаммен жақсы үйлеседі.

Дәмді котлеттерді қалай пісіруге болады?

Тауық етінен тартылған котлеттерді тұздықпен пісіруді қалай бастау керек? Ақ нан ұсақталып, үгіндіге айналады. Жаңа піскен нан емес, кептірілген кесектерді алу өте ыңғайлы. Оған тауық жұмыртқасы қосылады.

Пияз бен сарымсақ қабығын аршып, майдалап тураймыз, фаршқа көкөністер қосылады, сүйікті дәмдеуіштеріңізді саламыз. Тартылған тауық еті мен пиязды мұқият араластырыңыз. Нан мен жұмыртқа қоспасын қосып, қайтадан араластырыңыз.

Тартылған еттен котлеттер жасаңыз. Әрқайсысын нан үгіндісіне айналдырыңыз. Котлеттерді екі жағынан қыртыс пайда болғанша қуырыңыз. Қажет болса, өсімдік майын қосыңыз.

Енді тұздықты дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін ұнды кастрюльге салыңыз, оны қуырыңыз, тез араластырыңыз. Кілегей қосыңыз, дәмдеуіштерді салыңыз. Котлеттер тұздыққа ауыстырылады, қақпақпен жабылады және он бес минут бойы пісіріледі. Макарон гарнирімен беріледі.

Томат соусындағы тауық котлеттері: өнімдер тізімі

Бұл котлеттер өте нәзік және жұмсақ. Томат пастасы тауық етімен жақсы үйлеседі, бұл оны сыртқы көріністе тәбетті етеді. Балалар оларды жақсы көреді. Тауық котлеттерін тұздықта пісіру үшін сізге қажет:

• 400 грамм тартылған ет;
• 200 грамм қызанақ;
• жүз грамм нан;
• 130 грамм пияз;
• 60 грамм ұн;
• 50мл өсімдік майы;
• 200 мл су - жұмсақ тұздық үшін;
• кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер.

Бұл опция тіпті классикалық деп аталады. Бұл жағдайда котлеттер тефтелилерге ұқсайды.

Қосылған тауық котлеттері: суреті бар рецепт

Бастау үшін нанды аз мөлшерде су құйып, ылғалдылығын сығып, тартылған тауық етіне салады. Елу грамм пияз жеткілікті майдалап туралған, тартылған етке салып, ақырын араласады. Барлығын дәмдеуіштермен себіңіз, тартылған етті он минутқа қалдырыңыз. Котлеттер дөңгелек пішінде қалыптасады, оларды ұнға салады. Егер пияз көп шырын шықса және тартылған ет қиын болса, аздап жарма қосуға болады.

Табаға аздап май құйып, котлеттерді жан-жағынан қуырамыз. Әрқайсысына шамамен үш минут кетеді.

Котлеттер табадан алынады. Пияздың қалған бөлігі текшелерге кесіледі, май және қуыру қосыңыз, ұнға аздап себілген. Томаттар үккіште сүртіледі, пиязға қосылады. Бір-екі минут қайнатыңыз және бір стақан ыстық су құйыңыз. Тұз және бұрыш қосылады, соусты қайнатуға рұқсат етіледі, содан кейін оған котлеттер салынады. Котлеттерді жабық ыдыста кемінде он минут пісіріңіз.

Қаймақ соусы және хош иісті тефтели

Бұл сорпа қосылған тауық котлеттері жармадан жасалған гарнирлермен жақсы үйлеседі. Бұл рецепт жиі жылдам деп аталады. Мысалы, оның құрамында сулауды қажет ететін нан да жоқ. Breadcrumbs өз рөлін сәтті орындады.

Сорпа қосылған тез туралған тауық котлеттерін дайындау үшін мыналарды алу керек:

• 600 грамм тауық еті;
• бір бас пияз;
• үш ас қасық ұн;
• екі ас қасық нан үгіндісі;
• бір жұмыртқа;
• жарты стакан қаймақ;
• бір-екі түйір сарымсақ;
• кез келген дәмдеуіштер.

Фле мен пияз еттартқыш арқылы бірге айналдырылады. Шикі жұмыртқа мен нан үгіндісін қосыңыз. Тұз және дәмдеуіштерді себіңіз. Тартылған етден шарлар жасаңыз. Әрбір котлетті ұнға айналдырыңыз. Табаға өсімдік майы құйылып, котлеттер жан-жағынан қуырылады.

Котлеттерді табаға салыңыз. Қаймақ сумен сұйылтылады, тұз және бұрыш қосылады, котлеттерге арналған кастрюльге құйылады. Барлығы мұқият араластырылған, қақпақтың астында шамамен он минут бұқтырылған. Пісірудің аяқталуына бес минут қалғанда пресстен өткен сарымсақты қосыңыз.

Қадамдық рецепті бар тауық котлеттері

Пеште дәмді тағам дайындау үшін сізге мыналарды алу керек:

• 500 грамм тартылған ет;
• бір-екі тілім ақ нан;
• бір жұмыртқа;
• бір ас қасық ұн;
• 25 мл өсімдік майы;
• 60 грамм томат пастасы;
• екі пияз;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Екі пияздың да қабығы аршылып, текшелерге кесілген. Бір бөлігі тартылған етке ауыстырылады және онымен араласады. Қалғанын өсімдік майы қосылған табаға салып, түсі өзгергенше қуырады.

Нан суға аздап малынған және сығылған. Тартылған етке қосып, бір жұмыртқаны сындырып, тұз, дәмдеуіштерді салыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Тауық котлеттерін пеште тұздықпен пісіру, сондықтан ол екі жүз градусқа дейін қызады. Пісіру табағы маймен майланған. Кесектер тартылған етден жұлып, шарларға айналады. Пішінге бүктеңіз, котлеттер түйіскен болуы мүмкін.

Котлеттерді аздап қызаруы үшін он бес минутқа қойыңыз.

Қуырылған пиязға ұн қосылады, араласады. Томат пастасын салыңыз. Бір стақан ыстық су құйыңыз, оны араластыра отырып, соусты қайнатыңыз. Котлеттерді пештен шығарып, соусты құйып, тағы он бес минут пісіріңіз.

Толтырылған пирожки: ингредиенттер тізімі

Пеште тұздық қосылған тауық котлеттерінің рецепті сәл ерекше. Әрбір котлет балқып, серпімді болатын ірімшік түріндегі тосын сыйды жасырады.

Котлеттерді өздері пісіру үшін мыналарды алу керек:

• 500 грамм тартылған ет;
• 200 мл сүт;
• бір-екі сарымсақ қалампыры;
• 150 грамм нан, қыртысы жоқ;
• жарты шай қасық тұз;
• кішкентай пияз;
• 70 грамм қатты ірімшік;
• кез келген дәмдеуіштер.

Дәмді тұздық жасау үшін мынаны алу керек:

• бір ас қасық ұн;
• екі ас қасық томат пастасы;
• бес қасық қаймақ;
• 300мл су;
• тұз және дәмдеуіштер.

Таза дәм үшін бір шымшым қант қосуға да болады.

Ффтельді пеште қалай пісіру керек?

Бастау үшін сүт қыздырылады, бірақ қайнатпайды. Оларды нан бөліктерімен құйыңыз. Оны он минутқа қалдырыңыз. Пияз жағыладыүккіштен өткізіңіз немесе блендермен ұнтақтаңыз. Оны нанға салыңыз, туралған етті тікелей қосыңыз. Прессті қолданып, қалған ингредиенттері бар ыдысқа бірден сарымсақ түйіршіктерін сығып, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Тартылған етті қолдарыңызбен кем дегенде үш минут бойы араластырыңыз, тіпті оны ыдыстың түбіне тастай аласыз. Бұл тартылған еттің серпімді болуына көмектеседі.

Ірімшік текшелерге кесілген. Олар тартылған етті алып, одан торт жасап, ортасына ірімшікті тығып, котлетті орап қояды.

Пісіру парағына пергамент салыңыз, алынған котлеттерді жайыңыз. Пеш 180 градусқа дейін қызады.

Сотусты дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін ұнды кастрюльге салыңыз, оны тез қуырыңыз, араластырыңыз. Қаймақ пен томат пастасын қосыңыз, кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз. Сорпа қайнаған кезде ол өшіріледі. Алынған соусты котлеттерге құйып, пісіру парағын пешке қырық минутқа жіберіңіз. Тұздық піскен сайын қоюланады.

Көкөніс соусы бар котлеттер

Мұндай котлеттерді гарнирсіз беруге болады, өйткені тұздықтың өзінде көкөністер бар. Пісіру үшін сізге қажет:

• килограмм тартылған ет;
• екі пияз;
• екі ас қасық майонез;
• үш кесек нан;
• нанды жібітуге арналған сүт;
• дәмдеуіштер;
• екі жұмыртқа;
• кішкене ұн;
• қалыпты майлауға арналған өсімдік майы.

Сотты қабылдау үшін:

• бір сәбіз;
• пияз басы;
• кез келген түсті бір болгар бұрышы;
• екі ас қасық томат пастасы;
• 300мл су;
• дәмдеуіштерұнтақталған бұрыш сияқты дәміне қарай.

Бастау үшін нан тілімдері сүтке малынған, сығылған. Тартылған етке қосыңыз. Пиязды да ет тартқыштан өткізеді. Екі жұмыртқаны, майонезді, дәмдеуіштерді қосыңыз. Тартылған ет мұқият араласады. Котлеттер қолмен жасалады, оларды ұнға саламыз.

Пісіретін табақ маймен майланған, котлеттер бүктелген. Пеш екі жүз градусқа дейін қызады. Котлеттерді он минутқа қойыңыз.

Сотусты дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін сәбіз дөрекі үккіште сүртіледі, пияз және бұрыш текшелерге кесіледі. Барлығы өсімдік майына қуырылады. Томат пастасы сумен сұйылтылып, көкөністерге құйылады. Мұқият араластырыңыз және қыздырыңыз. Котлеттерді пештен шығарып, соуспен құйып, тағы отыз минут қояды.

Нәзік тартылған тауық котлеттері әрқашан дәмді болады. Бірақ олар тура тұздықта дайындалған кезде, ол да жылдам болады. Өйткені, мұндай рецептпен сіз бірден нәзік ет тағамын да, бүйір тағамға арналған соусты да ала аласыз. Осы себепті бұл сорпа котлеттері көбінесе жарма, макарон немесе картоп пюресі қосылған гарнирмен бірге келеді.