Бисквитті печенье: рецепт, кеңестер, толықтырулар

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Тәттілерді барлық балалар және көптеген ересектер жақсы көреді. Бірақ мен сатып алынған десерттерге ақша жұмсағым келмейді - кейде олардың құрамында мерзімді кестенің жартысын табуға болады. Ал күрделі нәрсе үшін жиі уақыт жеткіліксіз. Бірақ сіз әрқашан ингредиенттердің ұзақ тізімін қажет етпейтін печенье печеньелерін пісіре аласыз, бірақ олар дәмді болады. Оның үстіне, оларды мерекелік дастарханға қою ұят болмайтындай етіп орналастыруға болады.

Гөке печенье: оңай және жылдам рецепт

Қамырды дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Дегенмен, олардың көпшілігі күш-жігерді қажет етеді: жұмыртқаны сарысы мен ақтығына бөлу және басқа да нәзік аспаздық манипуляциялар. Бірақ небәрі жарты сағатта печенье печеньесін жасаудың жолы бар. Және тіпті бала рецептпен жеңе алады. Сізге тек пештегі пісіру процесін бақылау керек.

Қамырға бес минуттай уақыт кетеді. Ол үшін екі жұмыртқа қантпен көбік пайда болғанша ұрып-соғып, жарты немесе екі қабылданадыстаканның үштен бірі, бәрі жеке қалауыңызға байланысты. Қанты көп печенье қытырлақ, ал азырақ болса жұмсақ болатынын есте сақтаңыз. Содан кейін ұн қосылады, шамамен жарты стакан. Оны үздіксіз шайқау арқылы бірте-бірте құйып алу керек. Қамыр сұйық, бірақ тым ылғалды болмауы керек.

Пісіру парағы пергаментпен жабылған, оның үстіне массаны қасықпен салады. Торттар арасында ортақ қабатқа жабысып қалмас үшін жеткілікті үлкен қашықтық болуы керек. Парақ пешке шығарылады, +180 ° C дейін қызады және онда 10-15 минутқа қалдырылады.

Бисквитті печеньеге не қосуға болады?

Пісірудің дәмі тіпті қамырды дайындау кезеңінде де әртүрлі болуы мүмкін. Печенье печеньелері ванилин немесе даршын, ұнтақталған жаңғақтар немесе үгітілген шоколад, лимон немесе апельсин дәмін қосу арқылы қызықты дәм ноталарын алады. Түпнұсқа нәрсе ойлап табуға тыйым салынбайды.

Керемет толықтырулар

Тәттіге құмар кейбір адамдар печенье печеньесін ұнатпайды, олар сәл құрғақ болып көрінеді. Шешім қарапайым: печеньелерді сұйық, бірақ жабысқақ нәрсе арқылы жұппен қосуға болады. Ең қарапайым опциялар: джем, джем немесе қалыңдатылған бал. Бірақ шоколадты кремі бар печенье қамырынан жасалған печенье дәмдірек болады. Ол үшін микротолқынды пеште немесе су моншасында жарты банкі қоюландырылған сүтті қыздыру керек. Ол жақсы жылыған кезде, шоколадтың бір бөлігі, міндетті түрде қараңғы, контейнерге түседі. Ол гүлдей бастағаннан кейін қарқынды түрде қажетмассасы біртекті болуы үшін қасықпен араластырыңыз. Кілегей салқындағаннан кейін ол аспаздық қапшыққа ауыстырылады, оның көмегімен ол бір печеньенің «төменгі жағына» жағылады. Екіншісі жай ғана үстіне қойылады.

Туғанкүн

Гала күнінде дәмді қабат болса да, печенье печеньелері өте лайықты десерт болып көрінбеуі мүмкін. Оған талғампаздық беру үшін сізге аздап жұмыс істеуге және печеньелерден раушандарды салуға тура келеді. Печенье кішкентай пісіріледі, қамыр шай қасықпен салынады. Бұл жолы пергамент пайдаланбай, пісіру парағын маргаринмен жақсылап майлаған дұрыс. Бір уақытта тек бес «жапырақшалар» салынады, өйткені торттар салқындаған кезде олар тез қатып, икемділігі мен икемділігін жоғалтады. Пешті +200 ° C дейін алдын ала қыздыру керек, ал пісіру уақыты бес минутқа дейін азаяды. Дайын печенье жиегі қызарып кетеді, бірақ ортасында жұмсақ болып қалады.

Жапырақшаны шпательмен мұқият алып тастап, қағаз майлық немесе сүлгімен конусқа айналдырады. Келесі «жапырақ» раушан пішініне сәйкес үстіне оралған. Cookie файлдары таусылғанша осылай жалғасады. Оны үйренген кезде, гүл жапырақшаларын сыртқа қарай аздап бүгуге болады.

Дайын раушан гүлдерді вазаға қауіпсіз салуға болады, салқындағаннан кейін олар құлап кетпейді. Қажет болса, гүл жапырақтарының шеттері ыстық шоколадпен жағылады немесе қант ұнтағымен себіледі - бұл оны одан да талғампаз және тәбетті етеді.

Әдетсіз печенье раушандары баяу қалыптасады, бірақ бесінші немесе алтыншыдан кейін олардың бүктелуі бірнеше уақытты алады.секунд. Сонымен қатар, тәжірибе көрсеткендей, оқиға кейіпкерлері мұндай шығармашылыққа ықыласпен қатысады. Сонымен мерекелік көңіл-күй мерекенің өзінен де ерте келеді.

Айтпақшы, торттарды көбіне осындай печеньелерден раушан гүлдермен безендіреді. Бисквитті печенье – шайға арналған жеңіл әрі дәмді тағам. Оны үйде жасау оңай, сондықтан оны үй шаруасындағы әйелдер жақсы көреді.