Банан десерттері: ингредиенттерді таңдау және пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бананның танымалдылығы салауатты диетаны жақтаушылар, вегетарианшылар мен жеміс жейтіндер арасында ғана емес, сонымен қатар қарапайым адамдар арасында да барған сайын қарқын алуда. Жағымды дәмнің, пайдаланудың қарапайымдылығының және тез қанықтылық сезімінің үйлесімі бұл жемісті әр үйде қарсы алатын қонаққа айналдырады. Мақалада осы экзотикалық жемістен не және қалай дайындалғанының мысалы ретінде банан десерттеріне арналған бірнеше рецепт бар.

Бананнан не жасауға болады?

Бәрі! Бұл таңқаларлық емес, бірақ бұл ингредиент әртүрлі тағамдарды дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін. Сондықтан да болар, банан десертінің рецептілері Интернет беттерін ұзақ уақыт басып қалды. Бұл хош иісті жеміспен не пісіруге болады:

• Торттарға, кондитерлік өнімдерге, құймақтарға, тоқаштарға және т.б. арналған салмалардың барлық түрлері.
• Смузилер, шейктер және басқа да әртүрлі сусындар.
• Желле, мусс, панна-котта, мармелад және гельдік өнімдерге негізделген басқа десерттер.
• Капсалар, ірімшіктер және суфлелер.
• Балмұздақ.
• Қамырдың әртүрлі түрлері, құймақ, бәліштен торттарға және тіпті нанға дейін.

Сонымен қатар, банандарды қуыруға, қамырға пісіруге,тұздықтар, кремдер және салаттар. Тізімді әрі қарай жалғастыруға болады, бірақ олар айтқандай, бірнеше рет талқылағанша, бір рет тырысқан жақсы.

Банан және шоколад қосылған құймақ

Әрине, бұл нәзіктікті диеталық тағам деп атауға болмайды, бірақ одан бас тартатын адам бар ма? Банан, торт шоколады және ашық қамырдан жасалған нәзік десерт романтикалық кешкі астың тамаша соңы немесе отбасылық демалыс күндерінің басы болуы мүмкін.

Құймақ жасау үшін келесі қадамдарды орындау керек:

1. Үш жұмыртқа, бір шымшым тұз және бір ас қасық араластырыңыз. қант қасық, пышақтың ұшына ванилин және бір стақан сүт қосыңыз. Жеңіл көбік пайда болғанша көпірткішпен шайқаңыз. Бір стақан електен өткізілген ұнды қосып, қамырды шайқауды жалғастырыңыз, соңында тағы 250 миллиграмм сүт қосыңыз. Кішкентай кесектердің болмауы үшін мұқият араластырыңыз және лимон қышқылының шымшымымен 1/4 шай қасық сода құйыңыз. Қамырды жиырма минутқа қалдырыңыз, содан кейін 2 ас қасық қосыңыз. өсімдік майының қасықтары, иіссіз. Табада дәстүрлі жолмен қуырыңыз.
2. Әр құймақ үшін кәдімгі бананның 1/3 бөлігін пайдаланыңыз. Оны аршып, шеңберлерге кесу керек. Ортасындағы бүктелген құймаққа жеміс тілімдерін жолақ етіп жайып, шеттерін төрт жағынан ортасына орап, төртбұрыш етіп, орап аламыз.
3. Шоколад соусын дайындаңыз: бір стақан кілегейді қыздырып, оған жүз грамм ұсақталған қара шоколадты ерітіңіз. Ол еріген кезде, бір ас қасық сары май қосыңыз, екіқасықтар ликер және мұқият араластырып, дайын құймақтарға құйыңыз.

Қаласаңыз, «баннофи пая» стилінде салма дайындауға болады – кілегей қосылған қоюландырылған сүттен. Мұны істеу үшін екі жүз грамм кілегей, 70 грамм қант ұнтағы және аз мөлшерде ванилинді тұрақты кремге шайқаңыз. Үш бананды тегіс болғанша шанышқымен сүртіңіз. Қоюландырылған сүт қоңыр түске дейін қайнатылады. Жайылған құймаққа бір қасық қоюландырылған сүтті жағып, үстіне банан пюресін салып, шеттерін төрт жағынан бүгіңіз. Содан кейін ашық ортасына екі ас қасық май кремін салып, салманың ағып кетпеуі үшін қатты баспауға тырысып, орап аламыз. Осылайша, барлық құймақтарды толтырып, оларды бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз, ал қызмет еткенде әрқайсысының үстіне бір қасық шоколад соусын құйыңыз.

Банан муссы

Бұл диеталық банан мен кілегейлі десертті жеп көру керек, өйткені оның нәзік дәмі салыстыруға келмейді. Егер қант пісіру процесінде пайдаланылмайтынын, бірақ балмен ауыстырылатынын ескерсек, онда оны диеталық тағам ретінде қауіпсіз түрде жіктеуге болады. Қандай өнімдер қажет болады:

• Екі үлкен және піскен банан.
• 170 грамм крем.
• Бір қасық бал. Егер ол қою болса, онда оны алдымен су моншасында еріту керек, тек қызып кетпеу керек, әйтпесе бал пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
• Екі жұмыртқаның ағы.
• Бір ст. Дайын тағамды себу үшін бір қасық лимон шырыны мен туралған жаңғақтар.
• Дәм беру үшін ванильді қант дәміне қарай қолданылады.

Мұндай банан десертін дайындау үшін ақуыздардан басқа барлық ингредиенттерді бір қоспаға шайқау керек, ол аздап қоюлануы керек. Белоктар тұрақты шыңдарға дейін бөлек ұрып-соғып, содан кейін кремді массаға қасықпен араластырылады. Алынған муссты тостағандарға немесе бөліктерге бөлінген стакандарға салып, оны тоңазытқышта қатайтыңыз, ал қызмет еткенде жаңғақтарды немесе үгітілген шоколадты себіңіз.

Пісіруге болмайды

Желатин негізіндегі печенье және банан десерттері тамақ дайындауға көп уақыт жұмсауды ұнатпайтын, сондай-ақ аспаздық шеберлігі жоқ адамдарға ұнайды. Бұл торт тез дайындалады, әдемі көрінеді және сонымен бірге керемет дәмді. Бұл нәзік дәмді дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• екі немесе үш орташа піскен банан;
• 220 грамм нан печеньесі;
• 500 грамм кілегей немесе йогурт;
• екі өнер. кокос жаңғағы;
• 80 грамм сары май мен қант;
• бес-алты киви;
• жүз грамм суық суға малынған отыз грамм желатин.

Қадамдық пісіру

Бұл пісірілмейтін банан десерті дайындалуда және құм чиптері тортқа негіз болады. Сонымен, печеньелерді блендермен ұсақтап, жұмсақ сары маймен және кокос жаңғағымен біртекті массаға араластырыңыз. Дөңгелек пішіннің түбін (жақсырақ ажыратылатын) пергаментпен сызыңыз және оған дайындалған негізді саусақтарыңызбен тығыздап, қабат түрінде таратыңыз. Торттың бірінші қабатын қатайту үшін пішінді тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз.

Бұл десерттің екінші қабаты – туралған банандар және құм қабатының үстіне қойылады. Кивиді тазалап, пюреге ұнтақтаңыз, тұқымдардан құтылу үшін оны електен сүртуге болады. Сонда дайын торт одан да талғампаз болады. Пюрені қант пен лимон шырынын қосып, баяу отта қайнатыңыз. Салқындауға рұқсат етіңіз, содан кейін су моншасында ерітілген кілегей мен желатинмен араластырыңыз және көпірткішпен немесе шанышқымен жеңіл шайқаңыз. Масса қалыңдай бастағанда, оны торттың үшінші қабатымен (жемістерге) құйып, толығымен қатып қалғанша суықта қалдырыңыз. Дайын десертті өз қалауыңыз бойынша банандармен безендіріңіз, бірақ сіз жай ғана шоколад глазурін құйып аласыз.

Жеміс салаттары: төмен калориялы және диеталық тағамдар

Бұл құлпынай мен банан десерті балалардың сүйікті тағамдарының бірі, сондықтан көптеген аналар оның негізінде әртүрлі витаминдік нұсқаларды жасайды. Мысалы:

• Үлкен кесектерге жарты банан, сол мөлшердегі апельсин, бес-алты үлкен құлпынай пышақпен екіге бөлініп, барлық жемістерді бір табақпен араластырыңыз. Бір шай қасық бал және үш ас қасық қою йогурт себіңіз, жидектермен дәмін татуға болады.
• Банан мен балмұздақ десертін де, йогуртты салқын тағаммен алмастыруға болады. Ваниль немесе шоколад - бұл маңызды емес, тіпті әрқайсысынан бір доп алуға болады, бұл дәм татушыларды қуантады. Салаттың жоғарғы бөлігін туралған жаңғақтармен себіңіз және жаңа жалбыз жапырағымен безендіріңіз.

• Егер сізге шын жүректен, бірақ дені сау керек болсатаңғы ас, содан кейін сүзбе мен бананнан жасалған десерт сізге қажет. Үйдегі сүзбе мен кілегейді тең пропорцияда алыңыз, біртектілікке дейін блендермен шайқаңыз, оған қант қасық немесе оның алмастырғышын қосыңыз. Сіз сондай-ақ бал пайдалануға болады. Әрі қарай, алынған тәтті массаны слайдқа салып, қызмет көрсететін табаққа салыңыз, банандарды (шеңберлерге кесіңіз) және диаметрі бойынша тұтас құлпынай салыңыз да, ортасына бір уыс таңқурай немесе көкжидек салыңыз. Тағамды үлкен шоколад чиптеріне аздап себуге болады, бірақ оның дәмін ғана емес, сонымен қатар калория беретінін есте ұстаған жөн.
• Сіз жеміс бумын ұйымдастыра аласыз - барлығынан аздап ерікті пропорцияда алыңыз: нектарин немесе шабдалы, банан, ақ жүзім, анар дәндері және коктейль салаттары үшін порцияланған стакандарға қабаттарға салыңыз. Екі ас қасық йогурт тамызып, ұнтақталған бадам себіңіз.

Қуырылған банандар

Бір қарағанда әдеттен тыс болып көрінеді, бірақ бұл жеңіл банан десерті тропикалық елдерде өте кең таралған, ол ресейліктер сияқты жиі дайындалады - бөренелер мен құймақ. Бір порцияны дайындау үшін бір үлкен бананды алыңыз, қабығын аршып, ұзынынан екіге бөліңіз. Табада бір ас қасық сары майды немесе кокос майын қыздырып, оған жемістердің жартысын қызарғанша қуырып, десерт табаққа салыңыз. Бір қасық ыстық су мен балды тегіс болғанша араластырыңыз, бір шымшым даршын қосыңыз. Алынған тұздықпен банандарды құйып, олардың жанына екі қасық ванильді балмұздақ немесе балмұздақ қойыңыз.

Сонымен қатарқамырға қуырылған банандарды пісіруге болады: ол үшін оларды екі см қалың тілімдерге кесіңіз де, әрқайсысын шанышқымен қамырға батырыңыз, содан кейін табада майға қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін дайын бөліктерді қағаз сүлгіге қоюды ұмытпаңыз, содан кейін қант ұнтағын себіңіз. Қамыр екі жұмыртқа, үш ас қасық сүт және бір ас қасық ұннан жасалған. Барлығын шанышқымен шайқаңыз және қаласаңыз ванилинмен дәмдеңіз.

Диеталық балмұздақ

Балмұздақ та десерт болып табылады. Банандарды тек төрт ингредиент арқылы жасауға оңай:

• Төрт банан.
• Екі жүз грамм йогурт немесе кілегей.
• Қант немесе дәміне қарай алмастырғыш.
• Бір шымшым ұнтақталған даршын, қаласаңыз ванильмен алмастыруға болады.

Алмұрт қабығы сияқты оңай дайындалу: барлық ингредиенттер блендермен тегіс болғанша шайқалады, содан кейін мұздатқышта бірнеше сағат бойы мұздатады. Ол үшін балмұздақ қалыптарын немесе кәдімгі пластик ыдыстарды қолдануға болады. Осындай дәмді банан десертін ұсынғанда шоколад немесе жидек сиропын құйып, жаңғақ немесе кокос түйіршіктерін себіңіз, жаңа піскен жидектермен безендіре аласыз.

Осы рецепт бойынша пайдалы балмұздақ жасауға да болады:

• Екі хурманы қабығы мен тұқымынан аршып, кесектерге кесіңіз.
• Екі банан да қабығын аршып, турап, құрмамен араластырады. Барлығын блендермен пюре болғанша шайқаңыз.
• Бір шымшым даршын, бір ас қасық қосыңыз. бір қасық лимон шырыны мен қант (дәмі мен қалауы бойынша). Жеміс массасы және онсызТого өте тәтті, бірақ бұл дәм жетпейтіндер әрқашан болады.

Алынған пюрені балмұздақ қалыптарына салып, мұздатыңыз. Бұл өнімдердің әдеттен тыс комбинациясына қарамастан, керемет дәмді және әдемі. Дәл осындай принцип бойынша балмұздақты құлпынаймен, кивимен немесе апельсинмен біріктіріп жасауға болады.

мейіз кәстрөлі

Таңғы асқа немесе түскі асқа сүзбе мен бананнан тұратын жеңіл десертті пеште ең аз ұнды пайдаланып жасауға болады. Бұл тағамның жақсы ерекшелігі - ол толығымен салқын түрде беріледі, сондықтан оның дәмі жақсырақ ашылады. Бұл өте ыңғайлы: кешке пісіріңіз және таңертең бүкіл отбасы үшін таңғажайып таңғы ас ішіңіз. Кәстрөлді дайындау үшін сізге қажет:

• Үш жүз грамм сүзбе.
• Үш піскен банан.
• Үш жұмыртқа.
• 150 грамм түйіршіктелген қант.
• 4 ас қасық. бидай ұны қасықтары. Егер оның болуы қалаусыз болса, оны жүгерімен ауыстыруға болады, бұл тағамға жағымды сарғыш реңк пен ерекше дәм береді.
• 160 грамм қаймақ немесе қалың қаймақ.

Банандарды аршып, ұсақтағышпен пюре, сүзбе қосып, қайтадан жақсылап шайқаңыз. Содан кейін жұмыртқа мен қантты қосыңыз, сіз аздап ванилин қосып, қайтадан блендермен жұмыс жасай аласыз. Содан кейін қаймақ пен ұнды қосып, біркелкі консистенцияға қол жеткізіп, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Силикон қалыпқа аздап май жағып, оған дайындалған қамырды құйып, пеште 160 градуста бір сағат немесе одан да көп пісіріңіз. Пісіру уақыты дұрыс болғандасоңына қарай кәстрөлді пішінде тікелей суытыңыз. Пісіру кешке жасалса, таңертеңге дейін қалдыруға болады. Бұл тағам жидек немесе шоколад соусымен беріледі, оны қаймақпен немесе жаңа піскен жидектермен де ұсынуға болады.

Балалар кешіне

Көптеген ата-аналар балаларының тәттілерді тым көп тұтынатынына алаңдайды және олар үшін жақсырақ, пайдалы тағам дайындауға тырысады. Әрине, мұны туған күнді тойлау немесе басқа іс-шаралар үшін жасау қиынырақ, әсіресе балалар тәттілерді асыға күткен кезде. Бұл жағдайдан шығудың жолы да бар, өйткені тілек бар болса, онда әрқашан шығу жолы бар. Санаулы минуттарда дайындалатын банан және шоколад десерті жақсы, өйткені оның барлық ауқымды пайдасы бар жаңа піскен жемістер шоколадтың жарқын жамылғысының астында жасырылады. Ол қарапайым дайындалады: күшті, бірақ піскен банандарды аршып, екі немесе үш бөлікке кесіңіз (жемістердің мөлшеріне байланысты), шағын сорттарды да қолдануға болады. Әрбір бөлікті балмұздақ таяқшасына салыңыз. Сүтті шоколадты ерітіп, оған бананды батырыңыз, содан кейін туралған жаңғақтарды, майдалап туралған кептірілген жемістерді немесе түрлі-түсті кокос жаңғағын салыңыз. Кекстер мен Пасха торттары үшін түрлі-түсті глазурьді қолдануға болады, бірақ оны алып кетпеу жақсы, өйткені бұл қатты қант балаға пайда әкелмейді, бірақ ол оны сыртқы түрімен қуантады. Содан кейін шоколад қатып қалуы үшін, алынған десертті пергамент қағазына салқын жерде жайыңыз.

Шоколадта жеміс берудің тағы бір нұсқасы бар:банандарды екі см қалың шеңберге кесіңіз, орташа өлшемді құлпынай таңдаңыз, сонымен қатар үлкен асханалық жүзімді, алма бөліктерін немесе нектариндерді пайдалануға болады. Ағаш таяқтарды кездейсоқ ретпен киіңіз, бірақ оларды бір-біріне тығыз орналастырыңыз. Алынған «жеміс кебабын» еріген шоколадқа салып, дәміне қарай жаңғақтарды немесе басқа қоспаларды себіңіз. Таяқшаларды тиісті өлшемдегі ыдысқа салыңыз, сонда таяқша оған тіреліп, жемістер тиіп кетпейді. Шоколад толығымен қатқанша қалдырыңыз.