2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Дені сау және күш-қуатқа толы болу үшін диетаңызға мүмкіндігінше жаңа піскен жемістерді, шөптерді және көкөністерді қосу керек екенін әрқайсымыз жақсы білеміз. Бірақ біз күн сайын дерлік үстелде пайда болатын әдеттегі өнімдермен соншалықты таныс па? Аскөк пен ақжелкен бәрімізге таныс шығар. Біз бұл жасылдарды сорпалар мен салаттарға қосып, болашақта пайдалану үшін сақтап, кептіруге қуаныштымыз. Бірақ аскөктің калория мөлшері қандай және ол біздің денемізге қаншалықты пайдалы? Білейік.
Бүкіл әлемде
Атымды жасылдар Оңтүстік Азиядан келеді деп жалпы қабылданған. Адамдар оның пайдалы қасиеттері туралы 5000 жылдан астам уақыт бұрын білген. Сол күндері аскөк дәрілік өсімдік ретінде қолданылған, ол салт-дәстүрлерге қатысты және үйге бойтұмар ретінде қызмет етті. Хош иісті шөп тез арада адамның сеніміне ие болды және көп ұзамай жер шарының барлық континенттеріне тарады. Ал енді сіз суық Арктикадан басқа аскөк таба алмайсыз. Бүгінде біз бұл шөпті көптеген тағамдарға дәмдеуіш ретінде қолданамыз, ал аскөк медицинада бүгінгі күнге дейін қолданылғанын аз адамдар біледі. Аскөк, жаңа піскен немесе кептірілген, қабілеттітек тағамдарға дәм қосады, сонымен қатар біздің денемізге айтарлықтай әсер етеді.
Пісірудегі аскөк
Хош иісті өсімдік толығымен пайдаланылады, ал көк шөптер әртүрлі тағамдарға қосылады. Соцветиялар мен қатты, талшықты сабақтар тұздалған қиярға дәм қосады, ал ащы, анис иісі бар тұқымдар дәмдеуіш ретінде пайдаланылады. Аскөктің калория мөлшері өте төмен болғанына қарамастан, өсімдік таңқаларлық түрде құнды дәрумендер мен минералдардың үлкен мөлшерін біріктіреді. Тұздыққа, етке, көкөніске, балыққа немесе құс етінен жасалған тағамдарға аздап жаңа піскен шөп қоссаңыз, олар тәбетті түстер мен дәммен жарқырайды.
Бір қызығы, аскөктің аздаған мөлшері де сіздің диетаңызды барлық қажетті минералдармен толықтыра алады, ал басқа өнімдер әлдеқайда көп қажет етеді. Сондықтан диетологтар аскөкті диетаға қосуды қатты ұсынады. Жаңа піскен шөптер қосылған тағамдардың фотосы көзді қуантады және тәбетті бірден ашады.
Медицинада және косметологияда
Дәмдеуіш шөптің құрамында эфир майлары бар, оны косметикалық өнімдерді өндірушілер мойындайды. Аскөк проблемалы теріні емдеуге, қабынуды жеңілдетуге және регенерацияны жақсартуға қабілетті. Өсімдік сығындысы ауыз қуысын күтуге арналған өнімдерге, одеколондарға және гигиеналық құралдарға кіреді. Өсімдіктердің сығындысы медициналық препараттарда да қолданылады. Аскөк халық медицинасында да кеңінен қолданылады, ол тұнбалар мен шөптік препараттардың құрамына кіреді.
Төмен калорияаскөк оны семіздікке, асқазан-ішек жолдарының әртүрлі ауруларына қолдануға мүмкіндік береді. Оны болашақ және бала емізетін аналарға қолдану ұсынылады. Біздің әжелеріміз нәрестедегі коликтен арылуға болатын «аскөк суын» жақсы білетін. Хош иісті жасыл шөптердің қарсы көрсетілімдері жоқ, бірақ ересек адамға арналған күнделікті жәрдемақы бір кішкене байлам екенін есте ұстаған жөн, сіз одан аспауыңыз керек.
Құрамы және калория мөлшері
Аскөктің калориялығы төмен – 100 г көкке 40 ккал. Бірақ тұқымдар мұндай диеталық сапасымен мақтана алмайды, 100 г-да 300 ккал-дан сәл артық. Бірақ айта кету керек, олар өте жеңіл және сіз оларды көп жей алмайсыз, бір шай қасық тұқымның салмағы небәрі 5 г болады, сондықтан қосымша фунт алудан қорқудың қажеті жоқ.
Табиғат аскөкті дәрумендік құрамымен жомарт түрде сыйға тартты: оның құрамында аскорбин қышқылы көп, А, Е, В дәрумендері (В2, В6, В12) және РР бар. Оның құрамында калий мен кальцийдің, магнийдің, фосфордың, натрийдің көп мөлшері бар. Марганец, темір, мыс және мырыш сәл аз. Өсімдіктің тұқымында адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті олеин қышқылының және басқа да қанықпаған май қышқылдарының көп мөлшері бар. Ащы жемістерде қатерлі ісіктің дамуына қарсы тұратын D-карвон заты бар.
Одан кімге пайда
Акөк (оның фотосын біздің мақаладан көре аласыз) – денсаулықтың нағыз қоймасы. Бұл витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігін өтеуге ғана емес, сонымен қатар көмектеседіденені сауықтырады. Аскөк тұтастай алғанда ас қорыту жүйесіне оң әсер ететін ферменттердің өндірісін имитациялайды. Бұл бауыр, ұйқы безі, бүйрек және зәр шығару жүйесі ауруларынан зардап шегетін адамдар үшін пайдалы, метеоризм мен геморрой үшін көрсетілген. Аскөк көмегімен дәстүрлі медицина циститті, ықырықты сәтті емдейді, ол жөтелге қарсы күшті құрал болып саналады. Бала емізетін әйелдерге емшек сүтін көбейту ұсынылады және маститті емдеуде қолданылады.
Атымды өсімдік жүрек-қантамыр жүйесіне пайдалы әсер етеді: қан тамырларының қабырғалары мен жүрек бұлшықеттерін нығайтады және тазартады. Ол қан қысымын төмендете алады, сондықтан қан қысымы төмен адамдар аскөкті қалыпты мөлшерде тұтынуы керек. Жаңа піскен жасыл седативті әсерге ие, бас ауруларын жеңілдетеді, қандағы қант деңгейін төмендетеді. Сонымен қатар, аскөк бұтақтары тамаша анестетик болып табылады, яғни олар ішектерді шірік бактериялардан тазартуға және оның жұмысын тұрақтандыруға көмектеседі.
Бізге таныс өнімдер біз ойлағандай қарапайым емес екені белгілі болды. Жаңа аскөктің бірнеше бұтақтары бізге сергектік пен денсаулықты сақтауға қабілетті. Жаңа піскен көкөністер мен жемістер біз үшін өте маңызды екенін есте сақтаңыз, диетаңызды жаңа дәмді және пайдалы аспаздық өнімдермен әртараптандыруға тырысыңыз.
Ұсынылған:
Сұлы жармасы. Калория мазмұны және пайдасы
Тұқымды сұлы өсіру Ресейде біздің эрамызға дейінгі VII ғасырда басталды. Бұл дақылдан алынған жарма дәнді дақылдарды дайындау үшін қолданылады. Сонымен қатар, сұлы майы - ағзаға ең құнарлы және пайдалы өнімдердің бірі. Бұл жармадан жасалған ботқа қоректік заттардың бай құрамы бар
Соя соусы дегеніміз не? Калория мазмұны, құрамы және пайдасы
Бүгін біз жоғары сапалы соя соусын арзан жалғаннан ажыратуды үйренеміз. Оның құрамында қанша калория бар және неге ол бүкіл әлемдегі диетологтардың сүйіспеншілігі мен құрметіне ие болды? Жауапты жапон халқының ұзақ өмір сүруінің сырын ашатын мақаладан табасыз
Айдың калориясының мазмұны және пісіру нюанстары
Бұл мақалада самогонның калориялылығы, оны қалай дайындау керектігі және осы сусынның пайдалы қасиеттері туралы біле аласыз. Сонымен қатар, сіз самогонның қауіптілігі, оның біздің денемізге қалай әсер ететіні, өзіңізге зиян келтірмеу үшін оны қандай дозада қолдану керектігін білесіз
Картопқа не бай? Тағамдық құндылығы және оның біздің ағзамызға әсері
Күн сайын дерлік дастарханымызда «екінші нан» пайда болады – барлығының сүйікті картопы. Бұл өнімнің тағамдық құндылығы біз үшін өте жоғары, бірақ біз ол туралы не білеміз? Картопқа не бай және ол зиян келтіруі мүмкін? Сіздің денсаулығыңыз үшін бұл өнімнен қалай максималды пайда алуға болады?
Панкреатитке арналған ешкі сүті: сүттегі витаминдер, минералдар және қоректік заттар, ішудің пайдасы мен зияны, оның ағзаға әсері және дәрігердің кеңесі
Осы сүттен жасалған өнімдер диеталық тамақтану үшін ұсынылады, өйткені олардың құрамында әртүрлі минералды қосылыстар, сонымен қатар витаминдермен бірге бағалы ақуыздар көп. Дегенмен, бұл тағамдардың калориясы төмен. Панкреатитпен, сонымен қатар басқа да аурулармен бірге ешкі сүтін қабылдауға рұқсат етіледі. Бұл дәрілік препаратқа қандай пайдалы компоненттер кіреді?
