2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Азия асханасы осы ерекше соустың арқасында танымал болды. Соя соусы - кез келген тағамға тамаша қосымша. Өткір тән иіс оны мыңнан тануға мүмкіндік береді. Бұл не және соя соусының ерекшеліктері қандай?
- Бұл өнімнің калория мөлшері 100 граммға небәрі 55 калория! Сондықтан ол диетологтар мен әдемі сымбатты денені қалыптастыру үшін оларға жүгінуге мәжбүр болғандар арасында танымал болды.
- Соя соусының жапон асханасының патшасы атағын алуы бекер емес. Жапондықтар оны кез келген тағамға қосады, сонда тағам ащы болады. Айтпақшы, сол Жапонияда елдің әрбір тұрғыны күніне 25 г осы тамаша өнімді тұтыну дәстүрге айналған.
- Калориясы мардымсыз соя соусы балық, асшаян, қыша және саңырауқұлақ сияқты тұздықтардың негізі болып табылады. Бұл үшін бүкіл әлемдегі аспаздар оны ерекше жақсы көреді.
- Бұл өнімнің тағы бір сөзсіз артықшылығы - ет, балық және әртүрлі теңіз өнімдерін маринадтау үшін тамаша.
- Ауыстыруға болмайдытек тұз, сонымен қатар дәмдеуіштер, май және майонез.
- Холестеринсіз.
- Құрамында консерванттар жоқ, өйткені оларсыз витаминдерді сақтай отырып, 2 жылға дейін сақтауға болады.
Бұл барлығын ерекше ететін оның артықшылықтарының бір бөлігі ғана.
Соя соусының тарихы
Ең жақсы соя соусы монахтардың діни себептерге байланысты ет пен сүт өнімдерінен бас тартуы нәтижесінде ежелгі Қытайдан шыққан. Олар барлық тағамдарды соямен алмастырды. Осылайша, тофу ірімшігі мен соя соусы сияқты өнімдер пайда болды, олардың калориялары төмен және қоректік заттар жоғары. Кейінірек соустарды дайындау технологиясы жапондықтарға келді. Бірақ ежелгі дәуірде ол қазіргіден өзгеше болды және бүгінгідей оған тек 18 ғасырдағы Иясу Токугава дәуірінде ғана берілді. Дәл осы кезеңде Жапонияда аспаздық өнері дамыды.
Тағамдық құндылығы, химиялық құрамы
| Энергия мәні | 55 Ккал |
| Белоктар | 6, 023гр |
| Моносахаридтер және дисахаридтер | 6, 60г |
| Натрий | 5666, 72мг |
| Көмірсулар | 6, 602g |
| Күл | 5, 682г |
Пайдалы қасиеттері:
- соя соусы витаминдерге, аминқышқылдарына және минералдарға бай;
- қатерлі ісіктердің пайда болуының алдын алуда профилактика ретінде қызмет етеді;
- мазмұны бойынша еттен кем түспейдібелоктар;
- соя соусында кездесетін глютаминдер тұзды мүлдем болдырмауға көмектеседі;
- қартаюды баяулатады және қан айналымын жақсартады.
Қалай таңдау керек
Қай соя соусы жақсы? Сапасын қалай таңдауға болады? Бірнеше нәрсені білсеңіз, бұл өте оңай.
- Соя соусын судан сатып алмаңыз, әсіресе базарларда. Белгілі өндірушіге артықшылық беріңіз.
- Шыны ыдыстағы тұздық өз қасиеттерін жақсы сақтайды.
- Табиғи соя соусында әртүрлі консерванттар жоқ (E220, E200).
- Тұздықты күдікті төмен бағамен сатып алмаңыз, ол өнімнің өзіндік құнынан төмен болмауы керек.
- Сапалы соя соусында (оның калориясы 55 ккал-дан аспайды) тек соя, тұз және бидай бар.
- Ақуыз мөлшері 7% кем болмауы керек.
Егер сіз соя соусын жауапкершілікпен таңдасаңыз, сіз пайдалы өнім алып қана қоймай, сонымен қатар күнделікті кішкентай аспаздық шедеврлеріңізден ләззат аласыз.
Ұсынылған:
Калория тапшылығы дегеніміз не? Салмақты жоғалту үшін калория тапшылығын қалай есептеуге және құруға болады
Артық салмақпен күрес бүкіл заманауи қоғамның дерті және Жер планетасының әрбір үшінші тұрғыны үшін шешуі қиын жеке мәселе болды. Дұрыс тамақтанбау, кеңселерде жұмыс істеу, спортпен айналысуды қаламау бастапқыда алаңдатпайтын қосымша фунттардың пайда болуына әкеледі
Сұлы жармасы. Калория мазмұны және пайдасы
Тұқымды сұлы өсіру Ресейде біздің эрамызға дейінгі VII ғасырда басталды. Бұл дақылдан алынған жарма дәнді дақылдарды дайындау үшін қолданылады. Сонымен қатар, сұлы майы - ағзаға ең құнарлы және пайдалы өнімдердің бірі. Бұл жармадан жасалған ботқа қоректік заттардың бай құрамы бар
Тағамдарға арналған дәмді дәмдеуіштер: соя соусы, құрамы, қолданылуы
Соя соусы дегеніміз не? Табиғи өнімнің құрамы өте қарапайым: соя бұршақтарының өзі және олардың ашыту ферменттері, су, тұз, қант, қуырылған бидай немесе арпа ұны. Ингредиенттердің саны шығарылған елдің әртүрлілігіне, сондай-ақ өнімнің нақты не үшін арналғанына байланысты өзгереді
Соя: құрамы, соя сорттары. Соя тағамдары. соя
Соя – ең даулы өнімдердің бірі, өйткені ол бірден пайда мен зиянды біріктіреді. Әр адам дерлік, тіпті әдейі болмаса да, соя жеді, өйткені оны ең қарапайым өнімдерде де қамтуы мүмкін - шұжық, шоколад, майонез және т
Соя соусының сақтау шарттары мен жарамдылық мерзімі. Классикалық соя соусының құрамы
Бұл мақала соя соусын қалай дұрыс сақтау керектігін және ең жақсы сақтау уақыты туралы айтып береді. Сонымен қатар, дәстүрлі өнімнің құрамы мен қалай жасалатынын білуге болады
