Сыраға арналған қанаттар: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық қанаттарын жинаңыз. Бүгін біз оларды танымал халық сусыны - сыраға арналған тағамдарға дайындаймыз. Бұл дәмді дәмде бейтарап және ащы болуы мүмкін. Тым өткір емес қанаттар тіпті 9 жастан бастап балаларға да берілуі мүмкін. Кішкентай балаларға диеталық нәрсе жеуге рұқсат етіңіз. Ал біз дайын тағамдардың фотолары бар сыраға тауық қанатының рецептерін ұсынамыз.

Зімбір бал қанаттары

Алдымен сізде бар екеніне көз жеткізіңіз:

• қанаттар килограммы;
• үш ас қасық нағыз бал;
• бір ас қасық (кем дегенде шынайы) соя соусы;
• 1/2 лимон;
• екі ас қасық дайындалған қыша (құрғақ емес);
• имбирь;
• өсімдік майы - 1 ас қасық;
• дәмдеуіштер және сарымсақ.

Қадаммен

Осы рецепт бойынша сыраға қанаттар пісіру:

1. Алдымен балдың жағдайы қандай екенін көрейік. Егер ол қантты болсаоны сұйық күйге қайтару керек. Балды бу моншасында кәмпиттер ерігенше қыздырамыз.
2. Әр қанатты буын арқылы бөліктерге бөлеміз.
3. Шұңғыл ыдыста қыша, соя соусы және балды араластырыңыз.
4. Жарты лимонның барлық шырынын және бір ас қасық хош иістендірілмеген өсімдік майын қосыңыз.
5. Бір-екі шай қасық толтырып, қалған өнімдерге үгітілген имбирь қосу үшін жұқа қабығы аршылған үш кесек имбирь.
6. Сарымсақты үш немесе төрт қалампыр мөлшерінде пресс арқылы тікелей ыдысқа басыңыз да, масса біртекті болу үшін барлығын мұқият араластырыңыз.
7. Сыраға арналған ащы қанаттар рецептін сәл өзгерткіңіз келсе, алынған маринадқа розмарин мен көп және көп қызыл паприка қосыңыз.
8. Тауық етінің бөліктері тікелей осы ыдыста маринадпен араластырылады, сонымен қатар тоңазытқышта кемінде екі сағатқа қалдырылады. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің хош иісі тоңазытқыштағы барлық өнімдерге еніп кетпеуі үшін ыдысқа қақпақ қоюды ұмытпаңыз.

Дәмді тағамдарды дайындауға көшейік.

Пештегі сыраға арналған тауық қанатының рецепті

Алдымен пешті жақсылап қыздырыңыз. Біз барлық маринадталған қанаттарды майланған пішінде тараттық. Температура шамамен жүз сексен градусқа жеткенде, ыдысты пісіру уақыты келді. 40 минуттан кейін пештен пішінді алып тастаңыз, сіз дәмді, ащы (немесе онша емес) сыра қанатын көріңіз. Үстіне күнжіт дәндерін себіңіз, бұл тағамға одан да қызықты дәм береді.

Ең оңай

Келесі қанаттар рецептіТөменде мақалада берілген фотосы бар сыра үшін табада пісіру нұсқасы болады. Қарап отырсаңыз, бұл қаншалықты қарапайым: ол белгісіз өнімдердің үлкен жиынтығын қажет етпейді, бірақ оны дайындау оңай және қарапайым. Сонымен қатар, нәтиже өте тәбетті тағам болып табылады. Бұл қанатты жеу үшін сыра ішудің қажеті жоқ. Сонымен, ингредиенттерді жинаңыз:

• қанаттар килограммы;
• ұнтақталған тәтті паприка - үш шай қасық (ащы бұрышпен шатастырмаңыз);
• арық иіссіз тазартылған май - өнімді қуыруға арналған;
• тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Табадағы сыраға тауық қанатының рецепті

• Қанаттарды суық сумен шайып, қағаз сүлгімен, ас үй сүлгімен немесе қолайлы майлықтармен құрғатыңыз.
• Әр қанатты екі бөлікке бөліңіз.
• Ет өнімін кастрюльге немесе басқа терең ыдысқа салыңыз.
• Тауық етіне тәтті ұнтақталған бұрыштың барлық нормасын құйып, дәміне қарай тұз. Айтпақшы, егер сіз өте тұзды тағамдарды ұнатсаңыз және олардың арасында қанаттар болса, онда сіз көбірек тұзды қауіпсіз қосуға болады. Бұл жағдайда тұзы көбейген рецепт бойынша сыраға арналған қанатты ұнату керек.
• Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Тұз сияқты, бұрышты сәйкесінше өңдеуге болады - рецепт бойынша оның дозасын көбейтіңіз, содан кейін қанаттар тұзды-дәмді болады.
• Дайын болған қанаттарды бөлме температурасында жарты сағатқа қойып, қуыра бастаймыз.

Қуыруға арналған қанаттар технологиясы

Бізге түбі қалың таба қажет. Өсімдік майын құйып болған соң пеште қыздырамыз. Май қызған кезде, қанаттарды табаға салыңыз. Біз оларды қатты отта қуырамыз. Күңгірт сары түсті қуырылған қабық пайда болған кезде, тауық етінің бөліктерін екінші жағына аударып, жағымды түсті бірдей тәбетті қыртысы пайда болғанша қуыруды жалғастырыңыз. Дайындалған қытырлақ және хош иісті қанаттар алдымен қағаз сүлгіге салынуы керек. Ол зиянды майды сіңіреді, ал қанаттар одан да тәбетті болады.

Тағамды ыстық және салқын күйде жеуге болады. Өте дәмді және ерлердің көңілінен шығатыны сөзсіз.

Сарымсақ қанаттарын жасайық

Пеште сыра қанаттары үшін тағы бір рецепт. Осы рецепт бойынша дайындалған тісбасар хош иісті сарымсақ пен қуырылған еттің хош иісімен тартады. Тоңазытқышта болуы мүмкін ингредиенттер:

• дәстүр бойынша - килограмм тауық қанаты;
• сарымсақ басы (үлкенірек сарымсақты алыңыз);
• алты ас қасық кетчуп;
• екі шай қасық қызыл ащы бұрыш;
• жарты шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• өсімдік майы екі қасық (үлкен);
• тұз.

Маринадтауға қанаттар дайындау

Шайыңыз және құрғатыңыз - әдеттегідей кез келген ет пен құс етінде жасалады. Қанаттарды буындарға бөліңіз. Айтпақшы, кейбіреулер қанатының шеткі бөлігін кесіп алып, оны жануарларына береді, ал басқалары ешқашан мұны істемейді. Сондықтан кеңестерді ыдысқа қалдыру немесе қалдырмау сізге байланысты. Қанаттардың барлық бөліктеріпеште қуыру керек, оларды терең ыдысқа (таза, тостаған, тостаған немесе кастрюль) салыңыз.

Ыдысқа бұрыш пен тұзды, пресс арқылы ұсақталған сарымсақты және барлық кетчупты құйыңыз. Маринадты ет бойына қасықпен немесе қолмен таратамыз - қалауыңыз бойынша. Егер сіз қанаттарды қолыңызбен араластыруды шешсеңіз, бұрыштың дәмділігін ұмытпаңыз және қолыңызға арнайы қолғаптарды немесе кем дегенде пластикалық пакеттерді салыңыз. Қанаттарды кем дегенде бір сағат бойы маринадтаңыз. Оларды түні бойы қалдыру жақсы болса да, содан кейін маринад өз жұмысын жасайды - ол тауық қанаттарына барлық хош иіс пен дәмді береді. Пісіру парағын маймен жақсылап жағып, қанаттарды бір қабатқа әдемі етіп орналастырыңыз, сонда олар барлық жағынан қуырылып, бұқтырылып қалмайды. Жүз сексен градуста біз жарты сағат бойы тәбет дайындап, нәтижеден (және хош иіспен) ләззат аламыз.

Нәзік қанаттар

Сыра қанаттары үшін бұл рецепт те қарапайым, бірақ өте тәбетті жеңіл тағамдар санатына жатады. Жұмсақ қанаттарға арналған ингредиенттер:

• қанаттар - бір килограмм мөлшерінде;
• сарымсақ қалампыры - бес дана;
• үлкен қасық майонез;
• қасық қыша;
• қасық соя соусы;
• құлмақ-сунели дәмдеуіштері - сондай-ақ ас қасық.

Маринад жасау, тіскебасар дайындау

Қақпағы бар кастрюльге ұсақталған сарымсақ, майонез, соя соусы және қыша араластырыңыз. Мұнда дәмдеуіштерді құйып, қажет болса, дәміне қарай қанаттарға тұз қосыңыз. Қанаттарды тұздықта екі сағат бойы салқын жерде қалдырыңыз. Осы уақыттан кейін жабыспайтын пісірме табақты немесе пісіру парағын майлаңыз.өсімдік майы және оған барлық қанаттарды құйыңыз. Қазірдің өзінде ыстық пешке жиырма бес минут қойыңыз. Ыдыс дайын болғаннан кейін оны пештен шығаруға асықпаңыз, оны пешті өшіріп, есігі ашық күйде шамамен он минутқа қалдырыңыз, сонда нәзік тауық қанаттары аздап кебеді.

Буффало қанаттары

Ал міне, «Буффало» деп аталатын сыраға қанаттар рецепті. Шын жүректен және әдеттегідей дәмді! Бізге қажет:

• жеті жүз грамм қанаттар;
• екі ас қасық ұн;
• бір шай қасық кептірілген сарымсақты, қажет болса, үш шай қасық кәдімгі сарымсақпен алмастыруға болады, оны пресстен өткізеді;
• елу грамм сары май;
• елу миллилитр кез келген ыстық соус;
• ширек шай қасық кайен бұрышы;
• тұз.

Пісіру әдісі

Қанаттарды шайып, құрғатып, ыдысқа салыңыз. Дәміне қарай тұзды, барлық ұнды және барлық сарымсақты қосыңыз. Тауық етін ұн мен дәмдеуіштермен араластырыңыз. Алынған маринад барлық етті біркелкі жабады және бұл пішінде қанаттар шамамен бір сағат бойы суыққа қойылады.

Қуыруға арналған табаға сары майды салып, ыстық соуспен бірге баяу отта ерітіңіз. Алынған қоспаны тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Бір-екі минут қыздырыңыз. Енді тағамдарды пешке қою уақыты келді. Мұны істеу үшін, майланған пісірме табаққа қанаттарды жайып, жоғарыдан ащы тұздықты біркелкі құйыңыз.майлар. Пештегі температура екі жүз градусқа жеткен жағдайда, олар қырық бес минутқа дайындалады. Алдын ала белгіленген уақыттан кейін біз пештен тағамдармен пісіру парағын шығарамыз, сіз оны сырамен бірге қызмет ете аласыз. Бұл қанаттар әдетте жаңа піскен жасыл балдыркөк таяқшалары мен нәзік көк ірімшік соусымен бірге беріледі.

Бұл қарапайым, бірақ сыра қосылған тауық қанаттарынан дәмді қытырлақ тағамдар жасауға арналған өте жақсы рецепттер. Енді сіз оларды қалай дайындауды үйрендіңіз және оларды сіздің қонақжай нұрыңызға түскен қонақтар мен жақын адамдарыңызға сыйлайсыз. Астарыңыз дәмді болсын!