Сыраға арналған үй тағамдары: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сыра – барлық жастағы адамдар жақсы көретін алкогольді сусын. Ол үшін кептірілген ет, чипсы, хош иістендірілген крутондар, кептірілген балық және жаңғақтар классикалық тағамдар болып саналады. Дегенмен, үйде сыра үшін өте дәмді және түпнұсқа тағамдар дайындауға болатынын бәрі түсінбейді. Төмендегі фотосуреттер олардың үстелде қаншалықты тәбетті және бейтарап көрінетінін көрсетеді. Әдетте, мұндай тағамдарды тоңазытқышта аз мөлшерде ингредиенттермен асығыс жасауға болады.

Олай болса, үйдегі сыра тағамдарының фотосуреттері бар рецептердің бірнеше нұсқасын қарастырайық, соның арқасында тіпті жаңадан келген аспаздар ауыз суаратын тағамдар дайындай алады.

Крекерлер

Үйде дайындалған крекерлер дүкен сөрелеріндегі тұтынушылардың назарына ұсынылғаннан дәмді емес. Практика көрсеткендей, оларды дайындау үшін аз уақыт қажет, бұл әсіресе қонақтар кенеттен пайда болған жағдайда пайдалы. Тістендіргішті түпнұсқалық және әртүрлі ету үшін дереу қолдануға боладынанның бірнеше түрі. Дегенмен, тек ақ багетаны қолдансаңыз, ол да өте дәмді болады.

Сыраға осындай қарапайым және дәмді тіскебасарды дайындау үшін бір багет алып, оны кез келген қалауыңызша турау керек - тілімдерді, шеңберлерді, текшелерді, барларды және т.б. Содан кейін нан тілімдерін табаға салыңыз. пісіру парағын және оны пешке жіберіңіз, сонда өнім аздап кептіріледі. Нан күйіп қалмас үшін есікті ашық қалдырыңыз.

Нан пісіріліп жатқанда, тәбетті толтыру үшін қолданылатын соусты жасау керек. Мұны істеу үшін бір ыдысқа 1,5-2 ас қасық өсімдік майын (дәмі бар жақсырақ), сол мөлшерде соя соусын, сондай-ақ бір шай қасық итальяндық дәмдеуіштерді біріктіріңіз - олар тәбетке таңғажайып дәм береді. Крекер кептірілгеннен кейін, алынған қоспамен кесектерді себіңіз және соусты біркелкі тарату керек. Бұл пішінде олар тағы бірнеше минут пісіруді жалғастыруы керек. Осыдан кейін сыраға жеңіл тамақ алып, оны дастарханға ұсынуға болады.

Суға батқандар

Самосвалдар – бұл Чехиядан бізге келген түпнұсқа тiске басар. Бұл көкөністерге толтырылған маринадталған шашлық.

Сыраға мұндай тәбетті дайындау үшін беконның қажетті санын алу керек - олар табиғи қабықшада болуы керек. Әрбір шұжық бір жағынан өнімнің ортасына дейін кесілуі керек. Бұл кесінді қыша немесе желкекпен жақсы жағылған болуы керек (міндетті емес). Осыдан кейін, әрбір кесуде шеңберді бүктеу керекмаринадталған қияр, жұқа тілім чили бұрышы және бірнеше кесек сарымсақ. Бөлек, үлкен пиязды сақиналарға кесу керек. Оларды кең шыны ыдыстың түбіне қойыңыз.

Бөлек ыдыста маринадты дайындаңыз. Мұндай еркектік тағамдар үшін 500 мл су негізінде жасалған соус сыраға өте ыңғайлы. Оны пешке қойып, қайнатыңыз. Бұл орын алғаннан кейін оған 150 мл шарап сірке суын, бірнеше лавр жапырағын, бір ас қасық қантты, 15 бұрыш бұршағын, 2-3 дана қосу керек. иісті бұрыш, қалампыр және бірнеше ас қасық тұз. Сонымен қатар, маринадқа екі ас қасық өсімдік майын құйып алу ұсынылады. Ингредиенттер біріктірілген кезде, оларды араластырып, пештен алып тастау керек, табаның мазмұнын аздап суытыңыз.

Кейін пиязға беконды салыңыз. Егер олар өте көп болса, оларды пиязбен қаптап, қабаттарға салу керек. Шұжықтар салынғаннан кейін массаның үстіне маринадты құйып, барлығын қақпақпен жауып, үстінен басып, суытып, 7-10 күнге тұздауға арналған тоңазытқышқа қою керек.

Тмин торттары

Тартинки - дәмді спредпен ұсынылатын кішкентай тосттар. Осы рецепт бойынша дайындалған сырадан жасалған дәмді тағамдар өте хош иісті, ащы және ащы болып шығады. Сонымен қатар, ол әрқашан кез келген үстелді сыртқы келбетімен безендіреді.

Тартлеттерді дайындау үшін тұтас багетті алып, орташа қалыңдықтағы шеңберлерге кесу керек. Қаласаңыз, осы рецепт бойынша сыраға арналған тағамдар жасау үшін қарапайым нан немесе ақ түсті пайдалануға болады.нан, бірақ бұл жағдайда бөліктерді майдалап кесу керек. Нан кесілгеннен кейін, әрбір бөлікті біркелкі етіп маймен майлау керек.

Тарттарға бөлек спред дайындаңыз. Мұны істеу үшін бір ыдыста 200 г майлы сүзбе, жаңа тауық жұмыртқасы, аз мөлшерде зире және дәміне қарай тұзды біріктіріңіз. Ингредиенттерді мұқият араластырып, масса өте әуе болып шығуы үшін шайқау керек. Алынған массаны жеткілікті қалың қабатта нан кесектеріне қолдану керек. Бөлшектерді алдын ала пергаментпен жабылған пісіру парағына салып, нанның әрбір бөлігін орташа үккіште үгітілген қатты ірімшікпен (шамамен 50-100 г) себіңіз.

Осыдан кейін сыраға тәбет пісіру керек. Мұны істеу үшін оны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберу керек. Дайындау бес минуттан аспайды. Ыдысты ыстық етіп ұсынған жөн.

Чипсыдағы тағамдар

Егер қонақтар босағада болса, тез тамақ дайындау қажет болады. Сәбіз, ірімшік және сарымсақ қоспасы қосылған чиптермен жасалған тағам сыраға өте жақсы келеді.

Бұл сыра жеңіл тағамының салмасын дайындау үшін бір-екі сәбізді алып, жуып, қабығын аршып, дөрекі үккіште сүрту керек. Осыдан кейін сізге 100 г қатты ірімшік қосу керек, оны да осылайша ұсақтау керек және ұсақталған сарымсақ қалампыры. Көрсетілген ингредиенттерге дәміне қарай бірнеше ас қасық майонез, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерсалмасын жақсылап араластырыңыз.

Салмасы дайын болғаннан кейін оны ұсынатын табаққа салынған чиптерге, ойықтарды жоғары қарай біркелкі жаю керек. Тәжірибе көрсеткендей, үйде мұндай сыра тағамдарын дайындау үшін тығыз қаптамада сатылатын өнімді қолданған дұрыс - ол өзінің тұтастығын тамаша сақтайды.

Чипс

Тәжірибе көрсеткендей, адамдардың көпшілігі жеңіл алкогольге арналған жеңіл тағам ретінде чиптерді қолданғанды жөн көреді. Дегенмен, олардың үстелде пайда болуы үшін дүкенге барудың қажеті жоқ - сыраға арналған ең жақсы тағамдар үйде оңай дайындалады. Мұнда ұсынылған рецепт бойынша оны баяу пеште жасауға болады.

Картоп чиптерін дайындау үшін осы көкөністің жарты килограмм түйнегін алып, қабығын аршып, жақсылап жуу керек. Осыдан кейін әрбір картопты өте жұқа тілімдерге кесу керек, ол үшін арнайы үккіш немесе көкөніс тазалағышты пайдалану ұсынылады. Дайын кесектерді жарты стакан соя соусы қосылған суық сумен құйып, қайнатыңыз, бірақ тым ұзақ емес.

Әрі қарай дайындық жұмыстары жүргізіліп жатқанда, мультипісіргішті қыздыруға қоюға болады. Ол үшін оған көп мөлшерде өсімдік майын құйып, "Қуыруға арналған қуыру" режимін орнатыңыз.

Картопты тұндырып, құрамындағы крахмалдың көп бөлігін тастағаннан кейін оны судан шығарып, қағаз сүлгімен жақсылап кептіру керек. Енді чиптерді пісіру үшін мультиварк ыдысына жіберуге болады. Оларды 4-5 қуыру керекминут.

Дайын чиптер майдан алынғаннан кейін майдың көп бөлігін сіңіруі үшін оларды қайтадан сүлгіге тастау керек. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің қоспасы бар тәбетті дереу себіңіз. Ол үшін дүкеннен сатып алынған дайын табақтарды немесе ащы шөптерді (дәміне қарай) пайдалануға болады.

Ет чипсы

Түпнұсқа өз қолыңызбен сыра жеңіл тағамы ет негізінде жасалады. Ол картоп чипсы сияқты бірдей принцип бойынша дайындалады, бірақ шын мәнінде оның дәмі жарқынырақ. Мұндай тәбетті әртүрлі ет түрлерінен дайындауға болады: шошқа еті, сиыр еті, бұзау, күркетауық, жылқы еті және ең қарапайым тауық еті. Үйде тауық чиптерін қалай дайындау керектігін қарастырыңыз.

Сыраға өте дәмді жеңіл тағам дайындау үшін 300 г тауық етінің филесін алу керек. Ет бөліктері өте жұқа тілімдерге немесе жолақтарға кесілуі керек. Дәмді жеңіл тағамның кілті - біркелкі кесілген кесектер, тек осы жағдайда олар бірдей дайындалады.

Ет кесілгеннен кейін оны маринадтау жүргізілетін терең контейнерге жіберу керек. Мұның бәрін жарты стакан соя соусымен құйып алу керек. Массаны қалаған мөлшерде сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеу керек. Тәжірибе көрсеткендей, мұндай тағамды дайындау үшін ақ ұнтақталған бұрыш пен тұзды аз мөлшерде пайдалану керек.

Етті тұздықпен жауып, дәмдеуіштермен араластырғаннан кейін онымен ыдысты жауып, 15-20 минутқа тоңазытқышқа қоямыз. Белгіленген уақыттан кейін ет бөліктерімаринадтан шығарып, жұқа таяқшаларға байлау керек. Осыдан кейін олардың әрқайсысын сым сөреге қойып, оны пештің ең жоғарғы жағына орнату ұсынылады. Пешке дақ түспеу үшін оның түбіне фольгамен пісіру парағын қою керек. Чипсыларды 180 градус температурада 5-6 минут қуыру керек.

Тұздалған лосось

Тұздалған балық сыраның ең жақсы тағамы екені ешкімге құпия емес. Дегенмен, оны көп күш жұмсамай, көп уақыт жұмсамай, үйде пісіруге болатыны туралы аз адамдар ойлайды. Мұнда ұсынылған рецепт бойынша, коньяк негізіндегі маринадта дайындалған лосось әсіресе дәмді.

Балықты осылай дайындау үшін бір килограмм лосось алып, оны филеге кесіп, тұздауға ыңғайлы ұсақ кесектерге кесу керек. Оларды үлкен терең контейнерге салып, 50 г коньяк, дәміне қарай сүйікті дәмдеуіштер, 10 г қант және жарты лимоннан сығылған шырын қосыңыз. Осыдан кейін барлық ингредиенттерді жақсылап араластырып, қақпақпен жауып, тоңазытқышта 15-20 минутқа қалдыру керек.

Белгілі бір уақыттан кейін балық дайын болады - оны тілімдерге кесіп, сүйікті көбікті сусынмен ұсынуға болады.

Ірімшік таяқшалары

Сыраға арналған тағы бір классикалық және қарапайым жеңіл тағамдар (төмендегі суретті қараңыз) - ірімшік таяқшалары. Ол дүние жүзіндегі сыра барларында, сондай-ақ барлар тізімі бар қоғамдық тамақтандыру орындарында әртүрлі дайындық нұсқаларында ұсынылады.олардың беттерінде көбікті сусынның кейбір түрлері бар.

Мұндай тәбет дайындау үшін қатты ірімшікті (300 г) бірдей мөлшердегі тілімдерге кесу керек. Осыдан кейін сіз қамырды бөлек ыдыста пісіруіңіз керек. Мұны істеу үшін бір жаңа тауық жұмыртқасын көпірткішпен шайқаңыз. Ыстық пісіру алдында тәбетті айналдыру үшін бөлек нан үгіндісін дайындау керек. Енді ірімшіктің әрбір тілімін жұмыртқаның қамырына батырып, содан кейін нан үгіндісіне айналдырып, олар жеңіл тағамның бетін толығымен жауып тұруы керек.

Дайын ірімшік кесектерін қызарғанша көп қызған өсімдік майына қуыру керек. Әдетте бұл процесс барлығы 4 минутты алады (әр жағынан екіден).

Тұзды қамыр

Қамыр мен күнжіттен сыраға жеңіл тағам жасау алмұрттың қабығын жарғандай оңай. Мұны істеу үшін сіздің ас үйіңізде ингредиенттердің ең аз мөлшерінің қоры болуы керек. 2,5 кесе електен өткізілген бидай ұны, жарты қорап сары май (100 г) және 125 мл сыра негізінде илеу керек қарапайым қамырдан тағам дайындалуда (жеңіл сусын қабылдаған дұрыс).

Барлық ингредиенттерді араластырып, олардан тығыз қамыр илеу керек. Шығу кезінде дайын өнім өте тығыз, серпімді және қолыңызға жабыспауы керек. Қамыр консистенциясы бойынша ең қолайлы болған кезде оны қысқа уақытқа (20-30 минут) тоңазытқышқа жіберу керек.

Белгілі бір уақыттан кейін кесек алып, оны айналдыру керекқалыңдығы 1 см-ден аспайтын жұқа қабат, одан қолайлы мөлшердегі таяқтардың көп мөлшерін кесу керек. Тәттіге әдемі көрініс беру үшін олардың әрқайсысын спиральға айналдыру керек. Әрбір дайын таяқшаны пергаментпен жабылған пісіру парағына қою керек. Осыдан кейін оларға аздап тұз және күнжіт себу керек.

Барлық дайындықтардан кейін тісбасарды пеште 180 градус температурада пісіру керек. Ол 15-20 минуттан кейін дайын болады.

Шошқа құлақтары

Ең танымал сыра тағамдары қандай? Шошқа құлақтары сыра тағамдарының барлық рейтингтерінде жиі көшбасшы болып табылады. Оларды үйде өте оңай пісіруге болады, нәтижесінде бір стақан көбікті сусынға шақырылған достарыңыздың барлығына ұнайтын түпнұсқа тағам болады.

Тесік дайындау үшін шошқаның бес құлағын алып, жақсылап жуып, барлық қажет емес элементтерді алып тастап, кастрюльге салып, оларды толығымен жауып тұратындай су құйыңыз. Осыдан кейін, мазмұнын қайнатыңыз, суды ағызып, оған таза су құйыңыз. Дәміне қарай тұзды, бірнеше кептірілген лавр жапырағын, сондай-ақ аршылған пиязды қосу керек. Бұл композицияда өнімдерді төмен қыздыру температурасын орнатып, бірнеше сағат бойы пісіру керек. Белгіленген уақыттан кейін құлақтарды судан шығарып, салқындатып, жақсылап шайып, жұқа жолақтарға кесу керек.

Ингредиент тұздалатын терең ыдысқа салынуы керек. Құлақтарға аз мөлшерде тұз, үстел қосу керекалма сірке суының қасық, сондай-ақ барлық сүйікті дәмдеуіштер, соның ішінде ұнтақталған бұрыш қоспасы. Осыдан кейін тағамдардың құрамдас бөліктері тегіс болғанша жақсылап араластырылып, жарты сағат бойы қайнатылуы керек. Осыдан кейін тәбет дайын болады.

Тауық қанаттары

Сырадан қандай тағамдар жасау керектігін білмейсіз бе? Бұл жағдайда тауық қанаттары рецептін қолданған дұрыс - бұл тағамды сыра жанкүйерлерінің көпшілігі жақсы көреді.

Танымал тіскебасарды дайындау үшін бір келі тауық қанаттарын алып, жақсылап жуып, құрғатып, буындарына кесу керек. Енді оларды бір ыдысқа салып, дәміне қарай тұздап, араластыру керек. Осыдан кейін қанаттарға қалған дәмдеуіштерді қосу керек: аздап қызыл ұнтақталған бұрыш, паприка мен құрғақ аджика қоспасы, сондай-ақ 10 мл Тобаско соусы. Мұның бәрін жақсылап араластырып, түні бойы тоңазытқышта қалдырып, бұрын қақпақпен жауып қою керек.

Белгілі бір уақыттан кейін жеңіл тағамды қуыруға қажет қамырды дайындау керек. Мұны істеу үшін бір ыдыста жаңа піскен тауық жұмыртқасын аз мөлшерде суық сумен біріктіру керек. Ингредиенттерді біртекті масса пайда болғанша шайқау керек.

Басқа ыдысқа жарты кесе сұлы жармасы мен аздаған куркуманы араластырыңыз, бұл дайын тағамға әдемі алтын түс береді.

Барлық дайындықтар жасалғаннан кейін қанаттарды қуыруға болады. Мұны істеу үшін әрбір бөлікті суға батыру керекжұмыртқа қамырында, содан кейін куркума араласқан сұлы нанында орама. Қанаттардан кейін оларды қуырғышқа салыңыз, оған алдымен көп мөлшерде өсімдік майы қайнатылуы керек.

Сіз сүйектерді ажыратудың тағы бір процесін де жасай аласыз. Мұны істеу үшін кез келген ыңғайлы тәсілмен аз мөлшерде сұлы ұнтақтау керек. Содан кейін әрбір қанатты алдымен ұнға айналдыру керек, содан кейін жұмыртқаға, содан кейін сұлы майына батыру керек. Осы ұсыныспен дайындалған тауық қанаттары KFC-де ұсынылғандарға өте ұқсас.