Джек Дэниэлстің түпнұсқа соусы: үйде жасалған опциялар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Джек Дэниэлс соусы ет пен балық тағамдарына өте қолайлы. Бұл лосось, стейктер үшін өте қолайлы, сиыр пирогымен гамбургерді тамаша толықтырады. Бұл грильде немесе грильде пісірілген тағамдарға арналған ең жақсы және ең танымал қоспалардың бірі. Тұздықтың танымалдылығы оның құрамына байланысты. Онда барлық ингредиенттер бір-бірімен тамаша үйлеседі. Сондықтан Джек Дэниэлс соусын өздігінен дайындау керек. Көптеген рецепттер Джек Дэниэлс брендінің өнімінің түпнұсқа және ерекше дәмін қайталайды.

Бренд атауы

Джек Дэниэлс соусының есімі белгілі себептермен көпшілікке таныс. Келісемін, аттас жоғары сапалы виски өз баға санатындағы ең жақсылардың бірі болып саналады. Алкогольді сусын мен соустың өндірушісі бірдей. Бірегей құрамы мен ерекше дәмінің арқасында өнім ет тағамдарының классигі болып саналады.

Джек Дэниэлс соусын алғаш рет қолданып көргендер оны ұзақ уақыт есте сақтайтыны сөзсіз. Олкез келген тағамды толықтырып, оны мүлдем жаңа етіп «ойнауға» ғана емес, сонымен қатар ет немесе балықты қуырудың барлық кемшіліктерін жасыруға қабілетті. Оның бірегейлігі компоненттерді идеалды пропорцияда араластыру болып табылады, және әрбір ингредиенттің өзіндік ерекше дәмі мен хош иісі бар. Ет аздап шикі болса да немесе, керісінше, кептірілген болса да, бұл Джек Дэниэлс соусын жасыруы мүмкін. Оны үйде қалай дайындау керек? Түпнұсқаны тамаша қайталайтын бірнеше рецепттер бар. Ал кейбіреулері өздерінің ерекше "қызығын" әкеледі.

Әлемге әйгілі Джек Дэниэлс компаниясы танымал алкогольдік сусын – виски өндіруге маманданғанымен қатар, ет пен барбекюдің әртүрлі түрлеріне арналған бірегей қоспаларды жасайтын аспаздық өндіріс саласы бар екенін білетіндер аз.. Өндіріс желісі мақсаты мен дәмі бойынша ерекшеленетін көптеген соустарды қамтиды. Қарастырылып отырған қоспаларды жасау идеясы фирмалық вискиді маринад ретінде пайдалануға қатысты көптеген оң пікірлердің арқасында компания иелеріне келді. Осыдан кейін түпнұсқа винтаждық соустардың дамуы өмірге әкелді.

Классикалық барбекю соусының рецепті

Джек Дэниэлс барбекю соусын келесі ингредиенттерден дайындау өте оңай:

• Бір стақан апельсин шырыны.
• 2 ас қасық. аттас виски қасықтары.
• Жарты кесе қоңыр қант
• Хош иісті қарабұрыш.
• 3 ас қасық. қасық пияз (үгітілген).
• 3 шай қасық лимон шырыны.
• Бір ст. қасық ананас пюресі.
• 2 ас қасық. соя соусының қасықтары.
• ¼ кесе жапон терияки.
• Жарты стакан су.
• 2 түйір сарымсақ.

Джек Дэниэлс. Пісіру

Джек Дэниэлс соусын түпнұсқаға мүмкіндігінше жақын етіп қалай жасауға болады? Мұны істеу үшін сіз тек бір ережені басшылыққа алуыңыз керек - пропорциялар мен әрекеттер тізбегін қатаң сақтау. Ең алдымен, табаны майсыз қыздыру керек. Оның үстіне тазартылмаған сарымсақты жұмсақ болғанша қыздыру керек. Содан кейін қабығы алынып, целлюлоза пюре консистенциясына дейін иленеді.

Екінші кезең – лимон шырыны, апельсин шырыны, ананас пюресі, соя және терияки соустары қосылған кастрюльде дайындалған сарымсақты араластыру. Бұған қоса, міндетті түрде виски, бұрыш, туралған пияз және қант қамысы қосыңыз. Мұның бәрін қант толығымен ерігенше баяу отта пісіріңіз. Шамамен уақыт - шамамен 30 минут. Жарты сағаттан кейін масса жеткілікті қалың болуы керек. Рецепті жоғарыда сипатталған Джек Дэниэлс соусы өнімнің дәмі мен балғындығын жоғалтпай, салқын жерде шамамен бір апта бойы қауіпсіз сақтауға болады. Ол кішкентай ұқыпты ыдыстарда беріледі.

Ананас, каенн бұрышы және терияки соусы қосылған рецепт

Таңғажайып жағымды дәмі мен хош иісі бар тұздықты дайындаудың тағы бір нұсқасы біздің елге АҚШ-тан келді. Ингредиенттер тізімікелесі:

• соя соусы - бір ас қасық. қасық;
• 2 шай қасық Джек Дэниэлс;
• ананас шырыны - бір стақан;
• қайен ащы бұрыш - 0,5 шай қасық;
• бір стақан су;
• зәйтүн майы - бір шай қасық;
• ұсақ туралған ананас бөліктері - 2 шай қасық;
• терияки - 50 мл;
• қоңыр қант - 300г;
• лимон шырыны - 2 шай қасық;
• ұсақ туралған пияз - 4 шай қасық;
• бір бас сарымсақ.

Сарымсақ құлап кетпес үшін астыңғы және үстіңгі бөлігін кесіп алу керек. Содан кейін оған зәйтүн майы себіліп, фольгамен жабылып, пеште 160-170 градуста пісіріледі. Плитада келесі ингредиенттер кастрюльде немесе шөміште біріктіріледі: соя соусы, су, қант және терияки. Мұның бәрі қайнатылады. Бұл жағдайда қоспаны үздіксіз араластыруды ұмытпаңыз.

Қайнағаннан кейін барлық басқа компоненттер контейнерге қосылады. Онда пісірілген сарымсақ сығылады. Тұздық көлемі екі есе азайғанша баяу отта 40 минут қайнатылуы керек. Нәтижесінде масса қою сироп тәрізді болуы керек.

Түпнұсқа ет маринадтары

Тамаша дәмді барбекю маринадтарын дайындау үшін, дәстүрліден айырмашылығы, келесі ингредиенттерді сатып алу керек:

• Тұз - 1 шай қасық
• Шамамен 60 мл сапалы виски.
• Вустер соусы - 1-2 тамшы.
• Соя соусы - 60 мл.
• Қоңыр қант - 50g.
• Дижон қыша - 60 мл.
• Қара ұнтақталған бұрыш.
• Ұсақталған көк пияз - 60г

Қалай пісіру керек?

Рецептінде аттас спирті бар Джек Дэниэлс маринадтары соусы еттің кез келген түріне жарайды. Барлық сирек кездесетін компоненттерді (Дижон қыша немесе Вустершир соусы) кез келген ірі азық-түлік гипермаркетінен табуға болады.

Пісіру келесі қарапайым қадамдарды қамтиды:

1. Қыша мен жасыл пиязды соя соусымен араластырыңыз, бұрыш, қант және тұз қосыңыз.
2. Қоспа мен вискиге құйып, көпірткішпен жақсылап араластырыңыз.

Маринад бірден пайдаланылады, оны талап етудің қажеті жоқ, т.б. Қуыру процесінде етті майлау үшін бір бөлігі қалдырылады. Етті 10 сағат бойы (ең дұрысы түнде), асшаяндарды және кез келген басқа теңіз өнімдерін шамамен 40 минут бойы маринадтаңыз.