Арықтау кезінде қандай тәттілерді жеуге болады және қанша?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазіргі уақытта танымал және соншалықты танымал емес диеталардың алуан түрлілігінің ішінен әркім өзіне ең қолайлысын таңдай алады (бірақ диетологпен бірнеше кеңес алу артық болмайды). Дегенмен, диетаға отыратын көптеген тәттілер салмағын жоғалтқан кезде қандай тәттілерді жеуге болады деген мәселеге тап болады. Оларсыз істеу өте қиын. Бірақ салмақ жоғалтқан кезде тәттілерді қалай ауыстыруға болатыны туралы мәселе, олар айтқандай, байыпты және ұзақ уақыт бойы қызығушылық тудыруы мүмкін. Процесске барлық назар аудара отырып, нұсқауларды жеткілікті түрде нақты орындауға тырысу керек. Сонда әсер сізді күтпейді, ал артық фунттар қашып кетеді.

Арықтауға арналған тәттілер. Орындалу және жасалмауы керек пе?

Өздеріңіз білетіндей, аспаздық әлемде пайдалы және зиянды деп аталатын тәттілер бар. Сізбен осы өте қиын мәселені толығырақ түсінуге тырысайық.

Албетте, калориясы аз диеталармен торт, кондитер, кекстер сияқты тәттілерді жеуге болмайды. Оларда оңай сіңетін көмірсулардың көп мөлшері бар, әдетте, көп мөлшерде боладықанттың, басқа да зиянды және жоғары қоректік заттардың мөлшері. Бірақ бұл жерде тағы да бәрі рецепттер туралы. Өйткені, сіз, мысалы, бал негізіндегі тәтті жеміс тортын жасай аласыз. Ол бұдан былай зиянды болмайды, бірақ ол әлі де жоғары калориялы. Диеталар бар дәмді тәттілерді дайындауға арналған рецепттер туралы сәл кейінірек айтатын боламыз. Ал енді кәдімгі торттар мен торттарды өте дәмді және негізделген алмастыратын өнімдерді қарастырайық. Сонымен, салмақ жоғалту үшін ең пайдалы тәттілер. Үздік "жетілік" - сіздің назарыңызға.

Бал

Бұл өнімнің адам ағзасына тигізетін орасан зор пайдасы туралы көптеген мақалалар жазылған. Оны диеталармен бірге қолдануға ғана емес, сонымен қатар қажет. Мәселен, мысалы, бал-лимонның сулы ерітіндісіндегі арнайы диета, басқа ештеңе жеуге болмайды. Әсері керемет. Бір аптада дерлік артық фунт тасталып қана қоймайды, сонымен бірге бүкіл дене жасарылады, зат алмасу жақсарады және сіз мүлде тамақтанғыңыз келмейді. Мұның бәрі балдың барлық дерлік периодтық кестені, көптеген витаминдер мен ферменттерді қамтитындығынан.

Диетологтар диетаны ұстанған кезде күніне бірнеше ас қасық өнімді жеуге кеңес береді, бұл фигураға ешқандай әсер етпейді деп сендіреді. Бірақ бәрібір, балды пайдалануда, әсіресе күніне тұтынылатын калорияларды шынымен есептейтіндер үшін кейбір сақтықты сақтау керек. Өйткені, балдың калория мөлшері қантпен салыстыруға болады! Тағы бір ескеретін нәрсе - бұл балӘрине, жаңа піскен, қайнатылмаған және жасанды түрде жасалмаған болуы керек. Термиялық өңдеу және зауыттық консервілеу кезінде пайдалы қасиеттердің көпшілігі жоғалады, тек жоғары калория мөлшері қалады. Ал неге сақтау керек? Нағыз жақсы балды тоңазытқышта емес, қоймада жылдар бойы сақтауға болатынын бәрі біледі! Сондай-ақ өнімді қолыңыздан алсаңыз, сенімді омарташылардан алуыңыз керек. Өйткені көптеген адал емес жеке өндірушілер балға қант ерітіндісін қосады немесе араларды қантпен тамақтандырады, бұл балдың сапасын төмендетеді, сонымен бірге өнімділікті арттырады.

Кептірілген жемістер

Арықтау кезінде зияны жоқ тағы қандай тәттілерді қолдануға болады? Әрине, дәрігерлер кептірілген жемістерді жеуге кеңес береді. Олар печенье мен тәттілердің тамаша алмастырғыштары ретінде әрекет ете алады, сондықтан барлық дәрежелер мен жолақтардың тәтті тістері ұнайды. Сонымен қатар, дұрыс кептірілген және өңделген оларды өнімнің пайдалылығына зиян келтірместен ұзақ уақыт сақтауға болады.

Диетаны ұстанған кезде ең алдымен азық-түлік ретінде ең қолжетімді нені ұсынуға болады? Кептірілген өрік, мейіз, қара өрік, әрине, бірінші кезекте. Бұл кептірілген жемістер жүрекке де, ас қорыту жүйесіне де пайдалы. Олардың құрамында минералдар мен витаминдердің көп мөлшері бар. Дәрігерлер оларды шикі түрде жеуге кеңес береді. Егер сіз микробтардан қорқатын болсаңыз, қайнаған сумен шайсаңыз болады, бірақ қайнатпаңыз! Төтенше жағдайларда компотты дайындаңыз, бірақ содан кейін бұл тәттілерден көптеген пайдалы заттар жоғалады. Екіншісі кептірілген алма мен алмұрт, жидектер. Олар сондай-ақ барабарАрықтау кезінде қандай тәттілерді жеуге болатынын тізімге қосыңыз. Жалғыз өкініштісі, көптеген адамдар оларды компоттың барлық түрлерінде жеуді жөн көреді. Пісіру процесі олардың витаминдік құндылығын біршама төмендетеді. Сондықтан, егер сіз аштық жақындағанын сезсеңіз, сэндвич немесе печенье орнына бірнеше кептірілген жемістерді жеп қойыңыз. Бұл пайдалырақ болады және сіз аштық сезімін басасыз және тәттіге деген құмарлықты қанағаттандырасыз.

Жаңа жемістер

Олардың көбі тәтті дәмге ұқсайды. Сондықтан торттың орнына банан алып, қабығын аршып жейміз. Тәтті алмұрт пен алма, өрік пен шабдалы, ананас және апельсин - олардың барлығы салмақ жоғалтқан кезде қандай тәттілерге рұқсат етілген тізімге жатады. Дегенмен, өнімдердің үйлесімділігі мен олардың калориялық құрамы туралы ұмытпау керек (калорияларды санайтындар үшін). Модерацияда бәрі жақсы. Бір отырыста бірнеше келі жүзім немесе апельсин жесеңіз, аздап ас қорыту бұзылады, тіпті диатез болады.

Шоколад

Диетологтар арасында шоколадты «Диеталық тәттілер» тізіміне қосу керек пе деген пікірталас бар. Салмақты жоғалтқан кезде оны қолдануға болады, бірақ ең аз мөлшерде. Әрине, шоколад қан тамырлары мен жүрекке пайдалы. Ерекше күйге келтіретін салттық сусын - Шоколатльді ойлап тапқан ежелгі үндістер ондағы қанттың болуын мүлде ойламаған. Сондықтан өнім «дұрыс», құрамында какао көп және қант аз болуы керек. Енді тіпті қантсыз опциялар бар.

Сонымен қатар шоколадтың калориясы өте жоғары екенін есте ұстаған жөн, сондықтан күнделікті тұтыну мөлшері 30 грамнан аспауы керек. Егер сіз бірден бүкіл тақтайшаны (100 грамм) жесеңіз, онда сіз денеге айтарлықтай соққы бере аласыз. Диета кезінде күніне тек 10-15 грамм өніммен шектелгеніңіз дұрыс.

Зефир және зефир

Тек олар да дұрыс дайындалуы керек - бояғыштарсыз және консерванттарсыз (үй иесі оларды үйде өзі жасағаны жақсы). Зефир құрамында пектиндер бар, олар ішек пен денеден артық майды кетіреді. Ал пектинсіз бұл тәттілік пайдасыз болады және диетаға ұсынылмайды.

Мармелад

Бір ғажабы, бірақ: «Арықтағанда қандай тәттілерді жеуге болады» деген тізімде мармелад бар. Бұл тәттінің құрамында жемістерден алынған пектиндер де бар. Дегенмен, оны өзіңіз жасаған дұрыс, өйткені, әдетте, дүкендегі қорапта сатылатын түрлі-түсті және тәтті кәмпиттер нағыз мармеладқа ешқандай қатысы жоқ. Біз тұтынылатын тағамның мөлшері туралы ұмытпауымыз керек. Тәулігіне 25 грамнан артық тағамдарды жеуге болмайды.

Кейбір толықтырулар

Жоғарыда аталғандардың ішінде – диета кезінде ең көп тараған рұқсат етілген тағамдар ғана. Кейбіреулер дәмдік талғамдарына байланысты, мысалы, өскен дәндерді, тәтті соя сүтін, мия тамырын және тәттілерді алмастыратын басқа да табиғи және одан кем емес дәмді тәттілерді қамтуы мүмкін.өнімдер. Мұның бәрі дәмге байланысты. Ал тәтті алмастырғышты әркім өзі таңдай алады. Дегенмен, қантсыз арнайы өндірілген өнімдер де бар.

Арықтауға арналған фруктоза тәттілері

Әдетте, бұл диабеттік тәттілер глюкозаның орнына фруктозаны пайдаланады. Әрине, мұндай ауыстыру калорияның мазмұнын да, тәттілердің ағзаға зияндылығын да азайтады (әсіресе белгілі бір аурумен). Дегенмен, салмақ жоғалтуға арналған қант диабетімен ауыратындарға арналған тәттілерді қантты фруктозамен алмастыра отырып, қант диабетімен ауырмайтын адамдар жиі тұтынбауы керек, өйткені бұл компонент калорияларда өте жоғары. Ал оның жоғарылатылған дозасын қабылдау майдың пайда болуына әкеледі (сол себепті кейбір диеталар фруктоза бар жемістерді көп мөлшерде жеуге кеңес бермейді). Кейбіреулер үшін жақсы нәрсе басқалары үшін жаман болуы мүмкін!

Рецепттер

Арықтау кезінде қандай тәттілерді жеуге болады деген тақырып аспаздық қатысусыз толық ашылмайды. Сонымен, ақырында, уәде етілгендей, диета кезінде тұтынуға болатын бірнеше қарапайым, бірақ күрделі тәттілер. Мөлшерін есте сақтаңыз! Сіз шынымен қаласаңыз да, бір уақытта бүкіл тортты жеуге болмайды. Тұтыну мөлшері таңдалған диета талаптарына сәйкес.

Жеміс-жидек торты

Ингредиенттер: жарты литр табиғи био-йогурт, екі қасық бал, 50 грамм желатин, бірнеше банан, бірнеше киви (бірақ сіз, негізінен, кез келген жидектер мен жемістерді пайдалана аласыз. тоңазытқышта),табиғи жеміс шырыны.

Желатинді ыстық суда ерітіп, сәл суығанша қалдырыңыз. Біз аршылған жемістерді кесеміз (жидектерді тастан тазартамыз). Біз дайындалған шыны немесе силикон қалыпқа әдемі түрде таратамыз, жеткілікті терең. Шырын мен желатиннен біз желе жасаймыз. Біз тоңазытқышта қатайғанша күтеміз, текшелерге кесеміз (әртүрлі шырындардан түрлі түсті текшелерді жасауға болады). Тостағандағы жемістердің үстіне кесектерді салыңыз. Сондай-ақ йогурт пен желатиннен желе жасаймыз. Оны аздап суытып, жеміс-жидек пен шырын желе текшелерінің ақ массалық бөліктерімен толтырыңыз. Мұздату үшін тоңазытқышқа салыңыз. Бұл керемет тәтті болып шықты, және диетамен бұл әбден рұқсат етілген.

Кутя

Арықтауға арналған ең пайдалы тәттілердің бұл түрі біздің үлкен әжелерімізге таныс болса керек. Тағамның қасиетті діни мағынасына қарамастан, оны күнделікті тағамға дайындауға болады, ол торттарды тамаша алмастырады. Және бәрі өте қарапайым: бидайды (немесе күрішті - екі қап) қайнатыңыз, жаңғақтарды (жарты стакан аршылған жаңғақ) және бал (бір-екі үлкен қасық) бір уыс буға пісірілген мейіз қосыңыз. Керемет тәтті!