Мерекелік әдемі салат. Көкөністер мен жұмыртқалардан салаттарға арналған әшекейлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әдемі салатты жасау оңай. Мұны істеу үшін сізге дұрыс ингредиенттерді сатып алып, шығармашылық қиялды көрсету керек.

Бүгін біз сізге жаңа піскен қияр мен қызанақты, сондай-ақ пісірілген сәбіз мен жұмыртқаны пайдаланып әдемі салат жасауды айтамыз.

Түсті безендіру

Қалай істеу керек? Әдемі салат мүлдем басқа ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Дегенмен, мұндай тағамды әдеттен тыс туралған көкөністермен безендіруге, егер ол қатпар болса ғана рұқсат етіледі. Егер сіз аралас тіскебасар дайындап жатсаңыз, онда ақжелкеннің жаңа жапырақтарын сатып алып, олардың қалың шоғырын құрап, оларды өнімнің ортасына қойған дұрыс.

Әдемі кесілген көкөністер

Салаттар үшін қияр мен қызанақ гарнирін тәбеттің құрамында болса ғана қолдану керек. Сондықтан қонақтар бұл тағамның неден жасалғанын бірден түсінеді.

Сонымен, салатты безендіру үшін ең жаңа және серпімді көкөністерді ғана пайдалану керек. Оларды ыстық сумен мұқият жуу керек. Сонымен қатар, оларды тазарту өте қиынұсынылады. Өйткені, оның арқасында біз контраст жасай аламыз.

«Кірпі» жасаңыз

Салаттарға арналған көкөністерді безендіру кез келген пішінде болуы мүмкін. Ең танымал «раушан» (қызанақтан) және «жапырақшалар» (қиярдан). Бүгін біз сізге ұсынылған ингредиенттерден «кірпі» қалай жасауға болатыны туралы айтуды шештік. Мұндай «кейіпкер» балалар мерекесіне арналған тағамды тамаша безендіреді. Ол үшін бізге қажет:

• үлкен домалақ қызанақ - 2 дана.;
• серпімді жаңа қияр - 2 дана.;
• қызыл шалғам - 2 дана;
• зәйтүн және зәйтүн - бірнеше дана;
• майонез немесе қаймақ - аздап.

Көгілген көкөністер

Өз қолыңызбен салатты безендіру кезең-кезеңімен жасалуы керек. Бастау үшін барлық ингредиенттерді жуу және кесу керек. Жаңа піскен қызанақтардың жартысын кесу керек, содан кейін теріге шахмат үлгісінде кесу керек. Осыдан кейін сіз қияр мен редисті жұқа шеңберлерге кесуіңіз керек. Зәйтүн мен зәйтүнге келетін болсақ, олар шеңберлерге туралған болуы керек. Олар бізге «көздің» қалыптасуына пайдалы болады.

"Кірпіні" пішіндеу

Қияр мен қызанақтан «кірпі» оңай түзіледі. Ол үшін қызанақтардың жартысы дөңес бөлігін жоғары қаратып тегіс табаққа салу керек. Әрі қарай, олардың кесінділеріне қияр мен редис шеңберлерін орналастыру керек. Айтпақшы, соңғы ингредиенттен сіз «кірпінің» тұмсығын жасауыңыз керек. Мұны істеу үшін шалғамды жартыға және екіге бөлу керекқызанаққа жағыңыз. Сондай-ақ, оған екі майонез нүктесін жағып, зәйтүн мен зәйтүннің шүмегін жасау керек.

Бұл «кірпі» «Сенор қызанақ» салатына қоюға жарайды. Ол келесі қабаттардан дайындалады:

• қайнатылған сиыр еті, жолақтарға туралған;
• сірке суына малынған пияз жарты сақинасы;
• қайнатылған картоп, үгітілген;
• қатты ірімшік;
• майонездің қалың қабаты;
• туралған жаңа піскен қызанақ.

Бұл тағамды қызанақтың «раушандарымен» және қиярдың «жапырақтарымен» де безендіруге болады.

Салаттарға жұмыртқа әшекейлерін жасаңыз

Жұмыртқадан «Мимоза», «Күнбағыс», «Палто астындағы майшабақ» және т.б салаттар үшін әшекейлер жасаңыз. Ұсынылған тағамдар үшін жұмыртқа «түймедақ» ең қолайлы. Ол үшін бізге тек үш үлкен тауық жұмыртқасы қажет, оларды алдын ала қатты қайнатып пісіру керек.

Компоненттерді дайындағаннан кейін оларды салқындату және тазалау керек. Әрі қарай, жұмыртқаны ақ пен сарыға мұқият бөлу керек. Бірінші ингредиент жұқа бойлық жолақтарға кесілуі керек. Сарысына келетін болсақ, оларды кішкене үккіште турау немесе кәдімгі шанышқымен езу керек.

Әшекейлеу процесі

Жұмыртқалар дайындалып, қабатталған салат пайда болғаннан кейін оны безендіруге қауіпсіз кірісуге болады. Мұны істеу үшін жеңіл тағамдардың ортасына үгітілген сарысын салып, шеттеріне протеиндердің жолақтарын салыңыз. Нәтижесінде сіз түймедақ түрін алуыңыз керек. Қаласаңыз, үшінБір салаттың бетін бірнеше жұмыртқа гүлін жасауға болады. Олар әдемі келбетін жоғалтпау үшін тағамды дереу дастарханға ұсыну керек.

Тауық салатының таңбасы

Тауық еті мен жұмыртқаны пайдаланып әдемі салат жасағыңыз келсе, оны келесідей безендіруге болады. Жұмыртқалар қайнатылған, салқындатылған және мұқият аршылған болуы керек. Әрі қарай, ақуызды жартысына бөлу керек (сіз рельефті кесуді жасай аласыз), содан кейін бір жартысын алып тастаңыз, бірақ сарысы өзгеріссіз қалады. Зәйтүн бөліктерінің және қайнатылған сәбіздің жұқа тілімдерінің көмегімен сарысы «көз» және «тұмсық» жасалуы керек. Бұл пішінде «тауықтарды» салаттың бетіне салып, фри картоптарынан ұяның түрін жасауға болады.

Сәбіз гүлдерін жасау

Сәбізді гүл түрінде безендіру үй шаруасындағы әйелдерге өте ұнайды. Өйткені, мұны істеу оңай және қарапайым. Дегенмен, мұндай өнімдерді тек қайнатылған сәбізі бар салаттар үшін пайдалану ұсынылады.

Сонымен, қатпарлы тағамдарды безендіру үшін жұқа және ұзын пішінді жаңа піскен көкөністі сатып алу керек. Оны мұқият жуу керек, содан кейін тұтастай тұзды суға қайнатыңыз. Осыдан кейін сәбіз салқындатылып, мұқият аршылуы керек. Әрі қарай, сіз гүлдерді кесуге кірісе аласыз. Мұны істеу үшін тереңдігі 4 миллиметрден аспайтын көкөніс бойымен бірнеше үшбұрышты кесулер жасалуы керек. Бұл жағдайда кесілген бөліктерді мұқият алып тастау керек.

Соңында өңделген сәбізді 5 қалыңдықтағы сақиналарға кесу керекмиллиметр. Осындай әрекеттердің нәтижесінде сіз салаттың бетіне бірден қоюға болатын әдемі және жарқын гүлдер алуыңыз керек. Суретті аяқтау үшін оларға ақжелкен немесе аскөк бұтақтарын қосу керек.

Аспаздар кәдімгі гүлдерден басқа сәбізден раушан, балқарағай, көбелек және т.б. Бірақ бұл көбірек тәжірибе мен шеберлікті қажет етеді.

Қорытынды

Көріп отырғаныңыздай, қабатталған салаттарды безендірудің бірнеше жолы бар. Осы әдістерді қолдана отырып, сіз мерекелік дастарханды әдемі жайып қана қоймай, барлық шақырылған қонақтарды таң қалдыра аласыз.

Айтпақшы, жеңіл тағамдарды безендіру үшін жұмыртқа, сәбіз, қияр мен қызанақтан басқа болгар бұрышы, қызылша, қызыл балық, түрлі жидектер, жаңғақтар, жемістер және т.б. пайдаланылады.