Гамми: түрлері, құрамы, негізгі ингредиенттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бала кезімізде бәріміз кәмпиттерді жақсы көретінбіз. Бірде-бір мереке оларсыз өтпейді, ал тәттілерсіз шай ішу мүлдем жалықтырады. Шайнайтын тәттілер олардың тізімінде бөлек тұрады. Бұл ересектер мен балаларға ұнайтын тамаша десерт, сонымен бірге көптеген адамдар белге және тұтастай алғанда бүкіл денеге ең аз зиян келтіретін бұл тәттілер деп санайды. Дегенмен, түсінуге болатын көптеген нюанстар бар. Сағыздың түсі мен дәмі жоғары болуы мүмкін.

Тәттілердің пайдалы қасиеттері

Алдымен дәмді тәттілер сіздің денеңізге не беретіні туралы сөйлесейік. Көбінесе ол бір қанттан, таза глюкозадан тұрады, одан дене қуат алады. Дегенмен, жақсы гуммилер әртүрлі пайдалы толтырғыштарды қамтуы мүмкін. Бұл жеміс шырындары мен жидектер, жаңғақтар мен тұқымдар. Яғни, бұл минералдар мен витаминдердің, талшықтардың және басқа да пайдалы заттардың көздері.

Сондықтан табиғи ингредиенттерден жасалған тәттілерді қалыпты мөлшерде жеу сізге тек жақсылық әкеледі. Бірақ сұрақ туындайды: барлық гуммилер осы сипаттамаға сәйкес келе ме? Ең танымал сауда-саттықты қарастырайықдүкендеріміз бен дәріханаларымыздың сөрелеріндегі брендтер.

"Супрадин" - тәттілерді шайнау

Егер шын мәнінде сізге пайдалы болатын нәрсе туралы айтатын болсақ, онда бұл ең алдымен балаларға арналған витаминдер. Бұл пішін желатинді қабықпен қоршалған нәресте ағзасына қажет витаминдер мен минералдардың стандартты жиынтығы. Тәттілендіргіштер ретінде глюкоза шәрбаты, қант және басқа ингредиенттер қолданылады. Дегенмен, бұл тағамдық қоспалардың айқын артықшылықтарына қарамастан, оларды қажетіне қарай дәрігер тағайындауы керек.

Мамба кәмпиттері

Жарқын, дәмді және балалар өте жақсы көретін тәттілер. Көбісі оларды бала кезінен есте сақтайды, бүгінде олар өз балаларын солармен қуантады. Мұндай нәзіктікке үгінділерді дағдыландыру керек пе? Мүмкін емес. «Мамба» - желатин негізінде жасалған шайнайтын кәмпит, яғни жануар майы. Бұл отқа төзімді майлардың бала ағзасына қаншалықты пайдалы екенін айту қиын. Бірақ бұл бәрі емес. Желатинді тәтті ету үшін оны қант шәрбатымен қанықтырады. Көмірсулардың көптігі, дәлірек айтсақ, қарапайым қант - бұл қазіргі қоғамның қасіреті деп аталатын нәрсе, сондықтан сіз балаңызды мұндай өнімдерге неғұрлым кешіктірсеңіз, соғұрлым жақсы. Және, ең соңында, соңғы сәт: бұл кәмпиттер қызғылт және жасыл, дәмді хош иісті ету үшін бояғыштармен және хош иістендіргіштермен толтырылған. Тек осы заттар адамға, әсіресе өсіп келе жатқан ағзаға өте зиянды.

Неге назар аудару кереккомпозиция

Гаммиді сатып алғанда (фотода бізге жарқын жастықтардың, аюлардың және басқа да тартымды пішіндер мен түстердің көптігі көрсетілген) ең алдымен композицияға назар аударыңыз. Шын мәнінде, бұл әдетте бірдей. Бұл тәттілер аздап ерекшеленеді, тек кейбіреулері табиғи жеміс шырындары арқылы жасалады, құрамында витаминдер мен минералдар, сондай-ақ пектин немесе агар-агар (теңіз балдыры сығындысы) бар, ал басқалары желатин мен жасанды бояуларға негізделген. Соңғысы әдетте ашық түстерімен балалардың назарын аударады, дегенмен олардың табиғи еместігі ескерту керек.

Бәрі жаман ма

Біз сағызды қалай тануға болатыны туралы сөйлесуді жалғастырамыз. Композицияға аңыздарға толы жұмбақ «Е» болуы мүмкін, олар априорлы зиянды болып саналады. Шын мәнінде, «Е» маскасының астында табиғи бояғыш куркумин немесе хлорофилл (E 140) жасырылуы мүмкін. Олар әдетте тым қарқынды түс бермейді, сондықтан сіз олардың сыртқы түріне қарап, олардың балаларға жарамдылығын анықтауға болады.

Калориялы сағыздар

Көбінесе салмағын жоғалтқысы келетін әйелдер оларды тәттілерсіз жасау мүмкін болмаған кезде таңдайды. Және бұл дұрыс, әсіресе тәттілер агар-агар негізінде жасалса, ал фруктоза тәттілендіргіш ретінде қолданылса. Бұл төмен калориялы, бірақ өте дәмді десерт болып шығады. Орташа алғанда, олар 100 г өнімге 350 ккал құрайды. Салыстыру үшін, шоколад глазурінің калориясы шамамен екі есе көп.

Тифиттер шайнайтын тәттілер ретінде де жіктелуі мүмкін, бірақ олардаолардың құрамына май, қоюландырылған сүт, меласса кіреді, яғни олардың калория мөлшері әлдеқайда жоғары болады.

Үйде жасалған сағыздар

Негізі мұндай тәттілерді үйде өз қолыңызбен оңай дайындауға болады. Қалауларыңызға қарай кез келген құрамдас бөліктерді таңдауға болады. Мысалы, бұл жеміс-көкөніс шырынын (алма мен сәбіз), гель түзетін ингредиенттер мен жаңғақтардың қоспасы болуы мүмкін. Тәжірибе жасап, қоюландырылған сүтті қосуға болады, сонда тәттілеріңіз қанық кремді дәмге ие болады.

Қандай гель түзетін агентті қолданатыныңызды мұқият ойластырған жөн. Агар-агар ең тығыз құрылымды береді, сонымен қатар, бұл балдыр сығындысы бөтен дәмге ие емес және іс жүзінде калорияны қамтымайды. Пектин сонымен қатар алмадан алынатын өсімдік гельдік компоненті болып табылады және оның калория мөлшері жоғары. Ақырында, таныс желатин тәттіге айналуы қиын желе консистенциясын береді (оның құрамында жоғары калория бар және шеміршек сығындысы негізінде жасалғандықтан ерекше дәмі бар).

Оған қоса, дайын қоспаны құятын пішін қажет. Пісіру процесін бастайық. Сізге негізді қыздыру керек (қант, шырын, сүт қосылған су) және ондағы гельдік компонентті еріту керек. Қайнатпай, қоспаны оттан алып, аздап суыту керек. Пішінге толтыру рөлінде көргіңіз келетіннің барлығын салып, оны алынған сироппен толтырыңыз. Пішіндерді толығымен қатайту үшін бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін кәмпитті себуге боладықант ұнтағы. Мұндай тәттілердің құрамында зиянды ештеңе жоқ - сіз оларды балаларға қалағаныңызша жиі емдеуге болады. Бірақ дүкеннен сатып алынған жарқын сағыздармен сақ болыңыз. Тек сенімді өндірушілердің өнімдерін сатып алыңыз және композицияны мұқият зерттеңіз. Үйге кәмпиттерден гөрі жемістерді көбірек сатып алған дұрыс - бұл да өте дәмді және пайдалы.