Текила Херрадура: сусынның тарихы, сорттары және фотосуреттері

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Текила Херрадура бүкіл әлемде танымал. Элиталық алкогольді жақсы білетін адамдар бұл сусынды құрметтейді және бағалайды. Мексика өнімнің туған жері болып саналады. Херрадура испан тілінен орыс тіліне «таға» деп аударылады. Тарихта бұл сұйықтықтың қалай пайда болғанын анық көрсететін бірнеше аңыз бар. Олардың барлығы өте қызықты және қызықты. Геррадура текиласын жасау үшін өндірушілер тек көк агаваны пайдаланады. Соңғы сусынның құрамында бояғыштар, консерванттар, қанттар және басқа да қоспалар жоқ. Алкоголь өндірісінде тек қана қол еңбегі пайдаланылады.

Тарихтан ақпарат

Текила Херрадураның шығу тарихының тамаша тарихы бар. 1880 жылы Дон Хосе Фелисиано отаршылдық жерді (hacienda) сатып алды. Ол Мексиканың Халиско штатындағы Аматитан алқабында орналасқан. Гациенду маңында ең жақсы сорттар ғана өстікөк агава. Осылайша, текила өндіру бойынша отбасылық бизнесті ұйымдастыру идеясы пайда болды. Кәсіпорынның бірінші иелері алкогольді ішімдіктерді таратуға мемлекеттік рұқсат алуға ақша жұмсамауды ұйғарды. Осыған байланысты текила үлкен сатылым нарығымен мақтана алмады.

Бірақ Дон Хосенің ұлы Аурелио Лопес Розалес компанияны басқаруды қолға алған кезеңде бәрі өзгерді. Ол тамаша үй иесі және одан да жақсы теквилеро болды. Технологиялық процестерді жаңғыртудың арқасында өндіріс мүлдем жаңа деңгейге көтерілді. Аңыз бойынша, Розалес бір кездері өз меншігінің маңында алтын құймасы сияқты күн сәулесінде жарқыраған тақа тауып алған. Отбасы бұл олжаны жақсы белгі ретінде қабылдап, компаниясына Herradura атын беруге шешім қабылдады. Геррадура текила осылай дүниеге келген.

Таға кәсіпорынның корпоративтік эмблемасы ретінде қолданыла бастады. Белгі 1928 жылы тіркелген. Мексика әлеуметтік және революциялық сілкіністерге ұшырағаннан кейін компанияның иесі штаттан қашуға мәжбүр болды. Аурелионың немере ағасы Дэвид Розалес отбасылық бизнесті басқарды.

Алкоголь сипаттамалары

Бүгінгі күні Herradura Tequila Groupo Industrial Herradura компаниясына тиесілі. Бұл өндіруші, басқалармен қатар, Наярит және Халиско (Мексика) штаттарында орналасқан көк агава плантацияларына ие. Тек осы жерде, темірмен байытылған қызыл-қоңыр топырақта олар премиум Мексика спиртін өндіруге негіз болатын агаваның ерекше сортын өсіреді. БірегейГеррадура текиласының ерекшеліктері оның агаваның ең жақсы сортынан жасалғандығына байланысты.

Бұл сусынның алуан түрлілігінің ерекшелігі, сонымен қатар оның дистилляторларының құрамында тек көк агавадан жасалған спирт бар. Оның құрамында жүгері немесе қамыс спирттері жоқ, сонымен қатар оның құрамында ешқандай хош иісті немесе хош иістендіргіш қоспалар жоқ. Өнімнің беріктігі 40%-ға жетеді.

Бөтелкелер қандай болады

Бүкіл әлемде жанкүйерлерінің арнайы армиясы бар Геррадура текиласының өзі ғана емес, сонымен қатар емен бөшкелерінде қартаюдан кейін құйылатын бөтелкелер де тамаша. Әрқайсысының сыйымдылығы 0,7 литр болатын массивтік бөтелкелер ұзартылған мойынға ие. Контейнер қалың шыныдан жасалған. Ыдыстардың пішіні шыныға ұқсайды, тарылтады. Мексикада дәл осындай тағамдардан күшті алкогольдік сусындарды ішу әдетке айналған.

Әр бөтелкенің алдыңғы жағында нағыз металл таға бар. Ол стандартты белгінің орнына пайдаланылады және компания логотипі болып табылады. Жоғарыда айтылғандай, бұл сәттілік сүйкімділігі әлемдегі ең табысты алкоголь брендтерінің біріне айналды.

Өнім сорттары

Бүгінгі күні Herradura текила желісі (біз сусындардың фотосуреттерін мақалада көре аламыз) өнімнің жеті түрімен ұсынылған. Олардың арасындағы айырмашылықтар емен бөшкелеріндегі қартаю тұрғысынан:

• Herradura Silver: Бұл сорт 1870 жылдан бері шығарылады. Содан бері оны дайындау рецептіөзгерген жоқ және әрқашан ерекше қатаңдықпен байқалды. Сусын 45 күн бойы сақталады. Нәтиже - ағаш жоңқаларының, цитрус жемістерінің янтарьінің және ұзақ әрі жылы дәмі бар жұмсақ, мөлдір текила.
• Herradura Seleccion Suprema: Бұл өнімнің өндірісі тек 1995 жылы басталды. Сондай-ақ дистиллят емен бөшкелерде 49 ай бойы сақталады, соның арқасында ол асыл алтын түске ие болады.
• Herradura Coleccion de la Casa: бұрын құрамында коньяк болған бөшкелерде 11 ай бойы құйылған тазартылған күшті дистиллят.
• Herradura Ultra: премиум сорт.
• Херрадура Антигуо: Бұл текила алғаш рет компанияның құрылғанына 125 жыл толған жылы сатылымға шығарылды. Осы уақытқа дейін бұл сорт компанияның негізін қалаушылардың ұрпақтары болып табылатын Розалес отбасының жақын серіктестері үшін ғана шығарылды.

1974 сорт

1974 жылы Herradura Reposado текиласы алғаш рет шығарылды. 11 ай бойы сусын емен бөшкелерінде қартаяды. Осыдан кейін ол балдың қара реңктерін алады. Дистиллят лимон, бал және ваниль хош иістерінің теңдестірілген комбинацияларымен сипатталады. Олар дәмді дәмдеуіштердің ноталары сезілетін кейінгі дәмге үйлесімді түрде өтеді. Бұл сарапшылар таза күйінде ішуге кеңес беретін асыл сусын.

25 айлық сусын

1962 жылдан бастап Херрадура Анехо текиласы шығарылды. Ол 25 айлық экспозиция кезеңін көрсетеді. Сусын бөшкелерде ұзақ уақыт тұрғаннан кейін ол қараңғы кәріптас реңкіне ие болады. Оның дәмі кофе, даршын және кремді карамель ноталарын тамаша үйлестіреді.