White Lady коктейлі: сусынның тарихы, рецепті және нұсқалары

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04

White Lady коктейлі Халықаралық бармендер қауымдастығының ресми сусындар тізімінде. Оны «Ұмытылмас» санатынан табу оңай. Бұл Cointreau немесе Triple Sec ликері, сондай-ақ джин негізінде жасалған қышқыл сусын. Сусын бүкіл күн үшін коктейль болып саналады. Сусынның тарихы қандай және оны қалай дұрыс дайындау керек, біз мақалада айтамыз.

Сусын тарихы

Коктейльді ХХ ғасырдың басында Гарри Макэллон есімді ағылшын ойлап тапқан. Бастапқыда сусынның құрамында жалбыз ликері мен лимон шырыны қосылған ликер болды. Нәтижесінде түпнұсқа және өткір дәмі бар сусын болды. Алайда біраз уақыттан кейін іскер бармен мекеменің иесі болып, сусынның рецепті сәл өзгерді.

Жаңа рецептте апельсин ликері, джин және жаңа піскен лимон шырыны болды, ол коктейльге талғампаз және сонымен бірге алкогольді сусындар арасында гурмандардың жүрегін жаулай алған нәзік құрылымды бере алды.

Осыған қоса, сусынның авторы кімнен шыққан деген теория бар. Америка Құрама Штаттары немесе Франция. Француз бармендері бұл сусын Франсуа-Адриен Бойльенің «Көрінбейтін Ла Дам» операсының құрметіне жасалған деген пікірде. Ал Америкадан келген бармендер өз кезегінде сусынды ақ көйлек киген күрделі ханым туралы ән айтқан әйгілі суретші Элла Джейн Фицджеральдқа арнады.

Ақ ханым коктейлін қалай жасауға болады

Сусын әлемдегі ең көп сұранысқа ие коктейльдердің бірі. Ол «шайкау және штамм» әдісі арқылы жасалады. White Lady коктейлін әдетте лимон тілімімен безендіріңіз.

Пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• джин - 45 мл;
• апельсин ликері - 30 мл;
• лимон - 30 г;
• мұз – 100 г.

Джин мен ликердің көрсетілген мөлшерін шейкерге құйып, сусынды дайындауды бастаңыз. Содан кейін лимон шырынын сығып, мазмұнына мұз қосу керек. 2 минут шайқаңыз, содан кейін дайын White Lady коктейлін сүзгі арқылы салқындатылған стаканға құйыңыз. Лимон қабығын стақанның жиегімен өткізіңіз. Қаласаңыз, безендіру қосуға болады.

Ақ ханым сусынының нұсқалары

Дайын коктейльдің күші шамамен 35 градус. Кейінгі дәмнің бүкіл дәмі мен шырындылығын бағалау үшін оны баяу, кішкене жұтыммен ішу керек.

Кейбір мекемелердегі әдеттегі сусын рецепті тұтынушылардың жеке қажеттіліктеріне қарай аздап өзгертілген. Біз қарастыруға ең қызықты нұсқаларды ұсынамыз.

• Green Lady сусыны. Оны алу үшінДайындау үшін сіз шейкерге шамамен 5 мұз текшесін салып, лимон шырынын қосып, 2 бөлік джин мен 1 бөлік Шартруз жасыл ликерін себіңіз. Содан кейін көбік пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін стақанға құйыңыз.
• «Сұлу ханым» сусыны. Шейкерге шамамен 5 мұз текшесін салып, 2 бөлік джин, 1 бөлік лимон шырыны және шабдалы брендиінің бірдей мөлшерін шашырату керек. 1 шай қасық жұмыртқаның ақтығын көбік пайда болғанша араластырыңыз, содан кейін стаканға құйыңыз.



• «Өрік ханымы» ішіңіз. Оны дайындау үшін шейкерге шамамен 5 мұз текшесін салыңыз, ақ ромның 1 ½ бөлігін, 1 ас қасық лайм шырынын, бір жұмыртқаның ақтығын, абрикос коньякының 1 бөлігін және ½ шай қасық Triple Sec себіңіз. Содан кейін көбік пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін салқындатылған стаканға құйыңыз. Қаласаңыз, апельсин тілімімен безендіріңіз.