Өрік қосылған пирогтар. Рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сіздерге өрік қосылған пирогтарды ұсынамыз. Бұл нан дәмді және хош иісті. Мақалада мұндай өнімдерді дайындаудың бірнеше нұсқасын қарастырамыз.

Алғашқы рецепт

Енді біз пеште өрік қосылған үлпілдек және хош иісті пирогтарды қалай жасауға болатынын айтамыз. Жемістердің арқасында бұл кондитерлер шырынды.

Өрік қосылған пирогтарды жасау үшін сізге қажет:

• отыз грамм сары май;

• екі грамм ванилин;

• екі жүз миллилитр сүт;

• жұмыртқа;

• шай қасық құрғақ ашытқы;

• өсімдік майы және қант (әрқайсысы екі ас қасық);

• 400 грамм өрік;

• 0,5 шай қасық тұз;

• екі жарым стақан ұн.

Пісіру кондитерлері

1. Алдымен қамырды дайындаңыз. Ашытқыны алыңыз, оны жылы сүтке жіберіңіз. Сары майды ерітіңіз. Жеке ыдыста жұмыртқаны қант пен еріген сары маймен араластырыңыз. Онда өсімдік майы, ванилин және тұз қосыңыз. Осыдан кейін бәрін мұқият араластырыңыз. Содан кейін бір стақан ұн алыңыз. Содан кейін оны сүт пен ашытқыға қосыңыз. Кейін араластырыңыз. Содан кейін оған жұмыртқа-қант қоспасын қосыңыз. Сонымен бірге құйыңызқалған ұн.

2. Содан кейін ыдысты алыңыз, оны маймен майлаңыз. Қамырды сол жерге салыңыз. Содан кейін орамалмен жабыңыз. Шамамен алпыс минутқа қалдырыңыз.

3. Осы уақытта толтыруды дайындаңыз. Жемістерді алыңыз, екіге кесіңіз. Содан кейін оларды ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Содан кейін ыдысқа салып, қант себіңіз.

4. Содан кейін дайын қамырды он екі тең бөлікке бөліңіз. Әр тілімге төрт тілім өрік салыңыз.

5. Содан кейін оларды қайыққа бүктеңіз.

6. Содан кейін өрік пирогтарын пісіру парағына бірінен соң бірі саламыз. Өнімдердің шеттері құлап кетпеуі үшін оларды жұмыртқамен майлау керек.

7. Содан кейін пирогтарды қызарғанша пісіріңіз. Олар суыған кезде – қызмет етіңіз.

Екінші қолөнер рецепті

Енді өрік қосылған пісірілген пирогтарды дайындаудың тағы бір нұсқасын қарастырайық. Алдымен қамырды жасау керек, оны көтеруге рұқсат етіңіз, содан кейін өнімдерді қалыптастыруға кірісуге болады.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• тұз (шамамен бір шымшым);

• 350 мл сүт (орташа май);

• 100 грамм қант;

• жүз мл күнбағыс майы;

• 400 грамм ұн (бірінші сортты таңдаңыз);

• елу грамм ашытқы;

• өрік (пісіру кезінде мөлшерін анықтаңыз).

Пісіруге арналған қадамдық рецепт

1. Сүтті сары май (күнбағыс) және қантпен қайнатыңыз. Салқындату үшін қалдырыңыз.

2. Ашытқыны үгітіңіз. Олар шығуы үшін отыз минутқа қалдырыңыз.

3. Өріктерді жуыңыз, жартысын кесіңіз. Қант себіңіз.

4. Содан кейін қамырға тұз бен ұн қосыңыз. Содан кейін қамыр илеңіз. Бір сағатқа қалдырыңыз. Көтерілген қамыр екі есе үлкейеді.

5. Содан кейін қамырдан кішкене бөлікті жұлып, оны тортқа айналдырыңыз.

6. Сосын ортасына өрік саламыз.

7. Содан кейін ұштарын бүгіңіз, бұйымдарды жасаңыз.

8. Содан кейін майланған пісірме табаққа салыңыз. Өнімнің тігісі төменгі жағында болуы керек.

9. Өрік қосылған пирогтардың қалған бөлігімен бірдей процедураны орындаңыз. Отыз минут пісіріңіз.

Айран пирогтары

Тест үшін сізге қажет:

• үш грамм ванилин;

• екі өнер. ас қасық құрғақ ашытқы;

• бір шымшым тұз;

• екі жұмыртқа (орташа өлшемді);

• килограмм жоғары сапалы ұн;

• елу грамм сары май;

• бес жүз мл айран (майлылығы орташа);

• бес ас қасық қант;

• 100 мл өсімдік майы.

Толтыру үшін сізге қажет:

• үш өнер. қасық қант;

• жарты келі өрік.

Майлау үшін сізге қажет:

• тауық жұмыртқасы;

• төрт ас қасық. қасық сүт.

Үйде пирогтар пісіру

1. Айранға өрік қосылған пирогтарды пісіру үшін ашытқыны қантпен (1 ас қасық) және жұмыртқаны араластыру керек. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қамырды «қақпақ» пайда болғанша қалдырыңыз.
2. Барлығын ыдысқа салып араластырыңызтестілеуге арналған басқа компоненттер. Содан кейін ашытқы қосыңыз. Араластырыңыз.
3. Одан кейін біртіндеп ұн қосыңыз.
4. Сосын серпімді қамыр илеңіз. Дыбысы жоғарылауы үшін қырық минутқа қалдырыңыз.
5. Бәліштер жасауды бастағаннан кейін.
6. Қамырдың бір бөлігін үзіп, допқа айналдырыңыз, жайыңыз. Торттың ішіне салманы салыңыз (аршылған өрік жұбы). Міндетті түрде қант себіңіз.
7. Содан кейін өнімнің шеттерін қысыңыз, пісіру парағына қойыңыз. Содан кейін өнімдерді бөренелермен жабыңыз. Отыз минутқа қалдырыңыз. Жұмыртқа мен сүт қоспасын жағыңыз.
8. Сосын пешке отыз минут қоямыз.

Қуырылған заттар

Енді біз сіздерге өрік қосылған қуырылған пирогтарды қалай жасау керектігін айтамыз.

Қамырды дайындау үшін сізге қажет:

• қаптама (он бір грамм) құрғақ ашытқы;

• Бап. қасық қант;

• шай қасық тұз;

• бес кесе ұн;

• үш өнер. ас қасық өсімдік майы;

• екі стақан су;

• күнбағыс майы (қуыруға арналған).

Толтыру үшін сізге қажет:

• қант;

• 500 грамм өрік.

Пісірме пісіру

1. Ұнды електен өткізіңіз.

2. Содан кейін оны құрғақ ашытқымен араластырыңыз.

3. Содан кейін өсімдік майын, тұзды және қантты қосыңыз.

4. Жылы суға құйыңыз. Содан кейін қамыр илеңіз. Содан кейін орамалмен жабыңыз. Жиырма минут қоя тұрыңыз.

5. Жемістерді жуыңыз, кесектерге кесіңіз, қант себіңіз.

6. Қамыр көтерілген кезде төрт бөлікке бөліңіз. Әркесектерге кесілген байламға айналдырыңыз. Олардан тоқаштарды жасаңыз. Оларды жайыңыз. Салманы салыңыз.

7. Содан кейін өнімдердің шеттерін қысыңыз.

8. Пирогтарды он минутқа қалдырыңыз.

9. Осы уақытта табаны қыздырыңыз. Тігіс жағын төмен қаратып ыстық майға салыңыз. Баяу отта алтынға дейін қуырыңыз, шамамен 3 минут. Содан кейін аударып, екінші жағын қуырыңыз.

Осыдан кейін өрік қосылған қуырылған пирогтарды қағазға саламыз. Бұл артық майдың жиналуын қамтамасыз ету үшін жасалады. Содан кейін қант ұнтағын сеуіп, үстелге ұсыныңыз!

Жабында

Енді сіз пеште және табада өрік қосылған пирогтарды қалай дайындау керектігін білесіз. Біз әртүрлі рецепттерді қарастырдық. Өзіңізге ұнайтынын таңдаңыз. Керемет тәбет!