2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Вена… Австрия астанасының аты қандай тәтті естіледі! Бұл қызықты сәулет, ерекше музыка, қызықты өнер нысандары және көптеген аттракциондар қаласы. Бұл жалықпайтын қала мерекесі. Мұнда кофеханалардың көптігі сонша, сергітетін сусынды ұнататындар олардың барлығын айналып өтіп, әртүрлі сорттардың дәмін көру үшін көп уақытты қажет етеді. Және, әрине, бұл дәстүрлі веналық десерт Сахерторте жасалған қала.
Венаның дәл ортасында қызықты кафе бар. Ол «Sacher» деп аталады. Бұл жердің өзі аттас торттай бай тарихы бар. Мұнда туристер мен жергілікті тұрғындар осы теңдесі жоқ десертті ел қонақтары бірнеше рет әлемдегі ең жақсы деп атаған кофемен біріктіруге шақырылады. Сонымен, бүгінгі мақала Венадағы Sacher кафесіне арналған.
«Тәтті соғыстар», немесе торттың жасалу тарихы және кафенің негізі
Белгілі бір уақыттаДүние жүзі торттың пайда болуы үшін ерекше, ерекше нәрсенің дәмін татып көрмеген Сыртқы істер министрі Клеменс фон Меттернихке қарыздар. Жоғары мәртебелі қонақтардың келуімен қатар жүретін келесі шара қарсаңында ол өзінің аспазына тапсырма берді: барлығына ерекше ұнайтын тәтті тағам дайындау. Аспаз бұйрықты қабылдап, түсінді, бірақ ол ауырып жатқандықтан, ол бұл бұйрықты өзінің жас шәкіртіне - сол кезде (1832) барлығы 16 жаста болған сол Франц Сашерге берді. Әрине, ол қатты толқыды, бала көтере алмайды деп алаңдады. Алайда бұл уайымдардың бәрі бос болып шықты. Барлығы десертті ұмытып кетсе де, сол кеште қонақтар мен министрге ұнады.
Сосын торт ұмытылып, біраз уақыттан кейін Франц Венадан мүлдем кетіп қалды. Ол Братислава мен Будапештте аспазшы қызметін жетілдіруді жалғастырды. Сахер өз еліне 1848 жылы ғана оралды. Ол шарап пен нәзіктік дүкенін ашып, тыныш өмір сүрді. Ал ұзақ уақыт бойы ұмытылған әйгілі Вена торты рецептті Францтың ұлы Эдуард жетілдіргенде ғана танымал болды. Содан кейін атақты «Демел» кондитерлік фабрикасында оқыды. Шын мәнінде, онымен болашақта Sacher кафесінде «тәтті соғыстар» болды. Өйткені, 1876 жылы Эдвард Ренессанс стиліндегі ғимаратты сатып алып, онда қонақүй ашты. Оның қарамағында кейінірек дәмхана ашылды. Осылайша, бұл мекемеде олар әйгілі Sacher тортын бере бастады.
Екі кондитерлік цех арасындағы жанжал 1938 жылы шарықтаған. Демел Венада түпнұсқа тортқа қызмет көрсететін бір ғана мекеме болуы керек деп есептеді. «Сачер»десерт автордың жеке кафесінде берілетіндіктен, олар бұған құқылы деп жауап берді. Бірақ «Демел» тыныштанбады: олар Эдуард олармен бірге оқығандықтан, ол осы кондитерлік фабрикаға қарыздар, әйтпесе торт болмайтынын айтты. Сот 1954 жылы ғана өтіп, жеті жылға созылды. Нәтижесінде Sacher қонақ үйі мен оның ғимаратында орналасқан осы аттас дәмханада «Original Sacher Cake» деген жазуы бар дөңгелек шоколад эмблемасымен безендірілген торт сатылады деп шешілді. Ал Demel кондитерлік фабрикасында - Эдуардтың рецепті бойынша дайындалған шоколадты үшбұрышты мөрі бар десерт, бірақ Эдуард-Сачер-Торте жазуы бар.
Венадағы Sacher кафесінің сипаттамасы
Ғимараттың салынғанына бір жарым ғасырға жуықтағанына және интерьері заманауи болғанына қарамастан, интерьерді жоспарлау кезінде стильді барынша сақтау үшін барлық жағдай жасалған ашу. Сондықтан, «Sacher» (Вена) дәмханасында келушілер көне жиһаздар мен картиналарды көре алады, ас мәзірі тақтада жазылған. Мұндағы даяшылар қызметші қыздардың киімін еске түсіретін форма кигені де қызық. Жалпы, мұнда өте ыңғайлы және ыңғайлы. Бұл орын отбасымен демалуға, сондай-ақ бейресми жағдайда іскерлік әңгімелесуге өте ыңғайлы.
Ерекше мәзір
Біріншіден, бұл десерттің өзі де, дәмхананың да құрылу тарихын толық сипаттауымен ерекше. «Sacher» (Вена) мәзірінде, әрине, аттас торт ерекше орын алады. Ол бастапқы рецепт бойынша сөйлейді және білдіредіглазурь және өрік кептелісі қосылған шоколадты печенье. Онымен үнемі қантсыз кілегей беріледі. Ол дәстүрлі үшбұрышты бөліктерден бастап пончик тәрізді торттарға дейін әртүрлі пішінде келеді. Сондай-ақ алма мен сүзбе струделі, шоколад чипсы қосылған торт пен жұмыртқа ликеріне тапсырыс беруге болады.
Кофенің көптеген сорттары мен түрлері: Сачер шоколады бар, кілегейлі және карамель қосылған, ерекше ликер қосылған, апельсин ликері, бренди және кілегей қосылған. Сондай-ақ эспрессо, капучино, латте бар. Сондай-ақ келушілер әйгілі Lavazza Crema дәмін тамашалай алады.
Мәзірде шарап тізімі де бар, ал таңертең олар көп тағамнан тұратын таңғы ас береді. Мұндай жеңіл тағамның құны шамамен 35-40 еуроны құрайды (2600 рубль - 3000 рубль).
Кафеге бару қымбат рахат па?
Мұндағы бағаларды жоғары деп атауға болмайды, әсіресе интерьер дизайнын және жалпы мекеменің тарихын ескере отырып. Презентацияға (формаға) байланысты Sacher торты 5,10-7,10 еуро (380-530 рубль) тұрады. Ал алма мен сүзбе струделі 5,80 еуро тұрады (430 рубль).
Кофенің бағасы да әртүрлі. Ең қымбат кофе Мария Терезия - апельсин ликері, кілегей және бренди қосылған эспрессо және Sacher Coffee - ликер мен кілегей қосылған эспрессо. Біріншісі шамамен 600 рубльді, ал екіншісі - 650 рубльді құрайды. Сергітетін сусындардың басқа түрлерінің бағасы 3,70-6,50 еуро (270-490 рубль) аралығында.
Демек, бір кесе кофе мен порция үшін орташа есепшотдесерт бір адамға шамамен 15 еуроны құрайды (1115 рубль). Әрине арзан емес, бірақ оған тұрарлық.
Венадағы Cafe Sacher: мекенжайы және жұмыс уақыты
Мекеме күн сайын таңғы 8-ден 12-ге дейін жұмыс істейді. Ол Вена операсының дәл артында, дәл осы аттас қонақүйдің ғимаратында орналасқан, айтпақшы, ол әлемдегі жетекші орындардың бірі болып табылады. Нақты мекенжай: Филармоникерштрассе 4, Вена A-1010, Австрия.
Кеңестер
Егер сіз Венада болсаңыз, осы кафеге келіңіз. Wi-Fi бар, ол турист Интернетке кіру үшін қажет болуы мүмкін. Сондай-ақ кафеде дүкен бар. Бұл залда тәттілерді сыйлыққа немесе үйге сатып алуға болады, тіпті фирмалық аспаздық рецепті бар кітаптарды сатып алуға болады. Мұнда әртүрлі сувенирлер мен басқа да көптеген қызықты тауарлар сатылады - бәрі жоғары сапалы және әдемі.
Келуші пікірлері
Бұл мейрамханаға келген әрбір адам дәмхана мен дүкен залындағы қызмет көрсетуден бастап ұсынылатын өнімдердің сапасына дейін көңілінен шықты. Жалғыз теріс, «КСРО балаларының» айтуы бойынша, оңай жеңуге болатын - кезек. Олар көшеде тізіліп тұрады. Бірақ көп күтудің қажеті жоқ - шамамен 10-15 минут. Және тағы бір кемшілік - салыстырмалы түрде жоғары бағалар. Мұндай ақшаны кофе қосылған десертке жұмсау кез келген адамның қолынан келе бермейді. Екінші жағынан, Венаны тұтастай алғанда арзан қала деп атауға болмайды. Сондықтан, егер сіз Австрия астанасына барғыңыз келсе, мүмкіндігінше көп ақша жинаңызбір жерге барып, бірдеңені сынап көру мүмкін болмағанына өкінбеңіз. Өйткені, бізде бір ғана өмір бар.
Сіз Венада болдыңыз ба? Әлемге әйгілі десерт пен әлемдегі ең жақсылардың бірі саналатын кофені жеп көрдіңіз бе? Саяхатқа шығатындарға Венадағы Sacher кафесін ұсынар ма едіңіз? Пікіріңіз бен кері байланысыңыз басқа туристерге пайдалы болады!
Ұсынылған:
«Камел» кафесі (Волжский): сипаттамасы, мәзірі, мекенжайы
Волжскийдегі Camel дәмханасы достармен кездесуге немесе тыныш, отбасылық түскі ас ішуге тамаша орын. Бұл орын қызмет көрсетудің жоғары деңгейімен, сонымен қатар ас мәзіріндегі дәмді тағамдардың үлкен таңдауымен ерекшеленеді. Өйткені, мұнда сізге тек орыс тағамдары ғана емес, сонымен қатар итальяндық, қытайлық, шығыстық тағамдар ұсынылады. Мекенжай, жұмыс уақыты, сипаттама, мәзір және т.б. - мұның бәрі төменде ұсынылатын болады
Нижний Новгородтағы «Мираж» кафесі: сипаттамасы, мәзірі, шолулары, мекенжайы
Нижний Новгородтағы «Мираж» кафесі - кавказ және еуропалық тағамдардың барлық байлығымен және әртүрлі дәмдерімен танысуға болатын орын. Жағымды музыка осы қоғамдық тамақтандыру мекемесінің қонақтары үшін ерекше, романтикалық атмосфераны, сондай-ақ ойын-сауық бағдарламаларын құруға ықпал етеді. Сіздерді «Мираж» дәмханасымен жақынырақ танысуға шақырамыз. Төменде мекен-жай, жұмыс уақыты, тұтынушылардың пікірлері және басқа да көптеген пайдалы ақпарат беріледі
Solaris Lab кафесі, Санкт-Петербург: сипаттамасы, мәзірі, келушілердің пікірлері және мекенжайы
Мінсіз демалыс қандай болуы керек? Кейбіреулер үшін бұл жаңа танысулар, кештер мен кездесулер, басқалары үйінің қабырғаларында сүйікті фильмдерін көріп, демалады, ал басқалары жақсы жерлерге бару керек. Көпшілік көптен бері іздегенін Санкт-Петербургтегі Solaris Lab дәмханасынан тапты. Бұл жер көптеген ұқсас орындардан мүлдем тыс, өйткені «Solaris Laboratory» атауының өзі оның бірегейлігі мен атмосферасын меңзейді
Ростов-на-Донудағы «Delis» кафесі: сипаттамасы, мекенжайы, мәзірі, шолулары
Ростов-на-Донудағы «Delis» кафесі аттас қонақ үй кешеніне жатады. Мекеме мейрамхана, бар және банкет залы ретінде жұмыс істеп, өз тұтынушыларына әртүрлі қызметтерді ұсынады. Үлкен бөлмелер кез келген ауқымдағы оқиғаларды өткізуге мүмкіндік береді
Люберцыдағы джаз кафесі: сипаттамасы, мекенжайы, мәзірі, шолулары
Люберцыдағы «Джаз кафесі» - дәмді тағамды жеп қана қоймай, жан дүниеңізді демалдырып, тіпті караокеде ән шырқайтын орын! Мекеме «Светофор» сауда орталығында 4-қабатта орналасқан. Мақаланы оқығаннан кейін сіз осы кафе туралы пікірлермен танысасыз, сонымен қатар олар қандай тағамдар ұсынатынын білесіз
