Қуатты алхоры бренди. Үйде тамақ дайындауға арналған рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сливовиц - қара өріктен ашытылған шырыннан жасалған сусын. Оның күші 45% құрайды және ол бренди класына жатады. Хорватияда, Сербияда, Чехияда, Боснияда және Болгарияда сливовиц ұлттық сусын болып саналады. Оның рецепті өте қарапайым, үй жағдайында қара өрік бренди дайындауға болады. Ол әдетте таза түрінде аперитив ретінде тұтынылады. Басқа сусынмен араластырсаңыз, тұтынған кезде жағымсыз металл дәмін сезінесіз.

Алхоры бренди рецепті

Негізгі ингредиенттер:

• алхоры жемістері (он бір келі);
• су (сегіз литр).

Алхоры брендиді қалай жасауға болады

Өндіріс процесі бірнеше кезеңнен тұрады:

1. Жемістерді дайындау. Тәтті немесе тіпті піскен қара өріктерді таңдаңыз. Жемістерді жууға болмайды, тек таза шүберекпен сүртіңіз. Әрі қарай, целлюлозаны тұқымдардан бөліңіз (ыңғайлы болу үшін екі жартыға бөліңіз). Целлюлозаны ұнтақтаңыз - ет тартқышты немесе блендерді қолдануға болады. Мойыны кең банкаға салыңыз.
2. Ашытуға дайындық. Алдымен ұсақталған массаны көріңіз, ол аздап тәтті болуы керек. Олай болмаса, дәміне қарай біраз қант қосыңыз. Араластырыңыз және қайталап көріңіз. Содан кейін контейнердің мойнын дәкемен байлап, бір күн бойы жылы жерде қалдырыңыз. Бұл әрекет ашытуды бастау үшін жасалуы керек. Бір күннен кейін көбік пайда болуы керек. Бұл процестің қалыпты жүріп жатқанын білдіреді. Бөтелкені дайындап, оған массаны құйыңыз, су қосып, жақсылап шайқаңыз. Одан кейін су тығыздағышын орнатыңыз.



3. Ашыту процесі. Су тығыздағышпен контейнерді қараңғы және жылы жерге қойыңыз. Күн сәулесінен қорғауды ұмытпаңыз. Процесс үш-бес аптаға созылады. Осы уақыттың ішінде су тығыздағышы сылдырлайды. Көпіршіктер пайда болуын тоқтатқанда, келесі қадамға өтіңіз.
4. Дистилляция. Ашыған пюрені дистилляциялық текшеге құйыңыз. Дистилляция басталады. Сусын жоғары сапалы болып шығуы үшін тек екінші айдауды қабылдаған дұрыс. Егер сіз осы кеңесті қолдансаңыз, сіз 60% күшті қара өрік бренди аласыз. Рецепттің өзі қарапайым, бірақ пісіру процесі ұзақ. Алынған сливовицті қалауыңызша сұйылтуға болады.
5. Талап ету. Егер сізде сусынды емен бөшкелерінде сақтау мүмкіндігі болса, онда біз мұны істеуге кеңес береміз, әйтпесе оны бөтелкеге құйыңыз. Үш айдан кейін қара өрік брендиден дәм татыңыз.

Slivovitz жылдам рецепті

Негізгі ингредиенттер:

• піскен қара өрік (1кг);
• алкоголь (1/2 литр);
• түйіршіктелген қант (300 грамм);
• арақ (1/2 литр).

Пісіру процесі

1-әдіс

Өріктерді ас үй сүлгімен сүртіңіз. Жартысын кесіп, сүйектерді алыңыз. Біз қара өрікті бөтелкеге салып, оны су мен спиртпен толтырамыз. Біз тығынды жауып, бес апта бойы қараңғы жерге қоямыз. Уақыт аяқталғаннан кейін түйіршіктелген қантты қосып, жақсылап шайқаңыз және тағы бес апта тұрыңыз. Содан кейін біз сүзгіден өткіземіз (кофе немесе қарапайым дәке дайындауға арналған сүзгіні алуға болады). Бөтелкеге құйылған және тығындалған.

2-әдіс

Бұл жағдайда біз алхоры толығымен банкаға саламыз. Біз қантпен ұйықтаймыз, арақ құйыңыз. Әрі қарай, қақпақты жабыңыз. Біз қараңғы жерде үш айға қойдық. Уақыт өткеннен кейін сүзіп, бөтелкеге құйыңыз. Енді сіз өзіңізге көмектесе аласыз, қара өрік бренди дайын. Рецепт үй жағдайында сусын дайындауға өте қолайлы.

Сливовиц - пайдалы қасиеттері бар жан-жақты сусын. Антисептик ретінде кесілген жерлерге, көгерген жерлерге және ұсақ жараларға, сондай-ақ тұнбалар мен компресстерге суық тиюге қолданылады.