Оммерленген жұмыртқаны табада қанша уақыт қуыру керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

«Омпал жұмыртқаны пісіру алмұрт қабығын жарғандай оңай» десе, кез келген ересек адам: «Мен табаға май құйдым, жұмыртқаны сындырдым, тұздадым, болды» дейді. Дегенмен, бұл тағамның көптеген модификациялары бар. Жұмыртқалар мен қосымша ингредиенттер санына байланысты, скрабты пісіру уақыты бірнеше ондаған секундтан бірнеше ондаған минутқа дейін өзгереді.

Артық пісірілген жұмыртқаны аяқ киім табанымен салыстырады. Ұқсастық өте айқын - төменгі жағында қоңыр, ал үстіңгі жағында резеңке қатты. Оны аздаған адамдар да ұнатады - сіз шикі және мөлдір ақуызды тіпті шанышқымен де ала алмайсыз. Сұйық консистенция тек жұмыртқа бөтелкеге ғана беріледі.

Үш жұмыртқадан жасалған қарапайым жұмыртқа

Бұл рецепт қолында бір бөтелке өсімдік майы, бір науа жұмыртқа және тұздан басқа ештеңесі жоқ мектеп оқушысына немесе студентке жарайды.

Дұрыс пісірілген жұмыртқаның сарысы сұйық болып қалады, ал ақуыз біркелкі түске және желатиндегі жақсы аспик консистенциясына ие болады. Аралас жұмыртқаны қанша уақыт қуыруға боладысипатталған консистенцияны алу керек пе? Қақпақ жабық күйде төрт минуттан және ортаңғы күйде ашық отпен 5 минуттан артық емес.

Қызанақ қосылған қуырылған жұмыртқа

Қызанақ қосылған әдеттен тыс дәмді жұмыртқа. Піскен қызыл жемістерді бірнеше секунд қайнаған суға салып, қабығынан тазарту керек.

Қуыру табаға екі ас қасық тазартылмаған майды құйып, оны аздап қыздырып, қызанақпен араластырыңыз. Оларды 6 минут қайнатыңыз. Жұмыртқалар ыстық қызанаққа бөлінеді. Бұл сары қабығына зақым келтірмеу үшін мұқият жасалуы керек. Тұз және қара бұрыш себіңіз, қақпағын жауып, тағы 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін қақпақты алып, ақуыз қатайғанша күтіңіз. Әдетте, 10 минут - бұл баяу отта қызанақпен қуырылған жұмыртқаны қанша уақыт қуыру керек. Үш жұмыртқа үшін бес орташа қызанақ жеткілікті.

Бекон немесе ветчина қосылған тағам

Майлы қабаты жақсы ет жұмыртқаға жарамды. Кесуді жеңілдету үшін оны мұздату керек. Ет табақтары неғұрлым жұқа болса, тағам соғұрлым дәмді болады. Үш немесе төрт жұмыртқадан дайындалған жұмыртқа үшін 100 г бекон немесе ветчина алу жеткілікті. Тәрелкелердің қаншалықты жұқа болатыны үгітілген жұмыртқаны қанша минут қуыруға байланысты болады.

Ет бөліктерін аздап май жағылған ыстық табаға салу керек. Олар қызарған соң, төңкеріңіз. Содан кейін бірден, олардың екінші жағынан қуыруын күтпестен, сарысының тұтастығын сақтауға тырысып, жұмыртқаны құйыңыз. Содан кейін екі минут бойы қақпақпен жауып, қалдырыңызжұмыртқалар ет дәміне сіңеді. Белгіленген уақыттан кейін қақпақты алыңыз да, табаны тағы біраз уақыт отта ұстаңыз. Жұмыртқаны қанша уақыт қуыруға болады, көзбен анықтауды үйреніңіз. Ақуыз қатты болған кезде, ал сарысы дерлік өзгеріссіз қалғанда, ол тек жылыған кезде өте дәмді болады. Бұл араластырылған жұмыртқа үшін бұл шамамен жеті минут, оның ішінде екі минут қақпақтың астында қалдырылады.

Пияз, ветчина және қызанақ қосылған тағам

Осындай үгітілген жұмыртқалар жексенбілік түскі асқа жарайды, ол кезде жұмысқа асықпай, ас үйде сабырлы түрде елестетіңіз. Жұмыртқаны қанша уақыт қуыру керектігін айтпас бұрын, ветчина, қызанақ және пияз қосылған жұмыртқаны дайындаудың қыр-сырын айтып береміз.

Төрт адамнан тұратын отбасы үшін сізге ондаған жұмыртқа, 1 келі қызанақ, 300 г пияз және 400 г ветчина қажет. Азық-түліктен басқа, қуыруға арналған ыдыстар маңызды. Қалың түбі мен мөлдір қақпағы бар үлкен қуыру табасы жақсы.

Қуыру табаның түбін маймен майлап, үстіне ветчина кесектерін жағамыз. Олар қуырып жатқанда, пиязды жарты сақинаға кесіп, олармен ветчинаны жабыңыз. Қақпақты жауып, бірнеше минут қайнатыңыз, осы уақыт ішінде қызанақтарды жұқа дөңгелек етіп кесіңіз.

Табаны ашыңыз, ветчинаны пиязбен бірге аударыңыз. Үстіне қызанақтарды салып, табаны қайтадан жабыңыз. Тағы бес минут қайнатыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз немесе қоспаңыз, ветчина дәміне қарай шешіңіз. Әдетте, ол жеткілікті дәмдеуіштерді қамтиды. Ащы тағамды жақсы көретін адам тұз бен бұрыш шейкерін жақсырақ пайдаланып, тек оның бөлігін ғана дәмдеу керек. Қалай болғанда даЖексенбілік таңғы асты балалар да жейді деп ойлаймыз.

Пияз жеткілікті жұмсақ болған кезде, негізгі ингредиентпен, атап айтқанда, жұмыртқамен жұмыс істеуге болады. Оларды бір-бірінен бірдей қашықтықта орналастыруға тырысып, табаға бөлу керек. Сарысы жайылып кетсе де жарайды. Қайнатылған жұмыртқаны қанша уақыт қуыру керек, оның қақпақтың шынысынан қалай көрінетінін басшылыққа алыңыз, бірақ есте сақтаңыз - жұмыртқаны бес минуттан артық емес отта ұстау керек. Дайын тағамды секторларға бөліп, табақтарға орналастырыңыз. Үстіне шөптер.

Қуырылған шошқа майы

Мұндай ыдыста қанша калория бар екені туралы айтпаймыз, бірақ оның энергияны көп қажет ететінін еске түсіру пайдалы деп есептейміз, сондықтан оны жиі жасауды ұсынбаймыз, әйтпесе істеуге тура келеді. кейін диетаға отырыңыз.

Жетпіс грамм бекон бөлігін өте жұқа тілімдерге кесіп, ыстық табаға салу керек. Кесінділер мөлдір және сәл еріген кезде оларды аударып, жұмыртқамен толтыру керек. Үш бөлік тіпті ересек адам үшін де жеткілікті болады. Өртті минимумға дейін азайтып, ақуыз қатайғанша күтіңіз. Қуырылған жұмыртқаны шырынды ету үшін беконмен қанша қуыру керек? Үш минуттан артық емес.

Жас цуккини қосылған тағам

Жазғы жұмыртқа үшін сүтті цуккини өте қолайлы. Оларды жуу керек, сақиналарға кесіп, тұздауға тура келеді. 7 минуттан кейін, тұз жеткілікті түрде сіңгеннен кейін, цуккиниді ыстық судың түбіне ауыстыру керек.маймен майланған қуыру табасы. Олар жеткілікті қуырылған кезде, төңкеріп, үш жұмыртқаны құйыңыз. Бұрыш себіңіз. Жұмыртқаны табада қуыру үшін қанша қажет, ақуыздың күйіне қарай анықтаңыз. Цуккини қосылған тағам шошқа майына немесе беконға қарағанда сәл ұзағырақ піседі, бірақ тым ұзақ емес. 5 минуттан кейін ол дайын болады. Оған ақжелкен немесе аскөк себіңіз де, тамақты бастаңыз.

Картоп тілімдері бар тағам

Самсар үшін пісірілген картопты алып, қалыңдығы 0,5 см етіп тураймыз. Төменгі қалың табада сары майды ерітіп, үстіне картоп саламыз. Төменгі жағында қытырлақ болған кезде, төңкеріп, үш жұмыртқаның мазмұнын тікелей үстіне құйыңыз. Жас аскөк себіңіз және жабыңыз. Жұмыртқаны күйіп кетпес үшін сары майға қанша уақыт қуыру керек? Тазартылмаған көкөністердегідей шамамен бірдей. Картоп артық майды сіңіріп, ерекше дәмді болады. Табаның астындағы от алдымен күшті болуы керек. 3-4 минуттан кейін оны азайтып, ең әлсіз отта тағамды дайын күйге келтіру керек.

Макарон, моцарелла және қызанақ қосылған тағам

Алты қызанақты мүмкіндігінше ұсақтап турап, табада сары маймен бұқтырыңыз. Су жеткілікті түрде буланып, қызанақ массасының көлемі екі есе азайған кезде, оларға пісірілген макарон мен жұмсақ ірімшікті ұсақтаңыз, моцарелла жақсырақ, жұмыртқаны құйыңыз. Тұзды қосудың қажеті жоқ, өйткені ол ірімшікте жеткілікті. Табаны қақпақпен жауып, қайнатуға қалдырыңыз. Қанша қуыру керектабаға жұмыртқа, интуицияңыз бен аспаздық тәжірибеңіз айтып берсін. Біз тағамды 6-7 минуттан артық бұқтырмау керек деп есептейміз. Аралас жұмыртқалар жеткенде, аскөкті тураңыз. Оны дайын тағамға себіңіз де, шынайы итальяндық тағамнан дәм татыңыз.

Шампиньон қосылған тағам

Шампиньон саңырауқұлағы таңертеңгі жұмыртқаны дайындауға ең жақсысы. Өйткені, оларды тіпті шикі түрде де жеуге болады, сондықтан жұмыртқалар үшін қолайлы қысқа термиялық өңдеу саңырауқұлақтар үшін де өте қолайлы.

Пияз бен саңырауқұлақты мүмкіндігінше ұсақтап турап, еріген сары май құйылған табаға салу керек. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағын қосыңыз. Саңырауқұлақтардың көлемі екі есе азайғанша қайнатыңыз. Табаға үш жұмыртқаны сындырып, қақпақпен жабыңыз. Үш минуттан кейін қақпақты алып, пеште тағы бірнеше минут ұстаңыз. Табақтарға жайып, аскөк себіңіз.

Шпинатқа қуырылған жұмыртқа

Бұл көктемгі жұмыртқаны шпинатпен ғана емес, қымыздықпен немесе руколамен, сондай-ақ салаттың әртүрлі түрлерімен пісіруге болады.

Шпинатты жеткілікті түрде ұсақтап турап, сары май құйылған табаға салыңыз. Жасылдар қараңғыланып, тұндырылғаннан кейін оны үгітілген мускат жаңғағымен себу керек. Осыдан кейін бірден жұмыртқалардың кезегі келеді. Оларды сындырып, кастрюльдің ең ортасына құю керек. Содан кейін шпинатты шетінен көтеріп, онымен жұмыртқаны жабыңыз, сарысы үшін терезелер қалдырыңыз. Қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, жұмыртқаның сарысын абайлап жібермей, омлетке себіңіз.

Бір кішкене порцияға бір жұмыртқа жеткілікті. Табаға керектөменгі диаметрі кішкентай болуы керек - шамамен 15 см. Үлкен бөлік үшін жұмыртқалардың санын көбейту керек. Пісіру ұзақтығы қанша жұмыртқа пісіруге кеткеніне байланысты. Ол ірімшік күйімен анықталады. Ол толығымен еріп, шпинатқа біркелкі жайылған кезде, тағам дайын болады.

Қорытындының орнына

Салмонеллез жұқпасының алдын алу үшін шиыршық жұмыртқаға қабығы бұзылмаған тұтас жұмыртқаны ғана алу керектігін еске салғанды жөн санаймыз. Қолданар алдында оларды сабынмен жуыңыз.

Омпалдалған жұмыртқалар үшін тек түбі қалың немесе жабыспайтын табаларды пайдаланыңыз.

Осы қарапайым тағамды дайындап жатқанда ешқашан ас үйден шықпаңыз, өйткені жұмыртқаның қаншалықты қуырылғаны оның дәмі мен сапасына әсер етеді. Пеш үстіндегі қосымша бір минуттың өзі бәрін құртуы мүмкін, ақыры телефонмен сөйлесудің немесе интернеттен ақпараттарды қараудың біртүрлі қасиеті бар, ол адамның назарын өзіне аударып, уақытты ұмыттырды. Біздің мақаладан түсінгеніңіздей, жұмыртқаны қанша қуыру керек деген сұрақ бос емес. Біздің кеңестерімізді пайдаланыңыз, сонда сіздің алғашқы омлетіңіз «кесек» болып шықпайды.