Шұжық пен жұмыртқа қосылған салат: қажетті ингредиенттер, қадамдық рецепт сипаттамасы, фото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шұжық пен жұмыртқа қосылған салаттар ең қанағаттанарлық болып саналады. Олардың көмегімен қарапайым, толық және өте дәмді кешкі асты дайындауға болады. Мұны істеу үшін сізге аздап қиял мен қиялды қосу керек. Біріншіден, сіз отбасында ең танымал шұжықтың түрін шешуіңіз керек. Содан кейін сүйікті рецептіңізді таңдаңыз. Шұжық пен жұмыртқа қосылған салатқа қосымша ретінде маринадталған немесе маринадталған қияр, қызанақ және басқа ингредиенттер жиі пайдаланылады. Мұның бәрі майонез немесе тұздықпен дәмделеді.

Қандай шұжықты қолдану керек

Қай шұжықтан салат жасаған дұрыс? Сіз ең жақсы көретін адам. Ол қайнатылған, ысталған немесе тіпті шикі ысталған шұжық болуы мүмкін. Көптеген салаттарда ол етті ауыстырады, сондықтан рецепттер өте ыңғайлы. Мысалы, сіз «Капитал» немесе «Обжорка» салатын дайындауға боладышұжық.

Сыртқы түрі, құрылымы және дәмі бойынша шұжық мүлдем басқаша болуы мүмкін, бұл әртүрлі салаттарды дайындауға мүмкіндік береді. Ең танымалдары:

• шұжық пен қияр қосылған салат;
• шұжықпен және бұршақпен;
• шұжықпен және ірімшікпен;
• шұжықпен, ірімшікпен және қызанақпен;
• шұжық қосылған қырыққабаттан;
• салат: ысталған шұжық, жүгері, жұмыртқа.

Олардың өте тез пісетіні өте ыңғайлы, өйткені шұжық жеуге дайын, рецепт таңдап, қалған өнімдерді дайындап, бәрін турап, араластыру ғана қалды. Сондықтан, егер өнімдер жиынтығы шектеулі болса немесе уақыт аз болса, бірақ сіз отбасы үшін дәмді кешкі ас дайындау керек болса, шұжық пен жұмыртқа қосылған салат құтқарушыға айналады. Біз бірнеше дәмді, қызықты және қарапайым рецепттерді ұсынамыз.

Салаты «Шұжық қосылған Оливье»

Ұзақ тарихында Оливье салаты дәстүрлі, классикалық тағамға айналды. Кейбіреулер үшін бұл қарапайым және өте қызық болды, бірақ бәрібір бұл кез келген мерекелік үстелдің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады. Өнімдердің классикалық комбинациясы әрқашан Рождество мен Жаңа жылдың мерекелік көңіл-күйін тудырады. Бірақ жұмыс күндері осындай қарапайым және дәмді салатпен өзіңізді және отбасыңызды және достарыңызды еркелете аласыз. Шұжық пен жұмыртқадан салат жасау оңай.

Пісіру әдісі

Ең алдымен картопты қайнату керек. Оны осылай сіңірмеу маңыздыол қайнатпады және ботқа айналып, құлап кетпеді. Ол тіпті аздап пісірілмеген болуы мүмкін. Жұмыртқаға келетін болсақ, олар жақсы қайнатылған болуы керек.

Тағам неғұрлым ұсақ кесілген болса, салат соғұрлым эстетикалық көрінеді, сондықтан өткір пышақ таңдап, барлық ингредиенттерді мүмкіндігінше ұсақтап турауға тырысу керек. Тағам ретінде майонезді немесе майонез бен қаймақ қоспасын (50x50) пайдаланыңыз.

Ингредиенттер

7 порция дайындау үшін сізге қажет:

• 4 жұмыртқа;
• 400 г пісірілген шұжық;
• 4 картоп (орташа өлшемді);
• 1 банка жасыл бұршақ;
• 7 маринадталған қияр;
• 6 бап. l қаймақ немесе майонез;
• тұз және ұнтақталған бұрыш.

Қияр шұжығы мен жұмыртқа салатын пісіру реті:

• Картопты аршып, қайнатыңыз.
• Қатты пісірілген жұмыртқа.

• Ұсақ туралған қияр.
• Пісірілген картопты суытып, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.
• Төлімделген қияр мен картоп салат ыдысына салынады.

• Жұмыртқаны салат ыдысына ұсақтаңыз.
• Жасыл бұршақ қосыңыз.
• Пісірілген шұжықты кішкене текшелерге кесіп, салат ыдысына қосыңыз.
• Бәрі араласып, қаймақ немесе майонезбен дәмделеді.
• Қайтадан араластырыңыз.

Тағам дайын. Олар тоңазытқышқа қайнату үшін қияр шұжық пен жұмыртқа салаты жібереді немесе жаңа салат жапырақтарымен безендіріліп, дереу үстелге қызмет етеді.кесте.

Дәмді және жеңіл шұжық салаты

Бұл қызықты, дәмді, жеңіл және өте қоректік салат. Оның құрамына кіретін қияр, қызанақ, жұмыртқа, шұжық және консервіленген жүгері барлығына дерлік қолжетімді өнім болып табылады. Бұл түскі ас үшін тамаша нұсқа. Сонымен қатар, мұндай салат дәмді кешкі асты тамаша толықтыра алады.

Сізге не керек

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 300-400г пісірілген шұжық;
• 200г консервіленген жүгері;
• 5 дана жаңа піскен қияр;
• 5 қызанақ;
• 5 жұмыртқа;
• 2 ақ пияз;
• көк байламы (аскөк, ақжелкен немесе жас пияз);
• майонез;
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Салат: жүгері, қияр, жұмыртқа, шұжық - пісіру

1. Бірнеше жұмыртқа қатты қайнатылады, содан кейін қайнаған су ағызылады және олар бірнеше минутқа суық сумен құйылады.
2. Жұмыртқа қабығы аршылып, стандартты жұмыртқа кескіштің көмегімен текшелерге кесіледі.
3. Шұжық пленкадан тазартылады, текшелерге кесіледі, жұмыртқа сияқты өлшеміне қарай кесіледі. Қаласаңыз, оны күнбағыс майында ашық алтын қыртысы және жағымды хош иіс пайда болғанша қуыруға болады.
4. Бірнеше жаңа піскен қиярды жақсылап жуыңыз (қажет болса аршуға болады), содан кейін салаттың қалған ингредиенттеріне сәйкес текшелерге кесіңіз.
5. Қызанақтар жуылады және шұжық пен қиярға пропорционалды текшелерге кесіледі.
6. Бірнеше кішкентай ақ пиязды алыңыз, қабығын аршып, содан кейінжуып, текшелерге кесіңіз. Егер олар тым «жаман» болса, ащысын кетіру және жұмсақ дәм қалдыру үшін қайнатылады немесе лимон шырынын себеді.
7. Жуылған және туралған көк шөптердің бірнеше шоғырын алыңыз. Егер жасыл пияз қолданылса, бірнеше қауырсынды кішкене шеңберлерге кесіңіз.
8. Консервіленген жүгеріден суды ағызып, жүгеріні ағынды сумен жуып, құрғатыңыз.
9. Дайын салат ингредиенттері (шұжық, жаңа піскен қияр, жұмыртқа және басқа да өнімдер) терең ыдысқа салынып, жақсылап араластырылады, дәміне қарай тұз және бұрыш жағылады, содан кейін майонезбен дәмделеді және шамамен жарты сағатқа тоңазытқышта қалдырылады..
10. Салатты салқындатып, майдалап туралған аскөк, ақжелкен жапырақтары және үгітілген жұмыртқаның сарысы себіңіз.

Шұжық пен жұмыртқа қосылған оңай, дәмді, қоректік және жылдам салат жеуге дайын! Керемет тәбет!

Сат «Сүйікті»

Бұл салатқа ысталған шұжық, жұмыртқа және жаңа піскен қияр кіреді. Бұл тағамның аты өзі үшін сөйлейді, өйткені ол сіздің жақын адамдарыңыздың туыстары мен достарын емдеуге өте ыңғайлы. Салат өте дәмді, сондықтан бұл рецепт әрбір үй шаруасындағы әйелдің арсеналында болуы керек. Оның көптеген нұсқалары бар, бірақ олардың ішіндегі ең тартымды екеуін қарастырыңыз.

рецепт 1

Қажетті өнімдер:

• 3 дана жаңа піскен қияр;
• 200г ысталған шұжық;
• консервіленген жүгері;
• жасыл пияз;
• 4 жұмыртқа;
• 250г краб таяқшалары;
• қоюға арналған майонез.

Пісіру рецепті

1. Алғашында жұмыртқаны қайнатыңыз. Олар салқындағаннан кейін тазаланады және майдалап туралады.
2. Келесі, ысталған шұжық ұзын жолақтарға кесіледі.
3. Жаңа піскен қияр шұжық сияқты кесіледі, яғни. сабан.
4. Ұсақ туралған жасыл пияз.
5. Краб таяқшалары.
6. Сұйықтықтағы жүгеріні дуршлаг арқылы сүзіп, кептіріңіз.
7. Барлық дайындалған ингредиенттерді бір ыдыста араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосып, майонезбен дәмдеңіз. Осыдан кейін қайтадан жақсылап араластырыңыз. Сондай-ақ бұл салатқа кретон қосуға болады, бұл дәмді одан да байытады.

рецепт 2

«Сүйікті» салатының қызықты және дәмді рецепті. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

1. 300гр ысталған шұжық;
2. 3 қияр (жаңа және маринадталған да пайдалануға болады);
3. 250 г шампиньон;
4. 1 сәбіз;
5. 1 пияз;
6. 4 жұмыртқа;
7. 2 өңделген ірімшік;
8. 2 түйір сарымсақ;
9. 100гр жаңғақ;
10. жасыл;
11. майонез.

Қалай пісіру керек

Бұл салаттың дәмі ерекше, оның үстіне дастарханда өте әдемі көрінеді.

1. Тазалауды дайындау үшін майонезге майдалап туралған сарымсақ пен шөптер қосылады. Жақсылап араластырыңыз және қайнатыңыз.
2. Жұмыртқалар қайнатылған, қабығы аршылған және дөрекі үккіште сүртілген.
3. Шампиньондарды текшелерге кесіңіз, оларды қыздырылған табаға қойыңызқуыру табасы.
4. Пиязды майдалап турап, саңырауқұлақтарға қосыңыз. Соңында дәмдеуіштерді дәміне қарай салыңыз.
5. Қақталған шұжық ұзын және жұқа жолақтарға кесілген.
6. Қиярды кішкене текшелерге кесіңіз.
7. Өңделген ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Бұған дейін оларды мұздатқышқа 30 минутқа алдын ала қойыңыз. Осылайша олар бір-біріне жабыспайды, бірақ біркелкі ұсақталады.
8. Сәбіз қабығын аршып, дөрекі үккіштен өткізеді.
9. Жаңғақтарды тазалаңыз, содан кейін оларды гарнирге бірнеше бүтін қалдырып, майдалап тураңыз.

Енді осы салаттың қабаттарына қарайық. Олар келесі ретпен болуы керек:

1. Қақталған шұжық.
2. Жаңа немесе маринадталған қияр.
3. Шампиньон саңырауқұлақтары.
4. Өңделген үгітілген ірімшік.
5. Сәбіз.
6. Пісірілген жұмыртқа.
7. Жаңғақтар.

Әр қабат дайындалған таңғышпен жақсы жағылады. Үстіне үгітілген жұмыртқаны салыңыз. Олардың үстіне майдалап туралған жаңғақтар қойылады. «Сүйікті» салатының одан да керемет көрінуі үшін орталық кішкентай емес, тұтас жаңғақтармен безендірілген. Пісіргеннен кейін ыдысты бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа салыңыз, сонда ол мұқият сіңеді. Майонезді қаймақпен немесе табиғи йогуртпен алмастыруға болады.

Шұжық қосылған қатпарлы ірімшік салаты

Қызанақ, ірімшік, жұмыртқа, шұжық осы қабатталған салатқа кіреді. Бұл қарапайым ингредиенттерді әрбір дерлік үй шаруасындағы әйелдің тоңазытқышында табуға болады. Рецепт қарапайым және өте тез дайындалады.

Салат ингредиенттері

Пісіру:

• 150гр ысталған шұжық;
• 150гірімшік;
• 5 тауық жұмыртқасы;
• 1 қызанақ;
• 2 түйір сарымсақ;
• 50-80 г майонез.

Салат рецепті

1. Аршылған және туралған сарымсақ майонезге қосылады.
2. Қақталған шұжықты жолақтарға кесіп, табақтың түбіне жағыңыз.
3. Шұжық қабатын майонезден алынған сарымсақпен майлаңыз.
4. Қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Шұжықтың үстіне қызанақтарды салып, қабатын тегістеңіз.
6. Қатты қайнатылған жұмыртқаны, содан кейін оларды майда үккіштен сүртіңіз.
7. Сарымсақ майонезімен жағыңыз.
8. Үгітілген ірімшік қосылған салат.
9. Үстіңгі қабатын майонезбен жағып қоюға немесе сол күйінде қалдыруға болады (сондықтан ол ауасы жақсырақ болады).

Қаласаңыз, дайын салатты безендіруге болады, мысалы, қызанақ, пісірілген жұмыртқа және аскөк тілімдерінің үлгісін салыңыз.

Шұжық пен қияр қосылған ірімшік салаты

Бұл салатқа қияр, шұжық, ірімшік, жұмыртқа кіреді. Ол өте тез дайындалады, сондықтан қонақтар жолда болса, бұл опция сізге қажет.

6 порцияға арналған өнімдер

Сізде бар екеніне көз жеткізіңіз:

• 200г шұжық;
• 2-3 тауық жұмыртқасы;
• 150г қатты ірімшік;
• 3 қияр (жаңа);
• 1 сәбіз;
• 200г консервіленген жүгері;
• 1 пияз;
• дәміне қарай - майонез, тұз, бұрыш, шөптер.

Қадамдық рецепт

1. Қатты пісірілген жұмыртқа қайнатады, салқындатылады, дала тазаланады және текшелерге кесіледі.
2. Жүгері банкасын ашуконсервіленген, одан сұйықтықты толығымен ағызыңыз.
3. Шұжықты жолақтарға кесіңіз.
4. Жаңа қияр жуылады және жолақтарға кесіледі.
5. Текшелерге кесілген қатты ірімшік.
6. Пияз аршылады, жуылады және майдалап туралады.
7. Сәбіз аршылады, жуылады және корей сәбізі үшін үгітіледі немесе майдалап туралады. Барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз.
8. Дәміне қарай тұз, бұрыш және майонез қосылған салатты жағыңыз. Қаласаңыз, жасыл қосуға болады. Жақсылап араластырыңыз.

Шұжық пен қияр қосылған ірімшік салаты дайын.

«Аңшы» салаты

Салатқа шұжық, картоп, жұмыртқа, ірімшік және маринадталған қияр кіреді. Бұл дәмді рецепт өте тез дайындалады. Қақталған шұжық жарқын және тәбетті дәм береді. Мерекелік дастарханға тамаша нұсқа.

Қажетті өнімдер

Дайындау:

• 200 г шикі ысталған шұжық;
• 200 г қатты ірімшік;
• 3 дана қайнатылған картоп;
• 3-4 дана маринадталған қияр;
• 1 консервіленген жасыл бұршақ;
• 1 кішкентай күлгін пияз;
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай;
• 2 ас қасық. л. майонез.

Қадамдық рецепт

1. Шұжық салатына қажетті өнімдерді дайындаңыз.
2. Картоп алдын ала қайнатады, салқындатылады, қабығы аршылады және жолақтарға кесіледі.
3. Қияр мен шұжық та жолақтарға кесілген.
4. Пияз жолақтарға немесе жарты сақиналарға кесіледі.
5. Қатты ірімшік үгітілген.
6. Барлық туралған ингредиенттерді араластырыңыз. Консервіленген салатқа қосыңызбұршақ, қара ұнтақталған бұрыш және майонез. Барлық ингредиенттер араласады.

«Аңшы» салаты ұсынуға дайын.

Радуга салаты

Бұл ашық, керемет дәмді және өте қарапайым салат, ол күздің сұр жұмыс күндерін ажарландыра алады және күнделікті мәзірге әртүрлі және ашық түстер қосады.

8 порция дайындау үшін мынаны сатып алу керек:

• 250-300 г аңшылық шұжықтар;
• 200 г жаңа піскен қияр;
• 200гр қызыл болгар бұрышы;
• 200г консервіленген жүгері;
• 70г қызыл пияз;
• 3 пісірілген жұмыртқа;
• майонез;
• 2 шай қасық Француз қыша;
• ұнтақталған қара бұрыш, тұз және дәміне қарай дәмдеуіштер.

Салат пісіру

1. Шұжықтар кесектерге кесілген.
2. Болгар бұрышын үлкен текшелерге кесіңіз.
3. Қияр да кішкене текшелерге кесілген.
4. Пияз жарты сақинаға кесілген.
5. Пісірілген жұмыртқаны тураңыз.
6. Дайын тағамдар біріктіріліп, консервіленген жүгері қосылады.
7. Тазалау үшін майонезді қыша мен тұзбен араластырыңыз.
8. Салаттың үстіне таңғышты құйып, араластырып, тоңазытқышқа шамамен бір сағатқа қойыңыз.

Салат дайын.