Брокколи тағамдары - жылдам және дәмді рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пісіру үнемі дамып келеді және мыңдаған түрлі жылдам әрі дәмді брокколи рецептері бар. Бұл көкөністі жеңіл тағамдар, қоректік негізгі тағамдар, пайдалы немесе дәмді салаттар және т.б. жасауға болады. Мұнда тек ең түпнұсқа және ең дәмді брокколи тағамдары ұсынылған. Егер сіз оларды қолданып көрсеңіз, олар әрқашан танымал және отбасыңыздың сүйіктісі болып қала береді.

Сарымсақ соусындағы брокколи

Бұл жылы салатта ешқандай экзотикалық ингредиенттер жоқ, барлығы өте қарапайым және стандартты. Дегенмен, соған қарамастан, көптеген адамдар ұнатпайтын қырыққабат тіпті балаларға ұнайтын дәмді негізгі ингредиентке айналады. Үш адамға арналған бұл жылы салатты дайындау үшін келесі өнімдер мөлшерін алу керек:

• брокколи - 250г (бұл таза салмақ, сабағы жоқ);
• кілегей - 100 мл;
• ірімшіктің кез келген түрі, фета – 150г қолданған жөн;
• зәйтүн - 50 г (жоғалтып алмас үшін бұл өнімді түйіршіксіз сатып алыңыз.оларды алу уақыты);
• аскөк - 30 г;
• сарымсақ - 2 қалампыр.

Жылы салат дайындау

Пісіруді жылдам әрі оңай жасау үшін қадамдық нұсқауларды дәл орындаңыз.

1. Кішкене кесектерге кесілген брокколи. Аскөкті тураңыз.



2. Кәстрөлді алып, оған су құйып, аздап тұз қосып, брокколиді үш минут қайнатыңыз. Осыдан кейін артық суды ағызып, қырыққабатты суық сумен құйыңыз. Бұл жасалмаса, пісіру процесі жалғасады және брокколи шамадан тыс піседі.
3. Басқа кастрюльге кілегейдің қажетті мөлшерін құйыңыз, майда үккіштен өткізілген сарымсақты қосыңыз. Кремді аздап тұздап, қайнатыңыз, ең кішкентай отта 5 минут пісіріңіз, пісірудің соңында туралған аскөк қосыңыз.
4. Зәйтүнді дөңгелектеп, ірімшікті кішкентай немесе орташа текшелерге кесіңіз.
5. Брокколиді табаққа салып, ірімшік пен зәйтүн себіңіз, сосын пісірілген жылы кілегей соусын құйыңыз.

Бұл дәмді брокколи тағамын дайындау процесін аяқтайды, қаласаңыз, тағамға аздап қайнатылған тауық етінің филесін қосуға болады.

Бұл тағамды дайындаған адамдардың пікірлері бойынша, салат жеңіл таңғы ас үшін тамаша нұсқа деп қорытынды жасауға болады.

жаңғақ қосылған қытай брокколи

Түрлі көкөністер мен тәтті және қышқыл соустар жеңіл тағамдарға тамаша шешім болады. Сондай-ақ қытай брокколи үшін тамаша шешім болуы мүмкіннегізгі тағам алдында тәбетті ояту.

Бұл қырыққабат сортын дайындау үшін сізге екі бас брокколи, бір ащы бұрыш, грек жаңғағы, соя соусы, күнжіт майы, кәдімгі өсімдік майы, бал және бір болгар бұрышы сатып алу қажет.

Тағам әзірлеу

Бірінші қадам - брокколиді кішкене бөліктерге кесу. Болгар бұрышын аршып, жолақтарға кесу керек, жаңғақтар жеткілікті үлкен кесектер болуы керек. Қуыруға арналған табаны отқа салыңыз, онда аздап өсімдік майын құйыңыз. Ең алдымен, жаңғақтарды, содан кейін болгар бұрышын тастау керек, бірнеше минуттан кейін брокколи салып, барлығын төрт минут бойы орташа отта қуырыңыз. Барлық ингредиенттер қуырылған кезде, чилиді тазалап, жұқа тілімдерге кесуге болады. Қуырудың соңында оны табаға да қосыңыз.

Енді қалған ингредиенттерге аздап соя соусын, бір қасық бал мен аздап күнжіт майын құю керек. Қызуды азайтыңыз, тағамды тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Қаласаңыз, тағамға қызмет ету кезінде аз мөлшерде кинза себуге болады.

Ананас пен тауық қосылған брокколи

Бұл дәмді тағамды қайнатылған күрішпен немесе кеспемен ұсынған жөн. Бірақ оны кез келген банкет үстеліне ыстық негізгі тағам ретінде беруге болады. Ол әртүрлі ингредиенттерді пайдаланады, бұл сіздің бүкіл отбасыңызды немесе бүкіл банкет дастарханыңызды қуантады.

Пісіру үшіндәмді және жылдам брокколи тағамы үшін сізге 400 г жаңа немесе мұздатылған қырыққабат, 200 г тауық еті, төрт ас қасық қарағай жаңғағы қажет. Сондай-ақ консервіленген ананас сатып алу керек, оған шамамен 100 г, бір болгар бұрышы және 250 г саңырауқұлақ қажет. Қосымша ингредиенттерге соя соусы, крахмал, анис және сүйікті дәмдеуіштер кіреді.

Пісіру әдісі

Егер сіз аспаздық өнерді енді ғана үйреніп жатсаңыз және күрделілігі орташа тағамдарды дайындауда әлі де шатассаңыз, ұсынылған қадамдық нұсқауларды дәл орындағаныңыз жөн.

1. Бірінші қадам - етті дайындау. Тауық етін кішкене тілімдерге немесе текшелерге кесіп, терең ыдысқа салып, аз мөлшерде соя соусын, тимьянды, бал мен зәйтүн немесе өсімдік майын қосу керек.
2. Брокколиді кішкене кесектерге кесу керек. Саңырауқұлақтарды ағынды сумен шайып, жолақтарға кесіңіз. Саңырауқұлақтар тоңазытқышта немесе ұзақ уақыт бойы сақталып, қараңғылана бастаса, олардан қабығын алып тастау ұсынылады.
3. Болгар бұрышынан сабақты алып тастаңыз, барлық тұқымдарды жұлып алып, текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз, текшелерге кесілген ананастарды алу ұсынылады, егер олар сақиналарда сатып алынған болса, содан кейін оларды орташа кесектерге кесіңіз..
4. Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін тікелей пісіруге кірісуге болады. Табаны отқа қойып, аздап май құйып, тауық етін қызарғанша қуырыңыз.
5. Сосын табаға брокколи мен саңырауқұлақтарды салып, бірнеше минут қуырыңыз, содан кейінНеліктен ананас пен болгар бұрышын қою керек. Барлық ингредиенттерді қуыруды жалғастырыңыз.
6. Табада ананас тұрған банкадан шамамен 70 мл шырын құйыңыз, аздап соя соусын құйыңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді дәмдеңіз, анис қосыңыз.
7. Барлық тағамдардың бетін жауып, 15 минут қайнатыңыз. Осы уақытта жарты стакан су алып, ондағы крахмалды сұйылту керек.
8. Отқа тағы бір табаны қойып, қарағай жаңғағын қызарғанша қуырыңыз, содан кейін қалған өнімдерге қосыңыз.
9. Сұйылтылған крахмалды табаға құйып, соус қоюлана бастағанша ингредиенттерді қайнатуды жалғастырыңыз. Ол консистенциясын өзгерткеннен кейін бірден отты өшіріңіз. Енді тағам толығымен дайын, оны ұсынуға болады.

Сонымен қатар, қаласаңыз, мұнда көбірек көкөністер қосуға болады, мысалы, спаржа, баклажан, кәді және басқа да өнімдерді қоюға болады.

Интернетте бұл тағам туралы көптеген оң пікірлер бар, барлық адамдар оған қуанады. Теріс пікірлер дерлік табылмады.

Броколи мен түсті қырыққабаттан жасалған кәстрөл

Егер сіз тауық еті қосылған стандартты макароннан шаршаған болсаңыз, онда бұл тағамды пісіріп көріңіз. Шын мәнінде, мұнда барлығы бірдей ингредиенттер, бірақ әртүрлі пісіру техникасы мен дәмдеуіштердің арқасында ол мүлдем жаңа дәмге ие болады. Бүкіл отбасы үшін тамаша таңғы ас немесе кешкі ас үшін тамаша нұсқа.

Негізгі өнімдер

Тез әрі дәмді тағам дайындау үшінтөрт адамға арналған рецепт бойынша брокколиден келесі өнімдерді алу керек:

• брокколи және гүлді қырыққабат - әр түрінен 200 г (салмағы дәл көрсетілген өнімнің негізгі бөлігі, басы жоқ);
• макарон (жартылай фабрикаттар) - 200 г;
• майы аз крем - 200 мл;
• тауық филесі - 300 г (шошқа немесе сиыр еті сияқты кез келген басқа ет түрін пайдалануға болады);
• қатты ірімшік - 200 г (мүмкіндігінше моцарелла қолданған дұрыс, тағамның дәмі ерекше болады);
• пияз - 1 дана;
• бірнеше түйір сарымсақ.

Дәміне қарай паприка, тимьян, насыбайгүл.

Кәстрөлді қалай пісіру керек

Сонымен, барлық өнімдер сатып алынғаннан кейін тікелей пісіруге кірісуге болады.

1. Кәстрөлге су құйып, аздап тұз салып, отқа қоямыз, қайнатамыз. Осыдан кейін оған макаронды лақтырып, жартысы дайын болғанша пісіріңіз. Назар аударыңыз! Олар міндетті түрде аздап аз піскен болуы керек, өйткені олар пеште қалған өнімдермен бірге пісірілетін болады, әйтпесе макарон жай ғана ботқа айналуы мүмкін.
2. Макарон пісіріліп жатқанда, қалған өнімдерді дайындауға болады. Қырыққабаттың екі түрін кішкене бөліктерге бөлу керек. Тауық филесін орташа текшелерге кесіп, аз мөлшерде тұз, өсімдік майы, паприка, тимьян және насыбайгүлмен маринадтаңыз. Қатты ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
3. Пияз бен сарымсақты аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Осы уақытта макарон пісірілген болуы керек, оларға қажетдуршлагқа салып, салқын сумен шайыңыз.
5. Отқа қуырғыш табаны қойыңыз, өсімдік немесе зәйтүн майын құйыңыз. Ол қызған кезде, тауық етінің филесін салыңыз, ол аздап қуырылған кезде, пияз мен сарымсақты салыңыз. Содан кейін қырыққабаттың екі түрін салып, барлығын бірнеше минут қуырыңыз.
6. Қалған ингредиенттерге макаронды салып, қажетті мөлшердегі кремді құйыңыз. Тұз және дәмдеуіштерді қосып, бәрін араластырыңыз және бірнеше минут қайнатыңыз.
7. Пісіретін табақты алыңыз, оған табадағы барлық ингредиенттерді құйыңыз. Барлығын жомарт үгітілген ірімшікпен толтырып, брокколи мен гүлді қырыққабаттан жасалған тағамды 200 градус температурада 15 минут пісіріңіз.

Бұл пісіру аяқталады, пісіруге берілген уақыт өткенде, пішінді пештен алуға болады, қаласаңыз, насыбайгүл жапырағымен безендіріп, үстелге беруге болады.

Бұл тағамды дайындаған адамдардан көптеген пікірлер таба аласыз. Көбісі майы аз қаймақпен кілегейді ауыстырды және түпкі нәтиже дәмді болды.

Брокколи мен асшаяндар қосылған дәмді құймақ

Бұл брокколи рецепті банкет дастарханынан ерекше және дәмді нәрсе іздейтіндер үшін өте қолайлы. Осы рецепт бойынша дайындалған құймақ керемет дәмді және шырынды, тағамның ерекшелігі - брокколи мен асшаяндар, олар бір-бірімен тамаша үйлеседі.

Бұл тағамның 5 порциясына жылдам брокколи рецептін дайындау үшін сізге 300 г ұн, 2 жұмыртқа, 300 мл сүт, 150 мл су, бір шай қасық тұз жәнеСахара. Бұл ингредиенттердің барлығы құймақ жасау үшін қажет.

Салмаға 300 г мұздатылған брокколи, 150 г аршылған асшаян, 200 г қаймақ, бір пияз және 150-200 г шампиньон алу керек.

Мерекелік тағам дайындау

Пісіру процесі құймақ дайындаудан басталады. Мұны істеу үшін терең ыдыста жұмыртқаны сүт, су, тұз және бұрышпен араластыру керек, содан кейін ұнның қажетті мөлшерін қосу керек, егер қамыр тым қалың болса, 100 мл су немесе сүт қосуға болады. Сондай-ақ қамырға бірнеше ас қасық өсімдік майын қосу ұсынылады. Барлығын мұқият араластырыңыз, мұны араластырғышпен немесе блендермен жасаған дұрыс. Табада жұқа құймақтарды қуырыңыз.

Құймақ дайын болғанда, салмасын дайындауға болады. Қырыққабатты кішкене текшелерге кесу керек, асшаяндарды да кесу керек. Кішкене текшелерге кесілген пияз және саңырауқұлақтар. Барлық өнімдерді табада пісіру керек, оны отқа қою керек, оған аз мөлшерде сары май немесе өсімдік майы қосыңыз.

Алдымен туралған пиязды табаға салып, жартысы піскенше қуырамыз, сосын саңырауқұлақтарды саламыз. Тамақты бірнеше минут пісіріңіз, олар дерлік дайын болғанда, брокколи мен асшаяндарды салыңыз. Барлық өнімдерді 2-3 минут қуырыңыз, содан кейін қаймақ құйыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Сұйықтық қоюлана бастағанша пісіріңіз. Салқындату үшін салып қойыңыз.

Әр құймаққа бір ас қасық начинка салып, орап аламызсізге ыңғайлы жолмен. Брокколи қосылған құймақтарды тәрелкелерге салыңыз, тағамды шөптермен безендіріңіз және оны мерекелік дастарханға ұсынуға болады.

Бұл рецепт туралы Интернетте табуға болатын шолуларға сәйкес, бұл тағамды сәл жылы түрде беру керек деп қорытынды жасауға болады. Яғни, тоңазытқыштан емес, бұл жағдайда салмасы өте шырынды болады.

Жоғарыда аталған рецепттердің барлығын дайындау өте оңай, сондықтан олар тіпті тәжірибесіз аспазшыларға да жарамды. Бұл кондитерлік бизнес емес болғандықтан, кез-келген рецептте әртүрлі өнімдерді қосуға немесе жоюға болады, осылайша сіз мүлдем жаңа және өте қызықты тағамды ала аласыз. Ешқашан тәжірибе жасаудан қорықпаңыз, өйткені аспаздық мамандардың батыл шешімдері болмаса, әлем көптеген түпнұсқа және дәмді тағамдарды көрмес еді.