Қайнатылған сәбіз қосылған салат: рецепт нұсқалары, ингредиенттер және пісіру тәртібі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Салат – кез келген нәрседен жасауға болатын тағам. Біреу қанағаттанарлық опцияларды ұнатады, қайнатылған, ысталған немесе қуырылған ет қосады. Кейбіреулер айсберг салаттары, рукола және таңғыштары бар жасыл тағамдарды қалайды. Сонымен, қайнатылған сәбіз қосылған дәмді салаттар арасында бір нәрсе бар. Оларда көкөніс компоненттері бар, көбінесе өте шырынды және жеңіл. Ал кейбір рецепттер ер адамдарға ұнайтын дәмді ингредиенттерді қажет етеді.

Ерітілген ірімшік қосылған тәтті салат

Пісірілген сәбіз және ірімшік қосылған салаттың бұл нұсқасын салат ыдысында да, тартлеттерде де беруге болады. Рецепттегі сарымсақ мөлшерін көбейтсеңіз, күшті сусындар үшін дәмді тағамдар алуға болады. Мұндай тағамды дайындау үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• бір үлкен сәбіз;
• бір өңделген ірімшік, жақсырақ кремді;
• бір тауық жұмыртқасы;
• төрт ас қасық майонез;
• екі түйір сарымсақ.

Осындай қарапайым салатты аскөк бұтақтарымен де безендіруге боладынемесе ақжелкен. Сәбіз мен жұмыртқаны жұмсақ болғанша қайнату керек. Олар тазартылғаннан кейін, дөрекі үккіште сүртіледі, екі ингредиент араласады. Сырды да үгіту керек. Мұны істеуді жеңілдету үшін оны пісірер алдында мұздатқан дұрыс. Сонда ол бұзылмайды. Жұмыртқа мен сәбіз қосылған ыдысқа қосыңыз. Аршылған және ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Қайнатылған сәбіз қосылған салат майонез соусымен безендірілген. Қажет болса, ыдысқа тұз қосыңыз.

Жаңғақ пен саңырауқұлақ салаты

Қайнатылған сәбіз қосылған бұл салат мерекелік дастарханға өте қолайлы. Грек жаңғағының арқасында ол қанағаттанарлық және қоректік болып шығады. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• екі сәбіз;
• 250 грамм маринадталған саңырауқұлақ, шампиньондардан жақсы;
• пияз басы;
• жарты стакан жаңғақ дәндері;
• қуыруға арналған ингредиенттерге арналған өсімдік майы;
• бес ас қасық майонез.

Таңдау ретінде қою қаймақты да қолдануға болады. Бірақ содан кейін дәмдеуіштерді қосу керек.

Бастау үшін сәбізді қайнатыңыз, одан қабығын алыңыз, салқындатыңыз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Пияз аршылған, кішкене текшелерге кесілген. Өсімдік майына жұмсақ, суығанша қуырыңыз.

Маринадталған саңырауқұлақтар кесектерге кесіледі. Жаңғақтар пышақпен ұсақталған, бірақ олар үгіндіге айналмауы керек. Барлық ингредиенттер араласады, таңдалған таңғышпен дәмделеді. Қажет болса, тұз қосыңыз, ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз.

Қарапайым және дәмді салат

Бұл салат қосылғанқайнатылған картоп пен сәбіз өте қанағаттанарлық. Бұл дәстүрлі Оливьені еске түсіреді, бірақ одан да жеңіл дәмге ие. Ол үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• 500 грамм картоп;
• 70 грамм сәбіз;
• 120 грамм мұздатылған бұршақ;
• 170 грамм қаймақ;
• бір шай қасық қыша;
• бір-екі шай қасық лимон шырыны;
• ас қасық өсімдік майы;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Бұл салаттың артықшылығы оның жеңілдігі және қызықты таңбасы. Сондай-ақ, қайнатылған сәбіз мен бұршақ қосылған бұл салат көктемде талғампаз көрінеді.

Дәмді таңғышпен дәмді салатты қалай жасауға болады?

Сәбіз жуылады, қабығы аршылады, ұсақ ұқыпты текшелерге кесіледі. Кәстрөлге салыңыз, жасыл бұршақ қосыңыз. Көкөністерді қайнаған сумен құйыңыз, бұршақ дайын болғанша пісіріңіз. Бұл әдетте сұйықтық қайнағаннан кейін бес-он минутты алады.

Картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Тұздықты дайындауды бастаңыз. Ол үшін қаймақ, сары май, лимон шырыны, дәмдеуіштерді ыдысқа араластырыңыз, қыша қосыңыз. Пісірілген картоп пен сәбіз қосылған салатқа арналған ингредиенттерді тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Тоңазытқышқа жіберілді.

Дайын сәбіз бен бұршақты дуршлагқа салып тастайды да, суы ағып кеткен соң салат ыдысына лақтырады. Картоп қабығы аршылып, кішкене текшелерге кесіліп, көкөністердің қалған бөлігіне қосылады. Көкөністерді суытыңыз. Барлығын тұздықпен толтырғаннан кейін. Қажет болса, тұзды және сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Айтпақшы, қоссаңызаздап куркума соусын салсаңыз, салат жақсы жылы сары реңкке ие болады.

Түпнұсқа киви салаты

Пісірілген сәбіз қосылған бұл салат рецепті әдеттен тыс комбинацияларды ұнататындарға ұнайды. Бұл тағам үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• екі сәбіз;
• 150 грамм тауық еті;
• бес киви;
• екі жасыл алма;
• үш жұмыртқа;
• майонез және дәмдеуіштер дәміне қарай.

Бұл салаттың артықшылығы порцияланған салат ыдыстарында керемет көрінеді. Алдымен тауық етін, жұмыртқаны және сәбізді қайнату керек. Филе салқындатылады, содан кейін кішкене кесектерге кесіледі.

Тауық еті майонезбен аздап жағылған салат табақтарының түбіне салынады. Екі киви қабығы аршылып, текшелерге кесіліп, филеге салынып, қайтадан тұздықтың торы жағылады. Қайнатылған сәбіз қабығынан тазартылады, кішкене текшелерге кесіледі, жемістерге салынып, тұздалады және майонезбен жағылады. Алма қабығы аршылады, майда үккіштен сүртіледі, Сәбізге жағылады. Тұз қосудың қажеті жоқ, бірақ оны майонезбен майлау керек. Содан кейін әр ыдысқа үгітілген жұмыртқа салынады. Киви қалдықтары аршылады, тілімдерге немесе шеңберлерге кесіледі, олармен салатты безендіреді. Қосымша безендіру ретінде майонез қосуға болады.

Пісірілген қызылша мен сәбіз қосылған салат

Бұл салат десертке ұқсайды. Қайнатылған көкөністер мен кептірілген жемістердің үйлесімі, балмен толықтырылған, шығыс ертегілерін еске түсіреді. Бұл түпнұсқа салат үшін сізге қажет:

• 450 грамм пісірілген қызылша;
• жүз грамм қайнатылған сәбіз;
• 70 грамм мейіз;
• 120 грамм құрма;
• 50 грамм жаңғақ дәндері;
• бір-екі ас қасық зәйтүн майы;
• сұйық балдың бірдей мөлшері;
• бір-екі салат жапырағы.

Бұл салат балалар арасында өте танымал, өйткені оның тәттілігі айқын. Егер сұйық бал болмаса, оны су моншасында қыздырып қоюға болады.

Дәмді салат рецептінің сипаттамасы

Мейіз жақсылап жуылады, содан кейін ыстық сумен құйылады. Ісіну үшін біраз уақыт қалдырыңыз. Құрмалар жуылады, шұңқырдан тазартылады және жолақтарға кесіледі, өте жұқа емес. Мейіз суы ағып болған соң, қағаз сүлгілерде аздап кептіріңіз.

Жаңғақтар құрғақ табада қуырылады, салқындатылады, содан кейін пышақпен үлкен үгінділерге кесіледі. Салат ыдысына құрма, мейіз және жаңғақтарды салыңыз. Оларды зәйтүн майы мен балмен құйыңыз, араластырыңыз. Қызылша мен сәбіз аршылады, кішкене таяқшаларға кесіледі. Кептірілген жемістерге қосыңыз. Салат жапырақтары жуылады, қолмен жыртылады, содан кейін салат ыдысына қосылады. Барлығы мұқият араласады. Тұздық сіңіп кетуі үшін, қайнатылған сәбіз және кептірілген жемістер қосылған салатты он минутқа қалдырған дұрыс, содан кейін ғана үстелге беріледі.

Қарапайым ораза салаты

Бұл қызылша салатының тағы бір нұсқасы. Бұл өте қарапайым, бірақ дәмді. Қайнатылған сәбіз қосылған бұл салат үшін сізге қажет:

• бір қайнатылған сәбіз;
• бір қайнатылған қызылша;
• 1, 5 шай қасық қыша;
• бір-екі жасыл пияз;
• жарты шай қасық өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз.

Көкөністер аршылады, орташа текшелерге кесіледі. Жасыл пияз жуылады, сақиналарға кесіледі, салат ыдысына қосылады. Киім үшін қыша мен тұзды салат ыдысына салып, ингредиенттерді біріктіретін етіп илеңіз. Дәміне қарай өсімдік майымен себіңіз. Бұл салатта көп калория жоқ, оны кешкі асқа қауіпсіз жеуге болады. Сіз сондай-ақ дәммен аздап тәжірибе жасай аласыз, мысалы, сарымсақ түйірін, ақжелкенді қосыңыз. Мұның бәрі пісірілген сәбіз қосылған қарапайым салатты дәмдейді.

Қызылша қосылған басқа нұсқа

Бұл салатта киви көрсететін қышқыл да бар. Қайнатылған сәбіз қосылған бұл салат үшін сізге қажет:

• бір қайнатылған қызылша;
• бір сәбіз;
• жүз грамм қатты ірімшік;
• бір киви;
• сарымсақ қалампыры;
• бір ас қасық мейіз;
• үш ас қасық майонез;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Сонымен қатар, қаймақты таңғыш ретінде қолдануға болады, бірақ жеткілікті қалың. Мейіздер жуылады, содан кейін он бес минут бойы ыстық сумен құйылады, содан кейін сұйықтық ағызылады, ал жидектердің өзі кептіріледі.

Аршылған және сығымдалған сарымсақ майонезге қосылады. Тұздықты араластырыңыз. Көкөністер алдын ала салқындатылады, содан кейін қабығы аршылады. Барлығын орташа үккіште сүртіңіз. Ірімшік дәл осылай ұсақталады. Киви қабығы аршылып, шеңберлерге кесіледі, содан кейін қайтадан екіге бөлінеді.

Мұндай салатты біркелкі болатындай етіп қабаттап қойыңыз, алмалы-салмалы пішіндерді қолданған дұрыс. Қызылша төменгі жағына қойылады, қабатпен майланғанмайонез. Келесі қабат сәбізден жасалған, қайтадан соуспен жағылған. Үстінен киви тілімдерімен жабыңыз, пальто. Содан кейін тұздықпен үгітілген ірімшік келеді, ал салаттың үстіңгі жағы мейізбен безендірілген. Бұл салатты тоңазытқышта жиырма минуттай тұруға рұқсат етіледі, сонда барлық қабаттар суланады.

Шұжық пен чипсы қосылған салат

Чипсы немесе крекер сияқты ингредиенттер дәстүрлі салаттарды айтарлықтай әртараптандыруға көмектеседі. Бұл тағам үшін келесі өнімдерді алу керек:

• екі жүз грамм ысталған шұжық;
• екі жұмыртқа;
• 150 грамм пісірілген сәбіз;
• екі жүз грамм шампиньондар;
• 60 грамм қатты ірімшік;
• сонша көп маринадталған қияр;
• пияз басы;
• 50 грамм чипсы;
• майонез;
• тұз және бұрыш дәміне қарай;
• бір ас қасық өсімдік майы.

Пісірілген сәбіз, жұмыртқа және шұжық қосылған бұл салат өте қанағаттанарлық. Ингредиенттер санының көп болуына байланысты бұл тағамның дәмі жарқын.

Салат әзірлеу процесі

Саңырауқұлақтар тазаланады, жұмыртқа піскенше қайнатылады. Пияз аршылады, жуылады, текшелерге кесіледі. Саңырауқұлақтар ұсақ кесектерге кесілген. Қуыруға арналған табада өсімдік майы қызады. Пиязды бір минутқа қуырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды қосыңыз. Ингредиенттерді жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Сәбіздің қабығы аршылады, дөрекі үккіште сүртіледі, пісірудің соңында көкөністерге салынады, ол қызады, бірақ қуырмайды. Барлық ингредиенттер қосылады, содан кейін салқындатылады.

Кішкене текшелерге кесілген қияр мен шұжық. Сырт ұнтағы қосулымайда үккіш. Барлық ингредиенттер, соның ішінде қуырылған көкөністер салат ыдысында араласады. Жұмыртқалар тазаланады. Ақ және сарысы болып бөлінеді. Соңғысы біраз уақытқа қойылады, ал ақуыздар текшелерге кесіледі. Протеиндер салатқа қосылады, майонезбен дәмделеді, араластырылады.

Салатты ыдысқа салыңыз, ұсақтаңыз. Олар жалпақ табақты алғаннан кейін, салат слайдын алу үшін ыдысты аударыңыз. Сарысы сүртіледі, салатқа себіледі. Чиптер айналаға жайылып, жапырақтарды құрайды.

Қосымша оңайырақ болу үшін сарысын қалған ингредиенттермен араластырып, салаттың үстіне чиптерді ұсақтаңыз.

Тамаша бұршақ салаты

Қайнатылған сәбіз және бұршақ қосылған бұл салат өте дәмді және өте қанағаттанарлық болып шықты. Олар толық тамақты алмастыра алады. Бұл тағамға мыналарды алу керек:

• бір стақан қызыл бұршақ;
• бір пияз;
• бір сәбіз;
• бір-екі түйір сарымсақ;
• қоюға арналған майонез;
• қуыруға арналған иіссіз өсімдік майы;
• салатқа арналған жасылдар.

Бұршақтарды құрғақ және консервіленген түрде алуға болады. Түпнұсқа рецепт өңделмеген қызыл бұршақтарды талап етеді. Оны түні бойы суық суға салып қою керек. Сондай-ақ оны жаңасы үшін бірнеше рет ауыстырған жөн. Қазірдің өзінде ісінген бұршақтар дуршлагқа лақтырылады, суық сумен жуылады, кастрюльге жіберіледі, бұршақ дақылдарынан бес сантиметр жоғары болатындай таза сумен құйылады. Шамамен бір жарым сағат қайнатыңыз. Пісіру кезінде көбік пайда болса, оны алып тастау керек.

Дайын бұршақтар дуршлагқа салынып, суығанша күтіледі.

Сәбіз қайнатылады, содан кейін қабығы аршылады. Үстіндеөсімдік майы қуырылған табада қызады. Пияз аршылады, текшелерге кесіледі, сәбіз - барларға. Майға пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз. Сәбізді салып, аздап қызарғаннан кейін. Барлық ингредиенттер араласады. Дәміне қарай кез келген жасыл қосыңыз. Сарымсақ пресс арқылы өтеді, салатқа салынады. Үстіне майонез жағылады. Ингредиенттерді араластырыңыз. Қажет болса, тұз қосыңыз.

Жүгері мен бұршақ қосылған өте қарапайым салат

Бұл өте қарапайым салат. Бұршаққа байланысты шырындылық ноталары, сондай-ақ жүгері тәттілігі бар. Қайнатылған сәбіз қанықтырады. Мұндай дәмді салат үшін келесі өнімдерді алу керек:

• бір үлкен пісірілген сәбіз;
• екі тауық жұмыртқасы;
• пияздың жартысы;
• үш ас қасық мұздатылған жасыл бұршақ;
• бірдей мөлшерде консервіленген жүгері;
• салатқа арналған майонез.

Қайнатылған сәбіз және жүгері қосылған салат үшін жұмыртқаны қатты қайнатылғанша қайнатыңыз. Пияз тазартылады, майда үккіште сүртіледі. Сәбіз қабығы аршылады, дөрекі үккіште туралады, жұмыртқамен де солай жасалады.

Бұршақ бір минутқа қайнаған суға жіберіледі, содан кейін олар бірден дуршлагқа тасталады. Жуылды. Барлық ингредиенттер араласады, шөптермен безендірілген, майонезбен дәмделеді. Қаласаңыз, қосымша тұз немесе бұрыш себуге болады.

Пісірілген сәбіз қосылған салаттар - түпнұсқа нұсқа. Біреу бұл көкөніспен тек Оливье жасауға болады деп қателеседі, бірақ олай емес. Мысалы, қызылша мен шығыс салатын дайындауға боладыбал қосылған кептірілген жемістер. Немесе чипсы мен шұжықпен дәмді нұсқасын жасаңыз. Сондай-ақ картоп немесе бұршақ қосылған салат жасауға болады, бұл бүкіл отбасы үшін өте қанағаттандырарлық.