Аңшылық шұжықтар салаты - пісіру ерекшеліктері, рецепті және шолулары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазір әр дәмге арналған салаттардың алуан түрі бар. Адамдар көкөністерден, еттен, балықтан, шұжықтардан салаттар дайындайды. Және бұл тағамдардың әрқайсысының ерекше дәмі мен хош иісі бар. Кейбір адамдар уақытты үнемдеп, салаттарға шұжық қосқысы келеді, өйткені оларды мерзімінен бұрын пісірудің қажеті жоқ. Шұжықты пісірілген де, ысталған да қолдануға болады. Мүмкін, мұндай нәзіктіктің ең жарқын мысалы - аңшылық шұжықтардың салаты. Ол өте қарапайым дайындалған және оған алдын-ала дайындық жасаудың қажеті жоқ. Тағамның танымалдылығы аспазшылардың қиялын көрсетуге және өздеріне ұнайтын кез келген өнімдерді қосуға мүмкіндік беруімен байланысты.

Кейбір ақпарат

Кейбір дереккөздерде аңшылық шұжықтар алғаш рет Польшада тағамдар ретінде дайындалған деп мәлімдейді. Оларды жорықтарға, аң аулауға, балық аулауға апарды. Арқасындашағын өлшемдері олар жеуге ыңғайлы, олар бұзылмайды. Біраз уақыттан кейін олар бүкіл әлемге тарап кетті және әлі де көпшіліктің сүйіктісі. Олардың танымал болуының басты себебі - олардың теңдесі жоқ дәмі және пісіруді қажет етпейтіндігі. Аңшылық шұжықтар өте майлы және жоғары калорияға ие, сондықтан оларды теріс пайдаланбау керек. Ысталған шұжық көптеген салаттарға қосылады: мюнхендік, бавариялық, аңшылық, мексикалық және т.б.

Пияз бен картоп қосылған салат

Айтылғандай, ысталған шұжықтарды қолданатын көптеген рецепттер бар. Осындай тағамдардың бірі - маринадталған қияр қосылған салат. Оны дайындауға арналған ингредиенттер:

• алты дана аңшылық шұжықтар;
• маринадталған қияр - 10 дана;
• үш картоп;
• бір қызыл пияз;
• төрт ас қасық сірке суы 6%;
• кішкене аскөк.

Жоғарыда көрсетілген ингредиенттерге қоса, бізге салат таңу үшін көбірек өнімдер қажет:

• қасық бальзам сірке суы;
• кішкене қара бұрыш;
• төрт ас қасық зәйтүн майы;
• қасық қыша.

Барлық өнімдерді дайындап болған соң, аңшылық шұжықтары бар салат дайындауды бастауға болады. Қадамдық рецепт:

1. Алғашқы қадам - пиязды жұқа сақиналарға кесіп, сірке суымен тұздап, содан кейін оны төгіп тастаңыз.
2. Қабығы аршылған картопты қайнатыңыз, суытып, содан кейін қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.
3. Акөкті тураңыз. Қияр және шұжық жұқа тілімдерге кесілген. шұжықсары майға екі жағын алдын ала бір-екі минут қуыруға болады, сонда тағам одан да дәмді болады.
4. Ыдыс алыңыз, барлық дайын ингредиенттерді араластырыңыз.
5. Қазір салат таңбасы дайындалуда. Сізге бальзам сірке суын, зәйтүн майын, қыша мен бұрышты біріктіру керек.
6. Алынған таңғыштың үстіне құйып, жақсылап араластырыңыз.

Көптеген аспаздар дайын салатты аздап қайнатуға кеңес береді және оны жеуге болады. Өте дәмді болып шықты.

Краутонмен емдеңіз

Аңшылық шұжықтары мен крекері қосылған дәмді салат кәдімгі тіскебасарға ғана емес, мерекелік дастарханға тамаша нұсқа болады. Салаттағы барлық ингредиенттер бір-бірімен тамаша үйлеседі. Пісіруге арналған ингредиенттер тізімі:

• 250 грамм шұжық;
• 150 грамм корейлік сәбіз;
• 120 грамм қатты ірімшік;
• croutons;
• қоюға арналған майонез;
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер;
• қуыруға арналған май.

Крекерлерді сатып алынған күйде қолдануға болады және оларды наннан өзіңіз жасаңыз. Аңшылық шұжықтардан салатты кезең-кезеңмен дайындау:

1. Егер крекер ұзын наннан жасалса, оны өте ұсақтап кеспей, майға қызарғанша қуыру керек. Краутондарды хош иісті ету үшін олардың үстіне шөптер себуге болады.
2. Қақталған шұжықтар тілімдерге кесіледі. Оларды мерзімінен бұрын қуыруға болады.
3. Қатты ірімшікті жолақтарға немесе кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Сәбізсіз оны дүкеннен сатып ала аласыз немесе өзіңіз жасай аласыз.
5. Барлық дайындалған ингредиенттерді ыдысқа салып, салатты тұз бен бұрышқа салып, дәміне қарай майонезбен дәмдеңіз.

Дайын тағамды бірден беруге болады.

Аңшылық шұжықтары мен бұршақтары қосылған салат

Қақталған шұжық тағамының тағы бір түрі. Өнімдер тізімі:

• алты дана аңшылық шұжықтар;
• консервіленген үрме бұршақ;
• бір шам;
• крутондар пакеті;
• бір сәбіз;
• шай қасық май;
• майонез және дәмдеуіштер.

Аңшылық шұжық салатын кезең-кезеңмен жасауға арналған рецепт:

1. Бұл нәзіктікті жасау өте оңай. Пияз мен сәбізді аршып, турап, қызарғанша қуырыңыз.
2. Бұршақтарды, сәбіз қосылған пиязды және туралған ысталған шұжықты контейнерге құйыңыз.
3. Крекер қосып, үстіне шөптер мен дәмдеуіштерді себіңіз, дәміне қарай майонезбен дәмдеңіз.

Салатты пісіргеннен кейін, кретондар жұмсармай тұрып беру керек.

Аңшылық шұжықтары бар бавариялық салаты

Бавария салаты - жарқын дәм мен хош иістерді ұнататындардың бәріне ұнайтын өте қанағаттанарлық тағам. Мұндай нәзіктік қолжетімді және қымбат емес өнімдерден дайындалады.

Ингредиенттер:

• 350гр ысталған шұжықтар;
• төрт маринадталған қияр;
• екі пияз;
• 150 граммірімшік;
• екі пісірілген жұмыртқа;
• дәміне қарай шөптер мен дәмдеуіштер;
• кішкене сірке суы;
• майонез және қыша.

Хантер шұжық салатының рецепті:

1. Ірімшік пен пісірілген жұмыртқаны кішкене текшелерге кесу керек. Пияз жұқа сақиналарға кесіледі. Қияр жолақтарға кесілген.
2. Жасылдарды турау керек, ал шұжықтарды қабығынан тазартып, кішкене сақиналарға кесу керек.
3. Келесі қадам салат таңғышын дайындау. Ол үшін майонезді сірке суы, қаймақ және қыша араластырады. Барлығын шайқағышпен жақсылап араластырыңыз.

Содан кейін барлық өнімдер ыдысқа біріктіріліп, пісірілген соуспен араластырылады.

Қорытынды

Көріп отырғаныңыздай, аңшылық шұжықтардан салат дайындау өте қарапайым. Әдетте дайындауға 20 минуттан аспайды. Сондай-ақ, ыдыстағы ингредиенттермен тәжірибе жасай аласыз. Көптеген адамдар көбірек жүгері немесе жасыл бұршақ қосады. Интернеттегі шолуларға қарағанда, көптеген адамдар тек шұжық қосылған, кретонсыз немесе бұршақсыз көкөніс салаттарын дайындағанды ұнатады.

Салат дайындаудың бірнеше ерекшеліктері бар. Сонымен, шұжықтардың кілегей дәмін алу үшін оларды сары майға екі жағынан 3-5 минут қуыру керек. Сондай-ақ, салатқа крекер қосылса, оны пісіргеннен кейін бірден жұмсарғанша беру керек. Егер салат алдын ала дайындалса, мысалы, үстелге, онда крекерді мереке басталар алдында бірден қосуға болады. Тұтастай алғанда, тағамның әмбебаптығы мен оңай дайындалуыоның негізгі мүмкіндігі.