Краб салатын неден пісіру керек?

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55

Ресейде краб салаты көп жағдайда краб етін алмастырғыш - краб таяқшаларынан дайындалады. Кеңес жылдарында крабдар бұрын-соңды болмаған нәзіктік болды, сондықтан олар салатқа қолданылмайды. 90-жылдары краб Ресейде пайда болды

таяқшалар. Бұл краб етінің жасанды түрде дайындалған имитациясы - крахмал мен жұмыртқаның ақтығы қосылған треска немесе поллок целлюлозасынан. Бұл өнімді алғаш рет Жапонияда ойлап тапқан. Жапондықтар қымбат теңіз өнімдерінің дәміне еліктейтін арнайы қоспалардың көмегімен ең қарапайым балықтың целлюлозасынан тағамдар жасауды бұрыннан ойлаған екен. Мұндай еліктеулерді «сурими» деп атайды, бұл «қалыптасқан балық» дегенді білдіреді. Оларды жасау оңай және түпнұсқадан әлдеқайда арзан.

Қазір нағыз краб етін алу қиын емес, бірақ салатқа краб таяқшаларын қолдану әдеті тамыр жайды. Мұндай салатқа арналған рецепттердің үлкен саны бар. Олардың барлығын негізгі құрамдас бөлігі краб таяқтары екендігі біріктіреді. Басқа ингредиенттер әртүрлі болуы мүмкін. Салатты дайындау өте оңай, оның құны төмен, сонымен бірге ол өте дәмді. Біздің елде танымалдылығы бойынша краб салаты екінші орында, ол қымбатОливье мен майшабақ арасында тон астында.

Жүгері қосылған краб салаты

Бұл рецепт классикалық болып саналады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 200г краб таяқшалары;
• 1 консервіленген жүгері;
• 5 пісірілген жұмыртқа;
• майонез.

Краб таяқшалары мен пісірілген жұмыртқаны кесіңіз, ыдысқа араластырыңыз. Консервіленген жүгеріні ашыңыз, шырынды төгіңіз. Консервіленген жүгері қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында салатты майонезбен жағыңыз.

Классикалық рецепт бойынша салатқа жиі қайнатылған күріш қосылады. Ол қанықтырады, бірақ сонымен бірге тағамды ауырлатады. Бұл қырыққабат салатының рецепті де танымал. Ақ қырыққабат майдалап туралған, тұздалған, шырыны ерекшеленетін етіп сығып алынады. Содан кейін қырыққабат салатқа қосылады.

Краб салаты жаңа піскен көкөністермен, шөптермен безендіріледі. Жаңа піскен қияр тағамға ерекше дәм мен хош иіс береді, оларды дөрекі үккіште үккіштен өткізген дұрыс. Салатқа кіретін компоненттер - краб таяқшалары, қияр, жүгері - төмен калориялы. Олардан дайындалған тағамдар өте жеңіл және тәбетті. Үгітілген алма салаттың негізгі компоненттерімен жақсы үйлеседі. Салаттың ингредиенттерін қабаттап қою арқылы тәжірибе жасай аласыз. Мұндай қабатталған салаттар мерекелік дастарханда өте әсерлі көрінеді.

Ананас қосылған краб таяқшаларының қатпарлы салаты

Мысал ретінде консервіленген ананас қосылған қатпарлы краб салатын дайындауды қарастырайық. Ананастардың орнына алма немесе жаңа піскен қызанақ пайдалануға болады.

Қажетті өнімдер:

• 200 краб таяқшасы;
• 4 пісірілген жұмыртқа;
• 1 пияз;
• 150г ірімшік;
• 1 банка ананас;
• майонез, сірке суы.

Пиязды майдалап турап, сірке суын сеуіп, 10 минутқа қалдырыңыз. Жұмыртқаның ақтығын үккіштен өткізіп, бірінші қабатын табаққа салыңыз. Майонезбен майлаңыз. Екінші қабат - майдалап туралған краб таяқшалары, майонез. Үшінші қабат - пияз, қайтадан майонез. Төртінші қабат - майдалап туралған ананас, майонез. Бесінші қабат - ірімшік, майонез. Қайнаған сарысын ұнтақтап, үстіңгі қабатқа абайлап салыңыз.