Табиғи краб салатын қалай жасауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-09 15:35

Енді біз табиғи краб салатын қалай дайындау керектігін айтамыз. Оны жасау рецепті біздің мақалада кезең-кезеңімен талқыланады.

Бұл теңіз өмірінің еті өте жеңіл, дәмді және пайдалы өнім екенін ескеріңіз. Рас, табиғи краб қымбат. Сондықтан, көптеген адамдар мұндай нәзіктікке тек мерекелерде ғана рұқсат береді. Әдеттегі уақытта көпшілігіміз оны суримиден жасалған краб таяқшаларымен ауыстырамыз. Нағыз теңіз жәндіктерінің етін жеп көрген адам бұл екі өнімнің арасындағы айырмашылық керемет екенін түсінеді.

Қар салаты

Бұл тағам өз атауын бастапқы порцияға немесе аязды дәміне байланысты емес, оның негізгі құрамдас бөлігі - қар крабының етіне байланысты алды. Ыдыстағы барлық басқа ингредиенттер өте қарапайым және қарапайым. Сондықтан оларға көп ақша жұмсамайсыз.

Бұл табиғи краб салаты дәмді, ол мерекелік тойға немесе екі ғашық үшін романтикалық кешке өте қолайлы.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• төрт тауық жұмыртқасы;
• екі үлкен қияр;
• 500 грамм пісірілген мұздатылған табиғи краб еті;
• ас қасық сірке суы (6%);
• қызыл пияз;
• 150 грамм қатты жұмсақ ірімшік;
• үш ас қасық майонез.

Дәмді салат пісіру

1. Краб етін ерітіңіз. Алынған шырынды ағызып жіберіңіз, тамырларды бөліңіз. Содан кейін жұқа чиптерге кесіңіз.
2. Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршыңыз. Содан кейін сарысын алыңыз, оларды бөлек контейнерге салыңыз. Бұл салат тек ақуызды қажет етеді. Оларды жолақтарға кесіңіз.



3. Пиязды жуыңыз, қабығын тазалаңыз. Содан кейін көкөністі текшелерге немесе жарты сақиналарға кесіңіз. Қайнаған сумен күйдірілгеннен кейін, аздап сірке суын қосыңыз. Пиязды жеті минут бойы маринадтауға рұқсат етіңіз. Содан кейін тұзды суды төгіп тастаңыз, пиязды құрғатыңыз.
4. Жуылған қиярдың жұқа қабығын көкөніс тазалағышпен алып тастаңыз. Содан кейін үккіштен өткізіңіз.
5. Ірімшікпен де солай істеңіз.

6. Енді табиғи крабдардан салат құрастыру керек. Бөлек терең ыдыста қияр целлюлозасын, кептірілген пиязды, краб етін, жұмыртқаның ақтығын және ірімшікті (көп бөлігі) біріктіріңіз.

7. Қаласаңыз, жасыл (туралған) қосуға болады. Алынған қоспаны майонез соусымен дәмдеңіз. Бөлінген вазаларға немесе табиғи крабтардың үлкен тарелка салатына салған соң. Үстіне ірімшік жоңқаларын салыңыз.

Қосылған салат

Енді табиғи краб салатын дайындаудың тағы бір нұсқасын қарастырайық. Негізгі ингредиентті өзіңіз дайындап, кесу керек екенін ескеріңіз. Бірақ сенжұмсалған уақыт пен күш қонақтардың жақсы пікірлерімен және тағамның ерекше дәмімен өтеледі.

Табиғи краб етінен салат дайындау үшін сізге қажет:

• екі үлкен қияр;
• өлшемі орташа бір тірі краб (шамамен бір килограмм);
• бір лавр жапырағы;
• бес ас қасық бөдене жұмыртқасы майонезі;
• 170 грамм қатты тәтті ірімшік (Маасдам және т.б.);
• сарымсақ қалампыры;
• тоқсан грамм консервіленген бұршақ;
• 180 грамм піскен және тәтті қызанақ;
• екі ас қасық теңіз тұзы;
• бес бұрыш бұршақ;
• бір лайм немесе лимон;
• екі дана қалампыр.

Қызықты краб тағамын дайындау: қадамдық рецепт

1. Тірі краб пісіру оңай, сізге тек қосымша нұсқауларды орындау қажет. Алдымен үлкен кастрюльге су құйыңыз. Көлемі бойынша ол крабтың салмағынан екі есе көп болуы керек. Суды қайнатыңыз, лавр жапырағын, теңіз тұзын, қалампыр мен бұрышты қосыңыз. Содан кейін сарымсақты тазалап, баспасөз арқылы итеріп, сорпаға қосыңыз. Әк (немесе лимон) жуыңыз, кесіңіз. Содан кейін шырынды табаға сығыңыз. Араластырыңыз. Сорпаны қайтадан қайнатыңыз.
2. Крабты тұзды ерітіндіге тастағаннан кейін, сұйықтық қайнағанша күтіңіз. Және он алты минут пісіріңіз. Артық пісірудің қажеті жоқ, өйткені краб «резеңкеге» айналады.
3. Белгілі бір уақыттан кейін оны тұзды ерітіндіден алып тастаңыз, артқы жағына қойыңыз, салқындатыңыз. Оны табаққа салу - ет сыртқа ағып кетпеуі үшіншырын.



4. Негізгі компонент суығанша, қалғандарына көшейік. Томаттарды шайыңыз, жұқа шеңберлерге кесіңіз, содан кейін олар төртке бөлінеді.
5. Қиярды жуыңыз, қабығын алыңыз, орташа текшелерге кесіңіз.
6. Іршікті тура қияр сияқты кесіңіз.
7. Бұршақтан алынған тұзды ағызыңыз.
8. Крабты кесіңіз. Мұны істеу үшін қабықты пышақпен ашыңыз, етті алып тастаңыз, одан шырышты, сондай-ақ желбезектерді бөліңіз. Тырнақтарды кесіңіз, филе алып тастаңыз. Содан кейін етті ұсақтап тураңыз.
9. Салат жапырақтарын кездейсоқ ретпен қабаттап жинаңыз. Әр қабатты майонезбен жағыңыз.
10. Краб жоңқаларынан жасалған салатты безендіріңіз. Ыдыстың үстіне майонез жағудың қажеті жоқ.

Табиғи краб етінен жасалған салат. Қытай қырыққабаты рецепті

Мұндай ерекше тағам тұзды да, тәттіні де жақсы көретіндерді қуантады. Бұл дәмді салатта жемістер де, ингредиенттер де бар.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 45мл лимон шырыны;
• екі үлкен жасыл қышқыл алма;
• 400 грамм пісірілген мұздатылған краб еті (әрине, табиғи);
• бес жасыл пияз қауырсыны;
• сарымсақ қалампыры;
• 25 мл алма сірке суы (6%);
• тұз (дәміне қарай);
• тоқсан миллилитр зәйтүн майы;
• 150 грамм қытай қырыққабаты.

Дәмді табиғи краб тағамын дайындау: қадамдық нұсқаулар

1. Алдымен етті жібітіп, үстіне тұздалған қайнаған суды бірнеше минутқа құйыңыз. Кейінтөгу. Содан кейін етті талшықтарға бөліңіз.



2. Алманы жуыңыз, қабығын аршыңыз, өзегін алыңыз. Бір жемісті текшелерге кесіңіз. Екіншісін соустың негізі үшін сақтаңыз. Оны блендермен езіңіз. Содан кейін сірке суын және лимон шырынын, сарымсақ қосыңыз (пресс арқылы басылады). Осы қоспаның бәрін тұздаңыз (жарты шай қасық жеткілікті болады). Содан кейін ингредиенттер салынған ыдысты бір жаққа қойыңыз.
3. Енді қытай қырыққабатын алыңыз, қабығын аршып, тураңыз.
4. Пияз қауырсындарын кесіңіз.
5. Енді сізге табиғи краб салатын жинайтын кез келді. Қалай жасалды? Барлығы өте қарапайым. Бір терең табаққа барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, атап айтқанда: жасыл пияз, алма, Пекин қырыққабаты және, әрине, краб етін. Содан кейін ингредиенттерге сарымсақ-алма соусы мен зәйтүн майын тамызыңыз.