Жүгері қосылған краб салатын қалай дайындау керек: ингредиенттер, классикалық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дүкендеріміздің сөрелерінде жақында пайда болған краб таяқшалары көптеген үй шаруасындағы әйелдерге ғашық болды. Бірде-бір мерекелік мейрам ақ сурими балығымен жасалған салаттарсыз аяқталмайды. Олар дайын түрде сатылады, үй иесі тек балық өнімін жібітуге, оны пластикалық қаптамадан тазартуға және шағын шеңберлерге немесе текшелерге кесуге тура келеді. Сонымен қатар, краб таяқшалары салаттардағы кез келген басқа өнімдермен жақсы үйлеседі. Көбінесе олар шұжық немесе ет орнына Оливье дайындайды, сонымен қатар олар әртүрлі жеңіл тағамдарға оралып, орамдары бар үлкен ыдысқа салынады.

Мақалада біз оқырмандарды краб таяқшалары бар тағамдарға арналған түпнұсқа рецепттермен таныстырамыз. Сіз краб салатын жүгері қосылған және онсыз, тауық жұмыртқасы мен күрішпен, картоп пен сәбізбен, жаңа піскен және маринадталған қиярмен пісіруді үйренесіз. Мерекелік үстелге дайын салатты аралас пішінде үлкен етіп жаюға боладысалат ыдысы немесе оны тегіс табаққа қабаттап орналастырыңыз.

Классикалық рецепт

Жүгері қосылған краб салаты өте танымал. Оны жасау өте оңай. Құрамында күріш болғандықтан, жұмысты бастамас бұрын салқындатуы үшін оны алдын ала қайнатыңыз. Оның құрамында қандай ингредиенттер бар екенін егжей-тегжейлі қарастырайық:

• Краб таяқшалары - 300 грамм.
• 1 консервіленген тәтті жүгері.
• 4 пісірілген жұмыртқа.
• 2 орташа балғын қияр.
• Жарты кесе күріш.
• 1 пияз.
• Жасылдар - аскөк немесе ақжелкен (міндетті емес).
• Зауыт үшін - майонез, тұз, қаласаңыз - қара бұрыш.

Жүгері қосылған краб салатын қалай дайындау керек, біз мақалада толығырақ қарастырамыз.

Тағам пісіру

Салаттың дәмі оның ингредиенттерінің сапасына байланысты, сондықтан краб таяқшаларын сатып алғанда, тек дәлелденген тауарларды алыңыз. Күріш жұмсақ және ақ болуы керек. Салатты ішінде бірнеше қапшық дәнді дақылдар салынған қораптарда сатып алу өте ыңғайлы. Күрішті дәл соларда пісіреді және өте дәмді болып шығады, оның үстіне дән дәннен жақсы бөлінген.

Жұмыртқа қатты қайнатылған. Оңай әрі жылдам ату үшін оларды дереу суық сумен толтыруды ұмытпаңыз.

Қияр жай ғана жуылады және текшелерге кесіледі. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер оларды қабығынан тазартып, тұқымдармен шырынды бөлігін алып тастайды. Тек қатты массаны қалдырыңыз, бірақ бұл міндетті емес.

Пиязды пиязды пайдалануға болады. Мұны істеу үшін оны мына жерден тазалаңызқабығын аршып, жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Жасыл пияз салатының әдемі сергітетін түсі. Ингредиенттердің бұл мөлшері үшін 1 байлам жеткілікті болады. Ол жуылады және қалған жасылдар сияқты бірдей кішкене кесектерге кесіледі.

Ұсақ және тәтті жүгеріні таңдаңыз. Консерві ашқаннан кейін сұйықтықты раковинаға құйып, жүгеріні салат ыдысына құйыңыз. Күріш, жүгері және жұмыртқа тұзы, бұрыш және 2-3 ас қасық майонез қосылған краб салатын қалдырыңыз. Бұл керемет дәмді, қанағаттанарлық және сергітетін көктемгі салат болып шығады. Оны әдемі салат ыдысына құйып, дәміне қарай безендіріңіз. Үстіңгі жағын себу үшін бір-екі сарысын немесе оны безендіру үшін бірнеше жасыл бұтақтарды қалдыруға болады. Енді сіз классикалық рецепт бойынша жүгері қосылған краб салатын қалай дайындау керектігін білесіз. Бірақ салаттардағы өнімдердің көптеген қызықты комбинациялары әлі де бар. Олардың кейбірін қарастырайық.

Тестік салат

Краб таяқшаларынан, жұмыртқадан және жасыл пияздан жасалған салатты дайындау өте тез және оңай. 3-4 жұмыртқаны қайнатып, кішкене кесектерге 200 граммдық краб таяқшасын және жасыл пияздың бірнеше бұтақтарын кесу жеткілікті. Барлығын ұнтақтап, ыдысқа құйыңыз, тұз, қаласаңыз, бір шымшым қара бұрыш қосып, майонезбен дәмдеңіз.

Аралаңыз, жүгерісіз краб таяқшаларынан жасалған дәмді салат дайын! Оны тәрелкеге ет пен ботқа немесе картоп пюресі салып, таңғы асқа немесе кешкі асқа шаймен бірге бір үзім нанға жаюға болады.

Күрішсіз салат

Салаттың бұл нұсқасында бізге бұрыннан таныс классикалық рецепт барингредиенттер, тек оған күріш, шөптер мен пияз кірмейді. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

Краб таяқшалары - 300 грамм

• Консервіленген жүгері - 1 банка.
• 3-4 жұмыртқа.
• 2 жаңа піскен қияр.
• 3 ас қасық. л. майонез соусы.
• Дәмдеуіштер - тұз және қара бұрыш.

Жүгері қосылған краб салатын қалай дайындау керек

Тағам керемет қарапайым және жылдам дайындалады. Тауық жұмыртқасын алдын ала қатты қайнатып, кәдімгі үстел шанышқысымен тақтайшаға кесіңіз. Краб таяқшаларынан қорғаныс қаптамасын алып тастап, кішкене кесектерге кесіңіз. Артық сұйықтықтан құтылу үшін жүгеріні құмырадан дуршлаг арқылы ағызыңыз. Қиярды жуыңыз, ұштарын кесіңіз, сонымен қатар тураңыз.

Барлық ингредиенттерді салат ыдысына жіберіңіз, тұз, бұрыш және соуспен дәмдеңіз. Бұл дәмді және жеңіл салат барлық отбасы мүшелерін қуантады.

Ірімшік нұсқасы

Келесі салаттың өзіндік дәмі бар. Ол келесі өнімдерді қамтиды:

• 200 грамм краб таяқтары.
• 2 орташа сәбіз.
• Жарты банка тәтті жүгері.
• 100 грамм сүйікті қатты ірімшік.
• 4 жұмыртқа.
• Майонез - 2 ас қасық. l.
• Дәмдеуіштер - тұз, бұрыш.
• Ақжелкен - бірнеше бұтақ.

Салат пісіру

Жүгері қосылған краб салатын пісірер алдында сәбіз мен жұмыртқаны бөлек ыдыстарда қайнатыңыз. Өнімдер салқындаған кезде, оларды кесіп, салат ыдысына құйыңыз. Қатты ірімшік ұнтақталған жақсыүлкен үккіш. Краб таяқшаларын мұздатқыштан алдын ала алып тастаңыз, сонда олар сусыз жібітуге уақыт алады. Полиэтилен қаптамасын алып, кішкене бөліктерге кесіңіз.

Жүгері салынған банканы ашып, салат ыдысына сұйықтық түспеуі үшін оның жартысын тесіктері бар қасықпен төгіп тастаңыз. Барлығын тұздаңыз, қаласаңыз, қара бұрыш себіңіз және майонезбен араластырыңыз. Салаттың жоғарғы бөлігін ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз. Жасылдардың мөлшерін көбейткіңіз келсе, салаттың өзіне біразын кесіңіз.

Пуф нұсқасы

Картоп, краб таяқшалары және жүгері қосылған салатты мөлдір кең стақандарда қабаттап беруге болады. Әрбір қабат көзбен тамаша көрінеді және презентацияның эстетикасын қосады. Алдымен қажетті өнімдерді дайындаңыз:

• 300 грамм сурими таяқшалары;
• 4-5 орташа картоп;
• 3 шырынды сәбіз;
• 4 қатты пісірілген жұмыртқа;
• консервіленген жүгері;
• қабаттарды майлау үшін - майонез.
• тұз және бұрыш (дәміне қарай).

Салат жасау

Көкөністерді топырақ қалдықтарынан щеткамен жуып, кастрюльге салыңыз, бетін жабу үшін суды толтырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Шанышқы картопқа еркін кіргенде, ол дайын болады. Содан кейін суды ағызып, табаны суыту үшін қақпағы ашық үстелге қояды. Көкөністер салқындаған кезде, олар аршылып, текшелерге майдалап кесіледі. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қатпарлы салат үшін оларды дөрекі үккіште сүрткенді ұнатады.

Жұмыртқалардың қабығын ағынды сумен жуып, қайнатыңызқайнағаннан кейін 3-4 минут ішінде. Өртті өшіргеннен кейін суды ағызып, жұмыртқаны суық су ағынының астына қойыңыз. Бұл қабықтың қабығын оңай тазарту үшін қажет. Содан кейін ақуыздардан сарысын бөліп, бөлек ыдыстарға кесіңіз.

Жүгері қосылған краб салаты үшін сурими таяқшаларының қабаттарын суға салмай табиғи түрде жібітіңіз. Мұны істеу үшін оларды мұздатқыштан алдын ала алыңыз. Жібіткеннен кейін әрбір таяқшадан пластик ораманы алып, пышақпен кішкене бөліктерге кесіңіз.

Сұйықтықты кетіру үшін жүгеріні дуршлагқа құйыңыз. Барлық ингредиенттер дайын болған кезде, салатты стақандарға қабаттап салыңыз.

Қабат реті

Бокалдағы краб таяқшалары бар консервіленген жүгері салатының керемет көрінуі үшін барлық дайындалған және туралған өнімдер бірдей қалыңдықтағы және ауыспалы түстердегі қабаттарға салынады.

1. Картоп стаканның түбіне бірінші қабат ретінде қойылады.
2. Ашық қызғылт сары сәбіздің келесі кезегі.
3. Оның қасына тиін қойыңыз.
4. Келесі қабат консервіленген тәтті жүгері.
5. Ұсақталған краб таяқшаларын себіңіз.
6. Үстіңгі жағы сары уыздың ұсақ үгінділерімен безендірілген.

Әр қабат (жүгеріден басқа) тұздалған және қалауыңыз бойынша бұрыш қосылған. Содан кейін майонездің жұқа қабатымен жағылады. Егер сіз салаттың жеңіл нұсқасын алғыңыз келсе, онда сіз қаймақ пен майонезді тең пропорцияда араластыра аласыз. Керемет порция үшін әр стақанның үстіңгі қабатына аскөк немесе ақжелкеннің бір бұтағын қоюға немесе қайнатылған сәбізден гүл кесуге болады.

Қосылған салатқызанақ

Жүгері мен жаңа піскен қияр қосылған краб салаттарына арналған рецепттер жиі кездеседі, бірақ балық таяқшаларының қызанақпен үйлесуі одан кем емес дәмді. Мұндай салат сыртқы түрі бойынша әдемі және өте шырынды болып шығады.

Пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 200 грамм краб таяқшалары;
• 2 қызанақ (бір қызыл, екіншісі сары алуға болады);
• қатты ірімшік - 100 грамм;
• 2 түйір сарымсақ;
• 3 ас қасық. л. консервіленген жүгері;
• дәміне қарай майонез.

Салат бірнеше минутта дайындалады, өйткені барлық ингредиенттер дайын. Оларды үлкен салат ыдысына ұсақтап кесу ғана қалады. Қызанақ шырын тамшылап кетпеуі үшін қызмет етер алдында кесіледі. Ірімшік ірі үккіште сүртіледі. Сарымсақ сарымсақ жасаушы арқылы майонезге сығып, араластырылады, содан кейін ғана салат дәмделеді. Қызанақтардың арқасында ол шырынды болып шығады, сондықтан сізге аздап тұздық қажет болады. Тұзды мүлдем немесе өте аз қосуға болады. Егер сіз дәмді салаттарды ұнатсаңыз, оны кез келген дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Қаласаңыз, маусымда жаңа піскен шөптерді қосуға болады.

Ірімшік салаты

Краб таяқшасы мен жүгері салаты үшін келесі ингредиенттерді дайындаңыз:

• 4 жұмыртқа;
• 200 грамм сурими таяқшалары;
• 1 өңделген ірімшік;
• жарты банка жүгері;
• 1-2 жаңа қияр;
• көк пияздың бірнеше бұтақтары;
• аскөк жасыл - жарты байлам;
• 2 ас қасық. л. майонез;
• дәміне қарай тұз.

Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңызқатты қайнатып, ағын су астында суытып алыңыз. Оларды текшелерге кесіп, салат ыдысына жіберіңіз. Краб таяқшалары мен өңделген ірімшікті шамамен бірдей мөлшерде ұнтақтаңыз. Оны жақсы кесу үшін оны тоңазытқышта біраз уақыт ұстаңыз. Барлық ингредиенттер қосылған кезде майонез, тұзды құйып, жақсылап араластырыңыз. Салат витаминдерге бай және көктемге ұқсайды, ол өте нәзік және сергітетін болып шығады.

Крутон қосылған ет салаты

Краб таяқшалары мен жүгеріге ысталған тауық етін қоссаңыз, дәмді түпнұсқа салат аласыз. Сіз филе немесе кәдімгі аяқты пайдалана аласыз, тек теріні алып тастап, май мен тамырдың барлық қалдықтарын кесіп тастаңыз. Сізге келесі өнімдерді қосымша сатып алу қажет:

• 300 грамм ысталған ет;
• 200 грамм сурими таяқшалары;
• бір стақан крекер;
• 4 ас қасық. л. ас қасық консервіленген жүгері;
• майонез.

Тауық еті краб таяқшалары сияқты текшелерге кесіледі. Крекерді наубайханадан дайын сатып алуға болады немесе жаңа піскен ақ нанды текшелерге кесіп, пеште кептіруге болады.

Қытырлақ кесектер басқа өнімдермен бірге салат ыдысына құйылады. Жүгеріні банкадан артық сұйықтықты төгу үшін тесіктері бар қасықпен алыңыз. Барлық өнімдер дайын түрде сатып алынғандықтан, салатқа тұз қосудың қажеті жоқ. Барлығын майонезбен араластырыңыз. Крутондар тұздыққа сіңіп, қызмет етуге дайын болуы үшін кем дегенде 10 минут қоя тұрыңыз.

Қытай қырыққабат салаты

Пекин қырыққабаты ақ қырыққабатқа қарағанда әлдеқайда жұмсақ, сондықтан оны салаттар жасау үшін жиі пайдаланады. Жұмысты бастау үшін қажетті құрамдастарды қарастырыңыз:

• Жіңішке кесілген Пекин қырыққабаты - 100 грамм;
• 200 грамм краб. таяқшалар;
• жарты банка консервіленген жүгері;
• 2 қатты пісірілген жұмыртқа;
• 1 жаңа піскен қияр;
• салуға арналған тұз және майонез.

Жұмыртқаларды алдын ала қайнатып, ағын су астында суытып алыңыз. Қабықты аршып, тақтадағы шанышқымен кесіңіз. Салат ыдысына қоспас бұрын, жұмсарту үшін қырыққабатты саусақтарыңызбен басыңыз. Таяқшалар мен қиярды бірдей бөліктерге кесіңіз. Жүгеріні дуршлаг арқылы сүзіңіз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында біріктіріп, бір шымшым тұз және бірнеше ас қасық майонез қосыңыз. Араластырыңыз және дереу қызмет етіңіз.

Енді сіз краб таяқшалары мен жүгеріден салат жасаудың көптеген рецепттерін білесіз. Шығармашылықпен айналысып, саңырауқұлақ немесе алма сияқты сүйікті тағамдарыңызды қосуға болады. Жақындарыңызды жаңа салаттармен және тәтті тәбетпен қуантыңыз!