Балаға балық: қашан беру керек және неден бастау керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ерте ме, кеш пе, әрбір ана баласының рационына балықты қосуды ойлайтын кез келеді. Нәрестенің тамақтануында инновацияларды қай жастан және қандай қадамдардан бастау керек - мақалада біліңіз! Жалпы, балық өзінің табиғаты бойынша ерекше өнім. Ағзаның ақуызды сіңіру пайызы тағаммен бірге жүретін ингредиенттерге және тамақтану әдеттеріне байланысты шамамен 98% құрайды. Бұл өнімді мәзірге қосудың артықшылықтары да таң қалдырады.

Теңіз өнімдерінің пайдасы қандай?

Балықтың құрамындағы магний, мырыш, мыс, фтор және йод оның танымал атауын «ақыл-ойға арналған тағам» деп алдын ала анықтады. Ақуыз, аминқышқылдары, ферменттер адам ағзасына жақсы әсер етеді. Бірақ оның басты артықшылығы - омега-3 май қышқылдарының болуы. Құрамында теңіз өнімдері бар тағамдарды үнемі тұтыну әртүрлі аурулардың пайда болуына жол бермейді. Мұндай ингредиент сонымен қатар антиденелерді синтездей алады, денені сау күйде қалыптастырады және сақтай алады. Табиғи сұрақ туындайды: балаға қашан және қандай балық беруге болады?

Ұсыныладыбалық тұтыну жасы

Дәрігерлердің пікірінше, балалар дастарханына балықты берудің оңтайлы мерзімі 10-12 ай. Дегенмен, баланың диетасына өнімді қосу таза жеке екенін атап өткен жөн. Батыл аналардың сәбилері үшін картоп пюресі, сорпалар мен балық қосылған котлеттер тіпті 9 айда қорқынышты емес. Қалған ата-аналар мамандардың жағында қалады. Олар ұсынылған уақытта немесе кейінірек баланы ұқсас тағамдармен тамақтандыруды бастайды. Теңіз өнімдерінің аллергенді табиғаты және аналардың тәжірибесі расталды: баланы 3 жылға дейін мидиялардан, теңіз балдырларынан, асшаяндардан және крабдардан қорғау керек. Бұл организмдер теңіз суы үшін биологиялық сүзгі қызметін атқаратынын есте сақтаңыз!

Дүкенге барайық

Балалар тағамы ерекше назар аударуды қажет етеді. Алғашында балықтың тек артықшылықтары бар сияқты, бірақ олай емес. Оның балаларының тұтыну жиілігін азайтатын елеулі кемшіліктері де бар. Біріншіден, өнім аллерген ретінде әрекет ете алады. Екіншіден, балық сүйегі тамаққа тығылып қалу қаупі бар. Үшіншіден, әрбір ересек адам теңіз өнімдерінің ерекше иісі мен дәмін ұнатпайды. Дегенмен, сәбилерде баланың гастрономиялық қалауына көп көңіл бөлінбейді. Өйткені, оның әдеттері енді ғана қалыптасып келеді. Сондықтан ұсынылатын өнімнің сапасы мен түріне назар аударған жөн.

Балаға арналған балық майсыз, майсыз, аллергиясы төмен және балғын болуы керек. Дүкен сөрелеріндегі резервуарлардың төмен калориялы өкілдерінің арасында сіз алабұға, хек, теңіз қарағайы немесе тресканы оңай таба аласыз. Айтпақшы, бала бір жасқа толған кезде соңғысын және оның «отбасылық туыстарын» нәресте тағамына қосу ұтымды. Қатерсіз балықтар қабыршақтарының бүтіндігімен, семіздігімен, ұшасының тығыздығымен немесе малдың қозғалғыштығымен ерекшеленеді. Гилл қызғылт немесе қызыл болуы керек. Өнімнің жарамдылық мерзіміне назар аударуды ұмытпаңыз. Жаңа немесе жаңа мұздатылған балыққа артықшылық беру дұрыс шешім болады. Қанаттар мен көздерді тексеріңіз: пленка немесе зақым болмауы керек!

Балаларға дастарханға қандай балық қою керек? Кішкентай жеушіге тамақ әзірлеу

Сонымен, балаға қандай балық беру керектігін анықтадық. Енді онымен қалай күресуге болатынын анықтайық. Сонымен, дәмді тағамды дайындау үшін сізге қажет:

1. Ұшаны тазалаңыз, шайыңыз және тураңыз, мұздатуға жіберіңіз.
2. Пісіру алдында жібіту.
3. 100 градусқа дейін суға батырыңыз.
4. 30-40 минут қайнатыңыз.
5. Термиялық өңдеуден кейін балықтан сүйектерді алыңыз. Бұл кезеңде абай болыңыз.
6. Фильені пісірілген көкөністермен бірге блендерге жіберіңіз, онда өнімдерді пюре күйіне келтіріңіз.

Шайналай алатын балаға арналған балықты котлет немесе котлет түрінде пісірсе жарайды. 3 жасқа дейінгі баланың диетасына экстрактивті заттармен қаныққан теңіз өнімдері негізінде дайындалған сорпаларды енгізбеген дұрыс. Бұл жас асқазан-ішек жолына қосымша жүктемемен қауіп төндіреді.

Балаларға арналған балық консервілері

Құмыралардағы арнайы тағам -Бос емес аналар үшін тамаша нұсқа. Баланы мұндай дайындалған тағаммен тамақтандыруды арзан рахатқа жатқызуға болмайтынын есте ұстаған жөн. Ал бұл ата-ананың иығына қосымша материалдық салмақ түсіреді. Сонымен қатар, өздігінен дайындалған түскі ас немесе кешкі ас ешқашан бала тұтынатын тағамның сапасы мен қауіпсіздігіне қатысты алаңдаушылық тудырмайды. Дегенмен, келесі факторларға байланысты балалар тағамын өндірушілерге жала жабудың қажеті жоқ:

• Дайын өнімдер әрқашан балаларға қандай балық қолайлы, қайсысы жарамсыз екенін білетін мамандармен сертификатталған және сынақтан өтеді.
• Қосымша пюреге жарма мен жарма қосылады. Бұл баланың денесін нәрлендіріп қана қоймай, нығайтады.
• Кішкентай дәмхана банкаларды толтырғанды жақсы көреді.

Бос емес үй шаруасындағы әйелдердің уақытты үнемдейтін фактісі де тартымды, сондықтан оны байқап көрген жөн.

Балықты тұтыну жиілігі

Егер сіздің балаңыз бір жаста болса және диетаға балықты енгізу үшін жасыл шам берілсе, оны асыра пайдаланбаңыз. Бірінші дәм индикативті болады. Бала жай ғана балықты ұнатпауы немесе аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Терінің және шырышты қабаттардың күйін мұқият қадағалаңыз.

Назар аударыңыз: аллергия кейбір сорттарға таралуы мүмкін. Бұл жағдайда балаға жарамсыз балық енді берілмейді. Бұл тыйымға айналуы керек: бірнеше апта бойы тітіркендіргіштерді тұтынудан бас тартыңыз. «Қалпына келтіру» кезеңінен кейін өнімді жеуге оралыңыз,жаңа түрге артықшылық беру.

Балық тағамы бір шай қасықтан басталады. Егер қалыпты төзімділік байқалса, онда бөлік бірнеше апта ішінде қалыпты деңгейге дейін артуы мүмкін. Таза балық үшін индикатор тәулігіне 20-30 г құрайды. Көкөніс пен балық пюресінің максималды дозасы 100 г жетеді. 1-2 рет жиілікпен шағын гурманның апталық рационына «теңіз» немесе «өзен» ингредиенттерін қосу ұтымды болар еді.