Swift салат рецептері: ингредиенттерді араластыру және пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Күтпеген қонақтарды тамақтандыру үшін мереке қарсаңында мерекелік дастарханды жылдам ұйымдастыру асығыс салаттарға арналған рецепттерге көмектеседі. Қарапайым жеңіл тағамдар тәбетіңізді ашады, салмағын жоғалтқандарды тойдырады және әртүрлі дәм комбинациялары бар гурмандарды қуантады.

Пісіру технологиясы күрделі процестер емес. Аспаздың аспаздық қыр-сырын білмейтін жаңадан бастағандар да тамақ дайындауды жеңе алады.

Асбұршақ, шампиньон және тауық етінен жасалған тәтті тағам тағамға дәмді қосымша болады

Шырынды құрамдас бөліктер бір-бірімен үйлесімді араласып, дәмдік сезімдердің жарқын экстраваганзасын құрайды. Саңырауқұлақтардың хош иісі тауықтың жұмсақ серпімділігін толықтырады, ал қытырлақ бұршақтар қызанақ құрылымына айқын қарама-қайшы келеді.

Қолданылған өнімдер:

• 730гр жасыл бұршақ;
• 300г тауықтың төс еті;
• 220г шие қызанақтары;
• 175г қатты ірімшік;
• 90г жасыл пияз;
• 125 мл зәйтүн майы;
• 60 мл бальзам сірке суы;
• 60мл тұтас қыша.

Пісіру процесі:

1. Пиязды турап, көрсетілген мөлшерде май, сірке суын, қыша қосып араластырыңыз.
2. Жіңішке жолақтарға кесілген тауық еті мен саңырауқұлақтар.
3. Ингредиенттерді табада қуырыңыз, дәмдеуіштердің хош иісті үйіндісін себіңіз.
4. Іршімді 1 см текшелерге, қызанақтарды екіге бөліңіз.
5. Тағамның ингредиенттерін араластырыңыз.

Бұл жылдам әрі оңай салат – тамаша бастау. Толық тағам әдеттегі асхана үстелін сыртқы түрімен және дәмімен әртараптандырады. Француз багетасы немесе сиабатта тілімдерімен ұсыныңыз.

Гастрономиялық дәмнен кейінгі жарылыс: авокадо мен манго

Аспаздық режимді жақсарту үшін жеңіл жеміс пен балық салаты көмектеседі. Жемістерді тез кесіңіз, тәбетті тұздықпен дәмдеңіз. Бұл тағамның диеталық артықшылықтары оны вегетарианшылардың диеталарында тәбетті тұрақты етеді және салмақ жоғалтады.

Қолданылған өнімдер:

• 250гр сом филе;
• 70 мл зәйтүн майы;
• 3-4 шие қызанақ;
• 1 авокадо;
• 1 манго.

Пісіру процесі:

1. Жемістерден тұқымдарды алып тастаңыз, етті жұқа тілімдерге кесіңіз.
2. Балық филесін жуып, зәйтүн майын тамызып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
3. Фольгаға орап, пеште 200°C температурада 18-20 минут пісіріңіз.

Авокадо мен манго тілімдерін тәрелкеге орналастырыңыз, композицияның ортасына балықтың бір бөлігін қалдырыңыз. Қызанақпен безендіріңіз, қаласаңыз, қызыл терісін кесіңізжемістерді екіге бөліңіз.

Шуба тауық еті: жаңа әдіспен классикалық рецепт

Қарапайым қатпарлы салатты қалай әртараптандыруға болады? Егер сіз негізгі ингредиентті дұрыс ауыстырсаңыз, асығыс пісірілген пальто жаңа түстермен жарқырайды. Мысалы, дәстүрлі балықтың орнына тауық етін пайдаланыңыз.

Қолданылған өнімдер:

• 380гр тауық еті;
• 110г қызылша;
• 90г қатты ірімшік;
• ½ бап. майонез;
• 6 жұмыртқа;
• 3 картоп;
• 1 қызыл пияз.

Пісіру процестері:

1. Қызылшаны, картопты және жұмыртқаны қайнатыңыз.
2. Тауық еті табаға қуырыңыз немесе пеште пісіріңіз.
3. Ингредиенттер ұқыпты текшелерге кесілген, әр өнім үшін кесу кезінде бөлек ыдысты пайдаланыңыз.
4. Салат ингредиенттерін қабаттап салыңыз: картоп, майонез, пияз, қызылша, майонез, тауық еті, майонез, жұмыртқа, майонез, қызылша.
5. Қатты ірімшік себіңіз, қалған қызылша мен жұмыртқа сыналарымен безендіріңіз.

Тесіктің жалпы суретін грек жаңғағымен немесе үгітілген алмамен толықтырыңыз, бұл нәзіктікке қышқыл дәм береді. Поляк аспаздары майонезді қышамен араластырып, дәстүрлі тағамға ащы дәм қосады.

Алыстағы Мексикадан келген экзотикалық аспаздық идеялар

Тамаша салатты дайындаудың қандай нәзіктіктері бар? Асығыс туралған көкөністер, зәйтүн майы… Ешқандай қиындықсыз және керемет дәмді нәтиже! Жеңіл тағамдар гурмандарды презентацияның жарқындығымен қуантады,тағамдық құндылығы.

Қолданылған өнімдер:

• 180г пісірілген картоп;
• 110г қызыл бұршақ;
• 100гр жүгері;
• 1 болгар бұрышы;
• 1 Қырым садағы;
• 1 қызанақ.

Пісіру процестері:

1. Пиязды жартылай сақиналарға, қызанақты, бұрышты текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз.
2. Ингредиенттерді ыдысқа салыңыз.
3. Кортопты картоппен аршып, жұқа тілімдерге кесіп, көкөністердің қалған бөлігіне қосыңыз.

Тәтті тағам, үрме бұршақпен және жүгерімен безендіріңіз. Тұз, бұрыш, басқа да хош иісті шөптердің түр-түрін өз талғамыңызға қарай пайдалану керек.

Асығыс қымбат емес салат. Тауық пен ірімшік қосылған тәбет рецепті

Тәбетті тауық еті ірімшіктің дәмін толықтырады, ал жасылдар тағамның сыртқы түрін жайлап ажарландырады. Мұндай тәтті тағам кешкі асқа ерекше қосымша, диетаның негізі болады.

Қолданылған өнімдер:

• 130г тауықтың төс еті;
• 110 г шпинат;
• 90г қызылша;
• 60 г ірімшік;
• 30гр жаңғақ;
• 25-30гр мүкжидек;
• 30 мл бальзам сірке суы.

Пісіру процесі:

1. Қызылшаны кесектерге кесіңіз, жаңғақтарды тураңыз және шпинатпен араластырыңыз.
2. Етті гриль, қуырыңыз немесе пеште пісіріңіз.
3. Ингредиенттерге ірімшік қосыңыз, ингредиенттерді ақырын араластырыңыз.
4. Алынған композицияны тұзбен дәмдеңіз, дәмдеңіздәмдеуіштер мен сірке суы.
5. Үстіне қызыл мүкжидек, қалған жаңғақтарды себіңіз.

Қаласаңыз, салат жапырақтарын, рукола бұтақтарын пайдаланыңыз. Бальзам сірке суының орнына классикалық өсімдік майын қолдануға болады. Тауықтың дәмін бос куркума ұнтағымен дәмдеңіз.

Көктемдік дәм палитрасы: брокколи және шырынды қызанақ

Асығыс салаттарды пісіру – тәжірибелі аспаздардың ғана емес, жаңа бастаған аспаздардың да өнер пәні. Шын мәнінде, жылдам тағамдар кәсіби дағдыларды, әдеттен тыс ингредиенттердің болуын қажет етпейді.

Қолданылған өнімдер:

• 380гр брокколи;
• 320г қызанақ;
• 110 г сүзбе;
• 2 жұмыртқа;
• 1 түйір сарымсақ;
• 1 маринадталған қияр;
• 90мл лимон шырыны.

Пісіру процесі:

1. Брокколиді гүлдерге бөліп, аздап тұздалған суға қайнатыңыз.
2. Қызанақтарды сақина, жұмыртқа және қиярды текшелерге кесіңіз.
3. Нәрлендіретін таңғыш үшін сүзбе мен лимон шырынын араластырыңыз.
4. Сарымсақ түйірін турап, сүзбе соусымен дәмдеңіз.

Ингредиенттерді ақырын араластырыңыз, таңғышты қызанақ пен брокколи қабатының арасына біркелкі таратыңыз. Қызмет көрсетер алдында көкөніс тағамдарын шпинат жапырақтарымен, консервіленген бұршақпен безендіріңіз.

Шұжық пен ірімшік қосылған оңай жылдам салат

Швейцариялық аспаздық кітаптардағы әдеттегі рецепттен алынған ұқсас рецепт. Еуропалық тағам өзінің батыл комбинацияларымен танымал,тұсаукесер салтанаты, тойғандық.

Қолданылған өнімдер:

• 4 қызанақ;
• 1 қияр;
• 380гр ірімшік;
• 330гр пісірілген ветчина;
• 150гр йогурт.

Өнімдерді симметриялы текшелерге кесіңіз, ыдысқа салыңыз. Грек йогуртын дәмдеуіштердің, паприканың және ақжелкеннің хош иісті үйіндісімен араластырыңыз. Қоспаны диеталық соуспен толтырыңыз.

Жапон асханасының дәстүрлеріне еуропалық көзқарас

Дәстүрлі салаттар мерекелік дастарханға шынымен жақсы ма? Асығыс, сіз әдеттегі Оливье, пальто немесе мимоза дайындауға болады. Бірақ жан гастрономиялық өзгерістерді аңсаған кезде не істеу керек? Қонақтарыңызды ингредиенттері бойынша көптеген сүйікті сушилерді еске түсіретін жаңа теңіз өнімдерімен таң қалдырыңыз.

Қолданылған өнімдер:

• 140г күріш;
• 120г лосось;
• 90г пісірілген асшаян;
• 30г қант;
• 20 г кептірілген имбирь;
• 3 нори парағы;
• 1 қияр;
• 30 мл соя соусы;
• 25-30мл тәтті чили;
• 25 мл күріш сірке суы.

Пісіру процесі:

1. Күрішті қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз.
2. Күріш сірке суын дәмдеуіштермен, қантпен араластырыңыз.
3. Қиярдың қабығын аршып, тұқымдарын алып тастаңыз, көкөністі кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Нори жапырақтарын кішкене кесектерге кесіңіз (ең жақсысы ас қайшымен).
5. Қызыл балық филесін жұқа жолақтарға кесіңіз.

Мұқият араластырыңызсалқындатылған күріш қосылған ингредиенттер, асшаяндарды және дәмді зімбір ұнтағын қосыңыз. Тұздық жасау үшін сұйық ингредиенттерді араластырыңыз, суши вариациясын маринадпен дәмдеңіз.

Ащы картоп пен саңырауқұлақтар: қымбат емес және дәмді

Таныс ингредиенттерді тез турау оңай, бірақ тағамға мейрамхананың жылтырлығын қалай беруге болады? Қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер асығыс арзан салаттарға басымдық береді. Келесі тағамның рецепті дайын тағамның қарапайымдылығымен және таңғажайып дәмімен қуантады.

Қолданылған өнімдер:

• 870г саңырауқұлақтар;
• 160 мл майонез;
• 7-8 қияр;
• 5-6 картоп;
• 2 шам.

Пісіру процесі:

1. Картопты пісіріңіз, саңырауқұлақтарды кездейсоқ кесіңіз.
2. Саңырауқұлақ кесектерін табада пияз сақиналарымен қуырыңыз.
3. Пісірілген картопты төртбұрыштап, қиярды ұзын жолақтарға кесіңіз.
4. Барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, үстіне жоғары калориялы соусты салыңыз.

Тағамның барлық компоненттерін араластырмас бұрын салқындағаны маңызды. Майонез қосылған тез салат тәбетті болады, егер тағамды ұсынар алдында ақжелкеннің бір бұтағымен безендірсеңіз.

Үйдегі мейрамхана. Тұздалған спаржа және құлпынай

Аспаздық тәжірибелерден қорықпаңыз! Өнімдердің әдеттен тыс комбинацияларынан әдеттегі ингредиенттердің дәмі мен хош иісін қызықты етіп көрсететін таңқаларлық үйлесімді дуэттер алынады.

Қолданылған өнімдер:

• 330гр спаржа;
• 250г құлпынай;
• 90г салат жапырақтары;
• 60-65г қант ұнтағы;
• 30г қарағай жаңғағы;
• 120 мл бальзам сірке суы;
• 90мл май.

Пісіру процестері:

1. Спаржа қабығын аршып, тұзды суға 12-18 минут қайнатыңыз.
2. Ұзын жасыл жемістерді қант глазурінде карамельдендіріңіз.
3. Сірке суын маймен араластырыңыз, алынған тұздыққа спаржа тұздаңыз.
4. Қарағай жаңғағын табада май қоспай қуырыңыз.
5. Құлпынайларды шайыңыз, құйрықтарын алыңыз.

Ингредиенттерді араластырыңыз, қалған маринадты тамызыңыз. Спаржаның табиғи дәм палитрасын тасшөп пен кориандрмен кеңейтіңіз. Бұл қарапайым, асығыс дайындалған салатты вегетарианшылар мен дұрыс диетаны ұстанушылар жақсы көреді.

Puff Hot Dog Party шешімі

Стандартты тағамдардың әдеттен тыс нұсқасы ондаған қонақты тамақтандыруға көмектеседі. Шұжық пен ірімшік қосылған дәмді, көп қабатты тағам қарапайым салаттарды ұнататындарға ұнайды: асығыс пісірілген тағам гурмандардың асқазанын сәтті жеңеді.

Қолданылған өнімдер:

• 480гр шұжық;
• 210г үгітілген ірімшік;
• 175г қуырылған пияз;
• 30г қант;
• 440мл кетчуп;
• 40-60мл сірке суы;
• 5 хот-дог тоқаш;
• 1 айсберг салаты;

Пісіру процесі:

1. Тоқаштар мен шұжықты симметриялы төртбұрыштап турап, табада қуырыңыз.
2. Салатты жақсылап жуыңыз, кесіңізерікті бөліктер.
3. Табада кетчупты, сірке суын, қантты пияз сақинасымен араластырыңыз.
4. Дәмдеуіштер, 18-25 минут қайнатыңыз.
5. Тағамның дайын ингредиенттерін қабаттап жайыңыз: нан, айсберг, соус, шұжық, пияз, соус.

Алынған тәбетті үстіне пияздың қалған бөлігімен, үгітілген ірімшікпен себіңіз. Қонақтар дайын тағамның құрылымын көруі үшін салатты шыны салат ыдыстарында немесе ұзын стакандарда ұсыныңыз.

Итальяндық аспазшылардың гастрономиялық туындысы

Асығыңыз салат рецептері тек көкөністерді араластырумен шектелмейді. Аспаздар ингредиенттерді батыл біріктіріп, дайын тәбетті қызықты безендіріп, нағыз шедеврлер жасайды.

Қолданылған өнімдер:

• 3-4 тауықтың төс еті;
• 2 түйір сарымсақ;
• 2 тілім нан;
• 1 лимон;
• 250г шие қызанақтары;
• 150г саңырауқұлақтар;
• 35-38г қант;
• 90 мл зәйтүн майы.

Пісіру процестері:

1. Етті ащы дәмдеуіштермен қуырылған табада пісіріңіз.
2. Нанды ұқыпты текшелерге кесіңіз, ұсақталған сарымсақпен қуырыңыз.
3. Лимонды жуып, қабығын үккіштен өткізіп, шырынын сығып алыңыз.
4. Үгітілген қабықты тұз және қантпен араластырыңыз, қышқыл шырынмен зәйтүн майына шайқаңыз.
5. Саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіңіз, орташа отта қайнатыңыз.

Дайын етті жолақтарға кесіңіз. Итальяндық стартердің ингредиенттерін ақырын араластырыңыз, лимон соусымен дәмдеңіз. Цитрус жемістері сақиналарға кесіліп, сәндік ретінде қалдырыладытармақ.

Макарон тағамы: тунец спагетти тағамы

Тағы бір аспаздық идея ыстық Италиядан шыққан. Асығыс дайындалған қарапайым салат рецептері алдыңғы тағамның қалдықтарын пайдалануға мүмкіндік береді. Кешегі макарон қарапайым дәмге пайдалы негіз болады.

Қолданылған өнімдер:

• 190-210гр пісірілген кеспе;
• 110г консервіленген тунец;
• 1 болгар бұрышы;
• 1 пияз;
• 1 қызанақ;
• 90 мл майонез;
• 30 мл соя соусы.

Бұрыш пен қызанақты текшелерге, пиязды сақинаға кесіңіз. Ингредиенттерді кеспе, туралған тунецпен бірге араластырыңыз. Майонез мен соя соусынан жоғары калориялы таңғыш дайындап, салатқа қосып, тоңазытқышта бір күн қалдырыңыз.