Пита нанын немен жасауға болады? Лаваш орамасының салмасы: ингредиенттерді таңдау, пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Лаваш орамдары ежелден күнделікті және мерекелік дастархандарға арналған тамаша жеңіл тағам болып саналды. Бұл ұн өніміне өнімдердің әртүрлі комбинациялары оралған. Сондықтан көптеген адамдар пита нанын немен жасау керектігін ойлайды. Толтыру кез келген дерлік болуы мүмкін.

Бұл тiске басар қалай дайындалады?

Бұл орамдарды жасаудағы негізгі ереже - лавашты тым көп толтырмау. Неғұрлым көп қоспалар салсаңыз, соғұрлым ауа қалталары пайда болуы және жеңіл тағамның дизайнын бұзу ықтималдығы жоғары болады.

Толтырылған пита нандарын қалай жасауға болады? Шелпектерді орауды бастамас бұрын бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз. Олар жұмсақ және икемді болуы керек. Кішкентай шелпектерді пайдалануға болады, бірақ қосылатын үстіңгі қоспаның мөлшерін реттеу керек.

Толтырылған лавашты қалай жасауға болады? Егер сізде көп бос уақыт болмаса, кесу алдында салқындатуды өткізіп жіберуге немесе кетуге боладыөнімді тоңазытқышта қысқа уақытқа қойыңыз. Дегенмен жақсы нәтиже алу үшін алдын ала салқындату ұсынылады.

Лаваш нанын мүмкіндігінше тығыз етіп ораңыз. Қазірдің өзінде бұралған өнімнің ұштарын кесіңіз. Біркелкі тілімдерге кесіңіз, олардың ені шамамен 3-4 сантиметр болуы керек.

Пита нанын немен жасауға болады? Толтыру әртүрлі болуы мүмкін. Негіз ретінде жұмсақ, бірақ қатты нәрсені таңдағаныңызға көз жеткізіңіз. Лаваштың үстіне кілегейлі ірімшік, гумус, гуакамол немесе ұқсас консистенцияның жомарт қабатын жағыңыз, содан кейін туралған қатты тағамдарды қосыңыз. Бұл көкөністер, жемістер, ет, ірімшіктер, жаңғақтар және т.б. болуы мүмкін.

Тағы қандай салма болуы мүмкін? Спрэдтерді пайдаланғыңыз келмесе, лавашты немен жасауға болады? Пита нанының ішіндегі толтырудың негізі болуы мүмкін көптеген ингредиенттер бар. Жіңішке кесілген қияр немесе цуккини, ірімшік тілімдері, гастрономдық ет немесе салат жапырақтары жасайды. Ең қызықты толтырулар төменде берілген.

Ірімшік пен брокколи нұсқасы

Толтырылған лаваш нанын немен жасауға болады? Идеал толтыру жұмсақ кілегейлі ірімшік болып табылады, ол көптеген тағамдармен, соның ішінде көкөністермен жақсы үйлеседі. Сізге мыналар қажет:

• 240 грамм жұмсартылған кілегейлі ірімшік;
• стакан қаймақ;
• Ранч соусының сөмкесі;
• бір стақан үгітілген Чеддар ірімшігі;
• бір стақан туралған брокколи;
• бір стақан майдалап туралған түсті қырыққабат пен сәбіз.

Пита нанына көкөніс салмасын дайындау: суреті бар рецепт

Ең пайдалы көкөніс салмасы осылай дайындалады. Кілегейлі ірімшік, қаймақ және ранч таңғышын біріктіріп, араластырғышпен шайқаңыз. Жеңіл қайнатылған брокколи, гүлді қырыққабат және сәбізді бөлек ыдысқа салыңыз, үгітілген ірімшікпен араластырыңыз. Кілегейлі ірімшік қоспасын пита нанының үстіне біркелкі таратыңыз. Көкөністерді ірімшікпен салып, орамды бұраңыз. Тігіс жағын төмен қаратып, тоңазытқышта отыз минутқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында тілімдерге кесіңіз.

Түркия нұсқасы (лаваш клубы сэндвичі)

Бұл лавашқа арналған ең дәмді салмалардың бірі. Бұл жеңіл тағам үшін сіз түрлі-түсті лаваш нанын (жасыл дәмі бар) пайдалана аласыз, бірақ кәдімгі нан да тамаша. Бір орам үшін сізге мыналар қажет:

• майонез;
• қыша;
• 60 грамм күркетауық ветчина;
• 2 тілім бекон;
• 60 грамм авокадо, жұқалап туралған;
• 2 тілім қызанақ;
• бір стақан туралған айсберг салаты.

Пита нанының үстіне күркетауық ветчинасының жұқа тілімдерін жайыңыз, содан кейін қалған ингредиенттерді жоғарыда көрсетілген ретпен салыңыз. Орам, суытып, кесіңіз. Бұл жеңіл тағамды мерзімінен бұрын дайындасаңыз, оны ауа өткізбейтін контейнерде 3 күнге дейін сақтауға болады.

Бекон нұсқасы

Пита нанымен не істеуге болатынының тағы бір нұсқасы. Толтыру рецепті өте қарапайым. Бұл қарапайым тіскебасарды дайындауға небәрі он минут кетеді. Ол үшін сізге мыналар қажет:

• 240грамм жұмсартылған кілегейлі ірімшік;
• бір стақан үгітілген Чеддар ірімшігі;
• 6 тілім бекон, қуырылған және туралған;
• 3 ас қасық ранч соусы;
• 2 ас қасық туралған жасыл пияз.

Үлкен ыдыста жасыл пияздан басқа барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Лаваш нанын табаққа салып, үстіне бекон мен ірімшік қоспасының біркелкі қабатын жағыңыз (2-3 ас қасық). Тортты мықтап орап, бөлек табаққа салыңыз. Барлық қалған ингредиенттермен бірдей әрекетті қайталаңыз. Тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз. Содан кейін тілімдерге кесіп, майдалап туралған жасыл пиязбен безендіріңіз.

Краб таяқшалары бар опция

Бұл краб таяқшалары, ірімшік, сарымсақ және шөптермен толтырылған қызықты лаваш тағамы. Бұл орамдар жеңіл тағамдар немесе тағамдар ретінде тамаша, сырамен жақсы үйлеседі. Оларды дайындау үшін сізге мыналар қажет:

• 240 грамм краб таяқшалары (сурими);
• 100 грамм үгітілген ірімшік;
• жасыл ақжелкен бір шоғы;
• жасыл аскөк байламы;
• 1 кішкентай сарымсақ қалампыры;
• майонез.

Краб таяқшалары бар лаваш нанына арналған бұл салманы дайындау өте оңай. Краб таяқшаларын кесіңіз, оларды ыдысқа жылжытыңыз. Оларға барлық ірімшікті қосыңыз. Аскөк пен ақжелкенді майдалап тураңыз да, қалған ингредиенттері бар ыдысқа салыңыз.

Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Оны басқа ингредиенттермен араластырыңыз жәнемайонез. Оның мөлшерін өзіңіз анықтауыңыз керек: лаваш нанын толтыру сұйық болмауы керек. Ол біртекті және стандартты спредке ұқсас болуы керек.

Тәрелкеге бір пита нан салыңыз (оны қыздырмаңыз, әйтпесе ол түзілмейді), үстіне біркелкі салманы жағыңыз. Орамға орап, пленкамен ораңыз. Тоңазытқышқа кемінде отыз минут қойыңыз.

Пита нанын тоңазытқыштан алып тастап, орамды алып, кесектерге кесіңіз.

Мүкжидек және фета нұсқасы

Толтырылған лаваш нанын жасау қаншалықты дәмді? Мұны істеу үшін оған әдеттен тыс нәрсені салыңыз, мысалы, кептірілген мүкжидек. Бұл аппетит өте жарқын, бірақ ол қызықты дәмге ие. Сізге қажет нәрсе:

• стакан фета ірімшігі;
• 240 грамм көпіртілген кілегейлі ірімшік;
• 150 грамм кептірілген тәтті мүкжидек;
• кесе туралған жасыл пияз.

Үлкен ыдыста барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Сіз біртекті массаны алуыңыз керек. Лавашты үстелге қойып, мүкжидек-ірімшік қоспасының қабатын біркелкі жағыңыз (шамамен 2-3 ас қасық). Оны мықтап орамға айналдырып, табаққа салыңыз. Екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Әрбір илектелген нанның ұштарын кесіп, табаққа салыңыз.

Жасыл сарымсақ пен күркетауық нұсқасы

Бұл ең дәмді фаршталған лаваш рецепттерінің бірі және жаздың жылы күндеріне арналған тамаша жеңіл тағам. Бұл сіздің сүйікті ингредиенттеріңіздің кез келгенімен жасауға пайдалы және оңай. Мұндайлар үшінсізге қажет:

• 3 л.ст. ұсақталған жасыл сарымсақ араласқан кілегейлі ірімшік;
• 2 тілім күркетауық филесі;
• 1/3 кесе жұқа туралған қияр.

Пита нанына туралған жас сарымсақ араласқан жұқа ірімшік қабатын жағыңыз. Үстіне күркетауық филесі кесектерін орналастырыңыз, содан кейін қияр кесектерін себіңіз. Мықтап орап, тоңазытқышқа 2-3 сағатқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында тілімдерге кесіңіз.

Гумус пен шпинат нұсқасы

Бұл лавашты салауатты диетаға жатқызуға болады, әсіресе астықтың толық нұсқасын алсаңыз. Пісіру үшін сізге ингредиенттер қажет, мысалы:

• ширек кесе гумус;
• жарты кесе туралған шпинат жапырақтары;
• 3 кесе жұқа туралған қызыл бұрыш.

Гумуспен толтырылған лавашты қалай жасауға болады? Лавашты жұмыс бетіне қойыңыз. Оны гумустың біркелкі қабатымен сүртіңіз, содан кейін шпинат жапырақтары мен бұрыш бөліктерін орналастырыңыз. Орамды мүмкіндігінше тығыз ораңыз. Кесу алдында бірнеше сағат суытыңыз.

Тауық еті гуакамолының нұсқасы

Пита нанын немен жасауға болады? Толтыруда гуакамол соусы сияқты компонент де болуы мүмкін. Роликтердің бұл нұсқасы өте нәзік. Мұнда толтыру ретінде мыналар қолданылады:

• ширек кесе гуакамол;
• жарты кесе ысталған тауықтың төс еті, кесектерге кесілген;
• жарты кесе майдалап үгітілген ащы ірімшік.

Гуакамолды лаваш нанының бетіне біркелкі жағыңыз. Үстіне орналастырыңызтолтырудың басқа компоненттері. Орамды мықтап орап, қалыңдығы 3-4 см кесектерге кесіңіз.

Атымды тауық нұсқасы

Үйде толтырылған дәмді лаваш нанын қалай жасауға болады? Жақсы нұсқа - ащы тауықтың төс етін пайдалану. Бұл жағдайда толтыру үшін ингредиенттерді өзіңіз дайындауға тура келеді. Сізге қажет нәрсе:

• 1,5 кг сүйексіз және терісі жоқ тауықтың төс еті;
• 1 кішкене қаңылтыр консервіленген туралған қызанақ;
• 360 грамм жұмсартылған кілегейлі ірімшік;
• бір стақан үгітілген чеддар немесе Монтерей Джек ірімшігі;
• 1 ұсақталған сарымсақ;
• 3 шай қасық анчо чили ұнтағы;
• 1 шай қасық зире;
• 1/2 л.сағ. Cayenne бұрышы;
• 1/2 шай қасық тұз;
• ширек кесе туралған кинза;
• 6 пияз сабағы (ақ және жасыл бөліктері туралған).

Тауықтың төс етіне тұз, жарты шай қасық зире және 1 шай қасық дәмдеңіз. чили ұнтағы. Оларды үлкен кастрюльге салып, шамамен 1 кесе су қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 8 минут. Қажет болса, көбірек су қосыңыз.

Тауық піскеннен кейін оны табаққа немесе кесу тақтасына салып, сәл суытып, тураңыз.

Бөлек ыдыста кілегейлі ірімшік, қызанақ, чеддар ірімшігі, қалған дәмдеуіштер, сарымсақ, кинза және қызылша пиязды біріктіріңіз. Салқындатылған тауық етін қосып, араластырыңыз.

Үстелге шелпектерді жайып, әрқайсысының ортасына қоспаны біркелкі таратыңыз. Толтырманы жұқа қабатқа жағыңыз, шеттерін бос қалдырыңызбір жарым сантиметр. Әрбір питаны орамға мықтап ораңыз. Өткір пышақты пайдаланып, оны 3 см қалың тілімдерге кесіңіз, қызмет көрсететін ыдысқа жіберіңіз. Тағам пленкасымен жабыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз.

Тауық пармезан нұсқасы

Тауық етінен жасалған пармезан орамдары – ащы дәмі бар жақсы жеңіл жеңіл тағамдар. Бұл лавашқа арналған ең дәмді салмалардың бірі. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• 1 сүйексіз, терісі жоқ тауықтың төс еті;
• 480 грамм жұмсартылған кілегейлі ірімшік;
• бір жарым стакан үгітілген Моцарелла ірімшігі;
• ширек кесе Пармезан ірімшігі;
• бір стақан томат пастасы соусы;
• жарты л.ч. кептірілген насыбайгүл;
• жарты л.ч. кептірілген ақжелкен;
• тоқсан л.ш. пияз ұнтағы;
• тоқсан л.ш. тұз;
• 1/8 л.сағ. бұрыш;
• жаңа туралған ақжелкен (гарнир үшін).

Үлкен табаны орташа отта қыздырыңыз. Тауықтың төс еті 2 жіңішке үлкен кесінді жасау үшін ұзындығы бойынша екіге кесіңіз. Екі жағына тұз бен бұрыш себіңіз. Қызғылт болмайынша әр жағынан 3-4 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, кесу тақтасына жіберіңіз. Керемет.

Тауық еті суыған соң, текшелерге кесіңіз. Сізде шамамен 2 кесе дайын өнім болуы керек.

Орташа ыдыста үлкен қасық немесе резеңке шпательді қолданып, кілегейлі ірімшікті, моцарелла мен пармезанды тегіс болғанша араластырыңыз. Бұл қоспаға тауық еті, макарон соусы, кептірілген насыбайгүл және ақжелкен, пияз ұнтағы, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырубіртекті күй.

Тортилланы тегіс бетке қойыңыз. Оның үстіне қоспаны біркелкі қалың қабатпен таратыңыз. Орамды мұқият ораңыз. Өнімді 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз, сонда бәрі сіңіп кетеді - бұл кесуді жеңілдетеді.

Өткір пышақты пайдаланыңыз, шелпекті 8 бірдей бөлікке кесіңіз. Орамдарды кесілген жағын жоғары қаратып, қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Гарнир үшін жаңа ақжелкенді себіңіз. Бірден қызмет етіңіз немесе тамақ пленкасымен жауып, қызмет көрсетуге дайын болғанша тоңазытқышқа қойыңыз.

Гавай

Көп адамдар ветчина мен ананастың ерекше үйлесімі үшін гавай пиццасын жақсы көреді. Бірақ бұл өнімдерді мұндай пайдалану басқа тағамдарда, соның ішінде орамдарда да орын алуы мүмкін. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 240 грамм жұмсартылған кілегейлі ірімшік;
• консервіленген ананас (сұйықтықсыз);
• 2 шоқ жасыл пияз;
• 12-16 тілім жұқа туралған ветчина.

Пита нанына арналған гавайи салмасын қалай жасауға болады? Рецепт өте қарапайым. Жұмсартылған кілегейлі ірімшікті, ананастың кішкене бөліктерін және қызылшаны орташа ыдыста біріктіріңіз. Бұл қоспаны пита нанының үстіне жұқа қабатпен жағыңыз. Үстіне ветчина қабатын салыңыз (әр пита наны үшін шамамен 3-4 тілім). Лавашты ақырын, бірақ мықтап ораңыз, содан кейін орамды 6 тілімге кесу үшін тістелген пышақ пайдаланыңыз (оның әдемі көрінуі үшін ұштарын кесіңіз!). Бірден қызмет етіңіз немесе қызмет көрсетуге дайын болғанша тоңазытқышқа салыңыз.

Салами нұсқасы

Мұндай орамдарда әдетте ветчина немесе тауық еті қолданылады. Бірақ ысталған шұжықсондай-ақ тамаша толықтыру болар еді. Бұл тәбетті дайындау үшін сізге қажет:

• 500 грамм салями (жұқа тілімдерге кесілген);
• 2 түйір сарымсақ майдалап туралған;
• 240 грамм кілегейлі ірімшік бөлме температурасында сақталады;
• 4 ас қасық жасыл пияз, жұқалап туралған (тек жасыл бөліктер);
• 2 ас қасық Дижон қыша;
• 1/4 л.сағ. тұз;

Үлкен табаны орташа отта қыздырыңыз. Шұжықты қызарғанша қуырыңыз, шамамен 8 минут. Қалған ингредиенттерді дайындап жатқанда, оны түбіне қағаз сүлгі салынған ыдысқа салыңыз.

Бөлек ыдысқа кілегейлі ірімшік, сарымсақ, көк пияз, қыша, тұз және бұрыш салыңыз. Барлығын тегіс болғанша араластыру үшін ағаш қасықты немесе қатты резеңке шпательді пайдаланыңыз. Бұл массаны лаваштың бетіне таратып, шеттерінде бір бос сантиметр қалдырыңыз. Үстіне қуырылған шұжықтың кесектерін орналастырыңыз.

Тығыз орама алғанша лавашты ақырын ораңыз. Тігістерді төсеу. Толтырмасы жоқ орамның екі ұшын өткір пышақпен кесіңіз. Қалғанын біркелкі етіп кесіп, табаққа салыңыз.

Кептірілген қызанақ пен насыбайгүл қосылған нұсқа

Хош иісті күнде кептірілген қызанақ пен насыбайгүл жұқа лаваш нанымен жақсы үйлеседі. Бұл тамаша жазғы тағамдар. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• жұмсақ кілегейлі ірімшік - 240 грамм;
• кесе аздап қатайтылған күнге кептірілген қызанақ (құрғақ, майсыз);
• ширек кесе жеңілтығыздалған шпинат;
• 2 үлкен сарымсақ түйір ұсақталған;
• ширек кесе Пармезан ірімшігі;
• 1 шымшым теңіз тұзы және қара бұрыш;
• 24 жаңа насыбайгүл жапырағы.

Ыдысқа кілегейлі ірімшік, кептірілген қызанақ, шпинат, сарымсақ, пармезан ірімшігі, тұз және бұрыш қосып, тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Дайындалған салманы лаваш нанының үстіне біркелкі етіп жағыңыз. Үстіне насыбайгүл жапырақтарын салып, сәл жабысқанша басыңыз. Лавашты мықтап орап, орамды тігісті төмен қаратып қойыңыз. Жолақтарға кесіңіз. Табаға жіберіп, дереу қызмет етіңіз немесе тамақ пленкасымен жабылған тоңазытқышта 24 сағатқа дейін қойыңыз. Қалдықтар тоңазытқышта 2-3 күнге дейін жақсы сақталады.

Классикалық ысталған ветчина мен ірімшік

Бұл классикалық лаваш салмасы краб таяқшалары сияқты танымал. Мұндай тәбет кешке де, жылдам таңғы асқа да жарайды (егер сіз оны кешке дайындасаңыз). Ол үшін сізге қажет:

• 240 грамм кілегейлі ірімшік;
• ірі теңіз тұзы;
• жіңішке кесілген ысталған ветчинаның үлкен пакеті;
• үлкен банка маринадталған қияр.

Пита нанын қалың кілегейлі ірімшікпен жағып, теңіз тұзын себіңіз. Үстіне ветчина және майдалап туралған маринадталған қиярдың жұқа тілімдерін салыңыз. Роликті айналдырыңыз. Біркелкі тілімдерге кесіңіз.

Қаймақ пен майонез қосылған ыстық шпинат

Көбінесе лаваш орамдары салқын түрде беріледі. Дегенмен, бұл тәбет ыстық болуы мүмкін. Оны дайындау үшін сіз жасайсызмыналар қажет:

• кесе мұздатылған туралған шпинат (ерітілген және ағызылған);
• 120 грамм жұмсартылған кілегейлі ірімшік;
• жарты кесе қаймақ;
• ширек кесе майонез;
• 1 ұсақ пияз, майдалап туралған;
• жарты кесе үгітілген пармезан ірімшігі;
• жарты кесе үгітілген Моцарелла ірімшігі;
• теңіз тұзы және бұрыш.

Шпинатты, кілегейлі ірімшікті, қаймақ пен майонезді тегіс болғанша араластырыңыз. Пияз бен ірімшікті қосып, араластырыңыз. Шпинатты лаваш нанына салыңыз, нәтижесінде алынған массаны үстіне таратыңыз. Орам және ені 3 см кесектерге кесіңіз. Оларды майланған пісірме табаққа салып, 25-30 минут пісіріңіз.