Грек салатын қалай жасауға болады: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Салаттар – денсаулыққа апаратын маңызды қадамдардың бірі және кез келген тағамның ажырамас бөлігі. Оларды пайдаланудың пайдасын асыра бағалау мүмкін емес. Көкөніс салаттарына негізделген диета, тіпті қайнатылған ет қосылған болса да, дененің барлық жүйелерін қалыпқа келтіреді, токсиндерден арылуға және салмақ жоғалтуға көмектеседі. Сонымен қатар, шөп ингредиенттері дене үшін ең табиғи болып табылады және жалпы адам ағзасына оң әсер етеді.

Грек салатының пайда болуы

Диеталық мәзірге ұсынылатын «дұрыс» салаттардың бірі - грек. Тағам сау болу үшін грек салатын қалай жасауға болады? Ағзаға қажетті минералдар мен витаминдерді әкелетін компоненттерді қосу керек.

Алайда, бастапқыда көкөністер қоспасының салат ретінде пайда болуы қалпына келтірумен байланысты емес. Афины таверналарында пайда болған рецепт елорда тұрғындары мен қонақтарын қымбат емес, жеңіл және сергітетін тағаммен таныстыруға асықты. Біраз уақыттан кейін салат диеталық мәзірге қосыла бастады.

Негізгі ингредиенттер

Грек салатын қалай жасауға болатынын аз адам біледі. Дегенмен, тағамның жанкүйерлерінің көпшілігі оңға сенімдіәрбір жеке компоненттің ағзасына әсері. Дәстүрлі Жерорта теңізі тағамының құрамына келесі пайдалы ингредиенттер кіреді: қияр, қызанақ, бұрыш, салат, зәйтүн, ірімшік.

Көкөністердің пайдасы

Клетчатка мен қияр суы деп аталатын судан тұратын қияр минералдардың мөлшерін толықтырады. Тартрон қышқылының арқасында көмірсулардың майларға өтуі баяулайды. Өнім сонымен қатар әртүрлі диеталарда жұмсақ шөптік диуретик ретінде қолданылады.

Қабығында тағамдық талшықтың жоғары пайызы бар қызанақ ішектің тұрақты жұмыс істеуіне ықпал етеді. Жаңа піскен көкөністер күшті антиоксиданттық қасиеттерге ие. Олардың төмен калориялы мазмұны бар, сондықтан олар жиі артық салмақпен күресуде қолданылады. Көкөністегі кальций, мырыш және магнийдің болуы дұрыс тамақтануға ықпал етеді, ал витаминдердің болуы денеге қуат береді.

Тәтті бұрыш грек салатының барлық құрамдас бөліктерінің минералдары мен витаминдерінің ең көп мөлшерін қамтиды. Бір қызығы, бұрыштың түсі оны белгілі бір заттардың мөлшері бойынша аналогтарынан ерекшелендіреді. Сонымен, қызыл бұрыш С дәруменінде көшбасшы, ал сары бұрышта максималды калий бар. В тобындағы витаминдер депрессияны жеңуге, сымбатты дене үшін көптеген жоғары калориялы ләззаттардан айыруды шешкен адамдарға күш пен оптимизм қосуға мүмкіндік береді. Бұрышты ынталандырады және ағзадағы зат алмасу процесін жылдамдатады.

Салат таңдау

«Айсберг» және «Ромаин» салатының жапырақтарында тұтас минералды кешен бар, соның ішінде пайдалыфолий қышқылы. Талшық организмнен токсиндерді кетіреді. Жапырақтарды жеу қанның сапасын жақсартады, гемоглобинді арттырады және қанды жаман холестериннен тазартады.

Сонымен қатар өнім веноздық проблемалармен күреседі және қан тамырларын тазартады. Диеталық тамақтану кезінде жасыл желектің бұл түрі өте қажет, өйткені оның құрамында ең аз калория және ең көп су бар. Грек салатын қалай жасауға болады және қандай жапырақтарды қолданған дұрыс, әркім өзі шешеді. Romaine немесе Iceberg пайдасына таңдау пайдалылығын төмендетпейді, бірақ тағамның дәмін сәл ғана өзгертеді.

Сүйікті ірімшік

Фета – қой немесе ешкі сүтінен жасалған ірімшік, құрамында табиғи сүт өнімдерінің барлық пайдалы қасиеттері бар. Олар сүйек жүйесіне жақсы әсер ететін кальций және ұрпақты болу қызметін жақсартатын рибофлавин және жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуіне ықпал ететін В тобындағы витаминдер.

Әрине, өнімнің жоғары калориялылығы салмақ жоғалтуға ықпал етпейді. Кейде үй иесі фетаны басқа аз жоғары калориялы ірімшік түрлерімен алмастыра алады, ал үй шаруашылығы ескі рецепттің жаңа нұсқасына риза болады. Қандай ірімшікпен грек салатын жасау керек, әр отбасы өзі шешеді. Өсімдік тектес өнімдермен біріктіріп қолдану бір диеталық тағамды ауыстыруға немесе түскі асқа жақсы қосымша болуға мүмкіндік береді.

Зәйтүн отбасы

Зәйтүндер негізінен ішектерді тазартуға және метаболизмді жылдамдатуға көмектесетін ірі талшықтан тұрады. Өнімнің құрамындағы мазмұнды атап өткен жөн,басқа пайдалы заттар мен минералдардың арасында, Е дәрумені. Ол жасушалардың қартаюын болдырмайды, олардың регенерациясын жақсартады, тырнақтар мен шашты тамаша күйде сақтайды. Иммунитетті нығайтуда зәйтүннің пайдасы да зор.

Дені сау соустар

Грек салатын қалай дұрыс жасау керектігін және қандай таңғышты қолдануды алдын ала шешу керек. Классикалық рецепт зәйтүн майын талап етеді. Сіз йогурт немесе қаймақ қосу арқылы тәжірибе жасай аласыз. Бұл калорияның мазмұнын аздап арттырады, бірақ дәмін түбегейлі өзгертеді. Кейбір тағамды білетіндер кәдімгі күнбағыс майын пайдаланады, ал гурмандар бальзам сірке суын ұнатады.

Бүгінгі күні дүкен сөрелерінде түрлі соустар толып жатыр. Сатылымда осы тағамға арналған бөлек таңғыш бар. Сондай-ақ үйде грек салатын жасау туралы сансыз кеңестер бар. Ең жақсысын іздеуде ас үйде эксперимент әрқашан қолайлы. Мейрамхана мәзірі әдеттегіден белгілі бір ережелермен ерекшеленеді. Сондықтан аспаздар тұздықты сұйық таңғыштарды ғана емес, сонымен қатар әртүрлі дәмдеуіштерді де қолданып, өздері жасағанды жөн көреді.

Тағам опциялары

Грек салатын жасаудың көптеген нұсқалары мен рецепттері бар. Бірақ тағамның кез келген түсіндірмесі классикадан түбегейлі ерекшеленбейді. Әдетте бір, төтенше жағдайларда екі өнімді ауыстырыңыз немесе қосыңыз. Барлық салат нұсқаларын дайындаудың ерекшелігі - өнімді қолданар алдында бірден кесу, бұл көкөніс қоспасын ең тартымды түрде ұсынуға мүмкіндік береді.

Классикалық грексалат

Афинада пайда болған тағамға жақын тағамды дайындаған кезде олар жерорта теңізі аспаздарының білімі мен тәжірибесіне сүйенеді. Сондықтан олар өнімдерді үнемдемейді және пайдаланады:

1. Екі үлкен қалың қабығы шырынды қызанақ. Қыста, көкөністер ерекше шырынды болмаған кезде, орташа өлшемді шие қызанақтарын алған дұрыс.
2. Екі серпімді қияр. Тағы да, суық мезгілде бұл түрдің ұзын өкілдерінің дәмі көбірек болады, бірақ жазда кез келген опцияны қолдануға болады.
3. Бір тәтті қызыл ет бұрышы, бірақ бірнеше түстер салатқа жарқындық қосады. Сондықтан әртүрлі түсті бұрыштың екі жартысын алу қызықтырақ, мысалы, қызыл және сары немесе қызыл және жасыл.
4. Бір бас пияз, жақсырақ тәтті қызыл.
5. Кішкене банка консервіленген зәйтүн. Классикалық нұсқада бұл шұңқырлары бар зәйтүн жемістері.
6. Жүз грамм фета ірімшігі немесе фетакс.
7. Жарты піскен лимон.
8. 40 грамм зәйтүн майы.
9. Қара бұрыш, орегано және дәміне қарай тұз.

Тағамның кесілген бөлігін ұсынылған фотосуреттен көшіру ұсынылады. Грек салатын қалай жасауға болады, бұл бір қарағанда түсінікті болады. Пісірудегі ең бастысы - ингредиенттерді дөрекі ұнтақтау және қызмет етуден бірнеше минут бұрын соуспен себу.

Салатты дайындауды көкөністерді жуу, кептіру және турау арқылы бастаңыз. Бұл ретте қызанақ, қияр және бұрыш ұсақ тіктөртбұрыштар түрінде туралған болуы керек, ал пиязды жарты сақинаға кесу керек. Пластинада немесеарнайы тағамға көкөністер, бұрыш салып, оларды тұздаңыз. Жеке контейнерде орегано қосылған май қоспасын дайындаңыз және алынған таңғышты салатқа құйыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Үстіне туралған ірімшік себіңіз, зәйтүн бөліктерімен безендіріңіз және лимон шырынын себіңіз.

Салаттағы салат

Классикалық тағам тәрелкенің түбі кез келген жасыл салаттың жапырақтарымен жабылған болса, қызықты көрініске ие болады. Бұл жағдайда ингредиенттер аздап өзгертілген, бірақ салатты жеудің пайдасы мүлде төмендемейді. Ұсынылған рецепт (фотосуретпен), грек салатын қалай жасауға болады, тек туралған компоненттерді орналастыру ретін ғана емес түсіндіреді. Ыдыс-аяқтың ашық түстері мен ерекше геометриялық кесіндісі жақындарыңызды грек стиліндегі үй салатымен қуантуға мәжбүр етеді.

Салат үшін сізге қажет:

• 6 Айсберг және Роман салат жапырақтарының қоспасы;
• 3 піскен қызанақ;
• 3 кішкентай аршылған қияр;
• 1, 5 тәтті бұрыш;
• 1 қызыл пияз;
• 100 грамм фета ірімшігі;
• 100 грамм зәйтүн;
• 3 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• 1 ас қасық л. лимон шырыны;
• тұз, бұрыш, орегано.

Алдымен салат жапырақтарының қоспасы салатты ұсынуға дайындалған тағамдарға салынады. Содан кейін соусты зәйтүн майына лимон шырынын қосып араластырады. Салманы бір жаққа қойыңыз. Қызанақ, қияр және бұрыш дәл осылай туралған, мысалы, шаршы немесе төртбұрыш түрінде. Пияз сақиналарға, зәйтүндер - шеңберлерге кесіледі. Жанармай құюкөкөніс соусы, сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Алынған қоспаны салат жапырақтарына салады, содан кейін үстіне фета ірімшігі жағылады, гауһар тастарға немесе шаршыларға кесіледі.

Грек ірімшігі салаты

Фета - аспаздар тағамдармен тәжірибе жасағанда ұнататын жалғыз ірімшік емес. Көбінесе ол ірімшіктердің басқа түрлерімен ауыстырылады. Фета ірімшігі қосылған грек салатының рецепті кең таралған. Дәмді болу үшін салаттың бұл нұсқасын қалай жасауға болады және оның құпиялары қандай, аспаздар бөліседі. Бірінші және ең маңызды ереже: сіз фетаны ірімшікпен алмастыра алмайсыз. Ол бірнеше сағат бойы суға немесе сүтке малынған болуы керек. Сонымен қатар, тауық етінің филесін қосу ұсынылады. Сонымен, тамақ дайындау үшін сізге қажет:

• 2 тауық еті;
• 2 қызанақ;
• 2 қияр;
• 4 айсберг салат жапырақтары;
• 1 түйір сарымсақ;
• 15 зәйтүн;
• 20мл лимон шырыны;
• 40мл зәйтүн майы;
• орегано немесе насыбайгүл;
• тұз;
• бұрыш.

Тауық етінің бөліктерін тұз, бұрыш және сарымсақ қосып 2 сағат маринадтаңыз. Бір уақытта сіңдірілген ірімшікті салыңыз. Уақыт өткеннен кейін тауықты қызарғанша қуырып, артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Сұйықтықтан ірімшікті алып тастап, кептіріңіз.

Қияр, салат, қызанақ, зәйтүнді тураңыз. Үстіне тауық етін салып, зәйтүн майы мен лимон шырынын себіңіз. Содан кейін сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. Тағамның дәмін татыңыз.

Бұл салат нұсқасын аладыбарлық отбасы мүшелерінің жақсы пікірлері. Артықшылықтары - тағамның әдемілігі, оның дәмі, пайдалылығы және үнемділігі. Ол күнделікті және мерекелік мәзірге тамаша сәйкес келеді. Қонақтар үй иесінің тәжірибелік қабілетін бағалайды және міндетті түрде ірімшік қосылған грек салатын қалай жасауға болатынын сұрайды.

Дұрыс салат таңдау

Егер пісіру салмақ жоғалтумен байланысты болса және диета мәзіріндегі тағамдардың бірі болса, маман салат салатымен грек нұсқасын ұсынады. Жерорта теңізі тағамдарын білушілер үшін классикалық рецепт жақсырақ. Жақындарыңызды немесе қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, ірімшік пен тауық еті қосылған грек тағамдарын таңдауға болады.

Аспаздардың грек салатын жасау туралы негізгі кеңесі екі сөзден тұрады: дәмді және әдемі. Бұл кез келген тағамды дайындаудағы ең дұрыс ұсыныс шығар.