Арықтауға арналған сүтсіз диета: мүмкіндіктер, мәзірлер, рецепттер және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген адамдар сүтті ересектер мен балаларға пайдалы, мүлдем зиянсыз өнім деп қателеседі.

Кішкентай балалардың жиі кездесетін мәселесі - аллергия. Ол кенеттен басталуы мүмкін және көптеген себептер оны тудыруы мүмкін, олардың негізгілері: тамақ, сүт, атап айтқанда. Сүт протеиніне аллергиялық реакция болса, ол ересектерге де зиян тигізуі мүмкін. Ал арықтауды шешкен әділ жыныс өкілдері үшін бұл тағам диетадан шығарылуы керек.

Арықтауға арналған сүтсіз диета және балалардың аллергиялық диетасы бұл мәселелерді жеңуге көмектеседі.

Жалпы ұсыныстар

Сүтсіз диета салмақ жоғалтқысы келетін адамдар үшін өте қолайлы, себебі сүт өнімдерімен қаныққан әртүрлі майлар диетадан шығарылады. Әрине, бұл өнімді басқасымен ауыстыру қиын болады, әсіресе бұл сіздің сүйікті өнімдеріңіздің бірі болса, бірақ оның орнына соя сүтін немесе бадам сүтін алуға болады.

Тағамдарға, жемістер мен көкөністерге, кептірілген жемістерге, мейіздерге, кез келген жаңғақтар жарайды.

Алайда диетаның ұзақтығын шектен шықпаңыз, салмақ жоғалтуға арналған сүтсіз диета 1-2 аптаға созылуы керек, өйткені сүт сау ақуыздар мен кальцийдің көзі болып табылады. Жалғыз ерекшелік - сүт өнімдеріне аллергияның болуы.

Салмақ жоғалтуға арналған сүтсіз диетаның үлгі мәзірі

Артық салмақпен күресу - сүт өнімдерінен бас тартудың негізгі себептерінің бірі.

Үлгі мәзір анықтамалық емес, сондықтан өнімдер мен тағамдар жинағын таңдағанда, жеке қалауларыңызға қарай әрекет ету керек.

Сүтсіз күнделікті мәзір үлгісі:

Таңғы ас:

• көкөніс қосылған омлет;
• жеміс пюресі (банан, соя сүті қосылған құлпынай);
• жеміс шырыны, кофе немесе шай.

Түскі ас:

• майсыз ет немесе балықтан жасалған сорпа;
• көкөніс салаты (қияр, қызанақ, шөптер, зәйтүн майы);
• шабдалы немесе нектарин;
• шай.

Кешкі ас:

• балық немесе фрикаделькалар;
• пеште пісірілген картоп;
• салат;
• жеміс шырыны.

Соя өнімдері, рецепттер туралы

Көбірек адамдар соя өнімдеріне ауысуда, сүтсіз диета танымал болуда.

Соя сүтін қалай пайдалануға болады?

• Таңғы асқа арналған.
• Капучино жасау үшін: Кофе қайнатыңыз. Сүтті қайнатыңыз, жақсы көбік пайда болғанша 30 секунд шайқаңыз, көбікті кофеге ауыстырып, үстіне себіңіз.какао.
• Соя йогуртын қолданар алдында вентильмен шайқаған дұрыс. Бірінші ыстық, бірақ қайнатпайтын ыдыстарға қосуға болады, ол түйіршік болып қалмайды.
• Балмұздақ немесе құймаққа арналған соус. Жарты стакан соя кремін қыздырыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. l қант және қара шоколад.
• Жеміс десерті: алма соусын жасап, көпіртілген соя йогуртымен араластырыңыз.

Сәбиге арналған сүтсіз диета: жалпы ұсыныстар

Аллергия кез келген жаста басталуы мүмкін, бірақ көбінесе балаларда өмірінің алғашқы айларынан басталады. Бұл спецификалық емес реакцияның пайда болуына көптеген факторлар ықпал етеді, мысалы, ыңғайсыз киім, су, тамақ, жануарлардың шаштары, өсімдік тозаңдары және т.б. Аллергияны балаға қажет сүт протеині тудыратын болады, әсіресе ол. бұл жаста, сондықтан бұл ата-аналар үшін үлкен мәселе.

Аллергияны емдеу үшін кешенді тәсіл қажет. Бірақ тамақ бірінші орында. Көбінесе диетадан негізгі аллергенді жою аллергиялық реакциялардың тез әлсіреуіне ықпал етеді.

Балалардың сүтсіз диетасы және ол бойынша негізгі ұсыныстар:

1. Диетадан сүт өнімдерін (сүзбе, айран, қаймақ, балмұздақ және т.б.), сондай-ақ нәресте аллергиясын тудыратын басқа өнімдерді (бар болса) алып тастаңыз.

2. Диетаңызға етті көбірек қосыңыз: бұл өнім ақуыздың жетіспеушілігін толтырады.

3. Құрамындағы кальцийді толтыратын кальций таблеткаларын немесе соя немесе күріш сүтін жеңіз.дене.

4. Сүт және ашытылған сүт формулаларына ауысыңыз (нәрестелер үшін).

5. Мүмкін болса, ыдыстарды қос қазанда пісіріңіз.

Балаға сүтсіз диетаға арналған үлгі мәзір

Бұл мәзір әр балаға арналған анықтамалық емес, себебі ол олардың жасына, жеке қалауларына және қосымша ауруларына негізделуі керек.

Балаға арналған сүтсіз диета (үлгі мәзір):

• Таңғы ас: жаңа піскен жемістер (немесе олардан пюре), мейіз, жаңғақтар қосылған суға қайнатылған Геркулес ботқасы; жеміс компоты.
• Түскі ас: бұршақ сорпасы; майсыз ет бөлігімен картоп пюресі; көк шай.
• Кешкі ас: сәбіз және жарма кастрөлі; сумен қайнатылған какао сусыны.

Сүтсіз балалар тағамы

Ет бұқтырмасы

0,5 кг майсыз етті қайнатыңыз, кесектерге кесіңіз. Пияздың басын, ұсақ үгітілген сәбізді, ұсақ үгітілген қызылшаны, 2-3 орташа картопты кесіңіз. 1 ас қасық қыздырыңыз. л табаға өсімдік майы, етті салыңыз, содан кейін картопты ауыстырыңыз, аздап қуырыңыз және қақпақтың астында 5 минут бұқтырыңыз, пиязды, бір минуттан кейін - сәбізді, тағы бір минуттан кейін - қызылшаны құйыңыз да, бетін жауып тұратындай етіп су құйыңыз. мазмұнын жауып, жабыңыз, қызуды азайтып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Балық сорпасы

Қыздыру 1 ас қасық. л өсімдік майы. Туралған пияз басын, тұзды құйып, бір литр ыстық су құйыңыз. Қайнағанша күтіңіз. Қара қосыңызпышақтың ұшына бұрыш, үгітілген сәбіз және 2-3 картоп, текшелер. Жарты сағат бойы қақпақпен жабыңыз. Осы уақытта балықты тазалап, сүйек пен омыртқаны алып тастап, балықты сорпаға қосыңыз. Балық дайын болғанша пісіріңіз.

Сүтсіз диета: сүтсіз рецепттер

Сүт пен жұмыртқасыз шоколадты торт

2 ас қасық қант, 6 ас қасық араластырыңыз. л какао, 3 ас қасық. ұн, 2 шай қасық ванильді қант, 2 шай қасық. пісіру ұнтағы (немесе сірке суы қосылған 2 шай қасық сода). Басқа ыдыста 2 ас қасық су, 150 г өсімдік майы, 1 ас қасық араластырыңыз. л сірке суы. Құрғақ және сұйық қоспаны араластырып, майланған пішінге құйыңыз, 45 минуттан бір сағатқа дейін пісіріңіз. Торт суыған кезде, қант ұнтағын себіңіз.

Мюсли

Жарты стакан мейіз бен кептірілген жемістерді алыңыз, бір стақан қайнаған су құйыңыз, 15 минут күтіңіз. Суды төгіп тастаңыз, шайыңыз, кептірілген жемістерді кесіңіз, бәрін сүлгімен құрғатыңыз. Жаңғақтардың стаканын тазалаңыз. Жаңғақтарды, 1 ас қасық аршылған тұқымды 6 ас қасық геркулеспен араластырып, бір шымшым тұз, 1 шай қасық даршын, жарты стакан өсімдік майы мен бал қосыңыз (егер бал қатты болса, су моншасында ерітіңіз). Қоспаны пісіру парағына таратыңыз, 40 минут пісіріңіз, әр 10 минут сайын араластырыңыз. Алғашқы 15 минутта пісіріп, тортты шығарып, кокос жаңғағын себіңіз (100 г) және қалған 25 минут күйіп қалмас үшін араластыра аласыз. Соңында мейіз қосылған кептірілген жемістерді қосыңыз.

Грек картопы

1-1, 5 кг картоп, қабығы аршылып, текшелерге кесілген. Табада 2 ас қасық қыздырыңыз. л өсімдік майы, кейде араластыра отырып, картопты аздап қуырыңыз. 2 тіс сарымсақты кесіңіз, толық емес стакан зәйтүнмен араластырыңыз және картопқа қосыңыз. 5-7 минут қайнатыңыз.2-3 қызанақты кесіңіз, сонымен қатар картопқа 1 шай қасық себіңіз. құрғақ орегано (немесе кинза), араластырыңыз. Қақпақпен жабыңыз, өртті азайтыңыз. Ыдыс шамамен жарты сағатта дайын болады. Дәмдеуіштерді, тұзды дәміне қарай қосыңыз.

Саңырауқұлақ қосылған күріш

Ет немесе саңырауқұлақ сорпасын пісіріңіз. 300 г саңырауқұлақтарды кесіңіз. Пияз (1 көрсеткі) және сарымсақ (1 түйір) майдалап туралған. Саңырауқұлақтарды пияз және сарымсақпен қыздырылған өсімдік майына салыңыз, сұйықтық буланғанша қайнатыңыз. 1 ас қасық күріш қосыңыз, 2 ас қасық сорпаны құйыңыз. Ақжелкеннің кішкене шоғырын турап, күрішке дәміне қарай тұз бен бұрыш сеуіп, бетін жауып, отты азайтып, 20 минутқа қалдырыңыз.

Консерві қосылған сорпа

8 картопты, 1 сәбізді, пиязды және ақжелкенді тазалап, жуыңыз. Жарты стакан арпа немесе күрішті шайыңыз. Консервіленген лосось немесе сауы банкасын ашыңыз, сүйектерден құтылыңыз, лососьден теріні тазалаңыз. Картопты текшелерге немесе текшелерге кесіңіз, күрішпен кастрюльге құйыңыз, 2 литр су құйыңыз және қайнатыңыз. Сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды майдалап тураңыз, бәрін қуырғыш табада қуырыңыз. Балықты шырынмен, пияз қосылған сәбізбен және туралған ақжелкенмен бірге табаға тастаңыз. Қақпақпен жабыңыз, отты азайтыңыз. 15-20 минут пісіріңіз.