Қорқа қамырдан жасалған қаймақ: суреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әр үй иесі отбасын салаттар, кондитер өнімдері, хош иісті ыстық тағамдар немесе десерттер болсын, дәмді және қызықты тағамдармен еркелеткенді ұнатады. Көптеген қызықты рецепттер бар. Олардың көпшілігі үлкен қаржылық шығындарды қажет етпейді және көп уақытты қажет етпейді (бұл өте маңызды рөл атқарады). Шайға арналған дәмді десерттің тамаша нұсқасы қысқа қамырдан жасалған қаймақ болады. Бұл мерекелік үстелде де жақсы көрінеді. Мақалада біз қамырдан жасалған қаймақ дайындаудың егжей-тегжейлі рецептін ұсынамыз.

Қызық фактілер

Ресейде аузыңызда еритін осы дәмді десертті ұнататындар көп. Қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, бұл жақсы нұсқа. Сметанник дәстүрлі ресейлік кондитер болып саналады, бірақ оның әртүрлі нұсқалары әлемнің басқа елдерінде де дайындалады. Ол Германияда (деп аталады«shmandkuchen»), Қазақстанда және әлемнің басқа бөліктерінде. Дәстүрлі түрде торттың негізгі құрамдас бөлігі - қаймақ, бірақ шоколад пен қаймақ қосылған рецепттер де бар (мұндай қаймақ керемет дәмді болып шығады).

Енді қаймақты дастарханға қалай беруге болатынын айтайық. Дайын нәзіктікті сәл салқындату керек (ыстық кезде ол соншалықты дәмді емес). Үлкен дөңгелек ыдысты алып, оны әдемі майлықпен жауып, үстелге қаймақ ұсыныңыз. Оны бөліктерге алдын ала кесудің қажеті жоқ. Дайын өнімді қант ұнтағы немесе үгітілген сүт шоколады себуге болады.

Қажетті ингредиенттер

Бұл тамаша хош иісті десертті дайындау үшін көп өнімдер қажет емес. Ал сізге қажет нәрселер кез келген ас үйде әрқашан қолыңызда. Қысқа тоқаштан жасалған қаймақ дайындау тіпті аспаздық саласындағы жаңадан бастағандар үшін де қиындық тудырмайды. Сонымен, сізге қажет:

Тест үшін:

• Сары май - бума. Ол тым жұмсақ болмауы керек. Сондықтан пісірер алдында оны мұздатқышқа аз уақытқа қойыңыз.
• Жұмыртқа - 2 дана. Тек тауық етін пайдаланыңыз, басқа сорттар қамырдың дәмін бұзуы мүмкін.
• Бидай ұны - 1 кесе. Премиум алыңыз.
• Қант – жарты стакан. Егер фигура іздесеңіз, азырақ қосыңыз.
• Разрыхлитель - 2 шай қасық. Онсыз қамыр жұмсақ әрі жұмсақ болмайды.

Салма үшін:

• Қаймақ - 500 гр. Негізгі өнім, жақсы сапада алу керек, үнемдемеу керек.
• Жұмыртқа - 4 дана. Мұнда тауық етін де, бөденені де пайдалануға болады.
• Қант - 4 ас қасық. l.
• Ванилин - 1 қаптама. Ол пісірілген тағамдарыңызға ерекше дәм қосады.

Қысқа қамыр қосылған қаймақ: суреті бар рецепт

Барлық қажетті өнімдер дайын болған кезде, пісіру процесін бастауға болады.

1. Майды алып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Оны ыңғайлы және жылдамырақ ету үшін майдың аздап қатты болуы керек екенін ұмытпаңыз. Осыдан кейін қант қосыңыз. Және жақсылап араластырыңыз.
2. Тауық жұмыртқасын жақсылап шайқаңыз. Сіз пушистый ақ көбік алуыңыз керек. Көп уақытты босқа өткізбеу үшін блендерді пайдалануды ұсынамыз. Оған електен өткізілген ұн мен қопсытқышты қосыңыз (оны сірке суы қосылған содамен ауыстыруға болады, бірақ содан кейін қаймақ аздап иісі шығады). Барлығын араластырып, алынған қоспаға қант пен сары май қосыңыз.
3. Қамыр илейміз. Біз үлкен доп жасап, оны сәл жатып қалдырамыз.
4. Торт пішінін алып, сары маймен майлаңыз.
5. Қамырды жайлап шеңбер етіп жайып, пісірме табаққа салыңыз.
6. Пісіру кезінде салмасы ағып кетпеуі үшін шеттерін жоғары етіп жасаңыз.
7. Әрі қарай не істейміз? Дұрыс, салмасын жасайық.
8. Шұңғыл кастрюльде жұмыртқаны қантпен араластырып, миксермен шайқаңыз. Біртіндеп ваниль мен қаймақ қосыңыз.
9. Салмасы дайын болған кезде қамырға саламыз.
10. Пешті қосып, қыздырыңыз.
11. Қорқа наннан ванильді қаймақ салыңызсынақ.
12. Пісіру уақыты - 40-50 минут.

Тамаша тәбет!

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдердің кеңесі

Егер кондитерлік өнімдеріңіз ең дәмді болғанын қаласаңыз, бірнеше ұсыныстарды ескеріңіз:

• Пісірер алдында сары майды мұздатқыштан алу керек.
• Салмаға кез келген жаңғақтардың аз мөлшерін қосуға болады. Оларды алдын ала блендерде ұнтақтауды ұмытпаңыз.
• Пісіру кезінде пештің есігін ашпаңыз, әйтпесе десерт ұзын әрі нәзік болып шықпайды. Қарапайым тілмен айтқанда, ол "құлайды".
• Пісіргеннен кейін қаймақты біраз уақыт тоңазытқышта алып тастау керек. Бұл жұмсақ салмасы қаттырақ пішін алуы үшін жасалады.
• Дәмді пирогты сәл салқындатылған түрде берген жөн.
• Хош иісті шыныаяқ кофе немесе бір кесе шай оған керемет қосымша болады.

Бананнан жасалған тоқаш қаймақ

Басқа опцияны пісіріп көрейік. Сынақ үшін алдыңғы рецепттегідей өнімдер қажет. Толтыруға тек бірнеше банан қосу керек. Жемістерді аршып, кесектерге кесіңіз және миксермен шырышты күйге дейін шайқаңыз. Содан кейін біз жоғарыда айтқанымыздай бәрін жасаймыз. Тек қамырға алдымен банан пюресін жаю керек. содан кейін ғана қаймақ салмасы. Бұл торт да өте дәмді. Үй шаруашылығыңыздың барлық мүшелері оларды үлкен қуанышпен тойлайды.